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MX2008013788A - Metodo para el control de la coloracion en uva de mesa, a partir de los oligogalacturonidos. - Google Patents

Metodo para el control de la coloracion en uva de mesa, a partir de los oligogalacturonidos.

Info

Publication number
MX2008013788A
MX2008013788A MX2008013788A MX2008013788A MX2008013788A MX 2008013788 A MX2008013788 A MX 2008013788A MX 2008013788 A MX2008013788 A MX 2008013788A MX 2008013788 A MX2008013788 A MX 2008013788A MX 2008013788 A MX2008013788 A MX 2008013788A
Authority
MX
Mexico
Prior art keywords
colour
controlling
anthocyanins
oligogalacturonides
ogas
Prior art date
Application number
MX2008013788A
Other languages
English (en)
Inventor
Irasema Del Carmen Vargas Arispuro
Miguel Angel Martinez Tellez
Original Assignee
Miguel Angel Martinez Tellez
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miguel Angel Martinez Tellez filed Critical Miguel Angel Martinez Tellez
Priority to MX2008013788A priority Critical patent/MX2008013788A/es
Priority to PCT/MX2008/000147 priority patent/WO2010044649A1/es
Priority to EP08877450A priority patent/EP2351478A4/en
Priority to US13/138,003 priority patent/US20110281728A1/en
Publication of MX2008013788A publication Critical patent/MX2008013788A/es

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G7/00—Botany in general
    • A01G7/06—Treatment of growing trees or plants, e.g. for preventing decay of wood, for tingeing flowers or wood, for prolonging the life of plants

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
  • Ecology (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

La presente invenci?n trata de reivindicar un m?todo que permite controlar el color en uva de mesa, siendo el color un factor de calidad para su comercializaci?n. La rutas tradicionales para la promoci?n del color, hace uso de productos como el Ethrel y el Metil Jasmonato (MeJa), los cuales liberan o inducen etileno para mejorar el color, aplic?ndose estos, durante el envero para incrementar el color de las bayas, el cual est? determinado por la cantidad y composici?n de las antocianinas de la piel. Una opci?n al uso de estos compuestos son los Oligogalacturonidos (OGAs) con un grado de polimerizaci?n que se encuentra dentro de 7-20 Gp, los cuales tienen la capacidad de inducir las antocianinas, v?a ruta alternativa. La s?ntesis y aplicaci?n precisa de los OGAs, ha dado lugar a integrar un m?todo que permite el control adecuado de la coloraci?n de este tipo de fruto, as? como a la cuantificaci?n de antocianinas totales.
MX2008013788A 2008-10-16 2008-10-16 Metodo para el control de la coloracion en uva de mesa, a partir de los oligogalacturonidos. MX2008013788A (es)

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PCT/MX2008/000147 WO2010044649A1 (es) 2008-10-16 2008-10-31 Método para el control de la coloración en uva de mesa, a partir de los oligogalacturonidos
EP08877450A EP2351478A4 (en) 2008-10-16 2008-10-31 PROCESS FOR COMBATING THE STAINING OF DESSERT GRAPES WITH OLIGOGALACTURONIDES
US13/138,003 US20110281728A1 (en) 2008-10-16 2008-10-31 Method for controlling coloration in table grapes based on oligogalacturonides

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US (1) US20110281728A1 (es)
EP (1) EP2351478A4 (es)
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WO (1) WO2010044649A1 (es)

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EP2351478A1 (en) 2011-08-03
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