AR068005A1 - Extracto que contiene equol, metodo para producir un extracto que contiene equol, metodo para extraer equol y alimento que contiene equol - Google Patents
Extracto que contiene equol, metodo para producir un extracto que contiene equol, metodo para extraer equol y alimento que contiene equolInfo
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Abstract
Extracto obtenido extrayendo componentes utiles que contienen equol de un hipocotilo de soja fermentado que contiene equol y a un método para producir el mismo. El método hace posible obtener eficientemente componentes utiles que contienen equol a partir del hipocotilo de soja fermentado sometiendo un hipocotilo de soja fermentado que contiene equol a extraccion usando una solucion acuosa de etanol como un extractante. También reduce el contenido de saponina, que produce un sabor desagradable, sometiendo secuencialmente el hipocotilo de soja fermentado que contiene equol a extraccion usando una solucion acuosa de etanol y etanol, mientras se extrae en forma eficaz equol y gliciteína.
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