BE1012253A3 - Werkwijze en inrichting voor het behandelen van een tapinstallatie. - Google Patents

Abstract

Werkwijze voor het behandelen van een tapinstallatie, meer speciaal voor het vrijmaken en vrijhouden van minstens een gedeelte van deze tapinstallatie (1) van minstens een aantal levende organismen, daardoor gekenmerkt dat zij bestaat in het creëren van trillingen in de tapinstallatie (1) meer speciaal in de vloeistof (3-8) die daarin aanwezig is.

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Werkwijze en inrichting voor het behandelen van een tapinstallatie. 



  Deze uitvinding heeft betrekking op een werkwijze en een inrichting voor het behandelen van een tapinstallatie, meer speciaal voor het vrijmaken en vrijhouden van minstens een gedeelte van deze tapinstallatie van minstens een aantal levende organismen, in het bijzonder   bacteriën   en schimmels, en om de vorming van   melkuren,   die een nadelige smaak aan de drank kunnen geven, te verhinderen. 



  In de eerste plaats is de uitvinding bedoeld om te worden toegepast in installaties voor het tappen van bier, doch meer algemeen is het niet uitgesloten om haar toe te passen in installaties voor het tappen van andere dranksoorten, zoals cola en andere soft drinks waar ook moet vermeden worden dat de leidingen versuikeren en toegroeien. 



  Klassiek bestaat een tapinstallatie uit een drukinstallatie om de vloeistof in een biervat onder druk te zetten en een leiding die op het biervat kan worden aangesloten en in verbinding staat met een tapkraan. Verder bevat zulke klassieke tapinstallatie ook een koelinrichting, die doorgaans bestaat uit een met vloeistof gevuld vat, een koelcircuit om de vloeistof te koelen en een zieh doorheen het vat uitstrekkend leidinggedeelte, doorgaans in de vorm van een serpentine, dat deel uitmaakt van de voornoemde tapleiding. 



  Het is bekend dat tapinstallaties, in het bijzonder voor het tappen van bier, zeer gemakkelijk aanleiding geven tot de vorming van bacteriën, schimmels en   melkuren   en bijgevolg elke zes ä zeven weken dienen te worden 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 gezuiverd. Conventioneel gebeurt dit door de leiding te spoelen met water, waarbij tevens onder druk een sponsje of dergelijke door de tapleiding wordt geduwd. Om de oppervlaktespanning van het spoelwater te verkleinen en zodoende te verkrijgen dat het spoelwater gemakkelijker doordringt tot in holten ter plaatse van aansluitingen en dergelijke in de tapleiding, worden er detergenten aan toegevoegd.

   Zelfs door middel van de toevoeging van deze detergenten kan niet worden uitgesloten dat zieh in de tapleiding, meer speciaal in de micro-structuur van de wanden van de tapleiding, schimmels en   bacteriën   nestelen en achterblijven. 



  Om de vervuiling door bacteriën en schimmels tegen te gaan en aan de gestelde gezondheidsvoorschriften te kunnen voldoen, dienen de huidige tapinstallaties dan ook zes- à zevenwekelijks te worden gereinigd. 



  Het is duidelijk dat het op conventionele wijze reinigen van tapinstallaties, hetgeen doorgaans gebeurt door gespecialiseerd personeel van de brouwerijen, een dure aangelegenheid is. Bovendien ontstaat het nadeel dat de tapinstallatie telkens opnieuw dient in gebruik te worden genomen na de reiniging, waarbij het eerst getapte bier doorgaans verloren is wegens de niet bruikbare kwaliteit ervan, hetgeen uiteraard een verlies betekent. Ook is het niet uitgesloten dat detergenten in het bier terechtkomen. 



  De uitvinding beoogt een werkwijze en inrichting voor het behandelen van een tapinstallatie, waarbij deze tapinstallatie op een van de conventionele wijze afwijkende wijze wordt gezuiverd, respectievelijk wordt vrijgehouden van vervuilingen zoals bacteriën en schimmels, en van 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 ongewenste stoffen zoals   melkuren,   uitgecristalliseerde suikers en dergelijke. 



  Meer speciaal beoogt de uitvinding een werkwijze en inrichting waarbij de voornoemde nadelen zieh niet voordoen. 



  Hiertoe betreft de uitvinding een werkwijze voor het behandelen van een tapinstallatie, meer speciaal voor het vrijmaken en vrijhouden van minstens een gedeelte van deze tapinstallatie van minstens een aantal levende organismen, daardoor gekenmerkt dat zij bestaat in het   creëren   van trillingen in de tapinstallatie, meer speciaal in de vloeistof die daarin aanwezig is, zodanig dat minstens een aantal van de voornoemde levende organismen worden bestreden, en bij voorkeur ook het ontstaan van bepaalde stoffen, zoals de voornoemde   melkuren,   wordt tegengewerkt. 



  Door volgens de huidige uitvinding met trillingen te werken, wordt verkregen dat de voornoemde organismen op de kortste tijd kunnen worden vernietigd, zonder dat daartoe het tapcircuit dient te worden onderbroken. Het omslachtige conventionele reinigingsproces kan volledig of gedeeltelijk achterwege worden gelaten. Door iedere betreffende tapinstallatie met een eigen inrichting voor het creëren van voornoemde trillingen uit te rusten, is bovendien geen gespecialiseerd personeel meer noodzakelijk voor het reinigen van de tapinstallatie. Zulke permanent aanwezige inrichting biedt ook het voordeel dat zij preventief kan worden ingeschakeld, hetzij continu of slechts enkele uren per dag, waardoor het ontstaan en ontwikkelen van schimmels en   bacteriën   permanent wordt tegengewerkt. 



  Opgemerkt wordt dat trillingen zieh in vloeistof gemakkelijk voortplanten, dus ook in het in de tapleiding 

 <Desc/Clms Page number 4> 

 aanwezige bier of dergelijke, alsmede in de eventuele koelvloeistof in het geval dat de tapinstallatie zoals gebruikelijk is voorzien van een koelinrichting. Er kunnen dankzij de goede voortplanting van de trillingen in vloeistof dan ook zeer grote rendementen worden behaald met relatief kleine vermogens. 



  Bij voorkeur worden trillingen toegepast die de   bacteriën   en schimmels die zieh gebruikelijk voordoen in tapinstallaties bestrijden, in het bijzonder trillingen die resonantietrillingen in de bacteriën en de schimmels veroorzaken waardoor deze stuk gaan en afsterven. 



  Meer speciaal geniet het de voorkeur dat trillingen worden aangewend in het ultrasone bereik. 



  In het geval van tapinstallaties voor bier worden bijzonder goede resultaten bereikt wanneer trillingen worden toegepast uit het frequentiegebied van 21 tot 40 kHz. 



  Een zeer effectieve bestrijding wordt verkregen wanneer trillingen met verschillende frequenties worden gegenereerd. In de meest voorkeurdragende uitvoeringsvorm zal de frequentie periodiek worden gewijzigd. Door het wijzigen van de grootte van de frequentie komen verschillende frequenties aan bod, waardoor in alle beoogde organismen resonantietrillingen teweeg worden gebracht. 



  Bij voorkeur worden stapsgewijs verschillende frequenties toegepast, zodanig dat minstens iedere betreffende frequentie gedurende een bepaalde tijd aan bod komt, waardoor de organismen met grote zekerheid gedurende een bepaalde tijd aan de trillingen worden onderworpen waar zij het minst goed tegen bestand zijn. 

 <Desc/Clms Page number 5> 

 



  In de meest voorkeurdragende uitvoeringsvorm bevat de periodieke wijziging ook een periode waarin de trillingen worden onderbroken. Hierdoor ontstaat als het ware een schokeffect. De uitvinder heeft immers vastgesteld dat de betreffende organismen hiertegen nog minder weerstand kunnen bieden. 



  Bij voorkeur strekt de periode van de periodieke wijziging zieh over minstens 5 seconden uit, en beter nog ongeveer 10 seconden. 



  Het geniet de voorkeur dat trillingen worden aangewend die bestaan uit een blokgolf of die een blokgolf benaderen. 



  Hierbij kan de blokgolf voorzien zijn van een plaatselijke vervorming, bij voorkeur in de vorm van een uitstekend lipje in de golfvorm, beter nog een lipje dat aansluit op   één   of beide flanken van de blokgolf, meer speciaal in de vorm van een zogenaamde overshoot. Door dit lipje wordt een groot aantal harmonischen gecreëerd waardoor het gamma aan frequenties waarmee de organismen worden bestreden nog aanzienlijk vergroot. 



  In het geval van een klassieke tapinstallatie, die is voorzien van een koelinrichting met een gekoeld vat gevuld met een vloeistof waar doorheen de tapleiding zieh uitstrekt, geniet het de voorkeur dat de voornoemde trillingen in de vloeistof van het voornoemde vat worden geïnduceerd. Dit vat vormt een ideale plaats voor het onderbrengen van de trilbron. Bovendien zorgt de vloeistofmassa voor een optimale overdracht van de trillingen naar de tapleiding, waarna deze trillingen zieh tot verschillende meters ver in de tapleiding laten gevoelen. 

 <Desc/Clms Page number 6> 

 In principe zouden de trillingen volgens de uitvinding ook in een speciaal daartoe met een vloeistof gevuld reservoir kunnen worden geïnduceerd, waar doorheen de tapleiding zieh uitstrekt, zonder dat dit reservoir op zieh een bepaalde functie moet hebben.

   Het is ook duidelijk dat het niet uitgesloten is om trillingen op andere plaatsen in de tapinstallatie te induceren, al dan niet gecombineerd met trillingen die zoals voornoemd in de koelinrichting worden geinduceerd. Zo bijvoorbeeld kunnen bijkomende trilinrichtingen op de tapleiding worden aangesloten, bij voorkeur in de vorm van transducers, hetgeen vooral aangewezen is in het geval van een bijzondere lange tapleiding. 



  De uitvinding heeft eveneens betrekking op een inrichting voor het verwezenlijken van de hiervoor beschreven werkwijze, met als kenmerk dat zij hoofdzakelijk bestaat uit een trillingsgenerator en minstens   één   hiermee gekoppelde trillingsbron die geëigend is om met een tapinstallatie samen te werken, om zodoende de gegenereerde trillingen in de tapinstallatie te induceren. Bij voorkeur is de trillingsgenerator voorzien van een elektronische schakeling die toelaat om trillingen te genereren van de hiervoor beschreven frequenties en/of golfvormen. 



  Deze inrichting wordt bij voorkeur permanent ingebouwd, respectievelijk gekoppeld aan de tapinstallatie, doch het is niet uitgesloten om in een verplaatsbare inrichting te voorzien waarmee te zuiveren tapinstallaties kunnen worden behandeld. 



  Het is duidelijk dat de uitvinding zieh ook uitstrekt tot tapinstallaties die met dergelijke inrichting zijn uitgerust, in het bijzonder tapinstallaties voor bier. 

 <Desc/Clms Page number 7> 

 



  Met het inzicht de kenmerken van de uitvinding beter aan te tonen, is hierna als voorbeeld zonder enig beperkend karakter een voorkeurdragende uitvoeringsvorm van de uitvinding beschreven, meer speciaal van een tapinstallatie die met een inrichting volgens de uitvinding is uitgerust, met verwijzing naar de bijgaande tekeningen, waarin : figuur 1 schematisch een tapinstallatie volgens de uitvinding weergeeft ; figuur 2 op een grotere schaal een geschematiseerde doorsnede weergeeft van het gedeelte dat in figuur 1 met F2 is aangeduid ; figuur 3 een golfvorm weergeeft van de trillingen die bij voorkeur worden toegepast. 



  In figuur 1 is een tapinstallatie 1 weergegeven die zoals gebruikelijk bestaat uit een drukinstallatie 2 voor het onder druk zetten van het bier 3 dat in een biervat 4 aanwezig is ; een koelinrichting 5 en een tapkraan 6. Het bier 3 wordt hierbij door middel van een tapleiding 7 vanuit het biervat 4 via de koelinrichting 5 naar de tapkraan 6 geleid. 



  De koelinrichting 5 bestaat uit een met water 8 gevuld vat   9 ;   een koelcircuit 10 om het water 8 te koelen ; en een zieh doorheen het vat 9 in het gekoelde water 8 uitstrekkend leidinggedeelte, in de vorm van een serpentine 11, dat deel uitmaakt van de voornoemde tapleiding 7. 



  Het bijzondere van de uitvinding bestaat erin dat de tapinstallatie 1 is voorzien van een inrichting 12 voor het induceren van trillingen in de tapinstallatie   1,   zodanig dat   bacteriën   en schimmels worden vernietigd, respectievelijk het ontstaan ervan wordt tegengewerkt. 

 <Desc/Clms Page number 8> 

 De inrichting 12 bestaat in hoofdzaak uit een trillingsgenerator 13 en minstens   een   trillingsbron 14 die geëigend is om met de tapinstallatie 1 samen te werken. 



  De trillingsgenerator 13 bestaat uit een schakeling die toelaat om elektrische trillingen te genereren die aan de trillingsbron 14 worden omgezet in geluidstrillingen. Het is duidelijk dat deze trillingsgenerator 13 bij voorkeur van elektronische aard is en zodanig is opgebouwd dat trillingen worden geproduceerd zoals uiteengezet in de inleiding. Uitgaande van de in de inleiding vermelde gegevens over de aard en de vorm van de trillingen, ligt de opbouw van de elektronische schakeling binnen de kennis van ieder vakman. De precieze opbouw van zulke schakeling wordt dan ook niet in detail beschreven. 



  De trillingsbron 14 kan in principe van eender welke aard zijn. Bij voorkeur evenwel zal, zoals weergegeven in figuren 1 en 2, een trillingsbron 14 worden aangewend in de vorm van een trileenheid die in de koelinrichting 5 van de tapinstallatie 1 is gemonteerd. 



  Meer speciaal geniet het de voorkeur dat, zoals weergegeven, deze trillingsbron 14 bestaat uit een luidspreker 15 en een daaronder gemonteerd geleidingskanaal 16 voor de trillingen, welk geleidingskanaal 16 tot in het water 8 reikt. Op deze wijze wordt verzekerd dat de geproduceerde trillingen optimaal in het water 8 en dus ook in de tapinstallatie 1 worden geïnduceerd. Aangezien de tapleiding 7 zieh over een relatief grote lengte, in de vorm van voornoemde serpentine 11, in het water 8 bevindt, wordt bijgevolg een groot contactoppervlak verkregen om de trillingen over te dragen, namelijk het volledige contactoppervlak tussen het water 8 en de serpentine 11. 

 <Desc/Clms Page number 9> 

 



  De luidspreker 15 is bij voorkeur een kristalluidspreker, met als voordeel dat hiermee gemakkelijk ultrasone tonen kunnen worden geproduceerd en dat deze goed bestand is tegen vocht. 



  Zoals vermeld in de inleiding kunnen bijkomende trillingsbronnen, 17 en 18 in het voorbeeld, worden voorzien, bijvoorbeeld wanneer verwacht wordt dat het effect van de trillingsbron 14 niet toereikend is. Deze trillingsbronnen 17 en 18 bestaan bij voorkeur uit transducers die door middel van geschikte koppelmiddelen voor het overbrengen van de trillingen aan de tapleiding 7, of daarvan deel uitmakende gedeelten, zijn bevestigd. De trillingsbronnen 17 en 18 worden bij voorkeur door middel van dezelfde trillingsgenerator 13 gevoed. 



  De inrichting 12 kan, zoals weergegeven, eenvoudig in een bestaande tapinstallatie 1 worden gemonteerd. De trillingsgenerator 13 kan in een behuizing zijn ondergebracht en worden gevoed door middel van een eenvoudige aansluiting op het elektriciteitsnet met behulp van een normale stekker 19 die kan worden ingeplugd in een wandcontactdoos. De verbinding tussen de trillingsgenerator 13 en de trillingsbronnen 14,17 en 18 kan eenvoudig worden verwezenlijkt met bijvoorbeeld zogenaamde luidsprekerkabel. 



  Ter verduidelijking is in figuur 3 nog een uitvoeringsvorm weergegeven van de golfvorm 20 die bij voorkeur wordt toegepast en die zoals reeds uiteengezet in de inleiding bestaat uit een blokgolf met een lipje 21 in de vorm van een overshoot. 



  De werking van de inrichting 12 kan eenvoudig uit het voorgaande worden afgeleid en bestaat erin dat door het 

 <Desc/Clms Page number 10> 

 inschakelen van de trillingsgenerator 13 via de trillingsbron 14-17-18 trillingen, bij voorkeur van de voornoemde frequentie en golfvorm, worden geproduceerd en in de tapleiding 7 worden geïnduceerd, waar zij zieh voortplanten tot in het biervat 4, alsmede tot aan de tapkraan 6. De trillingen doen de bacteriën en schimmels afsterven en zorgen preventief ervoor dat geen nieuwe broeihaarden van bacteriën en schimmels ontstaan. In het geval van tapinstallaties 1 voor bier wordt op deze wijze eveneens verkregen dat zieh geen   melkuren   vormen, waardoor verhinderd wordt dat het bier een boterige smaak verkrijgt. 



  In het geval van tapinstallaties 1 voor suikerhoudende soft drinks wordt ook het effect verkregen dat geen versuikering in de leidingen optreedt. 



  Bij voorkeur wordt de inrichting 12 permanent ingeschakeld. Opgemerkt wordt dat een inrichting 12 met een klein vermogen, bijvoorbeeld van 7 Watt, kan volstaan. 



  Het is echter duidelijk dat er ook met een periodieke inschakeling kan worden gewerkt. 



  Opgemerkt wordt dat de uitvinding bedoeld is om tapinstallaties 1 vrij te houden van levende organismen, of althans om deze organismen te bestrijden. Het handelt hierbij niet alleen om organismen binnen in de tapleiding 7, doch ook om organismen op andere plaatsen waar zieh een vloeistof bevindt, dus zowel in het biervat 4 als in het water 8 of enige andere gekoelde vloeistof waar de tapleiding 7 wordt doorheen geleid. 



  Opgemerkt wordt dat het water 8 bij de tot op heden bekende uitvoeringen zout water, of dus pekel, diende te zijn om te verhinderen dat zieh algen in het vat 9 zouden vormen, dit 

 <Desc/Clms Page number 11> 

 om te vermijden dat door de aanwezigheid van zulke algen na een bepaalde tijd een ongewenste geur ontstaat. Het gebruik van zulk zout water heeft als nadeel dat alle hiermee in contact zijnde materialen, onder meer van de serpentine 11, worden aangetast. Volgens de huidige uitvinding worden door middel van de voornoemde trillingen ook de algen bestreden en vernietigd, zodat water 8 kan worden aangewend zonder dat daaraan zout of andere middelen toegevoegd, met als voordeel dat de aantasting van het materiaal wordt vermeden of minstens wordt geminimaliseerd. 



  De huidige uitvinding is geenszins beperkt tot de als voorbeeld beschreven en in de figuren weergegeven uitvoeringsvorm, doch dergelijke werkwijze en inrichting, alsmede de voornoemde tapinstallatie, kunnen volgens verschillende varianten worden verwezenlijkt zonder buiten het kader van de uitvinding te treden.

Claims (20)

Conclusies.

1.- Werkwijze voor het behandelen van een tapinstallatie, meer speciaal voor het vrijmaken en vrijhouden van minstens een gedeelte van deze tapinstallatie (1) van minstens een aantal levende organismen, daardoor gekenmerkt dat zij bestaat in het creëren van trillingen in de tapinstallatie (1), meer speciaal in de vloeistof (3-8) die daarin aanwezig is.

2.-Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat trillingen worden toegepast die de bacteriën en schimmels die zieh gebruikelijk voordoen in tapinstallaties (1) bestrijden, meer speciaal die resonantietrillingen in deze bacteriën en schimmels doen ontstaan zodanig dat deze vernietigd worden.

3.-Werkwijze volgens conclusie 2, daardoor gekenmerkt dat trillingen worden aangewend in het ultrasone bereik en/of in een bereik dat aan het ultrasone bereik grenst.

4.-Werkwijze volgens conclusie 3, daardoor gekenmerkt dat minstens trillingen worden toegepast uit het frequentiegebied van 21 tot 40 kHz.

5.-Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat trillingen met verschillende frequenties worden gegenereerd.

6.-Werkwijze volgens conclusie 5, daardoor gekenmerkt dat de frequentie periodiek wordt gewijzigd, bij voorkeur stapsgewijs. <Desc/Clms Page number 13>

7.-Werkwijze volgens conclusie 6, daardoor gekenmerkt dat de periodieke wijziging ook een periode bevat waarin de trillingen worden onderbroken.

8.-Werkwijze volgens conclusie 6 of 7, daardoor gekenmerkt dat de periode van de periodieke wijziging zieh over minstens 5 seconden uitstrekt, en beter nog over ongeveer 10 seconden.

9.-Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat trillingen worden aangewend die bestaan uit een blokgolf of die een blokgolf benaderen.

10.-Werkwijze volgens conclusie 9, daardoor gekenmerkt dat de blokgolf is voorzien van een plaatselijke vervorming, bij voorkeur in de vorm van een uitstekend lipje (21) in de golfvorm (20), beter noch een lipje (21) dat aansluit op één of beide flanken van de blokgolf, meer speciaal in de vorm van een zogenaamde overshoot.

11.-Werkwijze volgens een van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat een tapinstallatie (1) wordt toegepast die is voorzien van een vat (9) gevuld met een vloeistof (8), bijvoorbeeld water, waardoorheen de tapleiding (7) zieh uitstrekt, en dat de voornoemde trillingen via de vloeistof (8) van het voornoemde vat (9) in de tapinstallatie (1) worden geïnduceerd.

12.-Werkwijze volgens conclusie 11, daardoor gekenmerkt dat bijkomende trillingsbronnen (17-18) op de tapleiding (7) worden aangesloten, bij voorkeur in de vorm van transducers. <Desc/Clms Page number 14> EMI14.1

13.-Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat de trillingsgenerator (13) permanent wordt ingeschakeld.

14.-Inrichting voor het verwezenlijken van de werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat zij hoofdzakelijk bestaat uit een trillingsgenerator (13) en minstens één hiermee gekoppelde trillingsbron (14-17-18) die geëigend is om met een EMI14.2 tapinstallatie (1) samen te werken, om zodoende de gegenereerde trillingen in de tapinstallatie (1) te induceren.

15.-Inrichting volgens conclusie 14, daardoor gekenmerkt dat zij als trillingsbron (14) minstens één trileenheid bezit die in het gebruikelijke vat (9) van de koelinrichting (5) van een tapinstallatie (1) kan worden aangebracht.

16.-Inrichting volgens conclusie 15, daardoor gekenmerkt dat de trileenheid bestaat uit een kristalluidspreker (15) met een daaronder aanwezig geleidingskanaal (16) voor de trillingen, waarmee de trileenheid in het water (8) of dergelijke kan worden gedompeld.

17.-Inrichting volgens één van de conclusies 14 tot 16, daardoor gekenmerkt dat zij als trillingsbron (17-18) minstens één transducer omvat, alsmede koppelmiddelen om deze transducer op de tapleiding (7) van de tapinstallatie (1) aan te sluiten om zodoende via deze tapleiding (7) trillingen in de te tappen vloeistof, meer speciaal het bier te genereren. <Desc/Clms Page number 15>

18.-Tapinstallatie, daardoor gekenmerkt dat zij is uitgerust met een inrichting (12) zoals beschreven in een van de conclusies 14 tot 17.

19.-Tapinstallatie, volgens conclusie 18, daardoor gekenmerkt dat het een tapinstallatie (1) voor bier betreft.

20.-Tapinstallatie volgens conclusie 18 of 19, daardoor gekenmerkt dat zij een koelinrichting (5) bevat met een vat (9) waarin een gekoelde vloeistof (8) aanwezig is waar de tapleiding (7) doorheen passeert, waarbij de voornoemde vloeistof (8) vrij is van agressieve additieven, zoals zout of dergelijke, en bij voorkeur bestaat uit hoofdzakelijk zuiver water.