NL8701669A - Voedselsnijder. - Google Patents

Description

τ NL 34364-Vo/tk i

Voedselsnij der

De uitvinding heeft betrekking op een keuken-toestel, met name een snijder voor levensmiddelen, in het bijzonder tuingroenten en dergelijke.

De algemeen bekende snijder, die zich onderscheidt 5 van een gewoon keukenmes, omvat een vast blad met een in zijdelingse richting versprongen invoerplatform dat op een lijn is gelegen met het blad en samen daarmee een sleuf met een bepaalde hoogte vormt. Tijdens het gebruik wordt het levensmiddel, bijvoorbeeld een komkommer, langs het toevoer-10 platvorm geschoven in de richting van en door het blad, waarbij vanaf het levensmiddel een gedeelte of plak met een dikte, die correspondeert met de hoogte van de sleuf, wordt afgesneden, welke plak onder de snijder naar beneden valt terwijl het resterende gedeelte van het levensmiddel verder-15 beweegt over het blad op een bovenoppervlak of een opneem-platform.

Deze bekende snijder kan in de hand worden vastgehouden en onder een gewenste geschikte werkhoek worden gehouden. Zie bijvoorbeeld het Amerikaanse octrooischrift 20 2.101.595.

Snijders en overeenkomstige gereedschappen zijn, met het oog op het gemak voor het stabiliseren van de snijder en het verzamelen van de plakken, samengevoegd met daaronder geplaatste reservoirs, schalen of dergelijke, zoals blijkt 25 uit de volgende Amerikaanse octrooischriften: 2.615.486; 2.741.286; 3.589.421; 4.212,431.

Een verder voorbeeld van bekende snijders blijkt uit het Amerikaanse octrooischrift 3.495.639, waarbij de in de hand vastgehouden snijder een met schroefdraad bevestigde 30 instelschroef toepast voor het instellen van de dikte van de plakken. Alhoewel dit niet specifiek is benadrukt in het genoemde octrooischrift ligt het voor de hand, dat de toepassing van een blootliggende instelschroef in een voedselom-geving, in het bijzonder wanneer het voedsel wordt gesneden, 35 problemen kan veroorzaken ten aanzien van de hygiene.

De voedselsnijder volgens de onderhavige uitvinding bestaat primair uit een op zichzelf staand aan het oppervlak van een reservoirdeksel bevestigd hulpstuk. Het deksel zelf 8701663 4 -2- is via een omtreks-wrijvingspassing bevestigd aan het reservoir, dat normaal een keukenschaal omvat, en vormt een draag-frame voor het snijderhulpstuk.

De snijder bestaat uit een tweedelig samenstel, dat 5 is vervaardigd uit polyethyleen met een hoge dichtheid, en omvat een langgerekt snijderlichaam met een integraal gevormd dwarssnijblad, alsmede een in het snijderlichaam geplaatste toevoerhelling.

Het snijderlichaam omvat aan een zijde van het 10 dwarsblad een de helling opnemend uitgespaard compartiment met een vlakke basis, die een plakafgifte-sleuf bepaalt tussen het blad en de basis. Aan de tegenover gelegen zijde van het blad bevindt zich een vlak bovenste opneemplatform.

De helling omvat een bovenoppervlak dat in langs-15 richting ten opzichte van het snijderlichaam hellend verloopt en is voorzien van tegenover elkaar gelegen uiteinden met verschillende hoogten. De helling is omkeerbaar opneembaar in het de helling opnemende compartiment voor het naar keuze plaatsen van een van de tegenover elkaar gelegen uiteinden 20 daarvan in de onmiddelijke nabijheid van de bladsleuf en op een afstand van het blad waarbij de bijzondere verhouding tussen de hoogte van het uiteinde van de helling en het blad de effectieve hoogte van de sleuf en derhalve de dikte van de plak bepaald. Derhalve kan de dikte van de plakken worden 25 veranderd door het eenvoudige hulpmiddel bestaande uit het omkeren van de toevoerhelling. Positioneernokken zijn aangebracht voor het stabiliseren van de helling in elk van de twee ingestelde posities. Geen mechanische instelorganen, zoals instelschroeven of dergelijke, zijn vereist. De uit-30 vinding beoogt tevens een verdere blokdikte te verschaffen, hetgeen bereikbaar is door het volledig verwijderen van de helling waarbij de vlakke basis van het hellingcompartiment het toevoeroppervlak omvat, waardoor in feite de maximale blokdikte wordt verkregen.

40 Teneinde het verwijderen van de helling te vereen voudigen voor het herplaatsen, reinigen of dergelijke is het hellingcompartiment ter plaatse van een van het blad verwijderde hoek voorzien van een buitenwaarts gerichte vinger-uitsparing die, terwijl deze geen invloed uitoefent op het 45 gebruik van de helling, een geschikt middel verschaft voor het met de vingers aangrijpen van de rand van de helling.

8701669 ¥ -3- tr

De twee componenten van de snijder, die geen bewegende delen bezit, kunnen eenvoudig worden gereinigd en schoon worden gehouden.

De uitvinding wordt hierna nader toegelicht aan de 5 hand van de tekening, waarin een uitvoeringsvoorbeeld van de snijder volgens de uitvinding is weergegeven.

Pig. 1 toont een perspectivisch aanzicht van het keukentoestel, waarbij de snijder is bevestigd in het het dekselvormende draagframe; 10 Fig. 2 toont een perspectivisch explosie aanzicht van de componenten van de snijder en het draagframe;

Pig. 3 toont een longitudinale dwarsdoorsnede volgens de lijn III-III in figuur 1;

Fig. 4 toont een dwarsdoorsnede overeenkomstig fig.

15 3, waarbij echter de helling is omgekeerd;

Pig. 5 toont een dwarsdoorsnede overeenkomstig fig.

3, waarbij de helling is verwijderd, en

Fig. 6 toont een dwarsdoorsnede volgens de lijn VI-VI in fig. 1.

20 In de figuren is een keukentoestel draagframe 10 in de vorm van een deksel voor een schaal 12 zichtbaar. Het deksel of het draagframe 10 bezit in het algemeen een omtrek, die via wrijving passend kan aangrijpen op de schaal 12, bijvoorbeeld met een omlaaggerichte inwendige kraag 14, die 25 telescoopvormig wordt opgenomen in de opening van de schaal 12 in samenhang met een integrale ringvormige flens 16 die over de rand van de schaal wordt aangebracht.

Het draagframe omvat een langgerekte, in het algemeen rechthoekige, door een omtreksschouder 20 bepaalde ope-30 ning 18 voor het bevestigen van de snijder, welke onder het bovenoppervlak 22 van het deksel 10 is uitgespaard en is versterkt door omlaaggerichte flenzen 24 langs de tegenover elkaar gelegen longitudinale zijden daarvan. Zoals blijkt uit de tekening strekt de bevestigingsopening zich bij voorkeur 35 diagonaal uit vanaf het ene gekromde uiteinde ter plaatse van de omtrek van het draagframe naar een tweede lineaire uiteinde, dat evenwijdig verloopt aan een segmentvormige opening 26 door het deksel of het draagframe.

De snijder 28 zelf omvat twee in elkaar passende 40 componenten, namelijk een snijderlichaam 30 en een toevoer- 8701669 * -4- helling 32. Het snijderlichaara 30 is langgerekt, in het algemeen rechthoekig, en omvat een bovenste en onderste vlak platform, die evenwijdig aan elkaar verlopen, en die een in bovenwaartse richting versprongen opneemplatform 34 vormen 5 voor het opnemen van het voedselgedeelte, waarvan de plak is gesneden, alsmede een uitgespaard toevoerplatform 36, waarop het voedsel in de richting van het snijelement of blad 38 wordt toegevoerd. Beide platforms zijn in binnenwaartse richting versprongen vanaf de rand van het snijderlichaam 30, waardoor 10 een omtreksflens 40 wordt bepaald die zich samen met de schouder 20 van de bevestigingsopening 18 in het draagframe 10 uitstrekt en hierop wordt opgenomen. Onder verwijzing naar de figuren 1 en 2 is zichtbaar, dat de openingsschouder 20 kan worden voorzien van tegenover elkaar gelegen overlappende 15 vasthoudlippen 42, die snappend zullen aangrijpen boven de corresponderende randgedeelten van de snijderlichaamflens 40 voor het stevig vasthouden daarvan.

Het snijelement of blad 38 is integraal bepaald langs de in dwarsrichting onder een hoek verlopende of 20 schuine inwendige rand van het opneemplatform 34. Deze het blad vormende inwendige rand 38 kan worden gestabiliseerd of verstijfd door een ribbe 39, die evenwijdig daaraan verloopt en vanaf het onderoppervlak van het bladvorm 34 zich op een afstand daarvan uitstrekt. De aangrenzende inwendige rand 44 25 van het lager gelegen toevoerplatform 36 strekt zich in het algemeen evenwijdig op een afstand onder het blad 38 uit, waardoor een de blok bepalende en opnemende sleuf 46 tussen beide wordt gevormd. Zoals in het bijzonder blijkt uit de figuren 1 en 2 zijn het blad 38 en de daarbij behorende sleuf 30 46 rechtlijnig, strekken deze zich in het algemeen dwars op het snijderlichaam 30 uit en zijn ze in voorwaartse richting onder een hoek geplaatst ten opzichte van de bewegingsrichting van het levensmiddel, waarbij een geschikte snijwerking zal worden bewerkstelligd tijdens het daarlangs bewegen van 40 het levensmiddel.

De buitenrand 48 van het versprongen toevoerplatform 36 bezit een gelijke lengte als de inwendige rand 44 en strekt zich evenwijdig hieraan uit, waarbij het versprongen toevoerplatform 36 de vorm van een parallellogram bezit, of 45 in het bijzonder een scheve ruit.

87 0 1 6 8 § * -5-

De onder een hoek verlopende of schuine buitenrand 48 van het toevoerplatform 36 divergeert vanaf de aangrenzende rechtlijnige buitenrand 50 van het snijderlichaam 30 ten einde een in het algemeen driehoekig hanteringsgedeelte 5 52 te vormen. Het hanteringsgedeelte 52 is voorzien van een een vinger opnemende uitsparing of verdieping 54, die via een gedeelte van de buitenrand 48 van het toevoerplatform 36 in verbinding staat met het toevoerplatform 36 ten einde het naar keuze plaatsen en verwijderen van de snijder of de toe-10 voerhelling 32 te vereenvoudigen, zoals hierna zal worden toegelicht.

Het in bovenwaartse richting versprongen opneem-platform 34 is integraal verbonden met de door het lichaam bepaalde flens 40 via een verticaal verbindingslijfdeel of 15 wand 56, welke zich omlaag uitstrekt vanaf de omtrek van het opneemplatform, behalve van de binnenste, het bladvormende, rand 38. Op overeenkomstige wijze is het toevoerplatform 36 integraal met de lichaamsflens 40 verbonden door middel van een omlaaggerichte lijfplaat of wand 58, die zich aan de 20 omtrek daarvan uitstrekt, behalve ter plaatse van de de sleuf bepalende binnenrand 44 daarvan en het gedeelte van de buitenrand 48, dat in verbinding staat met de vingerver-dieping 54.

Zoals is beschreven vormt het toevoerplatform 36 25 een dragend oppervlak voor het levensmiddel wanneer dit in de richting van het snijblad 38 wordt toegevoerd, waarbij de hoogte van de sleuf 46 de dikte van de plakken bepaalt. De onderhavige uitvinding heeft in het bijzonder betrekking op een kenmerkend middel voor het variëren van de effectieve 30 hoogte van het toevoergedeelte ter plaatse van de sleuf 46, en derhalve het variëren van de hoogte van de sleuf en de dikte van de plakken. Dit wordt verkregen door de toepassing van de helling 32, die een elementaire scheve ruitvorm bezit, welke past bij het toevoerplatform 36 en dat nauwpassend op-35 neembaar is in het door het uitgespaarde platform 36 en de verticale omtrekswand 58 bepaalde compartiment.

De helling 32 bezit tegenover elkaar gelegen evenwijdige zijranden 60 en 62, alsmede tegenover elkaar gelegen eindranden 64 en 66 die, alhoewel ze evenwijdig aan 40 elkaar verlopen, zich onder schuine hoeken uitstrekken ten 8701568 'f -6- opzichte van de hoekomvang van de binnen- en buitenranden 44 en 48 van het toevoerplatform ten einde direct boven deze randen te liggen. De helling 32 wordt gevormd door een paneel 68 dat vanaf de onderste eindrand 64 in de richting van de 5 bovenste eindrand 66 omhoog helt, waarbij de effectieve hoogte van de sleuf 46, ten opzichte van de volledige hoogte daarvan welke wordt bepaald door het toevoerplatform 36, in twee stappen kan toenemen door het selectief op êên lijn brengen van de eindranden 64 of 66 met de platformrand 44.

10 De werkelijke helling van het hellingpaneel 68 wordt verkregen door een paar tapse zijflenzen of wanden 70, die integraal zijn gevormd langs de tegenover elkaar gelegen zijranden 60 respectievelijk 62. Een omlaaggerichte flens of wand 72 met een constante hoogte is eveneens integraal ge-15 vormd langs de bovenste eindrand 66 ten einde deze te verstevigen. Beoogd wordt, dat de onderste eindrand 64 van het hellingpaneel 68 een hoogte bezit, die gelijk is aan de dikte van het paneel 68, en derhalve geen extra verstevigingsflens daarlangs behoeft.

20 Ten einde een horizontale oriëntatie van het levensmiddel te verkrijgen, dat wil zeggen een oriëntatie evenwijdig aan het vlak van het vaste toevoerplatform 36, wanneer het levensmiddel in de richting van het vaste blad 38 wordt bewogen, geniet het de voorkeur, dat het toevoerpaneel 25 68, en in het bijzonder het bovenste toevoer of werkoppervlak daarvan, is voorzien van horizontale eindgedeelten 74 en 76, die zich onmiddellijk naast de eindranden 64 en 66 bevinden en van daaruit binnenwaarts uitsteken. De eindgedeelten 74 en 76 bevinden zich in evenwijdige, in verticale richting ver-30 sprongen vlakken en bezitten tegengestelde, in het algemeen trapezoïdale vormen die tussen zich in een centraal rechthoekig continu hellend hellingsoppervlak 78 bepalen.

Ten einde de toevoerhelling 32 in het uitgespaarde compartiment boven het toevoerplatform 36 te stabiliseren is 35 het centrale gedeelte 78 voorzien van een paar omlaaggerichte nokken 80, die snapsgewijs passen in of worden opgenomen in een corresponderend paar uitsparingen of openingen 82 in het toevoerplatform 36. De plaatsing van de nokken 80 en de openingen 82 is zodanig dat de toevoerhelling 32 omkeerbaar is 40 voor een selectief op één lijn brengen van één der eindranden 8701669 y -7- .

64 of 66 met de, de sleuf bepalende, binnenrand 44 van het toevoerplatform 36, waarbij de nokken en openingen in elke positie van de helling effectief in elkaar grijpen. Zoals in het voorgaande is aangeduid kan het verwijderen van de 5 helling eenvoudig worden bewerkstelligd door de toegang tot de buitenste eindrand via de vingerverdieping 54.

De snijder, inclusief zowel het snijderlichaam 30 alsmede de toevoerhelling 32, zijn bij voorkeur vervaardigd uit polyethyleen met een hoge dichtheid, waarbij het snijblad 10 zelf integraal is gevormd met het snijderlichaam. De verwijderbare en omkeerbare toevoerhelling verschaft een belangrijke mate van instelbaarheid in de snijdikte zonder dat mechanische instelorganen of dergelijke vereist zijn.

Alhoewel in het bijzonder bedoeld voor toepassing 15 als een hulpstuk in een draaggestel, zoals het deksel 10 van een schaal, vormt de snijder een op zichzelf staande éénheid, die onafhankelijk van het gestel kan worden gebruikt. Dit is met name het geval met het oog op de wijze, waarop de toevoerhelling in elk van zijn ingestelde posities losneembaar 20 op zijn plaats kan worden vastgemaakt door middel van de grendelnokken 80. Bovendien verschaft het relatief brede han-teringsgedeelte 52 met de vingerverdieping 54 een handig middel voor het vasthouden en manipuleren van het snijderlichaam.

8701669

Claims (10)

1. Voedselsnijder, gekenmerkt door een snijder-lichaam en een toevoerhelling, welk snijderlichaam een paar longitudinaal op éên lijn gelegen platforms bezit, omvattende een bovenste opneemplatform en een onderste toevoerplatform, 5 welke platforms aangrenzende binnenranden bezitten die op een afstand van elkaar zijn gelegen en een sleuf met een bepaalde hoogte tussen zich in vormen, een snijblad langs de binnenrand van het bovenste platform, waarbij de toevoerhelling verwijderbaar aanbrengbaar is op het onderste platform en een 10 bovenste werkoppervlak alsmede een aantal op afstand van elkaar gelegen randen omvat, die naar keuze op éên lijn breng-baar zijn met en boven de, de sleuf bepalende, binnenrand van het onderste platform ten einde de effectieve hoogte van de sleuf te reduceren, terwijl de hellingranden verschillende 15 hoogten bezitten en de hoogte van de sleuf varieerbaar is afhankelijk van de met en boven de binnenrand van het onderste platform op één lijn gebrachte hellingrand.

2. Voedselsnijder volgens conclusie 1, gekenmerkt door middelen voor het losneembaar bevestigen van de helling 20 op het onderste platform in een van de ingestelde standen, waarbij een van de hellingranden op één lijn is gelegen met en boven de binnenrand van het onderste platform.

3. Voedselsnijder volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hellingranden 25 een paar evenwijdige tegenover elkaar gelegen randen omvatten.

4. Voedselsnijder volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de middelen voor het naar keuze bevestigen van de helling op het onderste platform openingen omvatten die zijn gevormd in het toevoer- 30 platform alsmede omlaaggerichte nokken op de toevoerhelling, die losneembaar aanbrengbaar zijn in de openingen.

5. Voedselsnijder volgens een der voorgaande conclusies, met kenmerk, dat de nokken centraal en op gelijke afstand van de van verschillende hoogten voorziene 35 hellingranden zijn geplaatst, waarbij het toevoerplatform een buitenrand bezit die evenwijdig verloopt aan de binnenrand daarvan, terwijl de openingen centraal zijn geplaatst tussen 8701669 -9- en ten opzichte van de binnenrand en buitenrand van het toevoerplatform.

6. Voedselsnijder volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het snijder- 5 lichaam, buitenwaarts van de buitenrand van het toevoerplatf orm, een hanteringsgedeelte bezit dat in bovenwaartse richting is versprongen ten opzichte van de toevoerhelling, alsmede een vingerverdieping in het hanteringsgedeelte aangrenzend aan de buitenrand, welke verdieping omlaag uitsteekt 10 onder het toevoerplatform voor een rechtstreekse toegang van de vinger tot de daarop geplaatste toevoerhelling.

7. Voedselsnijder volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de helling een bovenste werkoppervlak omvat, dat een vlak gedeelte ter 15 plaatse van en binnenwaarts van elke rand van de twee evenwijdige randen omvat, waarbij elk vlak gedeelte een gelijke hoogte bezit als de corresponderende rand, alsmede een hellend gedeelte tussen de vlakke gedeelten, dat deze vlakke gedeelten verbindt.

8. Voedselsnijder volgens een der voorgaande con clusies, gekenmerkt door een snijderlichaam en een langgerekt snijblad, een in dwarsrichting op één lijn met het blad gelegen toevoerhelling, een in het lichaam gevormd compartiment voor het wegneembaar opnemen van de helling, welke helling 25 een aantal randgedeelten bezit en die selectief plaatsbaar is in het compartiment voor het selectief op één lijn brengen van de genoemde randgedeelten met het snijblad, waarbij elk randgedeelte, wanneer het op een lijn is gebracht met het snijblad, evenwijdig op enige afstand onder het snijblad 30 verloopt ten einde een een plak opnemende sleuf tussen deze in te vormen, waarbij elk hellingrandgedeelte een hoogte bezit die, relatief ten opzichte van het snijblad, verschilt van die van de overige randgedeelten.

9. Voedselsnijder volgens een der voorgaande con-35 clusies, met het kenmerk, dat het snijder-lichaam langgerekt is met tegenover elkaar gelegen evenwijdige zijden, terwijl het blad zich dwars over het lichaam tussen de genoemde zijden uitstrekt, waarbij het compartiment aan een zijde van het blad is gevormd en een bin-40 nenste eindrand omvat die op een afstand van en evenwijdig 870 1 669 -10- > ί aan het blad is gelegen, alsmede een buitenste eindrand, die evenwijdig aan de binnenste eindrand verloopt, waarbij de hellingeindgedeelten een paar evenwijdige randen omvatten, die de binnenste en buitenste eindranden overlappen.

10. Voedselsnijder volgens een der voorgaande con clusies voor toepassing in een keukentoestel, met het k e n m e r k, dat het keukentoestel een draagframe bezit met een daarin gevormde opening, welke is voorzien van een verzonken omtreksschouder, waarbij de voedselsnijder een 10 snijderlichaam bezit met een aan de opening aangepaste vorm en met een omtreksflensgedeelte, dat kan aangrijpen op de verzonken schouder, waarbij het snijderlichaam langgerekt is en een snijblad bezit, dat zich dwars daarop uitstrekt, een uitgespaard compartiment in het lichaam, dat op één lijn is 15 gelegen met en ter plaatse van een zijde van het blad, welk compartiment een platform omvat met een in dwarsrichting op een afstand van het blad en in het algemeen evenwijdig daaraan verlopende binnenrand ten einde een een plak opnemende sleuf daartussen te vormen, alsmede een toevoerhelling 20 die losneembaar opneembaar is in het compartiment, welke helling naar keuze plaatsbaar is in het compartiment en is voorzien van tegenover elkaar gelegen randen die naar keuze op êên lijn brengbaar zijn met en boven de binnenrand van het platform tijdens het aanbrengen van de helling, welke tegen-25 over elkaar gelegen randen van de helling van elkaar verschillende hoogten ten opzichte van de binnenrand van het platform bezitten, waarbij de hoogte van de sleuf varieerbaar is in overeenstemming met de, met de platform binnenrand op een lijn gebrachte rand van de helling. 8701669