NL8403440A

NL8403440A - Scalding tank esp. for pig carcasses has semi-cylindrical bottom - around rotating drum with inclined outward arms discharging on to grid bars, fixed rods downwardly inclined to near drum ensuring discharge

Info

Publication number: NL8403440A
Application number: NL8403440A
Authority: NL
Original assignee: Nijhuis Machinefab Nv
Priority date: 1984-11-09
Filing date: 1984-11-09
Publication date: 1986-06-02

Abstract

The scalding tank for treating carcasses, particularly of pigs, is provided with a drum which is rotatable about a horizontal axis (bearings 4) and carries circumferentially spaced sets of backwardly inclined (alpha) outward arms axially spaced in planes normal to the drum axis. The tank has a semi-cylindrical bottom co-axial with and spaced from the ends of these arms. The drum with arms is partially immersed below the liq. level in the tank whilst one longitudinal edge of the tank is provided with means to discharge scalded carcasses from the spaces between the sets of arms. Fixed rods extend at a downward inclination from points above the edge outside the path of the arm ends in planes between the planes of the arms, their lower ends being adjacent to the drum perimeter.

Description

NO 32442 yNO 32442 y

Broeibak.Forcing box.

De uitvinding heeft betrifëking op een broeibak voor het behandelen van karkassen van geslachte dieren, in het bijzonder van varkens, 5 bestaande uit een bak, een om een horizontale as draaibare trommel, die aan zijn omtrek is voorzien van evenwijdig aan de as van de trommel geplaatste reeksen van armen, die vanaf de trommel verlopen onder een hoek met de radiaal van de trommel en in elke reeks staan op afstanden van elkaar met de armen van de opeenvolgende reeksen in aan elkaar 10 evenwijdige vlakken loodrecht op de as van de trommel en waarbij de bak een cilindervormig gebogen bodem heeft op afstand van en concentrisch met de draaicirkel van de uiteinden van de armen, waarbij de trommel met armen ten dele in de bak steekt, terwijl ter plaatse van de aan een langsrand van de bak gelegen afvoer middelen zijn aangerbacht om een 15 behandeld karkas uit de ruimte tussen opeenvolgende reeksen van armen te halen.The invention relates to a scalding tray for the treatment of carcasses of slaughtered animals, in particular of pigs, consisting of a tray, a drum rotatable about a horizontal axis and provided on its circumference parallel to the axis of the drum arranged series of arms extending from the drum at an angle to the radial of the drum and in each series spaced with the arms of the successive series in parallel planes perpendicular to the axis of the drum, and the bin has a cylindrical curved bottom spaced from and concentric to the turning circle of the ends of the arms, the drum with arms partially extending into the bin, while means are provided at the location of the discharge located on a longitudinal edge of the bin to extract a treated carcass from the space between successive sets of arms.

Een dergelijke broeibak is algemeen bekendechter zonder middelen om een behandeld karkas uit de ruimte tussen de reeksen van armen te halen. De armen staan onder een zodanige hoek met de radiaal dat ter 20 plaatse van de afvoerrand elke reeks armen naar beneden helt, zódat het daarop liggende karkas van de armen afglijdt naar de volgende behandelingsinrichting. Dit van de armen af glijden van het karkas vindt niet altijd of onvolledig plaats en dan doen zich moeilijkheden voor, doordat een karkas vastloopt, respectievelijk zonder te zijn afgevoerd, 25 wordt meegenomen en dan in conflict komt met een volgend aan de betreffende ruimte toe te voeren karkas danwel nogmaals door de broeibak beweegt, hetgeen dan neerkomt op een te lange behandeling.Such a scalding tray is generally known without means for retrieving a treated carcass from the space between the rows of arms. The arms are at an angle to the radial such that at the location of the discharge edge each series of arms slopes downwards, so that the carcass lying thereon slides off the arms towards the next treatment device. This sliding of the carcass away from the arms does not always or incompletely take place, and difficulties then arise, because a carcass gets stuck, respectively without being discharged, is taken along and then comes into conflict with a next one to be allocated to the relevant space. feed the carcass or move through the scalding tray again, which then amounts to too long a treatment.

Om dit bezwaar te ondervangen is het bekend personeel te gebruiken dat tijdig ingrijpt en het is ook reeds in de praktijk gebeurd, dat men 30 mechanisch aangedreven grijpers toepaste waarmee een niet-tijdig afgevoerd karkas van de armen af diende te worden getrokken. Deze grijpers zijn gecompliceerd en dus duur en werken evenmin bevredigend.To overcome this drawback it is known to use personnel who intervene in a timely manner and it has already happened in practice that 30 mechanically driven grippers were used with which a carcass that was not discharged in time had to be pulled off the arms. These grippers are complicated and therefore expensive and do not work satisfactorily either.

In de praktijk worden zij dan ook nauwelijks toegepast en volstaat men al geruime tijd met het op de koop toenemen van het onregelmatig 35 optredende bezwaar, dat een karkas blijft hangen.In practice they are therefore hardly used and it has long been sufficient to increase the irregularity of the objection that a carcass gets stuck on the sale.

Doel van de uitvinding is nu hiervoor een eenvoudige doeltreffende oplossing te verschaffen.The object of the invention is now to provide a simple and effective solution for this.

Dit doel wordt nu overeenkomstig de uitvinding bereikt, doordat deze middelen bestaan uit een reeks vast bevestigde staven, die zich 40 bevinden in vlakken gelegen tussen de vlakken van de armen van de trommel en die vanaf een plaats gelegen buiten de bewegingsbaan van de 2 iC.This object is now achieved according to the invention in that these means consist of a series of fixedly mounted bars, which are located in planes located between the planes of the arms of the drum and which are located from a position outside the path of movement of the 2C.

is -.,^½ «· 2 uiteinden van de armen van de trommel en boven de afvoerrand van de bak schuin naar.beneden steken tussen de armen van de trommel en dichtbij de trommelwand eindigen.is -. ^ ½ «· 2 ends of the arms of the drum and above the discharge edge of the tray, slant downwards between the arms of the drum and close to the drum wall.

Door middel van de schuin naar beneden en naar de trommelwand toe 5 gerichte staven, die grijpen tussen de armen van de trommel, bereikt men dat het min of meer op de armen vastklevende karkas een duw krijgt, die de noodzakelijke glijbeweging op gang brengt. Daarbij doet zich het voor de vakwereld verrassende aspek't voor, dat het karkas niet wordt beschadigd door inklemming van de min of meer als een schaar op elkaar inwer-10 kende armen van de trommel en de stilstaande staven. De karkassen blijken na een eerste door de staven gegeven duw, die optreedt zodra aan de trommel een bewegingsstap wordt gegeven, reeds onmiddellijk zo ver van de armen van de trommel af te glijden, dat de tussen armen en staven kleiner wordende hoek geen vat meer op de karkassen heeft.By means of the bars directed obliquely downwards and towards the drum wall, which grip between the arms of the drum, it is achieved that the carcass more or less adhering to the arms is pushed, which initiates the necessary sliding movement. In this respect, it is surprising to the specialist world that the carcass is not damaged by clamping the arms of the drum and the stationary rods acting more or less like scissors. After a first push given by the bars, which occurs as soon as a movement step is given to the drum, the carcasses immediately slide off the arms of the drum immediately, so that the angle between the arms and bars decreasing no longer catches the carcasses.

15 De uitvinding zal thans nader worden toegelicht aan de hand van de tekening, die schematisch van opzij de inrichting volgens de uitvinding toont.The invention will now be further elucidated with reference to the drawing, which schematically shows the device according to the invention from the side.

De in de tekening getoonde inrichting bestaat uit een broeibak 1 met een in wezen cilindervormige bodem 2 en loodrecht daarop staande 20 zijwanden waarvan de bovenranden 3 lagers 4 dragen voor een trommel 5, die aan zijn omtrek is voorzien van reeksen armen 6, die staan onder een bepaalde hoek oC met de radiaal 7.The device shown in the drawing consists of a scalding tray 1 with an essentially cylindrical bottom 2 and perpendicular thereto 20 side walls, the top edges of which bear bearings 4 for a drum 5, which on its circumference is provided with rows of arms 6, which are located below a certain angle oC with the radial 7.

Bij 8 is een mechanisme aangegeven waarmee de karkassen omhoog kunnen worden gezwaaid en kunnen worden gebracht in de ruimte 9 tussen 25 reeksen van armen 6.At 8 a mechanism is indicated by which the carcasses can be swung up and brought into the space 9 between rows of arms 6.

De trommel wordt bij voorkeur stapsgewijs aangedreven in de richting van de pijl 10, waarbij de karkassen met een zekere verblijftijd door de vloeistofruimte van de broeibak worden gevoerd.The drum is preferably driven stepwise in the direction of the arrow 10, the carcasses being fed through the liquid space of the scalding tray with a certain residence time.

Ter plaatse van de afvoerrand 11 bevinden zich roosterstaven 12, 30 die in het getekende geval deel uitmaken van een krabbermachine voorzien van een as 13 met krabbers 14, die tussen de staven 12 doorsteken en die dienen om bij rotatie het karkas te ontharen. Het karkas wordt daarbij op zijn plaats gehouden door de omhooggerichte roosterstaven 15.At the location of the discharge edge 11 there are grate bars 12, 30 which, in the drawn case, form part of a scraper machine provided with a shaft 13 with scrapers 14, which protrude between the bars 12 and which serve to depilate the carcass when rotated. The carcass is thereby held in place by the upwardly directed grating bars 15.

Tot zover is de beschreven inrichting volledig bekend. Een karkas, 35 dat ligt op de staven, die zich bevinden ter hoogte van de afvoerrand 11 dient uit zichzelf van de armen 6 af te glijden en op de roosterstaven 12 te komen.So far, the described device is fully known. A carcass, which lies on the bars, which are situated at the level of the discharge edge 11, must slide off the arms 6 by itself and come onto the grating bars 12.

Om dit doel nu met zekerheid te bereiken zijn volgens de uitvinding staven 16 aangebracht die vanaf de bovenrand van het gestel 17 van de 40 krabbermachine schuin naar beneden reiken en steken tussen de armen 6 Ö Λ Λ ~ / Λ A Ο i; ·ν 3 ' van de trommel. Bij voorkeur steken deze staven 16 zodanig tussen de armen 6 van de trommel, dat de uiteinden zich onder het vloeistofniveau 18 bevinden met een richting, die ten naaste bij tangentxaal is aan de omtrek vande trommel.In order to achieve this aim with certainty, according to the invention, bars 16 are provided which extend obliquely downwards from the top edge of the frame 17 of the scraper machine and protrude between the arms 6 Ö Λ Λ ~ / Λ A Ο i; Ν 3 'from the drum. Preferably, these bars 16 project between the arms 6 of the drum such that the ends are below the liquid level 18 in a direction substantially tangential to the circumference of the drum.

5 Een op de armen 6 liggend karkas 19 dat niet tijdig op de roosterstaven 12 glijdt, krijgt nu doordat het met de armen 6 tegen de staven 16 aan wordt bewogen, een duw waardoor de glijbeweging op gang wordt gebracht en plaats vindt vèdrdat inklemming kan plaats vinden van het karkas, bijvoorbeeld van de poten, tussen de schaarvormig langs 10 elkaar bewegende armen 6 en staven 16.5 A carcass 19 lying on the arms 6, which does not slide on the grating bars 12 in time, is now pushed by the arms 6 against the bars 16, thereby initiating the sliding movement and before clamping can take place finding the carcass, for instance of the legs, between the arms 6 and rods 16 moving in a scissor-like manner along each other.

- conclusie - V x ·,. I;- conclusion - V x · ,. I;

Claims

»4 Λ ♦ * '4 Incubator for treating carcases of slaughtered animals, in particular pigs, consisting of a container, a drum rotatable about a horizontal axis, circumferentially provided with the axis of the animal. drum placed arrays of arms extending from the drum at an angle to the radial of the drum and in each array spaced with the arms of the successive arrays in parallel planes perpendicular to the axis of the drum and 10 wherein the tray has a cylindrical curved bottom spaced from and concentric with the turning circle of the ends of the arms, the drum with arms partially extending into the tray, while at the location of the discharge located on a longitudinal edge of the tray are arranged to remove a treated carcass from the space between successive rows of arms, characterized in that these means consist of a series of fixedly mounted rods located in planes located between the planes of the arms of the drum and which project obliquely downwards between the arms of the drum and close to the position from the position outside the path of movement of the ends of the arms of the drum and above the discharge edge of the tray. drum wall finish. 25 30 35 4o § ^ 0 5 4 4 0