MX2007014322A - Productos alimienticios humedos para mascotas y metodo para prepararlos. - Google Patents

Abstract

El producto alimenticio humedo para mascotas descrito en la presente invencion es un alimento para mascotas que tiene una apariencia atractiva, proporciona una mejor textura, enmascara el olor y es suave. el producto alimenticio humedo para mascotas contiene un componente comestible que contiene un material texturizado; ese material contiene un agente de estructuracion y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado.

Description

PRODUCTOS ALIMENTICIOS HÚMEDOS PARA MASCOTAS Y MÉTODO PARA PREPARARLOS CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a un producto alimenticio húmedo para mascotas. La invención también se refiere a métodos para preparar un producto alimenticio húmedo para mascotas, más específicamente a un método para preparar un producto alimenticio húmedo para mascotas que tiene una apariencia atractiva para un consumidor.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Los alimentos para mascotas generalmente se fabrican y comercializan en formulaciones secas, húmedas y semihúmedas. Los alimentos húmedos para mascotas pueden prepararse a partir de materiales proteínicos, tales como carne, inclusive subproductos de carne o pescado. Los alimentos húmedos para mascotas también pueden formarse a partir de una combinación de materiales farináceos, tales como trigo u otros granos, o materiales proteínicos. Si bien se utilizan saborizantes y modificadores de aroma para mejorar la palatabilidad, muchas veces los alimentos húmedos para mascotas son poco atractivos para los consumidores. Otras desventajas de los componentes actuales de los alimentos húmedos para mascotas incluyen el color indeseable, el olor desagradable y algunas veces los núcleos duros que no parecen ser productos de carne verdaderos. Se han realizado varios intentos para mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas y para que estos alimentos sean más atractivos para los consumidores. En uno de esos intentos se proporciona un núcleo farináceo cubierto con un recubrimiento de pasta de hígado aguada, cuya superficie luego se seca para que el núcleo mejore la palatabilidad del producto final y para impartir brillo en el producto. En otro intento, un producto alimenticio para animales que comprende un material que mejora la palatabilidad se aplica en forma de polvo en un producto alimenticio para animales nutricionalmente balanceado para mejorar la palatabilidad del producto alimenticio para mascotas. Si bien actualmente se usan varias técnicas para elaborar un producto alimenticio para mascotas que sea grato al paladar de éstas, persiste la necesidad de un producto alimenticio para mascotas que sea grato al paladar de éstas y atractivo para los consumidores que compran el producto. Por ello, un objetivo de la presente invención consiste en proporcionar un producto alimenticio para mascotas que sea grato al paladar de éstas y atractivo para los consumidores que compran el producto. Este producto alimenticio para mascotas tiene una apariencia atractiva, proporciona una mejor textura, enmascara el olor y es suave.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a un producto alimenticio húmedo para mascotas; el producto alimenticio comprende: un componente comestible que comprende: un material texturizado y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. La presente invención también se refiere a un producto alimenticio húmedo para mascotas; el producto alimenticio comprende: un aglomerado que comprende: un componente comestible que comprende: un material texturizado y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. La presente invención también está dirigida a métodos no limitantes para preparar los productos alimenticios húmedos para mascotas como se describieron anteriormente.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN El producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención comprende un componente comestible; el componente comestible comprende: un material texturizado y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. Estas y otras limitaciones de las composiciones y los métodos de la presente invención, así como muchos de los ingredientes opcionales adecuados para ser utilizados en la presente se describen en adelante con detalle. Como se utiliza en la presente, el término "adaptado para usar" significa que los productos alimenticios para mascotas descritos en la presente pueden cumplir con los requisitos de seguridad de la American Association of Feed Control Officials (Asociación americana de oficiales de control de alimentos, AAFCO por sus siglas en inglés) y sus modificaciones para proporcionar productos alimenticios destinados a mascotas. Como se utiliza en la presente y a menos que se especifique de cualquier otra forma, el término "aglomerados" comprende un componente comestible a menos que se especifique de cualquier otra forma, en donde el componente comestible puede estar adherido física o químicamente, de manera irreversible o reversible para formar una masa distinta. Como se utiliza en la presente y a menos que se especifique de cualquier otra forma, los términos "adherido", "adherir", "para adherir" significan que el componente comestible o la pluralidad de partículas están física o químicamente ligadas o unidas una a la otra. Como se utiliza en la presente y a menos que se especifique de cualquier otra forma, "asociado con el" "material texturizado" o "producto" o "aglomerado" se refiere a un recubrimiento que se aplica en el material texturizado, producto o aglomerado o dentro de éste, se impregna en el material texturizado, producto o aglomerado, se recubre sobre el material texturizado, producto o aglomerado o dentro de éste o adyacente a éste o está integrado al material texturizado, producto o aglomerado o está fijado en el material texturizado, producto o aglomerado. El primer recubrimiento o recubrimiento adicional también puede estar "asociado con el" núcleo comestible o aglomerado en forma total o parcial. Como se utiliza en la presente y a menos que se especifique de cualquier otra forma, el término "completo y nutricionalmente balanceado" se refiere a un producto alimenticio para mascotas que tiene todos los nutrientes necesarios conocidos en las cantidades y proporciones adecuadas en base a la recomendación de las autoridades reconocidas en el campo de la nutrición de mascotas. Como se utiliza en la presente, el término "componente comestible" se refiere a un material destinado a usarse en un alimento para mascotas que ha sido procesado, manejado o formado en un objeto de forma visible y de dimensiones definibles, regulares o irregulares.

Como se utiliza en la presente, el término "unido" significa prácticamente adosado, de forma tal que la pluralidad de aglomerados, según corresponda, se aplica en el componente comestible o dentro de éste, se impregna en el componente comestible, se recubre sobre el componente comestible, dentro de éste o adyacente a él, o está integrado al componente comestible. El aglomerado también puede estar total o parcialmente "unido" al componente comestible. En consecuencia, la pluralidad de aglomerados puede estar "unida" al componente comestible para modificar el tamaño, la forma y la apariencia general del producto alimenticio húmedo para mascotas. Además, un primer aglomerado o aglomerado adicional puede estar "unido" a un segundo aglomerado o aglomerado adicional. Como se utiliza en la presente, el término "sin brillo" se refiere a una superficie no reluciente, una superficie sin lustre ni brillo o no sedosa. Como se utiliza en la presente, el término "material texturizado" se refiere a un material destinado a usarse en un alimento para mascotas que ha sido procesado, manejado o formado en un objeto de forma visible y de dimensiones definibles, regulares o irregulares. Como se utiliza en la presente, el término "húmedo" referido al producto alimenticio para mascotas significa que dicho producto puede ser húmedo o semihúmedo. Todos los porcentajes, las partes y las proporciones, como se utilizan en la presente, se expresan en peso del producto total a menos que se especifique de cualquier otra manera. Con respecto a los ingredientes listados, todos estos pesos están basados en el nivel de activo y por ello no incluyen los solventes o subproductos que de otra manera puedan incluirse en productos comercialmente disponibles, a menos que se especifique de otra manera. El producto alimenticio húmedo para mascotas y los métodos de la presente invención pueden comprender, consistir en, o consistir prácticamente en, los elementos esenciales y las limitaciones de la invención que se describen en la presente, como también de cualquier ingrediente, componente o limitación adicional u opcional descritos en la presente o de cualquier otra forma útiles en el producto alimenticio húmedo para mascotas destinado al consumo animal. Forma del producto El producto alimenticio para mascotas descrito en la presente invención típicamente está en la forma de un producto alimenticio húmedo para mascotas. Los productos alimenticios húmedos para mascotas descritos en la presente invención pueden ser productos alimenticios semihúmedos para mascotas (es decir, aquellos que tienen un contenido total de humedad de 16 % a 50 %, en peso del producto) o productos alimenticios húmedos para mascotas (es decir, aquellos que tienen un contenido total de humedad mayor que 50 %, en peso del producto). A menos que se describa de cualquier otra forma en la presente, el producto alimenticio semihúmedo para mascotas y los productos alimenticios húmedos para mascotas no están limitados por su composición o método de preparación. Los productos alimenticios húmedos para mascotas descritos en la presente pueden ser completos y nutricionalmente balanceados. Un producto húmedo para mascotas completo y nutricionalmente balanceado puede estar preparado para suministrarlo como la ración única y puede ser un alimento que tiene la capacidad para sostener la vida o fomentar la reproducción sin que se tenga que consumir ninguna sustancia adicional, con excepción de agua. Los productos y componentes alimenticios húmedos para mascotas descritos en la presente invención se seleccionan para que los consuma una mascota y no están destinados al consumo humano. Los ejemplos no limitantes de productos alimenticios húmedos para mascotas incluyen productos alimenticios para perros y productos alimenticios para gatos. En una modalidad de la presente invención, el producto alimenticio húmedo para mascotas comprende un componente comestible; el componente comestible comprende: un material texturizado y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. En una modalidad alternativa de la presente invención, el producto alimenticio húmedo para mascotas comprende: un aglomerado que comprende: un componente comestible que comprende: un material texturizado y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. La presente invención mejora el atractivo que un producto alimenticio húmedo para mascotas tiene para un consumidor. El primer recubrimiento y cualquier recubrimiento adicional mejora el atractivo para el consumidor y también para la mascota. Con preferencia, el producto alimenticio húmedo para mascotas está almacenado en un dispositivo contenedor que comprende una porción prácticamente transparente adecuada para visualizar el producto alimenticio húmedo para mascotas.

Componente comestible El producto alimenticio húmedo para mascotas comprende un componente comestible. El componente comestible puede comprender un material texturizado; este material puede comprender un agente de estructuración descrito en adelante con detalle. El componente comestible puede tener un volumen de aproximadamente 0.004 ce a aproximadamente 3600 ce, con preferencia, de aproximadamente 0.024 ce a aproximadamente 442 ce, con mayor preferencia, de aproximadamente 0.108 ce a aproximadamente 131 ce, y aún con mayor preferencia, de aproximadamente 0.256 ce a aproximadamente 16.4 ce., según el método de medición del volumen descrito más adelante. Material texturizado El producto alimenticio húmedo para mascotas comprende un componente comestible que puede comprender un material texturizado; este material puede comprender un agente de estructuración. El material texturizado tiene un contenido de humedad de aproximadamente 16 % a aproximadamente 92 %. Con preferencia, el material texturizado tiene un contenido de humedad de al menos aproximadamente 20 %, con mayor preferencia, al menos aproximadamente 25 %, aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 30 %, aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 35 %, aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 40 %, aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 50 %, aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 60 %, y aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 70 %, según el método de medición del contenido de humedad descrito más adelante. El material texturizado tiene una densidad de aproximadamente 0.1 a aproximadamente 3 g/cc, con preferencia, al menos aproximadamente 0.8 g/cc, con mayor preferencia, al menos aproximadamente 1.01 g/cc, y aún con mayor preferencia, al menos aproximadamente 1.02 g/cc, según el método de medición de la densidad descrito más adelante. El material texturizado tiene un volumen de aproximadamente 0.004 ce a aproximadamente 3600 ce, con preferencia, de aproximadamente 0.024 ce a aproximadamente 442 ce, con mayor preferencia, de aproximadamente 0.108 ce a aproximadamente 131 ce, y aún con mayor preferencia, de aproximadamente 0.256 ce a aproximadamente 16.4 ce, según el método de medición del volumen descrito más adelante. El material texturizado puede tener un recubrimiento asociado. Además, una primera capa puede estar unida al material texturizado. En una modalidad de la presente invención, el material texturizado puede tener un recubrimiento asociado y una primera capa unida a él. El material texturizado puede tener forma de cubo, irregular, alargada, cilindrica, geométrica, alargada axialmente, y combinaciones de éstas. El material texturizado puede procesarse por diversos métodos muy conocidos que incluyen procesamiento en tubo de vapor, extrusión, congelamiento-texturización, horneado, gelificacíón, retorta, calentamiento por microondas, y combinaciones de éstos.

El material texturizado comprende un agente de estructuración seleccionado del grupo que comprende proteínas animales, proteínas vegetales, sustancias farináceas, frutas, y combinaciones de éstas. El agente de estructuración puede comprender una proteína extrudida. La proteína animal puede derivarse de cualquier variedad de fuentes animales. Los ejemplos no limitantes de proteínas animales incluyen carne de vaca, cerdo, carne de ave, cordero, o pescado, que incluyen, por ejemplo, carne muscular, subproducto cárnico, harina de carne o harina de pescado. La proteína vegetal puede derivarse de cualquier variedad de fuentes vegetales. Los ejemplos no limitantes de proteínas vegetales incluyen proteína de lupino, proteína de trigo, proteína de soya y combinaciones de éstas. Cuando la proteína vegetal está presente, una porción de ésta o toda la proteína puede estar texturizada. Las sustancias farináceas son comúnmente conocidas en la industria de los alimentos para mascotas. Los ejemplos no limitantes de sustancias farináceas incluyen granos, tales como arroz, maíz, mijo, sorgo, cebada y trigo, y lo similar, pasta (por ejemplo, pasta triturada), empanizados, y combinaciones de éstos. Las frutas son comúnmente conocidas en la industria de los alimentos para mascotas. Los ejemplos no limitantes incluyen tomates, manzanas, aguacates, peras, duraznos, cerezas, chabacanos, ciruelas, uvas, naranjas, toronjas, limones, limas, arándanos agrios, frambuesas, arándanos, sandía, melón cantalupo, melón, melón de pulpa verdosa dulce, fresas, plátanos, y combinaciones de éstos. La proteína animal descrita anteriormente puede contener niveles importantes de microbios. Estos microbios pueden destruirse antes de la distribución comercial. Para ello se dispone de diversas técnicas muy conocidas. Los ejemplos no limitantes incluyen: calentamiento, presurización, despresurización y rozamiento. Primer recubrimiento El producto alimenticio húmedo para mascotas comprende un componente comestible; el componente comestible comprende un material texturizado; este material puede comprender un agente de estructuración. El material texturizado puede tener un primer recubrimiento asociado. El primer recubrimiento puede comprender un aglutinante. Cuando está presente, el recubrimiento comprende de aproximadamente 0.01 % a aproximadamente 100 % de ese aglutinante, en peso del recubrimiento. Con preferencia, el recubrimiento comprende de aproximadamente 1 % a aproximadamente 50 %, con más preferencia, de aproximadamente 2 % a aproximadamente 35 %, y aún con más preferencia, de aproximadamente 4 % a aproximadamente 20 % de ese aglutinante, en peso del recubrimiento. Los ejemplos no limitantes de aglutinantes incluyen materiales a base de huevo (inclusive claras de huevo, con preferencia, claras de huevo en polvo), proteínas desnaturalizadas, adhesivos poliméricos de grado alimenticio, geles, polioles, almidones (inclusive almidones modificados), gomas, y mezclas de éstos. Los ejemplos no limitantes de polioles incluyen alcoholes de azúcar tales como disacáridos y carbohidratos complejos. Algunos carbohidratos complejos comúnmente se mencionan como almidones. Los disacáridos son moléculas que tienen la fórmula general CnH2n.2On-?, en donde el disacárido tiene 2 unidades de monosacáridos conectadas por medio de una unión glicosídica. En esa fórmula, n es un entero igual o mayor de 3. Los ejemplos no limitantes de disacáridos que pueden utilizarse en la presente incluyen sacarosa, maltosa, lactitol, maltitol, maltulosa y lactosa. Los ejemplos no limitantes de carbohidratos complejos incluyen oligosacáridos y polisacáridos. Como se utiliza en la presente, el término "oligosacárido" se refiere a una molécula que tiene de 3 a 9 unidades de monosacáridos conectadas en forma covalente por medio de uniones glicosídicas. Como se utiliza en la presente, el término "polisacárido" se refiere a una macromolécula que tiene más de 9 unidades de monosacáridos conectadas en forma covalente por medio de uniones glicosídicas. Los polisacáridos pueden ser cadenas lineales o ramificadas. Con preferencia, el polisacárido tiene de 9 a aproximadamente 20 unidades de monosacáridos. Los polisacáridos pueden incluir almidones cuya definición en la presente abarca almidones y almidones modificados. Por lo general, los almidones son polímeros de carbohidratos que se producen en algunas especies de plantas, por ejemplo, cereales y tubérculos tales como maíz, trigo, arroz, tapioca, papa, chícharo, y lo similar. Los almidones comprenden unidades alfa-D-glucosa unidas. Los almidones pueden tener una estructura principalmente lineal (por ejemplo, amilosa) o una estructura ramificada (por ejemplo, amilopectina). Los almidones pueden modificarse mediante reticulación para evitar una dilatación excesiva de los granulos de almidón usando métodos muy conocidos para las personas de habilidad en la industria. Otros ejemplos de almidones incluyen almidón de papa, almidón de maíz, y lo similar. Otros ejemplos de almidones comercialmente disponibles incluyen ULTRA SPERSE M™, N-LITE LP™, y TEXTRA PLUS™, de National Starch and Chemical Company, Bridgewater, NJ. Los ejemplos no limitantes de carbohidratos complejos preferidos incluyen rafinosa, estaquiosas, maltotriosa, maltotetraosa, glicógeno, amilosa, amilopectina, polidextrosa y maltodextrina. Opcionalmente, el recubrimiento también puede comprender un componente adicional. Los ejemplos no limitantes de componentes adicionales incluyen proteína de trigo, proteína de soya, proteína de lupino, harina proteica, proteína de trigo texturizada, proteína de soya texturizada, proteína de lupino texturizada, proteína vegetal texturizada, empanizados, carne triturada, harina, pasta triturada, pasta, agua, saborizantes, almidones, sales saborizadas, colorantes, compuestos de liberación lenta, minerales, vitaminas, antioxidantes, prebióticos, probióticos, modificadores del aroma, modificadores del sabor y combinaciones de éstos.

Aglomerado El producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención puede comprender un primer aglomerado o uno o varios aglomerados adicionales. El primer aglomerado comprende: un componente comestible que comprende: un material texturizado que comprende un agente de estructuración y un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado. El aglomerado también puede estar unido al componente comestible y eso puede modificar la forma, el tamaño, la textura, la apariencia, la densidad y el volumen del componente comestible. El componente comestible, el material texturizado, el agente de estructuración y el primer recubrimiento se describieron anteriormente, y pueden comprender esos materiales descritos previamente. El producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención puede comprender uno o varios aglomerados adicionales que pueden estar unidos al producto, al componente comestible, al material texturizado o a otro aglomerado que un experto en la industria reconocería como separados y distintos del primer aglomerado. Estos aglomerados adicionales también pueden mencionarse como aglomerados numerados consecutivamente además de los primeros aglomerados de la presente invención, por ejemplo segundos aglomerados, terceros aglomerados, etc. Un aglomerado puede tener diversos tamaños y formas. El aglomerado puede tener un volumen de aproximadamente 0.004 ce a aproximadamente 3600 ce, con preferencia, de aproximadamente 0.024 ce a aproximadamente 442 ce, con más preferencia, de aproximadamente 0.108 cc a aproximadamente 131 ce, y aún con más preferencia, de aproximadamente 0.256 cc a aproximadamente 16.4 ce., según el método de medición del volumen descrito más adelante. Opcionalmente, los aglomerados también pueden comprender un componente adicional. Los ejemplos no limitantes de componentes adicionales incluyen proteína de trigo texturizada, proteína de soya texturizada, proteína de lupino texturizada, proteína vegetal texturizada, empanizados, carne triturada, harina, pasta triturada, agua, saborizantes, sales saborizadas, colorantes, compuestos de liberación lenta, minerales, vitaminas, antioxidantes, prebióticos, probióticos, modificadores del aroma, modificadores del sabor, y combinaciones de éstos. Recubrimientos adicionales En otra modalidad, el producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención o el aglomerado descrito en la presente invención pueden comprender uno o varios recubrimientos adicionales que pueden estar asociados con el producto, el material texturizado o el aglomerado que un experto en la industria reconocería como separados y distintos del primer recubrimiento. El recubrimiento adicional puede proporcionar a la superficie del producto alimenticio húmedo para mascotas o al aglomerado una apariencia sin brillo y de ese modo se proporciona un producto alimenticio húmedo para mascotas con una mejor apariencia de frescura y mayor atractivo para el consumidor, para la mascota o para ambos. En cualquier caso, estos recubrimientos adicionales pueden mencionarse también como recubrimientos numerados consecutivamente además del primer recubrimiento de la presente invención, por ejemplo, segundo recubrimiento, tercer recubrimiento, etc. El recubrimiento adicional adecuado puede comprender esos materiales descritos anteriormente como adecuados para el primer recubrimiento. Primera capa El producto alimenticio húmedo para mascotas puede comprender una primera capa. La primera capa puede comprender una pluralidad de partículas. La pluralidad de partículas puede adherirse una a la otra para formar una primera capa. Los métodos para adherir la pluralidad de partículas incluyen, pero no se limitan a, la compresión, el moldeo, la agitación, la extrusión, el calentamiento, y combinaciones de éstos. Las partículas pueden adherirse física o químicamente. El tamaño de las partículas puede ser de al menos aproximadamente 5 a aproximadamente 50000 micrómetros en base a la medición realizada en al menos un eje. La primera capa puede estar unida al componente comestible. Por ejemplo, en una modalidad en la cual la primera capa está unida al componente comestible se forma un producto alimenticio húmedo estable. Los métodos para unir la primera capa al componente comestible de la presente invención incluyen, pero no se limitan a, la compresión, el moldeo, la agitación, la extrusión, el calentamiento, el ultrasonido, y combinaciones de éstos. El producto alimenticio húmedo para mascotas obtenido puede tener diversas formas, tamaños y apariencias. Como se describió anteriormente, cuando una primera capa está unida a un componente comestible puede usarse un recubrimiento.

La primera capa o la pluralidad de partículas puede comprender un material seleccionado del grupo que comprende proteínas animales, proteínas vegetales, sustancias farináceas, vegetales, frutas y combinaciones de éstos. La primera capa puede procesarse por diversos métodos muy conocidos que incluyen procesamiento en tubo de vapor, extrusión, congelamiento-texturización, horneado, gelificación, retorta, ultrasonido y combinaciones de éstos Los ejemplos de la primera capa incluyen carne procesada en tubo de vapor, carne extruída, carne parcialmente cocida, carne horneada, carne gelificada, carne procesada por retorta y combinaciones de éstas. La primera capa puede cortarse en tiras de aproximadamente 0.005 milímetros a aproximadamente 50 milímetros, según la medición realizada en al menos un eje, con preferencia, de aproximadamente 0.05 milímetros a aproximadamente 30 milímetros, con más preferencia, de aproximadamente 0.3 milímetros a aproximadamente 10 milímetros, según la medición realizada en al menos un eje. La proteína animal puede derivarse de cualquier variedad de fuentes animales que incluyen, por ejemplo, carne muscular o subproducto cárnico. Los ejemplos no limitantes de proteínas anímales incluyen carne de vaca, cerdo, carne de ave, cordero, canguro, mariscos, crustáceos, pescado, y combinaciones de éstos inclusive, por ejemplo, carne muscular, subproducto cárnico, harina de carne, o harina de pescado. La proteína vegetal puede derivarse de cualquier variedad de fuentes vegetales. Los ejemplos no limitantes de proteínas vegetales incluyen proteína de lupino, proteína de trigo, proteína de soya y combinaciones de éstas.

Cuando la proteína vegetal está presente, una porción de ésta o toda la proteína puede estar texturizada, por ejemplo una proteína de trigo texturizada. Las sustancias farináceas son comúnmente conocidas en la industria de los alimentos para mascotas. Los ejemplos no limitantes de sustancias farináceas incluyen granos, tales como arroz, maíz, mijo, sorgo, cebada y trigo, y lo similar, pasta (por ejemplo, pasta molida), empanizados, soya, y combinaciones de éstos. Los vegetales son comúnmente conocidos en la industria de los alimentos para mascotas. Los ejemplos no limitantes de vegetales incluyen chícharos, zanahorias, maíz, papas, frijoles, col morada, tomates, apio, bróculi, coliflor, y puerros. Las frutas son comúnmente conocidas en la industria de los alimentos para mascotas. Los ejemplos no limitantes incluyen tomates, manzanas, aguacates, peras, duraznos, cerezas, chabacanos, ciruelas, uvas, naranjas, toronjas, limones, limas, arándanos agrios, frambuesas, arándanos, sandía, melón cantalupo, melón, melón de pulpa verdosa dulce, fresas, plátanos, y combinaciones de éstos. Capas adicionales En otra modalidad, el producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención o el aglomerado descrito en la presente invención pueden comprender una o varias capas adicionales que pueden estar unidas al producto, al componente comestible o al aglomerado que un experto en la industria reconocería como separadas y distintas de la primera capa. Estas capas adicionales también pueden mencionarse como capas numeradas consecutivamente además de la primera capa de la presente invención, por ejemplo, segunda capa, tercera capa, etc. Las capas adicionales adecuadas pueden comprender los materiales descritos anteriormente como adecuados para la primera capa. Ingredientes opcionales El producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención también puede comprender una gran variedad de otros ingredientes opcionales. Estos ingredientes opcionales pueden estar presentes como parte del aglomerado. Los ejemplos no limitantes de ingredientes opcionales pueden incluir al menos un vegetal. Los ejemplos no limitantes de vegetales incluyen zanahorias, chícharos, papas, col morada, apio, frijoles, maíz, tomates, bróculi, coliflor, puerros, y combinaciones de éstos. En la presente invención, una carga también es útil como ingrediente opcional. La carga puede ser un sólido, un líquido o aire envasado. La carga puede ser reversible (por ejemplo, termorreversible, inclusive gelatina) o irreversible (por ejemplo, termoirreversible, inclusive clara de huevo). Los ejemplos no limitantes de la carga incluyen el jugo de la carne, gel, jalea, áspíc, salsa, agua, aire (inclusive nitrógeno, bióxido de carbono y aire atmosférico), caldo, y combinaciones de éstos.

Opcionalmente, la carga también puede comprender un componente adicional. Los ejemplos no limitantes de componentes adicionales incluyen proteína de trigo, proteína de soya, proteína de lupino, harina proteica, proteína de trigo texturizada, proteína de soya texturizada, proteína de lupino texturizada, proteína vegetal texturizada, empanizados, carne triturada, harina, pasta triturada, pasta, agua, saborizantes, almidones, sales saborizadas, colorantes, compuestos de liberación lenta, minerales, vitaminas, antioxidantes, prebiótícos, probiótícos, modificadores del aroma, modificadores del sabor y combinaciones de éstos. En la presente, uno o varios colorantes también son útiles como ingrediente opcional. Los ejemplos no limitantes de colorantes incluyen, sin limitarse a, colorantes sintéticos o naturales, y cualquier combinación de éstos. Un colorante puede ser malta para el color marrón, dióxido de titanio para el color blanco, o extracto de tomate (por ejemplo, licopeno) para el color rojo, alfalfa (por ejemplo, clorofila) para el color verde, harina de algas para el color verde, azúcar quemado para el color marrón, extracto de anato (por ejemplo, bixina, transbixina, y norbixina y combinaciones de éstos) para un tono naranja-amarillento, remolachas deshidratadas para un tono púrpura-rojizo, azul ultramar para un tono azul-verdoso, ß-caroteno para un tono anaranjado, hierbanís (por ejemplo, luteína) para un tono anaranjado, cúrcuma para un tono amarillento, oleoresina de cúrcuma para un tono amarillento, azafrán para un tono amarillento, harina de gluten de maíz para un tono amarillento, paprika para un tono rojizo, oleoresina de paprika para un tono naranja-rojizo, óxido de hierro negro para un tono negro, óxido de hierro marrón para un tono café, óxido de hierro rojo para un tono rojizo, óxido de hierro amarillo para un tono amarillento, col morada para un tono rojo-púrpura, negro carbón para un tono negro, extracto de carmín para un tono rojizo, aceite de zanahoria para un tono amarillento, FD&C azul núm. 1 (azul brillante) para un tono verde-azulado, FD&C azul núm. 2 (indigotina) para un tono azul profundo, FD&C verde núm. 3 (verde rápido) para un tono azul-verdoso, FD&C rojo núm. 3 (eritrosina) para un tono azul-rojizo, FD&C rojo núm. 40 (rojo alura) para un tono amarillo-rojizo, FD&C amarillo núm. 5 (tartrazina) para un tono limón-amarillento, FD&C amarillo núm. 6 (amarillo ocaso) para un tono rojo-amarillento, concentrado de jugo de frutas para un color inherente (por ejemplo, concentrado de jugo de naranja para un tono anaranjado), extracto de color uva para un tono rojo-azulado, xantófílas (por ejemplo, extraída de bróculi) para un tono verdoso, jugo de vegetales para un color inherente (por ejemplo, jugo de remolacha para un tono rojo-púrpura), riboflavina para un tono verde-amarillento, anaranjado B para un tono anaranjado, y tinta de pulpo y calamar para un tono negro. La composición alimenticia comprende de aproximadamente 0.00001 % a aproximadamente 10 % de ese colorante, en peso del producto. Con preferencia, el producto alimenticio recubierto para mascotas comprende de aproximadamente 0.0001 % a aproximadamente 5 %, con más preferencia, de aproximadamente 0.001 % a aproximadamente 1 %, y aún con más preferencia, de aproximadamente 0.005 % a aproximadamente 0.1 % de ese colorante, en peso del producto.

En la presente, uno o varios componentes adicionales también son útiles como ingrediente opcional. Los ejemplos no limitantes incluyen proteína de trigo texturizada, proteína de soya texturizada, proteína de lupino texturizada, proteína vegetal texturizada, empanizados, carne triturada, harina, pasta triturada, agua, saborizantes, sales saborizadas, colorantes, compuestos de liberación lenta, minerales, vitaminas, antioxidantes, prebióticos, probiótícos, modificadores del aroma, y combinaciones de éstos. Como ingrediente opcional, en la presente también es útil al menos una fruta. Los ejemplos no limitantes incluyen tomates, manzanas, aguacates, peras, duraznos, cerezas, chabacanos, ciruelas, uvas, naranjas, toronjas, limones, limas, arándanos agrios, frambuesas, arándanos, sandía, melón cantalupo, melón, melón de pulpa verdosa dulce, fresas, plátanos, y combinaciones de éstos. Método de fabricación El producto alimenticio húmedo para mascotas descrito en la presente invención puede prepararse por cualquier técnica conocida o de cualquier otra forma eficaz, adecuada para preparar y formular el producto alimenticio húmedo para mascotas deseado. El proceso eficaz para fabricar el producto alimenticio húmedo para mascotas comprende los siguientes pasos: (a) proporcionar un componente comestible que comprende un material texturizado; (b) asociar un primer recubrimiento con ese material texturizado; y (c) calentar ese producto alimenticio para mascotas hasta destruir todos los microbios. Además, la presente invención puede prepararse mediante el proceso de: (a) proporcionar un componente comestible que comprende un material texturizado; (b) asociar un primer recubrimiento con ese material texturizado; (c) mezclar ese componente comestible con un primer recubrimiento; (d) formar un aglomerado; y (e) calentar ese producto alimenticio húmedo para mascotas hasta destruir todos los microbios. Opcionalmente, el aglomerado puede tener un segundo recubrimiento asociado a él o una segunda capa o segundo aglomerado unido al aglomerado. Método de medición de la densidad Este método mide la densidad del componente comestible, del material texturizado o de un aglomerado. La densidad se evalúa por medio de la inmersión en agua destilada a 21.5 °C usando, por ejemplo, un estuche de determinación de la densidad disponible de Mettler-Toledo, Inc. Columbus, OH., EE.UU. El aparato para medir la densidad del componente comestible, material texturizado o aglomerado (es decir, la muestra) por medio de la inmersión en un fluido se describe en la presente. Se usa una balanza analítica con una precisión de al menos 0.001 g de la cual se retiró el plato de carga superior. El marco está fijo en el plato de la balanza. Si la balanza analítica tiene una guarda a lo largo del perímetro del plato, la guarda se retira para que no interfiera con la colocación del plato y del marco en la celda de carga de la balanza. El conjunto del plato y marco se coloca sobre la celda de carga de la balanza. Por encima del plato se coloca una plataforma sin que entre en contacto con el marco o con el plato. Se carga un vaso (p. ej., 500 mL) con agua destilada a 21.5 °C (p. ej., 500 mL). El vaso y el agua se colocan sobre la plataforma de modo que no entren en contacto con el marco, de preferencia en el centro. En este paso se usan dos platinas de muestra. La platina de muestra superior (platina superior) está fijada en la porción central superior y horizontal del marco. La platina de muestra inferior (platina inferior) debe sumergirse hasta una profundidad suficiente de forma tal que cuando se coloca una muestra en la platina inferior, la muestra se sumerge completamente. A lo largo de la pared interior del vaso se fija un termómetro. La lectura del termómetro se registra una vez que la temperatura del agua destilada se equilibra. Se tara la balanza analítica. Si es necesario, el tamaño del vaso, la dimensión de la balanza, y la profundidad del agua pueden ajustarse con respecto al peso y a los diferentes tamaños del componente comestible, material texturizado o aglomerado. i. Componente comestible, material texturizado o aglomerado no flotante El peso del componente comestible, material texturizado o aglomerado se determina al colocar la muestra en cada platina. Para colocar el componente comestible, material texturizado o el aglomerado sobre la platina de muestra superior se utilizan pinzas con una fuerza de sujeción mínima. El peso se registra como el peso del componente comestible, material texturizado o aglomerado en aire (A). El componente comestible, material texturizado o aglomerado se retira de la platina de muestra superior utilizando pinzas con una fuerza de sujeción mínima, la balanza analítica se tara y el componente comestible, material texturizado o aglomerado se coloca sobre la platina de muestra inferior de forma tal que el componente comestible, material texturizado o aglomerado se sumerja completamente y quede apoyado libremente sobre la platina de muestra inferior. El componente comestible, material texturizado o aglomerado se ubica de forma tal que quede apoyado libremente sobre la platina de muestra inferior y que todo el peso sea transportado por la platina de muestra inferior. Si el componente comestible, material texturizado o aglomerado permanece en la platina de muestra inferior se registra el peso del componente comestible, material texturizado o aglomerado en agua destilada (W). ¡i. Componente comestible, material texturizado o aglomerado flotante Si el componente comestible, material texturizado o aglomerado flota hacia la superficie, el núcleo comestible o aglomerado se retira del agua destilada. La platina de muestra inferior se reemplaza por una platina de muestra flotante. La platina de muestra flotante se perfora para que el aire atrapado flote hacia la superficie del agua, pero el tamaño de esas perforaciones es menor que el tamaño del componente comestible, material texturizado o aglomerado. Cuando la flotabilidad del componente comestible, material texturizado o aglomerado es mayor que el peso de la platina de muestra flotante, esta platina debe pesarse colocando un peso adicional encima de la platina superior de forma tal que la platina de muestra flotante, la platina superior con peso y el marco actúen como una unidad sin partes móviles. La balanza se tara y se mide la densidad, tal como se describió anteriormente (i) para el componente comestible, material texturizado o aglomerado no flotante. Se elige un componente comestible, material texturizado o aglomerado nuevo, y el paso se repite para determinar y registrar el peso del componente comestible, material texturizado o aglomerado en aire (A) sobre la platina de muestra superior, la balanza se tara y luego se determina el peso sumergido (W), en donde W es ahora un número negativo y se registra como tal. La densidad del agua destilada a 21.5 °C es 0.99788 en base a condiciones normales de presión de 0.1 MPa (1 satmósfera) de conformidad con lo establecido en E.W. Lemmon, M.O. McLinden and D.G. Friend, "Thermophysical Properties of Fluid Systems" (Propiedades termofísicas de los sistemas fluidos) en NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Datábase Number 69, Eds. P.J. Linstrom y W.G. Mallard, marzo de 2003, National Institute of Standards and Technology (Instituto Nacional de Estándares y Tecnología), Gaithersburg MD, 20899 (http://webbook.nist.gov).http://webbook.nist.gov La densidad del componente comestible, material texturizado o aglomerado se calcula de la siguiente manera: Densidad del componente comestible, material texturizado o aglomerado (g/cc) = densidad del agua destilada x [(A) / (A - W)] Método de medición del volumen El volumen se calcula en base a la relación del primer principio a la densidad y masa. En base a los valores obtenidos por medio del método de medición de la densidad considerado anteriormente puede calcularse el volumen del componente comestible, material texturizado o aglomerado. El volumen del componente comestible, material texturizado o aglomerado se calcula de la siguiente manera: Volumen del componente comestible, material texturizado o aglomerado (cc) = (A) / densidad del componente comestible, material texturizado o aglomerado Método de medición del contenido de humedad En este método se analiza el contenido de humedad del componente comestible, material texturizado o producto alimenticio húmedo para mascotas. El análisis se basa en el procedimiento descrito en el método AOAC 930.15 y en el método AACC 44-19. Se toma una unidad de volumen para preparar una muestra del producto alimenticio húmedo para mascotas, por ejemplo, una lata de 375 gramos de producto se homogeneiza en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia uniforme, tal como una pasta. Un volumen de muestra del producto alimenticio húmedo para mascotas mayor que 375 gramos permitiría su subdivisión para crear fracciones iguales y representativas del todo de forma tal que se obtenga una muestra de 375 gramos. Además, el contenido de humedad del material texturizado o componente comestible puede determinarse al obtener una muestra del componente comestible o material texturizado, por ejemplo, de la línea de proceso. La muestra del material texturizado o del componente comestible se maneja de forma tal que se evita el daño o la pérdida o ganancia de humedad. La muestra del componente comestible o material texturizado se procesa para obtener una muestra de 375 gramos. La muestra del componente comestible o material texturizado se homogeneiza en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia uniforme, tal como una pasta. Las pastas del producto alimenticio húmedo para mascotas y las muestras del componente comestible o del material texturizado se muestran individualmente por triplicado con un volumen menor o igual a 100 ml y se colocan selladas individualmente en un Nasco Whirl-Pak® de 100 ml (Fort Atkinson, Wl 53538-0901). Durante el proceso de sellado del Whirl-Pak®, el exceso de aire se elimina manualmente desde el recipiente justo antes del cierre final minimizando así el espacio vacío del recipiente. El Whirl-Pak® se cierra conforme a las instrucciones del fabricante, plegando ajustadamente la bolsa tres (3) veces y doblando las lengüetas 180 grados. Todas las muestras se refrigeran a 6 °C por un máximo de 48 horas antes de analizar la humedad. Para analizar la humedad se registra el peso de tara de cada lata de humedad y de la tapa con una precisión de 0.0001 g. Las latas de humedad y las tapas se manejan con pinzas secas y limpias. Las latas de humedad y las tapas se mantienen secas sobre desecantes en un desecador sellado. Se despliega un Whirl-Pak® que contiene una muestra y se pesa una muestra de 2,0000+/-0.2000 gramos en la lata de humedad sin tapa. Se registra el peso de la muestra en la lata de humedad. La tapa se coloca abierta sobre la lata de humedad para permitir la pérdida de humedad, pero conteniendo todo otro material durante el secado en horno de tiro natural. La tapa y la lata de humedad cargada con la muestra se colocan en un horno de tiro natural que funciona a 135 °C por 6 horas. El tiempo se registra con un temporizador de cuenta regresiva. Después del secado, la lata se retira del horno y la tapa seca se coloca en la parte superior de la lata usando pinzas. La lata de humedad cubierta con la muestra seca se coloca inmediatamente en un desecador para que se enfríe. El desecador sellado está cargado debajo de la platina con desecante activo. Una vez que se enfrió hasta temperatura ambiente, la lata de humedad cubierta con la muestra seca se pesa con una precisión de 0.0001 g y se registra el peso. El contenido de humedad de cada muestra se calcula usando la fórmula siguiente: Contenido de humedad (%) = 100 - (peso de la lata, tapa y muestra después de secar - peso de la lata vacía y la tapa) x 100 / peso inicial de la muestra Se entenderá que todo límite numérico máximo dado en esta especificación incluirá todo límite numérico inferior, como si los límites numéricos inferiores se hubieran anotado en forma explícita en la presente. Todo límite numérico mínimo dado en esta especificación incluirá todo límite numérico mayor, como si los límites numéricos mayores se hubieran anotado explícitamente en la presente. Todo intervalo numérico dado en esta especificación incluirá todo intervalo numérico menor que caiga dentro del intervalo numérico mayor, como si todos los intervalos numéricos menores se hubieran anotado explícitamente en la presente. Todas las partes, proporciones y porcentajes en la presente, la especificación, los ejemplos y las reivindicaciones se expresan en peso y todos los límites numéricos se utilizan con el grado normal de exactitud que la industria permite, salvo que se especifique de alguna otra manera.

Ejemplos Los siguientes ejemplos también describen y demuestran modalidades dentro del alcance de la invención. Los ejemplos se proporcionan únicamente con fines ilustrativos y no deben interpretarse como limitantes de la presente invención dado que son posibles muchas variaciones sin desviarse de su espíritu y alcance.

Los Ejemplos 1-7 pueden prepararse mezclando el componente comestible que comprende un material texturizado con aglomerados, carga e ingredientes opcionales. El componente comestible que comprende un material texturizado puede prepararse primero al mezclar los ingredientes y emulsionar para preparar una pulpa de carne, dándole forma a la pulpa y cocinando luego con vapor a 100 °C para asentar la estructura del componente comestible que comprende un material texturizado después de lo cual la estructura se corta en dados de 1.6 cm. En el Ejemplo 4, el material texturizado puede recubrirse parcialmente con el primer recubrimiento por medio de centrifugación del lote y en los ejemplos 6-7, el material texturizado puede recubrirse totalmente con el primer recubrimiento por medio de centrifugación del lote. En el Ejemplo 5, el material texturizado puede recubrirse totalmente por medio del cepillado para generar la primera capa sobre el componente comestible que comprende el material texturizado. En el Ejemplo 6, el componente comestible que comprende un material texturizado puede procesarse en secuencia para recubrir (por aplicación en lote con una centrifugadora) el primer recubrimiento y después la primera capa. En el Ejemplo 7, se incorporan mejoras en el componente comestible que comprende un material texturizado al preparar el componente comestible que comprende un material texturizado, el primer recubrimiento y la primera capa en la misma forma que en el ejemplo 6, después de lo cual se añade el segundo recubrimiento en secuencia, con posterioridad al agregado del primer recubrimiento. En los Ejemplos 1-7, después de añadir el último recubrimiento o capa, la estructura de los recubrimientos y capas se asientan por calor en un tubo de vapor con vapor a 0.1 MPa (1 atm) hasta alcanzar una temperatura central de 67 °C. Una vez que el componente comestible que comprende un material texturizado de los ejemplos 1-7 se asienta, el componente se agita con la carga y los ingredientes opcionales, se mezcla con bajo rozamiento hasta que la mezcla esté homogénea, se carga en un envase y se esteriliza por calor en una retorta.

Los Ejemplos 8-14 pueden prepararse por medio de centrifugación de lote en secuencia para recubrir y estratificar el componente comestible que comprende un material texturizado. El componente comestible que comprende un material texturizado se aglomera por medio de asentamiento por calor del componente comestible recubierto y estratificado que comprende un material texturizado en un tubo de vapor hasta una temperatura central de 67 °C mientras que los componentes comestibles recubiertos o estratificados que comprenden un material texturizado están en contacto entre sí. Los aglomerados se mezclan con la carga y los ingredientes opcionales para preparar un producto alimenticio húmedo para mascotas, envasado y procesado por retorta para que sean estables en anaquel.

Los Ejemplos 15-20 se preparan por un proceso de recubrimiento continuo en secuencia para recubrir y estratificar el componente comestible que comprende un material texturizado. Los componentes comestibles recubiertos que comprenden materiales texturizados se aglomeran por medio de asentamiento por calor de los componentes comestibles recubiertos y estratificados que comprenden materiales texturizados en un tubo de vapor hasta una temperatura central de 67 °C, mientras los componentes comestibles recubiertos o estratificados que comprenden materiales texturizados están en contacto entre sí. Los aglomerados se mezclan con la carga y los ingredientes opcionales para preparar un producto alimenticio húmedo para mascotas, envasado y procesado por retorta para que sean estables en anaquel. En los Ejemplos 15-20, el excedente de los materiales de recubrimiento y estratificación que no se unieron a un componente comestible que comprende un material texturizado se procesa con el componente comestible recubierto y estratificado que comprende material texturizado y se mezcla en el alimento húmedo para mascotas Ejemplos 22-26 v 30-33 Los Ejemplos 22-26 y 30-33 pueden prepararse de la siguiente manera. Todos los ingredientes del tipo (X) pueden prepararse como un lote seco por medio de mezclado convencional en seco. Los ingredientes de proteína animal (salmón, canguro, carne de vaca, pollo) del tipo (Y) pueden congelarse hasta el momento del uso y molerse con un molino convencional de carne a través de una placa de triturado con un orificio de 9.5 milímetros de diámetro. Todos los ingredientes del tipo (Y) pueden prepararse como un lote húmedo por medio de mezclado convencional; la temperatura no debe superar 0 °C durante el mezclado. E lote seco del tipo (X) y todos los ingredientes del tipo (Z) se mezclan en el lote húmedo del tipo (Y) por medio de técnicas convencionales de mezclado; la temperatura máxima durante el mezclado es de 0 °C. De aquí en adelante, la pulpa de carne es la mezcla X + Y + Z. La pulpa de carne puede moldearse para formar tiras de 15.8 mm x 15.8 mm x 1000 mm usando un extrusor con una placa perforada de extrusión y un orificio de 15.8 mm x 15.8 mm. El equipo de extrusión (Selo Food Technology B.V., Holanda, o equivalente) puede integrarse para un uso continuo y en secuencia con un tubo de vapor de banda (Selo Food Technology B.V., Holanda, o equivalente). El componente comestible que comprende material texturizado puede prepararse por medio de calor hasta alcanzar una temperatura central de 67 °C conforme a la medición con una sonda de temperatura de sostenimiento con la mano (por ejemplo, VWR Corning® modelo 310). El calentamiento se realiza en una atmósfera de vapor saturado a presión atmosférica (100 °C) y reduciendo la longitud hasta el tamaño final con un cortador continuo de dados (Carruthers Equipment Co, Warrenton, OR, o equivalente). El componente comestible que comprende material texturizado se enfría hasta 4 °C sobre bandejas de enfriamiento de acero inoxidable cubiertas. En los Ejemplos 22, 23, 24, 25 y 26 pueden usarse diversas fuentes de proteínas anímales y vegetales que comprendan el componente comestible que comprende material texturizado. Además, en el componente comestible que comprende material texturizado del Ejemplo 23 pueden usarse vegetales.

En los Ejemplos 27, 28 y 29 pueden usarse diversos ingredientes que pueden comprender, sin limitarse a, el componente comestible que comprende material texturizado. El método y la preparación de estos ingredientes son comunes en la industria que provee estos ingredientes. En los Ejemplos 30-33 pueden usarse sistemas hidrocoloides o de goma para manejar el contenido de humedad del componente comestible que comprende material texturizado; estos sistemas o combinaciones de éstos no son limitantes.

Ejemplos 27-29. 34-36 En los Ejemplos 27. 28. 29. 34. 35. y 36 puede usarse una fuente de materia prima de proteína animal como el componente comestible que comprende materiales texturizados. La caballa, la carne de vaca o el pollo se cortan en trocitos de 1.6 cm con equipos comerciales de rebanado/corte en cuadros.

Ingredientes: Country Style Chicken (caldo de pollo, pollo, grasa de pollo (conservada con tocoferoles mixtos, una fuente de vitamina E y ácido cítrico), bisulfato de sodio, goma xantana, saborizantes de pollo, pulpa de remolacha seca (sin azúcar), sorbato de potasio (un conservador), levadura seca de cerveza, harina de lino, zanahorias, chícharos, vitaminas (suplemento de vitamina E, ácido ascórbico, acetato de vitamina A, pantotenato de calcio, biotina, mononitrato de tiamina (fuente de vitamina B1), suplemento de vitamina B12, niacina, suplemento de riboflavina (fuente de vitamina B2), inositol, clorhidrato de piridoxina (fuente de vitamina B6), suplemento de vitamina D3, ácido fólico), cloruro de potasio, minerales (sulfato ferroso, óxido de zinc, sulfato de manganeso, sulfato de cobre, óxido manganoso, yoduro de potasio, carbonato de cobalto), extracto de romero) Procter & Gamble, Cincinnati, OH Los Ejemplos 81 y 82 pueden contener la mezcla de jugo de la carne con saborizante de carne de vaca (A), Kerry Ingredients, Beloit, Wl. Todos los documentos citados en la Descripción Detallada de la invención se incorporan, en su parte relevante, en la presente como referencia; la mención de cualquier documento no deberá interpretarse como una admisión de que el mismo constituye una industria anterior con respecto a la presente invención.

Si bien se han ilustrado y descrito modalidades particulares de la presente invención, será evidente para aquellos con conocimiento en la industria que se pueden hacer varios cambios y modificaciones sin desviarse del espíritu y alcance de la invención. Se ha pretendido, por consiguiente, cubrir en las reivindicaciones anexas todos los cambios y modificaciones que están dentro del alcance de la invención.

Claims (12)

REIVINDICACIONES

1. Un producto alimenticio húmedo para mascotas caracterizado porque comprende: (a) Un componente comestible que comprende; (i) un material texturizado; y (ii) un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado.

2. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende un aglomerado; el aglomerado comprende; (a) Un componente comestible que comprende: (i) un material texturizado; y (ií) un primer recubrimiento asociado con ese material texturizado; caracterizado además porque el aglomerado tiene un volumen de 0.004 cc a 3600 cc; con preferencia, el aglomerado tiene un volumen de 0.024 cc a 442 cc; con mayor preferencia, el aglomerado tiene un volumen de 0.108 cc a 131 cc.

3. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado además porque el material texturizado comprende un agente de estructuración que comprende un material seleccionado del grupo que comprende proteínas anímales, proteínas vegetales, frutas, y combinaciones de éstos; con preferencia, caracterizado además porque el agente de estructuración comprende una proteína extrudida.

4. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado además porque el primer recubrimiento comprende un aglutinante; caracterizado además porque el aglutinante se selecciona del grupo que comprende materiales a base de huevo, proteínas desnaturalizadas, adhesivos poliméricos de grado alimenticio, geles, polioles, almidones, gomas, y combinaciones de éstos.

5. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que además comprende al menos un vegetal seleccionado del grupo que comprende zanahorias, chícharos, papas, col morada, apio, frijoles, maíz, habas verdes, bróculi, coliflor, puerros, cebollas, ajo, papa dulce, y combinaciones de éstos; y que además comprende al menos una fruta seleccionada del grupo que comprende tomates, manzanas, aguacates, peras, duraznos, cerezas, chabacanos, ciruelas, uvas, naranjas, toronjas, limones, limas, arándanos agrios, frambuesas, arándanos, sandía, melón cantalupo, melón, melón de pulpa verdosa dulce, fresas, plátanos y combinaciones de éstos.

6. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que además comprende una carga seleccionada del grupo que comprende jugo de la carne, gel, jalea, áspic, agua, salsa, caldo, aire, y combinaciones de éstos.

7. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que además comprende un colorante; caracterizado además porque el colorante se selecciona de colorantes sintéticos o naturales, y cualquier combinación de éstos.

8. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado además porque el producto está almacenado en un dispositivo contenedor que comprende una porción prácticamente transparente adecuada para visualizar el producto alimenticio para mascotas.

9. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 2-8, caracterizado además porque el aglomerado también comprende un material seleccionado del grupo que comprende proteína de trigo texturizada, proteína de soya texturizada, proteína de lupino texturizada, proteína vegetal texturizada, empanizados, carne triturada, harina, pasta triturada, agua, y combinaciones de éstos; caracterizado además porque el aglomerado también comprende un componente adicional seleccionado del grupo que comprende saborizantes, condimentos, sales, colorantes, compuestos de liberación lenta, minerales, vitaminas, antioxidantes, prebióticos, probióticos, modificadores del aroma, modificadores del sabor, y combinaciones de éstos.

10. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 2-9, caracterizado además porque el aglomerado también comprende un segundo recubrimiento asociado con el aglomerado, caracterizado además porque el segundo recubrimiento comprende un aglutinante seleccionado del grupo que comprende materiales a base de huevo, proteínas desnaturalizadas, adhesivos políméricos de grado alimenticio, geles, polioles, almidones, gomas, y combinaciones de éstos; con preferencia, caracterizado además porque el aglutinante comprende el almidón.

11. El producto alimenticio húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado además porque el producto alimenticio para mascotas es completo y nutricionalmente balanceado.

12. Un proceso para preparar el alimento húmedo para mascotas de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado además porque el proceso comprende los pasos de: (a) Proporcionar un componente comestible que comprende un material texturizado; (b) asociar un primer recubrimiento con el material texturizado; (c) opcionalmente, mezclar el componente comestible con un primer recubrimiento; (d) opcionalmente, formar un aglomerado; (e) opcionalmente, asociar un segundo recubrimiento con el aglomerado; y (f) calentar el producto alimenticio húmedo para mascotas hasta destruir todos los microbios.