AT14704U1 - Tischgrill - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft einen Tischgrill bestehend aus einem Unterteil (2) und einer darauf aufsetzbaren Grillauflage (1), wobei die Grillauflage (1) eine zentrale Ausstülpung (3) aufweist, die nach außen hin von einer Vertiefung umgeben ist, die eine die Ausstülpung umschließende Wanne (4) bildet, wobei am Unterteil (2) ein elektrisches Heizelement (7) vorgesehen ist, welches sich bei aufgesetzter Grillauflage (1) innerhalb der Ausstülpung (3) der Grillauflage (1) befindet.

Description

Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft einen Tischgrill mit einem Grillbereich und einem Suppenbereich.

[0002] Nach dem Stand der Technik sind Grillpfannen für einen herkömmlichen Herd bekannt,vornehmlich aus Korea, welche eine spezielle Wölbung in der Mitte haben, damit der Bratensaftvon der Grillfläche ablaufen kann und so nicht verbrennt. Diese Grillpfannen werden in Koreaam Gasherd benützt, um Fleisch besonders knusprig zu braten.

[0003] Diese bekannten Grillpfannen wurden ursprünglich in Thailand in einen Tischgrill um¬funktioniert, wobei die Grillpfanne auf einen mit glühenden Kohlen gefüllten Blumentopf aufge¬setzt wird. Dieser thailändische Tischgrill ist eine Kombination aus Hot Stone (Steinplatte) undHot Pot (Suppentopf), anders gesagt wird eine Kombination aus Grillen und Kochen erreicht,welche sich insbesondere für lange ausgedehnte Mahlzeiten mit Familie und Freunden eignet.

[0004] Aus der DE202007001616U1 ist ein solcher thailändischer Tischgrill bekannt, bei demeine ebene Grillpfanne mit einer zentralen, annähernd kugelförmigen, kuppelförmigen Erhebungauf ein mit Kohle gefülltes Behältnis aufgesetzt ist.

[0005] Nachteilig am bekannten Stand der Technik ist das Hantieren mit offenem Feuer (Feuer¬kohle oder Gas), wodurch eine Verwendung in Gebäuden, auf Baikonen oder an öffentlichenPlätzen risikobehaftet oder gar verboten ist.

[0006] Nachteilig ist zudem, dass der Suppenbereich zumindest annähernd gleich stark odersogar stärker erhitzt wird wie der Grillbereich. Ein weiterer Nachteil ist, dass der Grillbereichnahtlos in den Suppenbereich der Grillpfanne über geht.

[0007] Die der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe liegt darin, die Einsatzmöglichkeiten desTischgrills zu erweitern und eine vorteilhafte Wärmeverteilung zwischen Grillbereich und Sup¬penbereich im Tischgrill zu erreichen.

[0008] Zur Lösung der Aufgabe wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, den Tischgrill mit einerintegrierten elektrischen Wärmequelle auszugestalten. Dabei wird vorgeschlagen, die Wärme¬quelle in der Ausstülpung der Grillauflage zu platzieren. Durch diese Maßnahme wird erreicht,dass durch die Wärmequelle hauptsächlich die Ausstülpung und somit der Grillbereich erhitztwird und der Suppenbereich durch Wärmeübertragung von der Ausstülpung auf moderateTemperaturen erhitzt wird. Zudem ergibt sich eine sehr platzsparende Vorrichtung mit geringerBauhöhe.

[0009] Vorteilhaft darin ist, dass mit nur einem elektrischen Heizelement sowohl der Grillbereichals auch der Suppenbereich auf die jeweils benötigte bzw. vorteilhafte Temperatur gebrachtwird, wodurch sich ein einfacher kostengünstiger Aufbau ergibt. Gegenüber den Varianten mitKohle oder Gas ergibt sich ein sicheres, einfach zu bedienendes, leichtes transportables Gerät,das auch im Inneren eines Gebäudes problemlos verwendet werden kann.

[0010] Besonders bevorzugt ist die Wärmequelle eine Edelstahlheizspirale, welche auf einemReflektorschild platziert ist, der vorteilhaft für eine optimale Temperaturverteilung und hoheEnergieeffizienz sorgt.

[0011] Bevorzugt ist der Grillaufsatz antihaft-beschichtet beispielsweise mit Keramik oder Tef¬lon.

[0012] Bevorzugt wird ein Grillaufsatz mit einem eigens entwickelten, von der traditionellenGrillpfanne abweichendem Aufbau verwendet, welcher erfindungsgemäß einen erhöhten Randin Form eines mehrfach unterbrochenen Steges aufweist, der rund um die Grillfläche verläuft.Der erhöhte Rand verhindert, dass das Grillgut von der Grillfläche hinunter in den Suppenbe¬reich rutscht. Der erhöhte Rand ist immer wieder durch kleine Aussparungen unterbrochen.Diese Aussparungen ermöglichen es, dass der Bratensaft von der kuppelförmigen Grillflächedirekt in den Suppenbereich fließen kann, was für einen einzigartigen Geschmack der Suppesorgt.

[0013] Die Erfindung wird anhand eines beispielhaften Aufbaus, welcher in einer Zeichnungdargestellt ist, veranschaulicht: [0014] Fig. 1: zeigt einen besonders bevorzugten erfindungsgemäßen Aufbau des Tischgrills in perspektivischer Explosionsdarstellung.

[0015] Der Tischgrill wird elektrisch betrieben und besteht aus zwei Hauptelementen, nämlichaus der Grillauflage 1 für das Grillen und Kochen, und einem Unterteil 2 zur Aufnahme und zumelektrischen Beheizen der Grillauflage 1.

[0016] Die von oben gesehen runde Grillauflage 1 ist eine Kombination aus einer Grillkuppel inForm einer Ausstülpung 3 und einer darum laufenden Suppenrinne in Form einer Wanne 4. Dasbedeutet, es kann zur selben Zeit gegrillt und gekocht werden. Die Grillauflage 1 besteht bevor¬zugt aus Aluminium und ist mit einer Antihaft-Beschichtung überzogen. Aluminium hat eine guteLeitfähigkeit und sorgt für die richtige Wärmeverteilung. Die Grillauflage 1 weist zentral einenerhöhten Bereich in Form der Ausstülpung 3 auf, welcher von einer ringförmigen Vertiefung inForm der Wanne 4 umgeben ist. Die Grillauflage 1 ist abnehmbar und geschirrspültauglich.

[0017] Die Anti-Haft-Beschichtung in Verbindung mit der kuppelförmigen Grillfläche 5 der Aus¬stülpung 3, ermöglicht ein Grillen und Kochen ohne jegliche Zugabe von zusätzlichem Fett.Durch die Anti-Haft-Beschichtung und die Form der Grillfläche 5, bleibt der Bratensaft nichtstehen und verbrennt, sondern läuft in die Suppe ab. Bei anderen Tischgrills, mit normalenebenen Grillflächen, kann der Bratensaft nicht ablaufen, was bedeutet, dass der Braten-saft/Bratenrückstand nach einer Zeit verbrennt und unangenehme Gerüche bildet, bis hin zukrebserregenden Stoffen.

[0018] Die Ausstülpung 3 ist in der Mitte der Grillauflage 1 positioniert und von der Suppenrinneumgeben. Anders, wie bei einem normalen Grillrost, hat die Grillfläche 5 keine Löcher, sondernist eine durchgehende Fläche. Das Muster der Grillfläche 5 besteht aus mehreren Gruppen vonjeweils parallelen Rippen wobei die Rippen unterschiedlicher Gruppen schräg zu einanderausgerichtet sind. Alle Rippen sind zudem schräg zum Radius der Grillfläche 5 ausgerichtet. Inder Mitte weist die Grillfläche 5 einen kleinen von Rippen freien Kreis auf. Die Rippen sind zumeinen dazu da, um ein schönes Grillmuster auf den Zutaten zu erzeugen und zum anderen,entsteht mehr Reibung und das Grillgut kann nicht so leicht verrutschen. Die Rippen lassenauch den Bratensaft, der beim Grillvorgang entsteht, kontrolliert in die Suppe fließen. Der Kreisganz oben in der Mitte der Grillfläche 5 kann mit einem Logo versehen werden.

[0019] Die Grillfläche 5 ist von einer Abtrennungswand in Form eines Steges 6 umrundet, dieverhindert, dass das Grillgut auf der kuppelförmigen Grillfläche 5 in den Suppenbereich hinunterrutscht. Diese Abtrennungswand ist durch kleine Aussparrungen unterbrochen. Diese Ausspar¬rungen sind dazu da, dass der Bratensaft in die Suppe abfließen kann. Das erzeugt einen un¬vergleichlichen Geschmack, da die herrlichen Röstaromen, von der Grillfläche 5 mit dem Bra¬tensaft durch die Aussparungen des Steges 6 in die Suppe fließen. Es stecken auch fettlöslicheVitamine im Bratensaft, die so über die Suppe aufgenommen werden.

[0020] Der Suppenbereich oder die Suppenrinne in Form der Wanne 4 ist dazu da, um Zutatenwie Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudeln etc. in der Suppe zu kochen. Die resultierende Suppe istsehr nahrhaft, da viele Zutaten wie Gemüse beim Kochvorgang Nährstoffe und Vitamine abge¬ben, zudem fließen durch die Aussparungen des Steges 6 die wertvollen fettlöslichen Vitamineim Bratensaft in die Suppe.

[0021] Das Heizelement 7 ist vorzugsweise spiralförmig, also eine Heizspirale, vorzugsweiseaus Edelstahl. Eine extra für diesen Grill konzipiert Edelstahl-Heizspirale wurde auf 1800 Wattausgelegt. Die Form der Spirale ist an die Unterseite der Grillauflage 1 angepasst und ist sopositioniert, dass, wenn man die Grillauflage 1 auf den Unterteil 2 setzt, sie genau in die Aus¬stülpung 3 der Grillauflage 1 passt. Das Heizelement 7 kann die Grillfläche 5 auf der höchstenStufe bevorzugt auf eine Temperatur von 220^ erhitzen. (Diese Temperatur kann zwischen210-235°C schwanken, je nachdem, ob gerade kalte Zutaten auf den Grill gelegt werden oder,ob fertige Zutaten vom Grill genommen werden). 220°C sind optimal zur Zubereitung des Grill- guts.

[0022] Der Suppenbereich also die Wanne 4 wird Teils vom Heizelement 7 auf der Innenseitedes Suppenbereichs, welcher durch die steilen Flanken der Ausstülpung 3 gebildet ist, undTeils durch die Abwärme der Grillfläche 5 beheizt. Der Suppenbereich erreicht dadurch eineTemperatur von ca. 95°C. 95*€ sind für den Suppenbereich ideal, damit die Zutaten in derSuppe nicht überkocht werden. Bei höheren Temperaturen zerkocht man die Vitamine undNährstoffe schneller.

[0023] Der Reflektorschild 8 wurde speziell für den gegenständlichen Tischgrill erfunden. DerHauptzweck des Reflektorschilds 8 ist es, die von der Edelstahl-Heizspirale erzeugte Hitze,nach oben, zur Grillauflage 1, umzuleiten. Der Reflektorschild 8 verhindert dadurch auch, dassder Unterbau des Grills und der Suppenbereich zu heiß werden. Der Reflektorschild 8 ist genauunter der Edelstahl-Heizspirale positioniert und ist auf der Unterseite mit Eisenfüßen mit demUnterbau verbunden. Der Schild ist auf der Oberseite an die Form der Edelstahl- Heizspiraleangepasst und mit dieser verbunden. Die Oberseite des Reflektorschilds 8 ragt bevorzugt etwasin die Ausstülpung 3 hinein, wozu es einen zentralen scheibenförmigen Vorsprung aufweist.Ohne den Reflektorschild 8 könnten die gewünschten Temperaturen auf der Grillfläche 5 nichtso effizient erreicht werden, da die erzeugte Wärme der Edelstahl- Heizspirale sonst in alleRichtungen entweichen könnte. Der Reflektorschild 8 besteht aus einem Ober- und einemUnterteil die zusammengesetzt wie ein rundes Ufo aussehen, welches mit Fieberglaswolle 9gefüllt ist, um die Wärme von oben nicht nach unten weiterzuleiten. Das Ober- und Unterteil desReflektorschilds 8 sind als Thermoschallwände mit glänzender Oberfläche ausgeführt, dieFieberglaswolle 9 zwischen den beiden Thermoschallwänden hat eine schlechte Leitfähigkeitund verhindert, dass sich metallische Komponenten berühren und vermindert die durch Wärme¬strahlung übertragene Energie. Der Reflektorschild 8 erfüllt somit zwei Aufgaben. Zum einenreflektiert er die Hitze nach oben zur Grillfläche 5 und zum anderen reduziert er die Hitze, dienach unten entweicht. Der Reflektorschild 8 verhindert auch, dass sich das Gehäuse 10 desGrills zu stark erhitzt.

[0024] Die Füße des Grills, welche sich auf der Unterseite des Gehäuses 10 befinden sind ausPolycarbonat hergestellt. Polycarbonat ist hitzebeständiger als normales Plastik und hält hohenTemperaturen Stand. Die Polycarbonat Füße sind mit Gumminoppen am Fußende versehen.Die Gumminoppen sorgen für eine gute Standfestigkeit des Grills.

[0025] Die Griffe 11 sind am Gehäuse 10 befestigt. Sie bestehen aus Edelstahl und sind mitGummi überzogen. Der Gummi ermöglicht, durch seine geringe Wärmeleitfähigkeit, dass manden Grill anfassen und bewegen kann, auch wenn der Grill in Betrieb ist. Weiters, sind die Griffe11 am Gehäuse 10 so positioniert, dass sich der Schwerpunkt des Grills innerhalb und unter¬halb der Griffe 11 befindet, sodass dieser beim Tragen eine stabile Position einnimmt.

[0026] Das Gehäuse 10 bzw. der Grillkorpus besteht aus Edelstahl und Aluminium. Das Ge¬häuse 10 hat die Form eines Kochtopfs, wobei sich auf der Unterseite Lüftungsschlitze befin¬den. Die Lüftungsschlitze sorgen für eine ständige Luftzirkulation und schützen das Gerät da¬vor, zu überhitzen. Das Gehäuse 10 sorgt für die nötige Stabilität aller Einzelteile des Grills diemit diesem direkt oder indirekt verbunden sind, nämlich dem Reflektorschild 8, der EdelstahlHeizspirale, den Füßen, den Griffen 11, Bedienelementen wie einem Stellrad des Temperatur¬reglers inkl. der Kontrollleuchte und der Netzkabel-Box inkl. dem Kabel mit Stecker. Die Grillauf¬lage 1 weist am äußersten Rand, also am oberen äußeren Ende der die Wanne 4 nach außenhin begrenzenden Wand, einen nach unten ragenden äußeren Umfangsbereich auf, welcher beiaufgesetzter Grillauflage 1 den oberen Rand des Gehäuses 10 überragt. Die aufgesetzteGrillauflage 1 liegt bevorzugt nur am oberen Rand des topfförmigen Gehäuses 10 auf.

[0027] Um die Temperatur vom Grill zu regeln, ist ein Temperaturregler vorgesehen, für z.B.:das Warmhalten der Speisen oder zum Grillen und Kochen. Beispielsweise dient Stufe I zumWarmhalten der Speisen; Stufe II zum Grillen oder für die Zubereitung von Desserts; Stufe IIIzum Grillen und Kochen (BBQ und Hot Pot).

[0028] Ein Thermostat ist mit dem Temperaturregler verbunden. Das Thermostat sorgt dafür,dass sich das Gerät nicht überhitzen kann und riegelt die Stromzufuhr ab, sobald das Gerät zuheiß wird. Fällt die Temperatur unter den gewünschten Bereich, hebt das Thermostat die Abrie¬gelung der Stromzufuhr zur Heizspirale wieder auf. Diese automatische Temperaturrege-lung/Sicherheitsreglung sorgt für einen immer gleichbleibenden Temperaturbereich.

[0029] Eine Netzkabel-Box ist auf der Unterseite, am Boden des Grillgehäuses, befestigt. DasNetzkabel ist mit der Netzkabel-Box verbunden und weist einen Stecker auf. Der Stecker ist einSchutzkontaktstecker mit 230 V und 16 A. Selbstverständlich kann das Produkt mit Steckerproduziert werden, die für länderspezifische Steckdosen vorgesehen sind.

Claims (10)

1. Ansprüche 1. Tischgrill bestehend aus einem Unterteil (2) und einer darauf aufsetzbaren Grillauflage (1),dadurch gekennzeichnet, dass die Grillauflage (1) eine zentrale Ausstülpung (3) aufweist,die nach außen hin von einer Vertiefung umgeben ist, die eine die Ausstülpung (3) um¬schließende Wanne (4) bildet, wobei am Unterteil (2) ein elektrisches Heizelement (7) vor¬gesehen ist, welches sich bei aufgesetzter Grillauflage (1) innerhalb der Ausstülpung (3)der Grillauflage (1) befindet.
2. 2. Tischgrill nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausstülpung (3) steil ausder Wanne (4) ansteigende Flanken aufweist, die in eine flache zum Zentrum der Ausstül¬pung (3) hin geringer ansteigende Grillfläche (5) übergehen.
3. 3. Tischgrill nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Grillfläche einen erhöhtenRand in Form eines umlaufenden Steges (6) aufweist, der an mehreren Stellen Öffnungenbzw. Unterbrechungen aufweist, bei welchem die Grillfläche (5) direkt an die Flanken derAusstülpung (1) anschließt.
4. 4. Tischgrill nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Grillflä¬che (5) mit Rippenstruktur versehen ist.
5. 5. Tischgrill nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausstül¬pung (3) von oben gesehen rund und die diese umschließende Wanne (4) ringförmig ist.
6. 6. Tischgrill nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausstülpung (3) im unte¬ren die Flanken bildenden Bereich kegelstumpfförmig bis zylindrisch ist und im oberen dieGrillfläche (5) bildenden Bereich kuppelförmig ist, wobei die maximale Steigung der Kuppelgeringer ist als die Steigung der Flanken.
7. 7. Tischgrill nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalbdes elektrischen Heizelements (7) ein Reflektorschild (8) angebracht ist.
8. 8. Tischgrill nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Reflektorschild (8) auf derOberseite einen Bereich aufweist, welcher die Form der Grundfläche der Ausstülpung (3)hat, und bei aufgesetzter Grillauflage (1) zumindest teilweise in die Ausstülpung (3) hineinragt.
9. 9. Tischgrill nach einem der Ansprüche 7 und 8, dadurch gekennzeichnet, dass das Reflek¬torschild (8) zweiteilig aufgebaut ist, wobei das Ober- und Unterteil des Reflektorschilds (8)nicht direkt aneinander anliegen und im Zwischenraum als Isolierstoff Fiberglaswolle (9)eingesetzt ist.
10. 10. Tischgrill nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Heiz¬element (7) eine Heizspirale ist. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen