<Desc/Clms Page number 1>
INRICHTING VOOR HET VERVAARDIGEN VAN ROOMIJS EN DERGELIJKE PRODUCTEN.
De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het vervaardigen van roomijs en dergelijke producten, die een kuip bevat en messen die het product van de randen van de kuip afsnijden en gemonteerd zijn op een gestel dat in omwenteling gebracht wordt door een as die door het centrum van de bodem van de kuip doorgaat.
De uitvinding heeft in Hoofdzaak tot doel een inrichting te ontwerpen die handig kan gebruikt worden en die daarenboven alle waarborgen biedt op gebied van afdichting.
Tot dit doel bestaat het gestel uit een brug die in hoofdzaak de vorm heeft van een U, waarvan het midden van de basis verheven is en waar-,-, van op de beide benen een boogvormig element, dat aansluit bij de kuip, voorzien is, welke boogvormige elementen kunnen verbonden worden door een afneembaar H-vormig orgaan.
In een voordelige uitvoeringsvorm van de uitvinding zijn in het H-vormig orgaan openingen uitgespaard die passen op uitstekende pinnen op de boogvormige elementen.
In een bij voorkeur toegepaste uitvoeringsvorm van dezelfde uitvinding, is de as gemonteerd in een tussenstuk dat in het centrum van de kuip zit, welk tussenstuk met een kroon op de bodem van de kuip rust, welke kroon in haar ondervlak een ringvormige groef bezit waarin een afdichtend materiaal voorzien is.
Andere voordelen en eigenschappen van de uitvinding zullen blijken uit de beschrijving van een inrichting voor het vervaardigen van roomijs en dergelijke producten volgens de uitvinding. Deze beschrijving wordt enkel als voorbeeld gegeven en is niet beperkend voor de uitvinding.
De verwijzingscijfers hebben betrekking op de hieraan toegevoegde tekeningen.
Figuur 1 is een doorsnede door een inrichting volgens de uitvinding volgens een vlak dat door de as van de inrichting gaat.
<Desc/Clms Page number 2>
Figuur 2 is een bovenaanzicht van de inrichting volgens de uitvinding.
Figuur 3 is een perspectivische voorstelling van een onderdeel uit de inrichting volgens de figuren 1 en 2.
Figuur 4 is een perspectivische voorstelling van een ander on- derdeel uit de inrichting volgens de figuren 1 en 2.
In de verschillende figuren hebben dezelfde verwijzingscijfers betrekking op identische elementen.
De inrichting volgens de verschillende figuren, die gebruikt wordt voor het vervaardigen van roomijs of dergelijke producten, bevat een kuip 1. In de praktijk is deze kuip 1 omringd door een spiraalvormig opgewonden buis, die bevestigd is aan de buitenwand van de kuip en die dienst doet als evaporator van een koelinrichting. Deze buis, die dient voor de afkoeling van de stoffen die zich in de kuip bevinden, behoort niet tot de eigenlijke uitvinding en werd dan ook niet voorgesteld.
De inrichting bevat ook messen 3, 4, 5 en 6, die het product van de zijwand en van de bodem van de kuip afsnijden. Deze messen 3 tot 6 zijn gemonteerd op een U-vormig gestel, dat twee benen 7 en 8 en een basis 9 bevat. Het midden van de basis, namelijk het gedeelte 10, is verheven. In elk van de messen zijn drie openingen aanwezig ter bevestiging van de messen aan het gestel door middel van twee uitsteeksels 11 en van een bout 12. Opdat de messen 3 tot 6 degelijk hun functie zouden kunnen uitoefenen, moeten zij met een zekere speling bevestigd zijn aan het gestel en dit wordt bekomen door een zekere speling toe te laten tussen de openingen van de messen enerzijds en de uitsteeksels 11 en de bout 12, die in het gestel geschroefd is, anderzijds.
Op de beide benen 7 en 8 van het U-vormig gestel zijn boogvormige elementen 13 voorzien, die aansluiten bij de vorm van de kuip. Op deze boogvormige elementen zijn daarenboven pinnen 14 voorzien waarop de openingen 15 van een afneembaar H-vormig orgaan 16 passen. Dit H-vormig orgaan 16 geeft een voldoende stevigheid aan het gestel wanneer dit laatste wentelt, maar is afneembaar om op een eenvoudige wijze toe te laten het gefabriceerde roomijs uit de kuip te nemen zonder dat het volledig gestel uit de kuip moet weggenomen worden.
Om een goede en degelijke afdichting te bekomen is het U-vormig gestel gemonteerd op de as 17 die door de bodem van de kuip 1 gaat door middel van een tussenstuk 18. Het uiteinde 19 van de as 17 is rechthoekig en past in de rechthoekige opening 20 van het verheven gedeelte 10 van de bodem 9 van het U-vormig gestel. Het tussenstuk 18 bevat o.m. een kroon waarmede' het op de bodem van.de kuip 1 rust. In de kroon 21 is een ringvormige groef uitgespaard waarin een afdichtend materiaal 22 voorzien is. In de kop van de kroon is eveneens een afdichting 23 voorzien, die door een moer 24 aangedrukt wordt.
Het afdichtend materiaal 22 wordt samengedrukt doordat de kroon 21 op de bodem van de kui 1 gedrukt wordt door middel van de moer 25 die het onderste gedeelte van het tussenstuk 18 omvat en tussen de kroon 21 en de moer 25 de bodem van de kuip 1, een ringvormig element 26 en een staaf 27 aandrukt. De staaf 27 dient voor de montage van de inrichting. Een moer 28 belet dat het gestel van de as 17 zou loskomen. Het feit dat de basis 9 van het U-vormig gestel een verheven middenstuk 10 heeft en de dubbele afdichting door de afdichtende organen 23 en 22 beletten dat langs de as roomijs uit de kuip zou wegvloeien en de goede werking van de inrichting storen.
De uitvinding is natuurlijk geenszins beperkt tot de hierboven beschreven uitvoeringsvorm en binnen het raam van de octrooiaanvrage kan aan deze uitvoering menige verandering aangebracht worden o.m. wat betreft de vorm, de samenstelling, de schikking en het aantal van de onderdelen die voor het verwezenlijken van de uitvinding gebruikt worden.
<Desc / Clms Page number 1>
EQUIPMENT FOR THE MANUFACTURE OF ICE CREAM AND SIMILAR PRODUCTS.
The invention relates to an apparatus for making ice cream and like products, comprising a tub and knives cutting the product from the edges of the tub and mounted on a frame rotated by a shaft passing through the center. from the bottom of the tub.
The main object of the invention is to design a device which can be used conveniently and which moreover offers all guarantees in the field of sealing.
For this purpose, the frame consists of a bridge which essentially has the shape of a U, the center of the base of which is raised and where an arcuate element is provided on both legs, which adjoins the tub , which arc-shaped elements can be connected by a detachable H-shaped member.
In an advantageous embodiment of the invention, openings are recessed in the H-shaped member which mate with protruding pins on the arcuate elements.
In a preferred embodiment of the same invention, the shaft is mounted in a spacer located in the center of the tub, which spacer rests with a crown on the bottom of the tub, which crown has an annular groove in its lower surface in which a sealing material is provided.
Other advantages and properties of the invention will become apparent from the description of an apparatus for manufacturing ice cream and like products according to the invention. This description is given by way of example only and is not limiting of the invention.
Reference numbers relate to the attached drawings.
Figure 1 is a section through a device according to the invention along a plane passing through the axis of the device.
<Desc / Clms Page number 2>
Figure 2 is a top view of the device according to the invention.
Figure 3 is a perspective view of a part of the device according to Figures 1 and 2.
Figure 4 is a perspective view of another part of the apparatus of Figures 1 and 2.
In the different figures, the same reference numbers refer to identical elements.
The device according to the various figures, which is used for the manufacture of ice cream or similar products, comprises a tub 1. In practice, this tub 1 is surrounded by a spirally wound tube, which is attached to the outer wall of the tub and which serves acts as the evaporator of a refrigeration device. This tube, which serves to cool the substances contained in the tub, does not belong to the actual invention and was therefore not proposed.
The device also includes knives 3, 4, 5 and 6, which cut the product from the side wall and from the bottom of the tub. These knives 3 to 6 are mounted on a U-shaped frame, which contains two legs 7 and 8 and a base 9. The center of the base, namely the section 10, is elevated. In each of the knives there are three openings for fastening the knives to the frame by means of two projections 11 and a bolt 12. In order for knives 3 to 6 to properly perform their function, they must be fixed with a certain amount of play. to the frame and this is achieved by allowing a certain clearance between the openings of the knives on the one hand and the protrusions 11 and the bolt 12 screwed into the frame on the other.
Arc-shaped elements 13 are provided on the two legs 7 and 8 of the U-shaped frame, which elements match the shape of the tub. In addition, pins 14 are provided on these arcuate elements on which the openings 15 of a detachable H-shaped member 16 fit. This H-shaped member 16 provides sufficient rigidity to the frame when the latter revolves, but is detachable to allow simple removal of the manufactured ice cream from the tub without having to remove the entire frame from the tub.
In order to obtain a good and solid seal, the U-shaped frame is mounted on the shaft 17 which passes through the bottom of the tub 1 by means of an intermediate piece 18. The end 19 of the shaft 17 is rectangular and fits into the rectangular opening 20 of the raised portion 10 of the bottom 9 of the U-shaped frame. The intermediate piece 18 contains, inter alia, a crown with which it rests on the bottom of the bowl 1. An annular groove is recessed in the crown 21 in which a sealing material 22 is provided. A seal 23 is also provided in the head of the crown and is pressed on by a nut 24.
The sealing material 22 is compressed by pressing the crown 21 onto the bottom of the bowl 1 by means of the nut 25 which comprises the lower part of the intermediate piece 18 and between the crown 21 and the nut 25 the bottom of the bowl 1, an annular element 26 and a rod 27. The rod 27 serves for mounting the device. A nut 28 prevents the frame from coming off the shaft 17. The fact that the base 9 of the U-shaped frame has a raised center piece 10 and the double sealing by the sealing members 23 and 22 prevents ice cream from flowing out of the tub along the axis and interfering with the proper functioning of the device.
The invention is, of course, by no means limited to the embodiment described above, and within the scope of the patent application, many modifications can be made to this embodiment in respect of the shape, composition, arrangement and number of parts required for realizing the invention. being used.