DISPOSITIVO DE DOSIFICACION
MEMORIA DESCRIPTIVA
La invención se refiere a un dispositivo y a un método para la extracción dosificada de una cantidad de producto de un espacio hueco que tiene producto del tipo descrito en los términos genéricos de las reivindicaciones 1 y 17. Un dispositivo y un método de este tipo se conocen por el documento DE 198 01 405. El dispositivo conocido sirve para la extracción de una cantidad de producto, definida con respecto a su volumen, de un conducto que tiene producto. En el conducto que tiene producto, el dispositivo tiene una abertura de salida, el cual se puede obturar por medio de una válvula. El dispositivo contiene además una cámara de dosificación en forma de lanceta de volumen, en el interior de la cual está dispuesto un émbolo de desplazamiento. La lanceta de volumen es movible de una posición en el espacio hueco que tiene producto, opuesta a la abertura de salida a través de ese espacio hueco que tiene producto, a la abertura de salida. Conforme se mueve a través del espacio hueco, la lanceta de volumen se llena con la cantidad predeterminada de producto. Enseguida de su entrada a la abertura de salida, la lanceta de volumen obtura la abertura de salida de manera que, después que se ha abierto la válvula de salida, la cantidad de producto predeterminada es presionada hacia fuera de la lanceta de volumen hacia
dentro de un contenedor de extracción por el émbolo de desplazamiento. La lanceta de volumen vuelve subsiguientemente a ejercer tracción hacia atrás y la válvula de salida permanece cerrada, mientras que la lanceta de volumen obtura todavía la abertura de salida. La lanceta de volumen y el émbolo de desplazamiento retroceden entonces a la posición inicial. Es desventajoso en este diseño conocido el hecho de que es imposible el trabajo aséptico con una lanceta de volumen y que es posible la esterilización del dispositivo de extracción solamente de manera muy restringida. El objeto de la invención es proveer un dispositivo y un método para la extracción dosificada de una cantidad de producto de un espacio hueco que tiene producto, con los cuales es posible y se facilita la esterilización. Se resuelve el objeto con las características descritas en la reivindicación 1 ó 17. Como resultado de la disposición de acuerdo con la invención, en la cual la cámara de dosificación está corriente abajo de la abertura de salida, con lo cual la abertura de salida es obturada por el cuerpo de válvula y la cámara de dosificación tiene su propia abertura de extracción, la cámara de dosificación está aislada del espacio hueco que tiene producto y se puede esterilizar fácilmente después de la descarga de la cantidad de producto dosificada. La disposición coaxial del cuerpo de válvula y el émbolo de descarga da lugar a un tipo compacto de construcción que se puede esterilizar fácilmente.
Se pueden derivar de las reivindicaciones dependientes desarrollos adicionales ventajosos de la invención. Se explican modalidades de la invención con más detalle a continuación, usando los dibujos. En los mismos: la figura 1 muestra una vista en sección esquemática de un dispositivo de acuerdo con la invención en una primera posición, la figura 2 muestra el dispositivo de acuerdo con la figura 1 al comienzo de un procedimiento de extracción, la figura 3 muestra el dispositivo de acuerdo con la figura 1 hacia el término de un procedimiento de extracción, la figura 4 muestra una vista en sección esquemática de una modalidad adicional de un dispositivo de acuerdo con la invención, al llenar la cámara de dosificación, la figura 5 muestra el dispositivo de acuerdo con la figura 4, después de llenar la cámara de dosificación, y la figura 6 muestra el dispositivo de acuerdo con la figura 4, después de la descarga de la cantidad de producto dosificada. La figura 1 muestra el dispositivo 1 de acuerdo con la invención para la extracción dosificada de una cantidad de producto, definida con respecto a su volumen, de un espacio hueco 2, el cual es un conducto que tiene producto en la modalidad mostrada. Ubicado o fluyendo en el espacio hueco 2 está un producto fluido, tal como, por ejemplo, un líquido y, en particular, una sustancia alimenticia, tal como una preparación de fruta o
similar, por ejemplo. El dispositivo 1 es particularmente adecuado para la extracción de muestras, por ejemplo, a fin de determinar la contaminación con microorganismos, pero se puede desplegar también con otros propósitos. El dispositivo 1 contiene un espacio hueco 2a que tiene producto, el cual está formado ventajosamente como parte de un mayor espacio hueco 2 que tiene producto. En la modalidad mostrada, el espacio hueco 2a está encerrado por un encastre del tubo 3a, el cual se puede embridar a un conducto 3 que contiene el espacio hueco 2, con lo cual el producto fluye a través de este conducto 3 en la dirección de flujo F. Una abertura de salida 4, la cual está rodeada por un asiento de válvula 4a, se extiende a través de la pared del encastre de tubo 3a en ángulos rectos con la dirección de flujo F. El asiento de válvula 4a puede estar obturado por un cuerpo de válvula 5. En la modalidad mostrada, el asiento de válvula 4a está orientada en la dirección del espacio huevo 2a, con lo cual el cuerpo de válvula 5 está ubicado y se mueve en el espacio hueco 2a. Con está finalidad, el cuerpo de válvula 5 está conectado a un vástago de válvula 6, el cual se extiende a través de una abertura obturada 7 en la pared del encastre del tubo 3a opuesta a la abertura 4 y que es movible en la dirección de la flecha de cabeza doble A a través de la dirección de flujo F con la ayuda de un impulsor 8. Fuera del espacio hueco 2a, una cámara de dosificación 9 está unida a la abertura de salida 4. La cámara de dosificación 9 tiene un volumen predeterminado que corresponde al volumen de la cantidad de producto a
extraer o una fracción íntegra de la misma. La cámara de dosificación 9 está formada preferiblemente con forma cilindrica y tiene un diámetro interior que corresponde esencialmente al diámetro de la abertura de salida 4. Una abertura de extracción 10 está ubicada sobre el lado frontal de la cámara de dosificación 9 que está orientada al contrario de la abertura de salida 4. La abertura de extracción 10 tiene preferiblemente asimismo un diámetro que corresponde al diámetro de la cámara de dosificación 9 y al diámetro de la abertura de salida 4. La abertura de salida 4, la cámara de dosificación 9 y la abertura de extracción 10 están alineadas una al nivel de otra. La abertura de extracción 10 puede estar obturada bien por un dispositivo de obturación separado, tal como una válvula, por ejemplo, una válvula de deslizamiento, bien, como se explica con más detalle a continuación, por un obturador 1 1 de un contenedor de extracción 12. A la abertura de extracción 10 está asignado un dispositivo de atraque 13 para el contenedor de extracción 12, con el cual el contenedor de extracción se puede unir a la abertura de extracción 10, de tal manera que la conexión sea hermética a fluidos. El dispositivo de atraque 13 está adaptado al contenedor de extracción 12 que se ha de unir y que contiene preferiblemente una abrazadera neumática. Un émbolo de descarga 14 está dispuesto en la cámara de dosificación 9. El émbolo de descarga 14 cubre la sección transversal de la cámara de dosificación 9 y se puede deslizar en el interior de la cámara de dosificación de la abertura de salida 4 a la abertura de extracción 10 en la
dirección de la flecha de cabeza doble B. El émbolo de descarga 14 tiene un diámetro exterior que es preferiblemente el mismo que el diámetro interior de la abertura de salida 4. El émbolo de descarga 14 forma una válvula de asiento doble con el cuerpo de válvula 5. El émbolo de descarga 14 es activado a través de un vástago de émbolo 5 que se extiende a través del vástago de válvula 6 del cuerpo de válvula 5, con lo cual este vástago de válvula 6 está formado de tal manera que es hueco y está conectado asimismo al impulsor 8, el cual está formado por un impulsor neumático de dos lados. El vástago de émbolo 1 5 es también hueco. El vástago de émbolo 15 contiene una abertura de entrada 16 sobre su lado orientado al contrario del émbolo de descarga 14 y por lo menos una abertura 17 cercana al émbolo de descarga 14, en su lado orientado al contrario de la cámara de dosificación 9. El diámetro exterior del vástago de émbolo 15 es perceptiblemente más pequeño que el diámetro interior del vástago hueco de válvula 6, de manera que el área de flujo 18 está ubicada entre el vástago de émbolo 15 y el vástago de válvula 6, con lo cual esta área de flujo 18 contiene una abertura de entrada 19 en el cuerpo de válvula 5 y una abertura de salida 20 fuera del espacio hueco 2a en el lado orientado al contrario del cuerpo de válvula 5. La abertura de salida 20 está formada o dispuesta, de tal manera que no interfiere con el movimiento del vástago de válvula 6, por ejemplo, la abertura de salida 20 puede estar unida al vástago de válvula 6, de tal manera que sea movible coaxialmente.
La abertura de entrada 19 es obturada por el émbolo de descarga 14, en cuanto este émbolo de descarga 14 está ubicado en su posición, en la cual es reintegrado completamente de la cámara de dosificación 9. En la modalidad mostrada, una asiento de válvula 5a se extiende radialmente hacia dentro sobre el cuerpo de válvula 5 más allá del asiento de válvula 4a de la abertura de salida 4, de manera que el émbolo de descarga 14 se puede encontrar asimismo sobre el asiento de válvula 5a, cuando el émbolo de descarga 14 está ubicado en su posición reintegrada. Además de la abertura de salida 4, la cámara de dosificación 9 tiene una entrada 21 adicional y, además de la abertura de extracción 10, tiene una abertura 22 adicional. La entrada 21 y la salida 22 se extienden en ángulos rectos con la dirección de movimiento B del émbolo de descarga 14 y se pueden obturar. La entrada 21 y la salida 22 están formadas preferiblemente como válvulas. El dispositivo de esterilización 23 para el lado exterior del vástago de válvula 6 está asignado a la abertura de penetración 7 para el vástago de válvula 6. El dispositivo de esterilización 23 contiene una cámara de esterilización 24, la cual está obturada del espacio hueco 2a, y una entrada 25, asi como una salida 26, ambas estando conectadas a la cámara de esterilización 24. Además, están provistos unos sensores térmicos 27a, 27b y 27c que están dispuestos en el dispositivo 1 en una ubicación adecuada, a fin de asegurar que se alcance la temperatura de esterilización durante un paso
deseado de esterilización, pero, por otra parte, en la operación de extracción, el producto no está calentado inadvertidamente a la temperatura de esterilización, lo cual falsearía el nivel durante el muestreo con el propósito de determinar el grado de esterilización en el producto. Al mismo tiempo, un primer sensor término 27a monitorea las temperaturas de la cámara de dosificación 9, un segundo sensor término 27b monitorea la temperatura del dispositivo de esterilización 23 y un tercer sensor término 27c monitorea la temperatura en el área de flujo 18. Pueden estar provistos sensores térmicos adicionales y/o sensores térmicos en otras ubicaciones. Al comienzo de la operación sin requerir la extracción, el dispositivo 1 está en la disposición inactiva mostrada en la figura 1 . En esta posición inactiva, el cuerpo de válvula 5 obtura la abertura de salida 4 y el émbolo de descarga 14 obtura la abertura 19 del vastago de válvula 6. La abertura de extracción 10 es abierta u obturada por un dispositivo adecuado (no mostrado) u obturada con el obturador 1 1 de un contenedor de extracción 12 que está atracado ya en reserva. El producto fluye a través de los espacios huecos 2 y 2a en la dirección de flujo F. El contenedor de extracción 12 puede estar ya previamente esterilizado y lleno de un volumen predeterminado de un fluido nutriente. Si se desea la extracción de una cantidad de producto predeterminada, en primer lugar, con el contenedor de extracción 12 atracado, la cámara de dosificación 9, el obturador 1 1 del contenedor de extracción 12 y el lado frontal del émbolo de descarga 14 que está orientado hacia la cámara
de dosificación 9 están esterilizados. Con este propósito, se introduce un agente de esterilización a la cámara de dosificación 9 a través de la entrada 20 y se remueve luego de nuevo a través de la salida 21 . Se efectúa la esterilización preferiblemente con vapor/producto condensado. Si se obtura la abertura de extracción 10 con un obturador y si se usan contenedores de extracción cuyas aberturas de entrada ya hayan sido esterilizadas, se puede efectuar también una esterilización inicial de la cámara de dosificación 9 y las partes adicionales con el contacto del producto, mediante la esterilización del espacio hueco 2 ó 2a al comienzo del suministro de producto. Preferiblemente, se usa un saco o una bolsa, como es sabido por el documento en EP 263 101 , como el controlador de extracción 12. El obturador 1 1 del contenedor 12 de ese tipo contiene una pieza de llenado 1 1 a (figura 3) que puede estar unida al dispositivo de atraque 13. El obturador 1 1 contiene además un tapón de obturación 1 1 b que obtura la pieza de llenado 1 1 a desde el interior, es decir desde el interior del contenedor 12, y que se debe presionar hacia fuera de la pieza de llenado 1 1 a al interior de la abertura del contenedor 12. Los contenedores 12 de este tipo no tienen por lo tanto algún obturador que se pueda estabilizar con anticipación y que se deba esterilizar antes del llenado, particularmente en el área de la cara frontal 1 1 c del obturador 1 1 . En el caso del dispositivo 1 de acuerdo con la invención, se efectúa esto preferiblemente por medio de esterilizar el obturador 1 1 junto con la cámara de dosificación 9 de la manera descrita, mientras que el tapón 1 1 b
está ubicado todavía en la pieza de llenado 1 1 a y la cara frontal 1 1 c forma el límite de la cámara de dosificación 9. La esterilización tiene lugar a una temperatura adecuada, a aproximadamente 120°. Si se determina, por medio del sensor térmico 27a, que la temperatura en la cámara de dosificación 9 ha descendido debajo de una temperatura a la cual no tiene lugar más esterilización, es decir debajo de aproximadamente 40°C, puede comenzar el procedimiento de dosificación. Se efectúa el enfriamiento por medio del producto mismo conforme va fluyendo, porque la cámara de dosificación 9 está directamente adyacente al espacio hueco 2 ó 2a. Para un procedimiento de dosificación, la válvula de asiento doble que consiste en el cuerpo de válvula 5 y el émbolo de descarga 14 se levanta de la abertura de salida 4, de manera que el producto pueda fluir hacia fuera del espacio hueco 2a y hacia dentro de la cámara de dosificación 9 (véase la figura 2). Al mismo tiempo, sin embargo, la abertura 19 del vástago de válvula 6 permanece cerrada por el émbolo de descarga 14. Una vez que se ha llenado la cámara de dosificación 9, la válvula de asiento doble o el cuerpo de válvula 5 o émbolo de descarga 14 que obtura la abertura 19 se mueve como una unidad de vuelta al asiento de válvula 4a, cerrando consecuentemente la abertura de salida 4. Al mismo tiempo, el lado exterior del vástago de válvula 6 se extiende a través de la cámara de esterilización 23, a través de la cual está fluyendo un agente de esterilización
(preferiblemente vapor/producto condensado), de manera que no entra a un área no esterilizada del vástago de válvula 6 al espacio hueco 2a. Una vez que se ha obturado la abertura de salida 4, se libera el flujo al contenedor de extracción 12 y se presiona la cantidad de producto ubicada en la cámara de dosificación 9 al contenedor de extracción 12 con ayuda del émbolo de descarga 14. Si se usa el obturador de saco o bolsa especialmente mostrado, se presiona el tapón 1 b hacia fuera de la pieza de llenado 1 1 a con un dispositivo que no está mostrado o con la presión del émbolo de descarga 14, lo cual permite el llenado del contenedor de descarga 12. Durante la descarga del producto de la cámara de dosificación 9 por el émbolo de descarga 14, el cuerpo de válvula 5 permanece en su posición que obtura una abertura de salida 4. Por otra parte, se libera la abertura 19 a la trayectoria de flujo 18. A través del interior de la varilla de émbolo 15, es decir a través de la abertura de entrada 16 y las aberturas de salida 17, se succiona hacia dentro o se introduce un agente estéril, tal como, por ejemplo, aire estéril o producto condensado, o incluso un agente de esterilización, tal como, por ejemplo, vapor, el cual llena el intersticio de abertura debajo del émbolo de descarga 14 y la abertura de salida 4 y evita que el producto y/o el aire no estéril o similar se succione después hacia dentro. Se descarga por completo el producto, con lo cual el émbolo de descarga 14 se mueve hasta la posición de descarga mostrada en la figura 3. En esta posición, se obtura el contenedor de extracción 12, es decir, en la modalidad mostrada, se presiona el tapón 1 1 b de vuelta hacia dentro de la
pieza de llenado 1 1 a. Si se pretende verter una segunda porción dosificada del producto al contenedor de extracción 12, el contenedor de extracción 12 permanece atracado al dispositivo de atraque 13. De otra manera el contenedor de extracción 12 llenado se remueve o se reemplaza con uno nuevo, o la abertura de extracción 10 se obtura de otra manera o se deja abierta. El émbolo de descarga 14 es impulsado subsiguientemente de vuelta a la posición inicial en contacto con el asiento de válvula 5a. Al mismo tiempo, el agente estéril ubicado detrás del émbolo de descarga 14 se presiona hacia fuera a través de la abertura 19 hacia dentro de la trayectoria de flujo 18 y a través de la salida 20. Si es necesaria la esterilización del lado exterior de la varilla de émbolo 15, se puede hacer esto introduciendo el agente de esterilización a la trayectoria de flujo 18. Una vez que el émbolo de descarga 14 está ubicado de nuevo sobre el asiento de válvula 5a, se puede iniciar bien un nuevo procedimiento de llenado para la cámara de dosificación 9, bien, si se cierra la abertura de extracción 10, se puede introducir vapor o producto condensado o preferiblemente aire estéril a la cámara de dosificación 9 a través de la entrada 21 para llenar la cámara de dosificación 9, mientras la salida 22 permanece cerrada. Antes de que comience un nuevo procedimiento de dosificación, se descarga del agente ubicado en la cámara de dosificación 9 por medio de abrir la salida 22. Las figuras 4 a 6 muestran una segunda modalidad de un dispositivo 100, de acuerdo con la invención, para la extracción dosificada de
una cantidad de producto determinada por el volumen. El dispositivo 100 es similar en diseño al dispositivo 1 , con la excepción de los detalles descritos a continuación, en que los componentes iguales o comparables están identificados con los mismos números de referencia que en las figuras 1 a 3 y no se explican de nuevo. El dispositivo 100 contiene un cuerpo de válvula 50, el cual está provisto de una abertura central 190 que es mayor que la abertura 19. El cuerpo de válvula 50 obtura, de la manera ya descrita y usando una superficie de válvula 50a que se asienta sobre un asiento de obturación de válvula 4a, la abertura de salida 4 a través de la pared 3a del espacio hueco 2a y hacia dentro de la cámara de dosificación 9. La abertura 190 es cerrada por un émbolo de descarga 140 que difiere del émbolo de descarga 14 de la modalidad previa en el sentido de que tiene mayores dimensiones. El émbolo de descarga 140 está formado preferiblemente como un cilindro circular y está por lo menos tan grande que llena esencialmente por completo la cámara de dosificación 9 por lo menos entre la abertura de salida 4 y la salida de extracción 10. En la dirección de la flecha de cabeza doble B, sin embargo, el émbolo de descarga 140 puede ser ligeramente mayor que la cámara de dosificación 9, con lo cual la abertura de extracción 10 está formada preferiblemente, de tal manera que el émbolo de descarga 140 se puede mover hacia dentro ligeramente a través de la abertura de extracción 10 hasta la pieza de llenado 1 1 a o hacia dentro del contenedor de muestreo 12. En ángulos rectos con la dirección de la flecha de
cabeza doble B, el émbolo de descarga 140 tiene preferiblemente un ancho ligeramente menor que la cámara de dosificación 9, de manera que no es necesario deslizar un obturador sobre el borde limitativo de la superficie de asiento de válvula 4a. Se efectúa la obturación de la abertura 190 por lo menos por medio de un anillo de obturación 51 que está provisto en el cuerpo de válvula 50. El anillo de obturación 51 actúa además como raspador de émbolo que limpia la superficie del émbolo de descarga 140, cuando éste se mueve en relación con el cuerpo de válvula 50. El cuerpo de válvula 50 está provisto de un vástago hueco de válvula 60, cuyo tamaño está dimensionado de tal manera que el émbolo de descarga 140 se puede reintegrar por completo al interior del vástago de válvula 60, de manera que la superficie de descarga 140a se alinee por lo menos con la superficie de válvula 50a del cuerpo de válvula 50. Preferiblemente, sin embargo, se puede mover el émbolo de descarga 140 incluso más hacia dentro del vástago 60, de manera que la superficie de descarga 140a se devuelva de la superficie de válvula 50a al vástago 60 de una distancia a. El émbolo de descarga 140 está provisto de una varilla hueca de émbolo 150, en la cual están provistas por lo menos una abertura de entrada 16 y por lo menos una abertura de salida 17. La abertura de salida 1 7 está ubicada cerca del extremo del émbolo de descarga 140 que está opuesto a la superficie de descarga 140a, y desemboca al área de flujo 180 que está provista entre el vástago de válvula 60 y la varilla de émbolo 150. Una salida
20 está provista en el vastago de válvula 60 para desembocar al área de flujo 180. Como en la primera modalidad, el cuerpo de válvula 150 con su vástago hueco de válvula 60 y el émbolo de descarga 140 están dispuestos coaxialmente y se pueden mover, tanto en conjunto como independientemente uno de otro, con el impulsor 8 en la dirección del eje compartido. Cabe mencionar también que está provista una trayectoria de desviación para el producto en el espacio hueco 2 alrededor del cuerpo de válvula 50 y su vástago de válvula 60, si el espacio hueco 2 está formado como un tubo, de manera que no se disminuya el flujo F a través del dispositivo 100. Se explica la operación del dispositivo 100 a continuación con más detalle, usando las varias posiciones en las figuras 4 a 6. Si se desea extraer una cantidad de producto determinada del espacio hueco 2a a la cámara de dosificación 9 y de allí al contenedor 12, el impulsor 8 hace que se eleven el cuerpo de válvula 50 con su vástago de válvula 60 y el émbolo de descarga 140 con su varilla de émbolo 150, preferiblemente juntos, de la abertura de salida 4, de manera que el producto pueda fluir a la cámara de dosificación 9 entre el asiento de válvula 4a y la superficie de válvula 50a y llenar esta cámara de dosificación 9. Una vez que esto ha pasado, se mueven el cuerpo de válvula 50 y el émbolo de descarga 140, de nuevo preferiblemente juntos, en la dirección de la abertura de salida
4 a fin de reemplazar la superficie de válvula 50a de vuelta sobre el asiento de válvula 4a. Cuando la cámara de dosificación 9 es cerrada por el cuerpo de válvula 50, se presiona el producto hacia dentro de la cámara de dosificación 9 en el último momento. Puesto que el líquido en particular no es compresible, se reduce o se evita la presión con el émbolo de descarga 140 que se hace retroceder detrás de la superficie de válvula 50a al vástago de válvula 60 en una pequeña cantidad a, preferiblemente unos cuantos milímetros. Si se ha llenado la cámara de dosificación 9 y se ha cerrado la abertura de salida 4, se abre la abertura de extracción 10 y se descarga el producto, como se describe en la primera modalidad, a través de la abertura 190 por medio del émbolo de descarga 140 que se mueve hacia fuera. Durante el movimiento del émbolo de descarga 140, se hace entrar un agente de esterilización, preferiblemente vapor, a través de la abertura 16 y las aberturas 17 al área de flujo 180, de manera que llene el área detrás del émbolo de descarga 140 en el vástago hueco de válvula 60. Al término del procedimiento de descarga, el émbolo de descarga 140 se mueve a la abertura de extracción 10 y ligeramente a través de la misma, preferiblemente también a través de la pieza de llenado 1 1 a. De esta manera, se asegura que no quede algún producto en la pieza de llenado 1 1 a y que el tapón 1 1 b o la válvula de saco o bolsa obture herméticamente en la pieza de llenado 1 1 a. Una vez que se ha descargado la cantidad de producto determinada, se mueve hacia atrás en primer lugar del émbolo de descarga
140, con lo cual se cierra al mismo tiempo la pieza de llenado 1 1 a con el tapón 1 1 b (válvula de saco o bolsa) o con el contenedor de extracción 12. Conforme se mueve hacia atrás, se jala el émbolo de descarga 140 más allá del rascador de émbolo 51 , de manera que se remuevan por raspado los residuos de producto que quedan sobre la superficie del émbolo de descarga 140. El cuerpo de válvula 50 permanece en el estado en el cual cierra la abertura de salida 4, hasta que el émbolo de descarga 140 con su superficie de descarga 140a ha desaparecido entrando de nuevo a la abertura 190. Cuando el émbolo 140 se mueve hacia atrás, se presiona el agente de esterilización simultáneamente hacia fuera de la trayectoria de flujo 180 a través de las salidas 120. El dispositivo 100 permanece entonces en la posición en la cual obtura la abertura de salida 4, hasta que se inicia un procedimiento adicional de extracción de producto. Se efectúa la esterilización de la cámara de dosificación 9 como en la primera modalidad, de acuerdo con lo cual aquí en primer lugar hay un enjuague previo con un producto condensado que es provisto por un colector de producto condensado a fin de remover la película de producto sobre las paredes de la cámara de dosificación 9 que resulta del menor ancho del émbolo de descarga 140. Se efectúa la esterilización subsiguientemente con vapor. Se efectúa la esterilización del lado exterior del vástago hueco de válvula 60 en la abertura 7, como en el caso del dispositivo 1 . Se lleva a cabo la esterilización del lado exterior del émbolo de descarga 140, usando el vapor ubicado en el área de flujo 180, con lo cual este vapor se esteriliza también el
raspador de émbolo 51 . Este vapor provee simultáneamente la lubricación del raspador de émbolo. Se puede ventilar la cámara de dosificación 9 con aire esterilizado u otro agente de esterilización, cuando se jala hacia atrás el émbolo de descarga 140. Como modificación del método de operación descrito, los dispositivos 1 , 100 de acuerdo con la invención se pueden usar también para regular el llenado de mayores cantidades de producto que comprende cierto motivo del volumen de la cámara de dosificación. Con esta finalidad, la abertura de salida 4 permanece simplemente abierta durante todo el tiempo, hasta que la cantidad de producto deseada haya llegado al contenedor de extracción. Se puede usar también el dispositivo de acuerdo con la invención, por ejemplo, para el llenado habitual de vasijas de acarreo, o adaptarse a varios contenedores de extracción. Se puede usar también además el dispositivo para la extracción de productos de contenedores o similares. Se puede modificar también el diseño y la disposición de las válvulas y/o lo asientos de válvula y su dirección de activación.