[go: up one dir, main page]

NL139102B - Werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen. - Google Patents

Werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen.

Info

Publication number
NL139102B
NL139102B NL63296925A NL296925A NL139102B NL 139102 B NL139102 B NL 139102B NL 63296925 A NL63296925 A NL 63296925A NL 296925 A NL296925 A NL 296925A NL 139102 B NL139102 B NL 139102B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
aromatizing
foods
aromatizing foods
Prior art date
Application number
NL63296925A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from GB32360/62A external-priority patent/GB1034352A/en
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL139102B publication Critical patent/NL139102B/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
    • C07C45/27—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation
    • C07C45/30—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation with halogen containing compounds, e.g. hypohalogenation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
    • C07C45/51—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition
    • C07C45/511—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups
    • C07C45/515—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups the singly bound functional group being an acetalised, ketalised hemi-acetalised, or hemi-ketalised hydroxyl group

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
NL63296925A 1962-08-23 1963-08-21 Werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen. NL139102B (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB32360/62A GB1034352A (en) 1963-08-20 1962-08-23 Unsaturated aldehydes and their use in flavouring food

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL139102B true NL139102B (nl) 1973-06-15

Family

ID=10337423

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL63296925A NL139102B (nl) 1962-08-23 1963-08-21 Werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen.

Country Status (9)

Country Link
US (1) US3686003A (xx)
AT (1) AT264996B (xx)
CH (1) CH471545A (xx)
DE (1) DE1517129C3 (xx)
DK (1) DK112420B (xx)
IT (1) IT1061785B (xx)
LU (1) LU44297A1 (xx)
NL (1) NL139102B (xx)
SE (1) SE316359B (xx)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3914451A (en) * 1973-08-17 1975-10-21 Int Flavors & Fragrances Inc Imparting a nutty flavor with 2-butyl-2-butenal
CN100506080C (zh) * 2002-05-14 2009-07-01 J-制油株式会社 包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯的浓味改进剂、以及包含其的植物脂肪和油组合物
WO2005004634A1 (ja) * 2003-07-09 2005-01-20 J-Oil Mills, Inc. 長鎖高度不飽和脂肪酸の分解物又はその抽出物を含むコク味向上剤
TWI356681B (en) * 2003-11-12 2012-01-21 J Oil Mills Inc Body taste improver comprising long-chain highly u
TW200526131A (en) * 2003-11-12 2005-08-16 J Oil Mills Inc Method of application of body taste enhancer comprising long-chain highly unsaturated fatty acid and/or its ester
JP5688995B2 (ja) * 2011-02-28 2015-03-25 長谷川香料株式会社 香味改善剤
JP4925488B1 (ja) * 2011-07-15 2012-04-25 長谷川香料株式会社 酸味・酸臭抑制剤
EP3183330B1 (en) 2014-08-20 2019-07-17 Bedoukian Research, Inc. Perfume compositions containing isomeric alkadienals
JP6811774B2 (ja) 2015-12-11 2021-01-13 ベドウキアン リサーチ， インコーポレイテッド 異性体のアルカジエナール又は異性体のアルカジエンニトリルを含む芳香組成物及び風味組成物
JP6909241B2 (ja) * 2016-06-02 2021-07-28 シムライズ アーゲー 不飽和デカナールを生成する方法

Also Published As

Publication number Publication date
AT264996B (de) 1968-09-25
SE316359B (xx) 1969-10-20
IT1061785B (it) 1983-04-30
DE1517129A1 (de) 1969-10-09
DE1517129B2 (de) 1973-03-01
DE1517129C3 (de) 1973-09-27
US3686003A (en) 1972-08-22
LU44297A1 (xx) 1964-08-20
DK112420B (da) 1968-12-09
CH471545A (de) 1969-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL142428B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een entcopolymeer.
NL150663C (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmiddelen.
NL151050B (nl) Werkwijze voor het scheiden van racematen.
BE613661A (nl) Werkwijze voor het stabiliseren van methychloroform.
NL164838B (nl) Werkwijze voor het disproportioneren van alkenen.
NL141095B (nl) Werkwijze voor de allylalkylering van koolwaterstoffen.
NL141481B (nl) Werkwijze voor het calcineren van gips.
NL140529B (nl) Werkwijze voor het zuiveren van een alfa-aminobenzylpenicilline.
NL139102B (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen.
NL159635B (nl) Werkwijze voor het bereiden van mordeniet.
NL139653B (nl) Werkwijze voor het bereiden van gedroogde peulvruchten.
NL6410150A (nl) Werkwijze voor het verhogen van het aroma van voedingsmiddelen
NL152534B (nl) Werkwijze voor het polyfluoreren van chloorkoolwaterstoffen.
NL139517B (nl) Werkwijze voor het stabiliseren van ketonperoxiden.
NL149190B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een entcopolymeer.
NL159372B (nl) Werkwijze voor het sulfoneren van alfa-naftylamine.
NL6508882A (nl) Werkwijze voor het bereiden van l-(-)-beta-(3.4-dihydroxy-phenyl)-alpha-methylalanine
NL151340B (nl) Werkwijze voor het bereiden van 1,5,9,-cyclododecatrieen.
NL162887C (nl) Werkwijze voor het bereiden van isopreen.
NL148929B (nl) Werkwijze voor het ontlakken van blik.
NL152238B (nl) Werkwijze voor de bereiding van ethyladamantaan.
NL156684B (nl) Werkwijze voor het bereiden van adiponitrile.
NL141193B (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de kwaliteit van een bistriazinylaminostilbeenderivaat.
NL168559C (nl) Werkwijze voor het roosten van molybdeendisulfide.
NL143580B (nl) Werkwijze voor het bereiden van hydroxocobalamine.

Legal Events

Date Code Title Description
NL80 Abbreviated name of patent owner mentioned of already nullified patent

Owner name: UNILEVER

V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent