NL8301316A

NL8301316A - Inrichting voor het zengen van geslachte dieren.

Info

Publication number: NL8301316A
Application number: NL8301316A
Authority: NL
Original assignee: Nijhuis Machinefab Nv
Priority date: 1983-04-15
Filing date: 1983-04-15
Publication date: 1984-11-01
Also published as: ES8501956A1; EP0123353A1; ES532152A0

Description

NO 31551

Inrichting voor het zengen van geslachte dieren.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het zengen van geslachte dieren, in het bijzonder van varkens, bestaande uit een 5 transportinrichting met behulp waarvan de geslachte dieren, hangend aan de achterpoten, op afstanden van elkaar volgens een baan kontinu worden verplaatst en verder bestaande uit een aantal zengorganen, zoals branders, die zich ter weerszijden van de baan bevinden en op en neer beweegbaar zijn in een gestel.

10 Een dergelijke inrichting is bekend uit de ter inzage gelegde

Nederlandse octrooiaanvrage 6701666. Bij deze bekende zenginrichting bevinden zich, ter weerszijden van de baan waarlangs de te behandelen karkassen hangend worden voortbewogen, branders die zijn opgesteld in vlakken evenwijdig aan de voortbewegingsrichting. Deze branders zijn onder-15 verdeeld in drie afzonderlijke groepen, t.w. een groep voor het kopge-deelte, een groep voor het middengedeelte en een groep voor het bovengedeelte. De branders van de onderste groep, bestemd voor het kopgedeelte, en de branders voor het middengedeelte en die voor het achtergedeelte van het karkas zijn vertikaal op en neer beweegbaar in het gestel aange-20 bracht en wel zodanig, dat wanneer de aan de ene kant geplaatste groep branders omhoog beweegt de daartegenover gelegen groep terugbeweegt en omgekeerd en elke groep slechts beweegt binnen het gebied waarvoor deze bestemd is.

Dit heeft tot consequentie dat deze bekende inrichting gekompli-25 ceerd is. Bovendien gaat vrij veel energie verloren doordat de branders een zodanige afstand tot de te behandelen karkassen moeten hebben, dat deze tussen de branders door kunnen bewegen.

Doel van de uitvinding is een zenginrichting te verschaffen, die eenvoudig van konstruktie is en efficiënter werkt.

30 Dit doel wordt overeenkomstig de uitvinding bereikt doordat de zengorganen bestaan uit één zengorgaan, of meerdere in de lijn van de op- en/of neergaande beweging boven elkaar geplaatste zengorganen, aan elke kant van de baan, elk zengorgaan een in wezen halfcirkelvormig zengfront heeft, zodanig dat elk een helft van het te behandelen dier 35 omvat, en het gestel voor het bewegen van de zengorganen in de langs-richting van het te behandelen hangende dier tevens is voorzien van middelen voor het met de transportsnelheid in de transportrichting bewegen van de zengorganen. Terwijl bij de bekende inrichting de zengorganen voor de verschillende gebieden van het karkas tijdens de 40 continue doorgang daarvan snel op en neer moeten bewegen wordt met 8301316 2 de uitvinding bereikt, dat met een stel zengorganen de gehele lengte van het karkas wordt behandeld op een wijze die het mogelijk maakt de zengorganen in de respektievelijke gebieden van het karkas zo effektief mogelijk te laten werken omdat door de verplaatsing in de transportrich-ting met de transportsnelheid geen relatieve verplaatsing van het karkas 5 ten opzichte van de zengorganen optreedt. Dit bewegen met de transportsnelheid maakt het halfcirkelvormige zengfront mogelijk, welk halfcirkelvormig zengfront men kan bereiken hetzij door aangepaste vlamlengten van op zichzelf evenwijdig aan de transportrichting verlopende dragers van branders, maar ook en bij voorkeur door toepassing van half cirkel- __^ 10 vormige dragers, die het karkas dus ieder van een kant over-ongevêer~ae~^^^ helft omvatten. Daarbij kan men zo gewenst aan de vertikale beweging een snelheid geven die per te behandelen gebied is aangepast, bijvoorbeeld een langzame beweging ter plaatse van kop en achtergedeelte en een snellere beweging ten aanzien van het veel minder haren bevattende middenge-15 deelte.

Konstruktief is het zowel horizontaal als vertikaal bewegen van de zengorganen op verschillende manieren te verwezenlijken. Zo is het volgens de uitvinding mogelijk dat de zengorganen zijn geleid op vertikale kolommen van het gestel en dit zelf tijdelijk koppelbaar is met de 20 transportinrichting en is voorzien van terugstelmiddelen. Hierbij is het gestel dus voorzien van middelen, waarmee dit gestel tijdelijk kan worden gekoppeld met de transportinrichting, zodat het in dat geval verrijdbare gestel met dezelfde snelheid beweegt als het karkas tijdens welke beweging de zengorganen hetzij omhoog danwel omlaag bewegen en zo 25 gewenst met aangepaste intensiteit het karkas bewerken. Na een volledige vertikale, dat wil zeggen opwaartse of neerwaartse beweging van de zengorganen vindt ontkoppeling plaats van het gestel met de transportinrichting waardoor dit door de terugstelmiddelen wordt teruggebracht naar 30 zijn oorspronkelijke stand teneinde bij aankomst van een volgend karkas opnieuw met de transportinrichting te worden gekoppeld tijdens welke beweging de zengorganen dan een beweging in tegengestelde richting uitvoeren. Dat wil zeggen dat zij van boven naar beneden bewegen wanneer zij tijdens de voorgaande behandeling van beneden naar boven zijn be-35 wogen. Dit gestel kan verrijdbaar zijn over de vloer, maar is bij voorkeur verrijdbaar opgehangen aan hooggelegen railbanen ter vermijding van vervuiling.

Volgens de uitvinding is het ook mogelijk dat de zengorganen zijn geleid op kolommen of dergelijke, die in vlakken evenwijdig aan de 40 transportbaan zodanig onder een hoek met de vertikaal zijn geplaatst, dat tijdens de op- of neergaande beweging een beweging in de 8301316 • J» 3 transportrichting plaats vindt. De schuine plaatsing zorgt dan voor een verplaatsing in de transportrichting en met de transportsnelheid. Na het voltooien van een volledige werkslag dienen de zengorganen echter volledig te worden teruggebracht in de oorspronkelijke stand en dus dezelfde 5 weg terug af te leggen, hetgeen langer is en dus meer tijd kan vergen dan bij de voordien beschreven mogelijkheid, waarbij het gestel zelf werd verplaatst en teruggesteld.

Volgens een andere uitvoeringsvorm van de uitvinding is het ook mogelijk, dat de kolommen zwaaibaar zijn om een dwars op de transport-10 richting staande as vanuit een eerste hellende stand naar een tegenovergesteld hellende s_tand en terug. Dit kan een beweging zijn om een hoog gelegen as, maar ook om e'en zwaaipunt,~ dat zich ter plaatse van de voet van de kolommen bevindt of een zwaaipunt, dat zich tussen onder- en boveneinde van de kolommen bevindt.

15 De zwaaibeweging kan een periodieke beweging zijn, waarbij de schuine stand van het stel kolommen telkens wordt veranderd wanneer de zengorganen aan het einde van een op- en/of neergaande beweging zijn gekomen, maar kan ook een continue beweging zijn een en ander afhankelijk van afmetingen, bewegingssnelheden en onderlinge afstanden van de 20 dieren.

Het principe van de uitvinding volgens hetwelk de zengorganen tijdens de op- en neergaande beweging ook bewegen met een component, die in wezen gelijk is aan de voortbewegingssnelheid van de dieren, kan dus op verschillende manieren worden gerealiseerd.

25 Worden zengorganen toegepast op halfcirkelvormige dragers dan is het nodig, dat de bewegingsbaan langs de verticale of schuin staande kolommen loopt van een punt gelegen onder de kop van de te behandelen dieren tot een punt gelegen boven de poten waaraan de dieren zijn opgehangen, aangezien de dragers van de zengorganen tijdens de terugstelbe-30 weging niet in conflict mogen komen met het karkas. Is het karkas opgehangen aan een op de twee achterpoten aangrijpende spreidhaak die met een haak aan de transportinrichting hangt, dan is geleiding van de haak nodig, zodanig, dat het karkas in de juiste stand door de inrichting wordt gevoerd.

35 Opgemerkt wordt, dat uit het Franse octrooischrift 1.345.668 eeiv zenginrichting bekend is met halfcirkelvormige dragers voor gasbranders.

Deze bekende zenginrichting bestaat uit twee dwars ten opzichte van de transportinrichting verplaatsbare wagens, die elk een aantal halfcirkelvormige dragers voor branders op afstanden boven elkaar bevatten. Deze 40 bekende inrichting kan alleen stapsgewijs functioneren.

8301316 -4- • *

Volgens de uitvinding is het verder mogelijk dat de geleidingsorga-nen voor de zengorganen aan de kolommen een baan hebben, die is aangepast aan de afmetingen van het te behandelen karkas, zodanig, dat de afstand van de zengorganen tot het karkas de hoofdlijn van het karkas 5 volgt.

De uitvinding zal thans nader worden toegelicht aan de hand van de tekeningen·

Fig. 1 toont in perspectief schematisch een mogelijke uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding.

10 Fig. 2 toont een diagram dat weegeeft de bewegingen van de dragers van de zengorganen ten opzichte van de tijd.

Fig. 3 toont schematisch een andere uitvoeringsmogelijkheid van de inrichting volgens de uitvinding.

Fig. 4 toont een variant op de uitvoeringsvorm van fig. 1.

15 Fig. 5 toont schematisch een verdere uitvoeringsvorm van de inrich ting volgens de uitvinding.

Fig. 6 toont nog een andere uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding en

Fig. 7 toont weer een andere uitvoeringsvorm van de inrichting 20 volgens de uitvinding.

Fig. 1 toont een aantal karkassen 1 van varkens, die met de achterpoten op bekende wijze zijn bevestigd aan bijvoorbeeld een haak 2, die is opgehangen aan een transportinrichting 3, die beweegt in de richting van de pijl 4. Op rails 5, die vast zijn aangebracht op een niveau 25 gelegen boven de transportinrichting 3, bevindt zich een verrijdbaar gestel 6 met ter weerszijden van de transportinrichting verticaal naar beneden gerichte kolommen 7, die door schoren, zoals 8, verstevigd kunnen zijn. Langs de kolommen 7 zijn verticaal beweegbaar en wel bij elke kolom 7 één, een halfcirkelvormige drager 9, die kan zijn voorzien 30 van niet-getoonde gasbranders. Beide dragers 9 bevinden zich in horizontale vlakken en hun uiteinden 10 bevinden zich op een zodanige afstand van elkaar dat de haken 2 in de getoonde stand tussen de uiteinden door kunnen bewegen. Met niet-getoonde, maar op zichzelf voor de hand liggende middelen, kunnen de dragers 9 langs de kolommen 7 op en neer worden 35 bewogen.

Het gestel 6 heeft bij 11 een naar beneden gerichte steun voor een grendelorgaan 12, bijvoorbeeld bestaande uit een drukluchtcilinder met behulp waarvan een pen kan worden bewogen in en uit de baan van delen van de transportinrichting 3, zoals bijvoorbeeld de steun 13. Op het 40 gestel kan verder en terugstelveer werken, die niet is getoond, doch 8301316 * ' · waarvan de werking is aangegeven met de pijl 14.

Vindt koppeling van de grendelinrichting 12 met de transportinrich— ting 3 plaats dan beweegt het gestel 6 met de dragers 9 met dezelfde snelheid als de karkassen· Vindt dan tevens een verticale beweging 5 plaats dan bewegen de branders over de gehele lengte van een karkas tijdens het voortbewegen daarvan en wanneer deze gehele karkaslengte is bewerkt, kunnen de dragers met de branders na het passeren van het uiteinde van het karkas onmiddellijk worden teruggesteld.

Men kan daarbij op bekende wijze drie behandelingsgebieden onder-10 scheiden, waar verschil in intensiteit van de behandeling gewenst is, t.w. een bovenste gebied 15, dat het achtergedeelte met staart en poten behandelt, een middengedeelte 16, dat meestel weinig haren bevat, en een onder- of kopgedeelte 17, dat weer wel vrij lastig te ontharen is.

Zoals uit het diagram van fig· 2 blijkt, vindt in het bovengedeelte 15 15 een langzame beweging plaats, in het gedeelte 16 een snellere beweging en in het gedeelte 17 weer een langzame beweging. De lijn 18 heeft betrekking op de terugstelbeweging en uit het tijddiagram is te zien, dat het volgende karkas niet van boven naar beneden, maar van beneden naar boven wordt behandeld, zodat de volgende terugstelbeweging, 20 aangegeven met de lijn 19, plaatsvindt wanneer de dragers met de branders weer de bovenste in fig. 1 getoonde stand hebben bereikt.

Het diagram geeft verder aan, dat voor een zengbehandeling, bijvoorbeeld een tijd van zeven seconden nodig is en voor de terugstelbeweging bijvoorbeeld een tijd van vier seconden.

25 Het diagram van fig. 2 toont in het bovengedeelte de verticale beweging van de dragers 9 ten opzichte van de langs de horizontale as afgezette tijd en toont in het ondergedeelte de horizontale beweging ten opzichte van de tijd·

In plaats van gasbranders kunnen uiteraard ook infraroodstralers 30 worden toegepast respectievelijk andere branders, zoals elektrische schroeielementen.

Bij alle uitvoeringsvormen getoond in de tekeningen staan de haken met het aan de achterpoten van het dier bevestigde gedeelte dwars op de voortbewegingsrichting, zodat de voorpoten naar achteren wijzen. De ✓ 35 daarvoor nodige middelen zijn op zichzelf bekend.

8301316 Ο

Doordat de transportinrichting kontinu voortbeweegt, slingeren de daaraan opgehangen karkassen niet en dit heeft weer het voordeel, dat de branders of andere zengorganen zo dicht mogelijk bij het karkas kunnen worden gebracht.

5 Tijdens de opwaartse of neerwaartse beweging van de zengorganen kan een deel van het dier zelf bijvoorbeeld de neus worden gebruikt voor het inschakelen van de zengorganen op een wijze zoals deze bijvoorbeeld op zichzelf bekend is uit de eerder genoemde Nederlandse aanvrage 6701666.

In fig. 1 zijn in wezen halfcirkelvormige dragers voor branders of 10 andere zengorganen getoond. In plaats van de halfcirkelvormige vorm zijn ook andere vormen denkbaar, bijvoorbeeld de in fig. 4 getoonde rechte dragers 20, 21 en 22, die zodanig uitgevoerde branders kunnen hebben, dat het vlamfront toch de vorm kan hebben van een halve cirkel of halve ovaal, zoals aangegeven bij 23.

15 Wordt het karkas niet omvat met halfcirkelvormige of half ovale dragers voor branders, maar gevormd door rechte dragers zoals getoond in fig. 4, dan kunnen meerdere dragers met branders boven elkaar worden geplaatst, elk met een vlamintensiteit die afgestemd is op het betreffende gedeelte van het karkas. Dit reduceert niet alleen de lengte van de ver-20 tikale beweging, maar ook die van de horizontale beweging, waardoor de karkassen dichter bij elkaar kunnen worden geplaatst en de produktie-kapaciteit kan worden verhoogd.

Fig. 3 toont een uitvoeringsvorm, waarbij zich ter weerszijden van de transportinrichting 25 kolommen 26 en 27 bevinden, die in de trans-25 portrichting schuin naar voren en naar boven toe hellen ten opzichte van de vertikaal en waarlangs branders verplaatsbaar zijn bijvoorbeeld van het type als getoond in fig. 4. Een enkele brander van het type als getoond in fig. 1 is echter ook mogelijk.

Bij meerdere branders of dragers voor branders is de slaglengte in 30 horizontale en vertikale richting korter dan wanneer er slechts êên wordt toegepast, hetgeen bij de uitvoeringsvorm van fig. 3 tevens betekent, dat de hellingshoek van de kolommen 26 respektievelijk 27 kleiner kan zijn. Deze hellingshoek houdt uiteraard verband met de voortbewe-gingssnelheid van de transportinrichting 25.

35 Bij de uitvoeringsvorm van fig. 5 zijn twee kolommen 28 en 29 toegepast, waarvan de ondereinden of voeten bij 30 en 31 zwaaibaar om een dwarsas zijn ondersteund terwijl op het de boveneinden van de kolommen 28 en 29 verbindende deel 32 een cilinder 33 aangrijpt. Op de kolommen zijn weer dragers 34 en 35 op en neer beweegbaar geleid, 40 welke dragers zijn voorzien van branderopeningen. Deze kolommen 28,29 8301316 7 kunnen met behulp van de stelcilinder 33 worden gezwaaid in de stand, die met streeppuntlijnen bij 36 is aangegeven. Staat het raam in deze stand 36 met de branders 34, 35 ter plaatse van het boveneinde van de kolommen 28, 29 dan volgen de branders de karkassen tijdens hun beweging 5 van boven naar beneden. Het raam wordt dan omgezwaaid in de met getrokken lijnen aangegeven stand waarna de branders van beneden naar boven bewegen voor de behandeling van een volgend dier.

Denkbaar is ook de kolommen met behulp van de inrichting 33 heen en weer te zwaaien, waarbij bijvoorbeeld êén dier telkens wordt bewerkt 10 gedurende een neerwaartse en opwaartse slag van de zengorganen en het volgende dier wanneer de kolommen zijn teruggezwaaid in de uitgangs-stand.

De in fig. 6 getoonde uitvoeringsvorm verschilt van die van fig. 5 daarin, dat de zwaaias voor de kolommen 37, 38 ongeveer in het midden 15 van de kolommen ter hoogte van de steunen 39 is gelegen en verder dat de zengorganen 34, 35 beweegbaar zijn volgens een gebogen baan door de kolommen uit te voeren als gebogen profielen waarop de zengorganen zijn geleid.

In de werkelijkheid zal de afstand tot de dieren kleiner zijn dan 20 getoond in fig. 6 en zal het middengedeelte van elk dier het breedst zijn, terwijl kop en achtergedeelte smaller zijn. De branders volgen deze baan in grote trekken.

Fig. 7 toont ten slotte een variant op de uitvoeringsvorm van fig.

6 door de kolommen 40 en 41 te laten bestaan uit drie delen, zoals het 25 bovenste deel 42, het middelste deel 43 en het onderste deel 44. Op elk van deze delen is een drager 45, 46 respectievelijk 47 voor zengorganen verplaatsbaar geleid en de afstand is door het verspringen van de bovenste en onderste delen 42 respectievelijk 44 ten opzichte van het middendeel aan de afmetingen van het karkas aangepast.

- conclusies - 8301316

Claims

1. Inrichting voor het zengen van geslachte dieren, in het bijzon der van varkens, bestaande uit een transportinrichting met behulp waarvan de geslachte dieren, hangend aan de achterpoten, op afstanden van 5 elkaar volgens een baan kontinu worden verplaatst en verder bestaande uit een aantal zengorganen, zoals branders, die zich ter weerszijden van de baan bevinden en op en neer beweegbaar zijn in een gestel, met het kenmerk, dat de zengorganen bestaan uit êén zengorgaan^of meerdere in de lijn van de op- en/of neergaande beweging boven elkaar geplaatste zeng-10 organen, aan elke kant van de baan, elk zengorgaan een in wezen halfcirkelvormig zengfront heeft, zodanig dat elk een helft van het te behandelen dier omvat, en het gestel voor het bewegen van de zengorganen in de langsrichting van het te behandelen hangende dier tevens is voorzien van middelen voor het met de transportsnelheid in de transportrichting bewe-15 gen van de zengorganen.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de zengorganen zijn geleid op vertikale kolommen van het gestel en dit zelf tijdelijk koppelbaar is met de transportinrichting en is voorzien van terugstelmiddelen.

3. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de zeng organen zijn geleid op kolommen of dergelijke, die in vlakken evenwijdig aan de transportbaan zodanig onder een hoek met de vertikaal zijn geplaatst, dat tijdens de op- of neergaande beweging een beweging in de transportrichting plaats vindt.

4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de kolommen zwaaibaar zijn om een dwars op de transportrichting staande as vanuit een eerste hellende stand naar een tegenovergesteld hellende stand en terug.

5. Inrichting volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat de kolommen zijn gekoppeld met middelen voor het periodiek verstellen van de kolommen vanuit de ene hellende stand naar de andere en omgekeerd, telkens het einde van een op- en/of neergaande beweging van de zengorganen.

6. Zenginrichting volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat de l kolommen zijn gekoppeld met middelen voor het continu heen en weer zwaaien van de kolommen, met de omkeerpunten van de zwaaibeweging in wezen synchroon aan de omkeerbeweging van de zengorganen·

7. Inrichting volgens conclusie 4, 5 of 6, met het kenmerk, dat het zwaaipunt zich ter plaatse van de voet van de kolommen bevindt. 8301316 -9-

8. Inrichting volgens conclusie 4, 5 of 6, met het kenmerk, dat het zwaaipunt zich tussen ondereinde en boveneinde van de kolommen bevindt.

9. Inrichting volgens een of meer der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de zengorganen zijn geplaatst op of in een 5 halfcirkelvormige drager en de bewegingsbaan langs de kolommen zich uitstrekt van een punt gelegen onder de kop van de aan de transportrichtig hangende dieren tot een punt gelegen boven de poten, waaraan de dieren zijn opgehangen.

10. Inrichting volgens een of meer der voorgaaande conclusies 2 t/m 10 9, met het kenmerk, dat de geleidingsbanen voor de zengorganen aan de kolommen een baan hebben, die is aangepast aan de afmetingen van het te behandelen karkas, zodanig dat de afstand van de zengorganen tot het karkas de hoofdlijn van het karkas volgt. 8301316