NL8304150A

NL8304150A - Mechanische ontharingsmachine voor het karkas van een slachtdier.

Info

Publication number: NL8304150A
Application number: NL8304150A
Authority: NL
Original assignee: Nijhuis Machinefab Nv
Priority date: 1983-12-02
Filing date: 1983-12-02
Publication date: 1985-07-01
Also published as: DK566284D0; ES8601652A1; DK566284A; ES538647A0; EP0146173A1

Description

' t <-* NO 32093 · ^ J^

Mechanische ontharingsmachine voor het karkas van een slachtdier.

De uitvinding heeft betrekking op een ontharingsmachine voor het ontharen van het karkas van een slachtdier, in het bijzonder een varken, 5 welke machine bestaat uit een rooster van in vlakken dwars op de langsas van de machine verlopende evenwijdige staven, die een het karkas dragend bed vormen, alsmede uit een evenwijdig aan de langsrichting van de machine verlopende aandrijfbare as, die is voorzien van armen met slagorganen of krabbers in evenveel dwars op de langsas staande vlakken 10 als er openingen zijn tussen de roosterstaven, welke slagorganen of krabbers boven de staven van het rooster uit respectievelijk door de staven heen reiken, teneinde een zich daarop bevindend karkas te kunnen bewerken, welke machine verder is voorzien van een tegenhouder, die zich buiten de werkcirkel van de slagorganen of krabbers bevindt, op een 15 plaats gelegen tegenover de slagrichting van de slagorganen of krabbers.

Een dergelijke machine is bekend uit het DOS 31 39 337. Bij deze bekende machine worden de te behandelen karkassen met hun langsas evenwijdig aan de langsas van de machine in een richting dwars op deze 20 langsas met daartoe geschikte transportmiddelen op het bed van de machine gedeponeerd welk bed omhooglopende roosterstaven heeft. Deze laatstgenoemde omhooglopende staven kunnen worden weggezwaaid, zodat na beëindiging van de behandeling het karkas in een richting dwars op de langsas van de machine verder en uit de machine kan worden getranspor-25 teerd.

Deze bekende machine is op de plaats waar zich de kop van het te behandelen karkas dient te bevinden voorzien van een tegenhouder. Deze tegenhouder beperkt de bewegingsvrijheid van de kop . Deze kop kan onder invloed van de slagorganen worden weggeslagen en heeft bovendien 30 afmetingen die kleiner zijn dan het rompgedeelte van het karkas. Men beoogt hiermee een betere ontharing van het kopgedeelte te bereiken. Op het overige gedeelte van het karkas heeft dit uiteraard geen invloed.

Doel van de uitvinding is een machine te verschaffen waarbij de ontharing van het karkas in zijn geheel kan worden verbeterd en de 35 doorvoer snelheid kan worden verhoogd.

Dit doel wordt overeenkomstig de uitvinding bereikt doordat de machine, gezien in de langsrichting, een ingang en een uitgang heeft, zodanig dat de doorvoer evenwijdig aan de langsas plaats kan vinden en dat de tegenhouder bestaat uit een plaat, die, gezien in de doorvoer-40 richting althans een deel van de roosterstaven bedekt, een onderste 9304150 i ι 2 langsrand heeft, die grenst aan de werkcirkels van de slagorganen of krabbers en vanaf die onderste rand omhoog loopt volgens een in dwarsdoorsnede gebogen baan, die de bewegingsvrijheid van de karkassen in een richting van het rooster af beperkt. Volgens de uitvinding wordt 5 dus een plaatvormige tegenhouder toegepast, die zich over een deel van de lengte van het rooster uitstrekt. Doordat het karkas in de langsrichting door de machine en niet in de dwarsrichting door de machine wordt gevoerd, zal elk deel van het karkas bewegen door het gebied waar zich de tegenhoudende plaat bevindt. Deze drukt het te 10 behandelen karkasgedeelte dichter op de slagorganen en deze worden daardoor beter onthaard. Met de voorziening volgens de uitvinding wordt dus het karkas over de gehele lengte aan de werking van de tegenhouder onderworpen waardoor een betere, en daarmede ook snellere ontharing kan plaatsvinden. Bovendien wordt vermeden dat de poten van het karkas 15 tussen de roosterstaven terecht komen.

Bij voorkeur bevindt zich de plaat aan het ingangsgedeelte waardoor het vers uit een broeibak komende karkas onmiddellijk aan de werking van de tegenhoudende plaat wordt onderworpen.

Ontharingsmachines met een doorvoerrichting in de langsrichting 20 zijn op zichzelf bekend en zij hebben slagorganen die, gezien in de langsrichting, zodanig opeenvolgend op de as zijn geplaatst, dat deze een spoed vertonen waardoor aan de door de slagorganen behandelde karkassen tevens een krachtcomponent in de doorvoerrichting wordt meegedeeld waardoor transport in de langsrichting plaats vindt. Bij deze 25 bekend machines met doorvoer in de langsrichting vindt de toevoer van de karkassen veelal plaats via een glijgoot, die door zijn helling een krachtcomponent in de transport- of doorvoerrichting levert, waardoor ter plaatse van de plaat overeenkomstig de uitvinding de spoed van de opeenvolgende slagorganen kleiner kan zijn dan daar waar zich geen plaat 30 bevindt en zelfs nul kan zijn. Daardoor kan de verblijftijd ter plaatse van het plaatgedeelte worden verlengd en kan in het resterende gedeelte worden verkort.

De plaat kan zich over de gehele lengte van het rooster uitstrekken, mits door de slagorganen wordt gezorgd voor een krachtcomponent in 35 de doorvoerrichting danwel deze op andere wijze wordt verkregen. Een mogelijkheid, die daartoe geschikt is, bestaat daaruit dat de machine in zijn geheel naar beneden hellend is uitgevoerd, zodat de karkassen vanaf de ingang naar de uitgang onder invloed van hun eigen gewicht in de doorvoerrichting bewegen. De slagorganen kunnen dan weer een geringere 40 spoed of een spoed nul hebben. Fast men een plaat toe, die slechts 8304150 ' 3 m een deel van de lengte van het rooster In beslag neemt, bijvoorbeeld één derde van de lengte, en plaatst men deze plaat niet aan de ingang, maar verderop in de machine dan kan men ter plaatse van de plaat veer een geringere spoed of een spoed nul van de slagorganen toepassen en gezien 5 in de doorvoerrichting viir de plaat respectievelijk voorbij de plaat een grotere spoed.

Met de uitvinding is het dus mogelijk een machine te vervaardigen, die een door de plaat bepaald intensief onharingsgebied heeft, dat zich over een deel of over de gehele lengte van de machine kan uitstrekken, 10 alsmede uit een deel dat zorgt voor resp. voorzieningen, die zorgen voor het langstransport*

Door de plaat wordt bovendien bereikt dat een volgend karkas dat in de machine glijdt het voorafgaande er gemakkelijk uit werkt.

De uitvinding zal thans nader worden toegelicht aan de hand van de 15 tekeningen.

Fig. 1 toont in perspectief en opengewerkt een deel van een ontha-ringsmachine volgens de uitvinding schematisch.

Fig. 2 toont de in fig. 1 getoonde machine met een aanzicht op de ingangszijde.

20 Fig. 3 toont schematisch het spoedverloop van de slagorganen ten opzichte van de plaat volgens een mo'gelijke uitvoeringsvorm.

De in de figuren 1 en 2 getoonde machine heeft een ingangszijde 1 en een uitgang links daarvan ter plaatse van de eindwand 2. In de machine is een hoofdas 3 ondersteund die in opeenvolgende vlakken dwars op 25 de as 3 stellen slagorganen 4 draagt. Rotatie vindt plaats in de richting van de pijl 5 (fig.2).

De machine ie verder voorzien van een bed uit gebogen roosterstaven 6, die in opeenvolgende dwarsvlakken evenwijdig aan elkaar zijn aangebracht op zodanige afstanden van elkaar, dat de slagorganen 4 daartus-30 sendoor en bovenuit bewegen, zoals het duidelijkst is te zien in fig.

2.

Verder is nog een tweede as 7 of hulpas met slagorganen 8 aanwezig, die eveneens roteren in de openingen tussen de roosterstaven 6 en naar binnen toe met hun werkcirkel buiten het binnenvlakken van de rooster-35 staven uitsteken

In fig. 2 zijn de werkcirkels 9 respectievelijk 10 van de slagorganen 4 respectievelijk 8 getoond en is te zien hoe deze naar binnen toe _ uitsteken buiten het binnenvlak 11 van de roosterstaven.

Een in deze machine komend karkas zal onder invloed van de roteren-40 de slagorganen worden geroteerd en opgetild, waardoor de slagorganen of 8304150 4 krabbers telkens over nieuwe vlakken van de in een broeibak voorbereide huid werken en de haren lostrekken* De slagorganen 8 hebben daarbij een werkrichting volgens de pijl 12, die gelijk is aan die van de slagorganen 4.

5 Volgens de uitvinding is nu een deel van de roosterstaven welk deel grenst aan de werkcirkel 9 van de onderste slagorganen bedekt met een plaat 13, die geheel tegen de roosterstaven kan aanliggen, doch ook, zoals aangegeven met de onderbroken lijn 14, verderdoor naar binnen gebogen kan zijn. Deze plaat 13 respectievelijk 14, begrenst de 10 bewegingsvrijheid van een karkas dat, gezien in fig. 2, door de slagorganen 4 omhoog zal worden bewogen en door de slagorganen 8 naar rechts zal worden gedrukt. Daardoor wordt een intensievere ontharing uitgevoerd. Het karkas beweegt in zijn gehele lengte door de zone waar zich de plaat 13, 14 bevindt, en wordt dus ook over de gehele lengte 15 intensiever behandeld.

Fig. 1 en 2 tonen de plaat aan de ingangszijde.

Deze plaat kan zich over de gehele lengte uitstrekken of kan op afstand van de ingang beginnen en zo gewenst op afstand van de uitgang eindigen.

20 Daar waar zich de plaat bevindt, is een langere verblijftijd gewenst, waardoor de toch al intensieve bewerking nog verder wordt geïntensiveerd. Dit is bereikbaar door, zoals getoond in fig. 1, de slagorganen 4 geen of een veel geringere spoed te geven dan voorbijde plaat.

25 Fig* 3 laat schematisch zien hoe de tegenover de plaat 13 gelegen slagorganen 4 zonder spoed zijn geplaatst, terwijl de daaropvolgende slagorganen 4' een normale op zichzelf bekende spoed vertonen.

De stellen slagorganen zijn op een as geplaatst en kunnen dus gemakkelijk overeenkomstig de gewenste spoed worden ingesteld.

30 Het zal bij beschouwing van fig. 3 zonder meer duidelijk zijn, dat de plaat 13 ook in het midden kan worden geplaatst en dat de slagorganen vWr de plaat 13 respectievelijk voorbij de plaat 13, gezien in de doorvoerrichting van de pijl 15, een grotere spoed kunnen hebben dan die van de slagorganen 4, die zich in het bereik van de plaat 13 bevinden.

35 De doorvoersnelheid kan verder worden beïnvloed door de machine in zijn geheel naar beneden hellend te plaatsen vanaf de ingang 1 naar de uitgang en dit is in het bijzonder dan van belang wanneer de plaat 13 zich over het grootste deel of de gehele lengte van het door de roosterstaven 6 gevormde rooster uitstrekt. Een dergelijke machine kan 40 met een aanmerkelijk kortere lengte worden gebouwd dan de bekende machines en toch een intensievere ontharing teweegbrengen.

8304150

Claims

1. Ontharingsmachine voor het ontharen van het karkas van een slachtdier, in het bijzonder een varken, welke machine bestaat uit een rooster van in vlakken dwars op de langsas van de machine verlopende evenwijdige staven, die een het karkas dragend bed vormen, alsmede uit een evenwij-5 dig aan de langsrichting van de machine verlopende aandrijf bare as, die is voorzien van armen met slagorganen of krabbers in evenveel dwars op de langsas staande vlakken als er openingen zijn tussen de roosterstaven, welke slagorganen of krabbers boven de staven van het rooster uit respectievelijk door de staven heen reiken, teneinde een zich daarop 10 bevindend karkas te kunnen bewerken, welke machine verder is voorzien van een tegenhouder, die zich buiten de werkcirkel van de slagorganen of krabbers bevindt, op een plaats gelegen tegenover de slagrichting van de slagorganen of krabbers, met het kenmerk, dat de machine, gezien in de langsrichting, een ingang en een uitgang heeft, zodanig dat de doorvoer 15 evenwijdig aan de langsas plaats kan vinden en dat de tegenhouder bestaat uit een plaat, die, gezien in de doorvoerrichting althans een deel van de roosterstaven bedekt, een onderste langsrand heeft, die grenst aan de werkcirkels van de slagorganen of krabbers en die vanaf die onderste rand omhoog loopt volgens een in dwarsdoorsnede gebogen 20 baan, die de bewegingsvrijheid van de karkassen in een richting van het rooster af beperkt.

2. Machine volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat, gezien in de doorvoerrichting, de plaat begint bij de eerste roosterstaven. 25

3* Machine volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de plaat zich over êên derde van de lengte van het door de roosterstaven gevormde bed uitstrekt.

4. Machine volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de plaat zich over de gehele lengte van het door de roosterstaven gevormde bed uitstrekt.

5. Machine volgens conclusie 1, 2 of 3, waarbij de in langsrichting op 35 een volgende slagorganen of krabbers zodanig op „de as zijn bevestigd, dat deze volgens een schroeflijn verlopen, met het kenmerk, dat de tegenover de plaat gelegen slagorganen of krabbers een geringere spoed hebben dan de slagorganen of krabbers, die zich buiten het werkbereik van de plaat 8304150 V bevinden*

6. Machine volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat de tegenover de plaat gelegen slagorganen of krabbers verlopen volgens een rechte lijn 5 evenwijdig aan de as, dat wil zeggen met een spoed nul.

7. Machine volgens een of meer der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het vlak van het rooster en de hartlijn van de as van de slagorganen of krabbers een hoek maken met de horizontaal, zodanig, dat 10 de machine vanaf de ingang naar de uitgang naar beneden toe helt. 8304150