NO741462L

NO741462L -

Info

Publication number: NO741462L
Application number: NO741462A
Authority: NO
Inventors: D O'donnell
Original assignee: Int Basic Economy Corp
Priority date: 1973-06-15
Filing date: 1974-04-24
Publication date: 1975-01-13
Also published as: FR2232997A1; IT1018482B; NL7406375A; SE7405832L; FI135874A7; DK223874A; FR2232997B3; DE2421310A1

Description

Apparat for fjerning av en hud fraApparatus for removing a skin from

en dyreskrott.an animal carcass.

Den foreliggende oppfinnelse vedrører et apparat for bruk ved pakking og tilberedning av kjøtt, nærmere bestemt for fjerning av hud fra en dyreskrott av storfe, svin, sau eller liknende. The present invention relates to an apparatus for use in packing and preparing meat, more specifically for removing skin from an animal carcass of cattle, pigs, sheep or the like.

Kjente maskindrevne apparater fjernet alle inntil for få år siden huden oppover. Apparatene var alltid store og tungvinte og hadde mange problemer når det gjaldt brukerens arbeids-, rengjør-ings- og hygienebehov. Ikke bare forlangte de meget stor gulvplass, men de hadde store problemer med å fjerne huden fra skrotter med varierende størrelse og form. Well-known machine-driven devices all removed the skin upwards until a few years ago. The devices were always large and cumbersome and had many problems when it came to the user's working, cleaning and hygiene needs. Not only did they require a lot of floor space, but they had great difficulty removing the skin from carcasses of varying size and shape.

Nylig er det blitt utformet apparater for å minimisere arbeids-behovet og øke skrottutbyttet ved å trekke nedad over hodet isteden-for som ved konvensjonelle fremgangsmåter. Disse apparater lot mye tilbake å ønske selvom de i begynnelsen var en velsignelse for brukeren. De første nedovertrekkende apparater var komplisert og krevde mye -vedlikehold. Renhold var kritisk på grunn av den kompli-serte konstruksjon. Takhøyden minimiserte antallet aktuelle brukere. Recently, devices have been designed to minimize the work required and increase the scrap yield by pulling downwards over the head instead of as with conventional methods. These devices left much to be desired, even though they were initially a blessing for the user. The first downdraft devices were complicated and required a lot of maintenance. Cleaning was critical due to the complicated construction. The ceiling height minimized the number of relevant users.

Formålet med den foreliggende oppfinnelse er å frembringe et enkelt, kompakt og lettvint rengjørbart apparat for fjerning av huden fra dyreskrotten, hvor ulempene med kjente apparater er eli-minert . The purpose of the present invention is to produce a simple, compact and easily cleanable device for removing the skin from the animal carcass, where the disadvantages of known devices are eliminated.

Med dette formål for øye er det ifølge oppfinnelsen frembrakt et apparat for fjerning av en hud fra en dyreskrott som er hengt opp etter bakbeinene, hvor apparatet omfatter en stort sett vertikal stangenhet, en transportanordning som kan beveges langs mastenheten, en sylinder som er montert i transportanordningen for dreining om en stort sett horisontal akse, samt en anordning for festing av huden til sylinderen. With this aim in mind, according to the invention, an apparatus has been developed for removing a skin from an animal carcass which is suspended by the hind legs, where the apparatus comprises a largely vertical rod unit, a transport device which can be moved along the mast unit, a cylinder which is mounted in the transport device for rotation about a largely horizontal axis, as well as a device for attaching the skin to the cylinder.

En platting kan festes til transportanordningen på en måte som muliggjør vertikal regulering av plattingen i forhold til transportanordningen. A plating can be attached to the transport device in a way that enables vertical regulation of the plating in relation to the transport device.

Fortrinnsvis er det anbrakt to slike plattinger, .idet det er anbrakt en på hver side av sylinderen. Preferably, two such plates are placed, one on each side of the cylinder.

Sylinderen er fortrinnsvis montert for dreining om en stasjonær aksel og er dreibar ved hjelp av en drivanordning inne i sylinderen. The cylinder is preferably mounted for rotation about a stationary shaft and is rotatable by means of a drive device inside the cylinder.

Drivanordningen kan omfatte en hydraulisk motor, som er anbrakt på den faste monterte 'aksel, og et gear som drives ved hjelp av den hydrauliske motor og som danner inngrep med et kronhjul som er festet inne i sylinderen. The drive device may comprise a hydraulic motor, which is placed on the fixed mounted shaft, and a gear which is driven by means of the hydraulic motor and which forms an engagement with a crown wheel which is fixed inside the cylinder.

Dreining av sylinderen og bevegelse av transportanordningen bevirkes' fortrinnsvis av en fjerntliggende kraftkilde med kraft^-ledninger som fører til driftskontrollanordninger på plattingen eller en av plattingene. Rotation of the cylinder and movement of the transport device is preferably effected by a remote power source with power lines leading to operational control devices on the plate or one of the plates.

Anordningen for festing av skrotten til sylinderen kan omfatte et par kjeder som hver har den ene ende festet til sylinderen og den annen ende utstyrt med en sjakkel hvortil det er festet et håndtak. The device for attaching the carcass to the cylinder may comprise a pair of chains, each of which has one end attached to the cylinder and the other end fitted with a shackle to which a handle is attached.

Med fordel er sylinderens diameter slik at huden bare vikles om dens omkrets en gang slik at det unngås at huden tilsmusses ved berøring med allerede avtrukne hudpartier. Advantageously, the diameter of the cylinder is such that the skin is only wrapped around its circumference once, so that the skin is avoided by contact with parts of the skin that have already been pulled off.

Ved hjelp av et utførelseseksempel vil oppfinnelsen bli nærmere beskrevet i det etterfølgende under henvisning til de medfølg-ende tegninger, hvori: Fig. 1 viser et frontriss av et foretrukket utførelseseksempel av hudfjerningsapparatet ifølge oppfinnelsen. By means of an exemplary embodiment, the invention will be described in more detail below with reference to the accompanying drawings, in which: Fig. 1 shows a front view of a preferred exemplary embodiment of the skin removal apparatus according to the invention.

'.Fig. 2 viser et sideriss av apparatet.Fig. 2 shows a side view of the apparatus.

Fig. 3 viser et planriss av apparatet.Fig. 3 shows a plan view of the apparatus.

Fig. 4 viser et vertikalt midtsnitt.gjennom en dreibar sylinder for apparatet hvor drivanordningen for dreining av denne er vist. Fig. 4 shows a vertical mid-section through a rotatable cylinder for the apparatus where the drive device for turning it is shown.

I dette foretrukne utførelseseksempel av hudfjerningsapparatet rager en stangenhet 10 oppover fra en bæreramme 11. En transportanordning 12 er glibart festet på stangenheten 10. På bære-rammen 11 er det festet en hydraulisk sylinder som driver transportanordningen 12. Til transportanordningen 12 er det festet en fast aksel 14 som en dreibar, horisontal sylinder 15 er festet på. Til den horisontale sylinder 15 er det festet to kjeder 16 som hver har en spesielt utformet sjakkel (ikke vist) for å gripe en hud og for å frigjøre denne etterat den er fjernet fra skrotten. In this preferred embodiment of the skin removal apparatus, a rod unit 10 projects upwards from a support frame 11. A transport device 12 is slidably attached to the rod unit 10. On the support frame 11, a hydraulic cylinder is attached which drives the transport device 12. To the transport device 12, a fixed shaft 14 on which a rotatable, horizontal cylinder 15 is fixed. Attached to the horizontal cylinder 15 are two chains 16, each of which has a specially designed shackle (not shown) to grip a skin and to release it after it has been removed from the carcass.

Til transportanordningen 12 er det festet to plattinger 17,Two plates 17 are attached to the transport device 12,

en på hver side av sylinderen 13, ved hjelp av knekter 18 på transportanordningen 12, noe som muliggjør vertikal forskyvning av plattingene 17 i forhold til transportanordningen en strekning som avgrenses av bolter 19 i respektive stendere 20 på plattingene 17-Når transportanordningen 12 bærer den horisontale sylinder 15 og plattingen senkes,ved den avsluttende trekking, støter plattingene 17 an mot gulvet. Transportanordningen fortsetter nedover slik at den horisontale sylinder 15 nærmer seg gulvet. Ved denne operasjon glir plattformens 17 stendere 20 i knektene 18 på transportanordningen 12 og muliggjør således at transportanordningen kan bevege seg uavhengig av plattingene 17. one on each side of the cylinder 13, by means of jacks 18 on the transport device 12, which enables vertical displacement of the plates 17 in relation to the transport device a stretch delimited by bolts 19 in respective studs 20 on the plates 17-When the transport device 12 carries the horizontal cylinder 15 and the plating is lowered, at the final pull, the plating 17 hits the floor. The transport device continues downwards so that the horizontal cylinder 15 approaches the floor. During this operation, the studs 20 of the platform 17 slide into the jacks 18 on the transport device 12 and thus enable the transport device to move independently of the plates 17.

Den horisontale sylinder 15, som er lagret på og dreibar i vilkårlig retning om den faste aksel 14, drives ved hjelp av en hydraulisk motor 21 som er festet på akselen 14 inne i sylinderen 15 for å drive sylinderen via et reduksjonsgear som ender i et kronhjul 22 som er anbrakt inne i sylinderen 15, for å frembringe det ønskete vridningsmoment og den ønskete hastighet. The horizontal cylinder 15, which is supported on and rotatable in any direction about the fixed shaft 14, is driven by means of a hydraulic motor 21 which is fixed on the shaft 14 inside the cylinder 15 to drive the cylinder via a reduction gear which ends in a crown wheel 22 which is placed inside the cylinder 15, to produce the desired torque and the desired speed.

Transportanordningen 12 heves og senkes ifølge en fremgangs-måte som er velkjent på området ved hjelp av den teleskopiske, hydrauliske sylinder 13 som er plassert mellom stangrammeverket og en tversløpende del 23 på transportanordningen. The transport device 12 is raised and lowered according to a procedure which is well known in the field by means of the telescopic, hydraulic cylinder 13 which is placed between the bar frame and a transverse part 23 of the transport device.

Transportanordningen 12 løper på ruller 24 som er festet i stangenheten 10 på slik måte at den opptar alt støt og trykk som utøves ved tilberedningen. Både bevegelsen av transportanordningen og dreiningen av sylinderen reguleres med et sett reguleringsventiler The transport device 12 runs on rollers 24 which are fixed in the rod unit 10 in such a way that it absorbs all the shock and pressure exerted during the preparation. Both the movement of the transport device and the rotation of the cylinder are regulated with a set of control valves

Når fjerningen av huden fra skrotten fortsetter, vikles denne om sylinderen 15 slik at avstanden mellom skrotten og apparatet og forholdet mellom skrott, gulv og apparat minimiseres. When the removal of the skin from the carcass continues, this is wrapped around the cylinder 15 so that the distance between the carcass and the apparatus and the relationship between carcass, floor and apparatus are minimized.

Claims

1. Apparatus for removing a skin on an animal carcass which is suspended by the hind legs, characterized in that it comprises a largely vertical rod unit, a transport device which can be moved along the mast unit, a cylinder which is mounted in the transport device for turning about a mostly horizontal shaft, as well as a device for attaching the skin to the cylinder.

2. Apparatus in accordance with claim 1. characterized in that at least one plating is attached to the transport device in a way that enables vertical regulation of the plating in relation to the transport device.

3. Apparatus in accordance with claim 2, characterized by two plates, one at each end of the cylinder.

4. Apparatus in accordance with one of claims 1-3*characterized in that the cylinder is designed to rotate about a stationary shaft and is rotatable by means of a drive mechanism inside the cylinder.

5- Apparatus in accordance with claim 4, characterized in that the drive mechanism comprises a hydraulic motor, which is placed on the stationary shaft, and a gear mechanism which is drivable by means of the hydraulic motor and which engages with a crown wheel which is fixed inside the cylinder. •

6. Apparatus in accordance with one of the preceding claims, characterized in that rotation of the cylinder and movement of the transport device are produced by a remote power source with power lines leading to operational controls on the plating or one of the plating.

7. Apparatus in accordance with one of the preceding claims, characterized in that the device for attaching the skin to the cylinder comprises a pair of chains, each of which has one end attached to the cylinder and the other end equipped with a shackle to which a handle is attached.

8. Apparatus in accordance with one of the preceding claims, characterized in that the circumference of the cylinder is at least as large as the average length of the skin.