AT149821B - Vorrichtung für die Beschickung von Kaffeebrühapparaten oder ähnlichen Extraktionsapparaten mit siedendem Wasser. - Google Patents

Description

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  Vorrichtung für die Beschickung von Kaffeebrühapparaten oder ähnlichen Extraktionsapparaten mit siedendem Wasser. 



   Zur Herstellung von wässrigem Kaffeextrakt oder ähnlichen Extrakten wird eine grössere Anzahl kleiner Portionen siedenden Wassers benötigt. Im allgemeinen wird bisher das erforderliche siedende
Wasser ohne besondere apparative Behelfe gewonnen und aufgegossen. Dabei fallen die Portionen ungleich aus und das Wasser ist nicht immer siedend heiss. Beides zum Schaden des Produktes. Noch unangenehmen aber macht sich der Umstand bemerkbar, dass das Wasser nicht immer im Moment des ersten Aufwallens zum Brühen verwendet wird, sondern erst nach längerem Kochen. Das Aroma des mit"verkochtem"Wasser bereiteten Kaffees ist aber minder. 



   Alle diese Unzukömmlichkeiten werden durch den erfundenen, im nachfolgenden beschriebenen
Apparat behoben, welcher so funktioniert, dass das Ausströmen des darin erhitzten Wassers auf dem Moment des ersten Aufwallens, also dem Siedebeginn selbsttätig eingestellt ist. 



   In der Zeichnung ist eine zweckmässige Ausführungsform der Erfindung veranschaulicht, die nachfolgend erläutert wird : In dem passend, z. B. mit Gas beheiztem Siedegefäss 1 befindet sich ein fast bis zum Boden reichendes Steigrohr 2. Ferner ist dieses Siedegefäss durch die Leitung 3 mit dem
Frischwasserbehälter 4, in welchem das Wasserniveau durch den Schwimmer 5 od. dgl. konstant gehalten wird, verbunden. Die Leitung 3 mündet im Ventilgehäuse 6, in welchem sich das Ventil 7 befindet, welches insofern das Kennzeichen eines Rückschlagventils hat, als es, bei Auftreffen eines heftigen Dampfstromes aus dem Gefäss 1 dessen Verbindung mit dem Gefäss   4   schliesst, welche ansonsten zufolge des Eigengewichtes des Ventils 7 durch Federdruck od. dgl. offen ist.

   Letzteres ist auch dann der Fall, wenn vor Beginn des Siedens Gase respektive Brüden nach dem Gefäss   4   entweichen, denn das Ventil 7 ist so eingestellt, dass es erst durch den beim Siedebeginn auftretenden heftigeren Dampf- strom geschlossen wird. Dann erst wird das siedende Wasser durch das Steigrohr 2 gedrückt. 



   Im Gegensatz zu den bisherigen Brühwasserapparaten, welche nicht selbsttätig reguliert sind, so dass das Wasser teils in ungenügend heissem, teils in verkochtem Zustande in die Brühzylinder gelangt, gewährleistet der erfundene selbsttätige Apparat eine Beschickung der Kaffeebrühzylinder mit Brühwasser bester Beschaffenheit, nämlich mit solchem, welches gerade bis zum beginnenden
Sieden erhitzt wurde. 



   Eine weitere Ausgestaltung der im Gehäuse 8 untergebrachten neuen, vorstehend beschriebenen
Vorrichtung besteht darin, dass dieses Gehäuse   8,   welches auch die Zuführung von Wasser 9 und
Gas   10,   ferner auch einen Überlauf 11 enthält, schwenkbar angeordnet ist, so dass z. B. zwei neben- einander angebrachte Kaffeebrühzylinder von einem Brühwasserapparat bedient werden können. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Vorrichtung für die Beschickung von Kaffeebriihapparaten oder ähnlichen Extraktionsapparaten mit siedendem Wasser, bestehend aus einem Dampfsiphon (1 und 2) und einem Vorratsgefäss (4), dadurch gekennzeichnet, dass in die Verbindung des Siedegefässes mit dem Vorratsgefäss zum Zwecke der selbsttätigen periodischen Auffüllung des Siedegefässes aus dem Vorratsgefäss ein Rückschlag- ventil (7) eingebaut ist, welches zweckmässig vermittels des Eigengewichtes, durch Federkraft od. dgl. so eingestellt ist, dass es erst bei eben beginnendem Sieden, nicht aber durch die zuvor entweichenden Brüden geschlossen wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.