..............warna warni hidupku..............: Sejarahnya begitu

Showing posts with label Sejarahnya begitu. Show all posts

Tuesday, 30 August 2022

Bandar Lama Jerantut, Pahang

Assalamm...

Mesti ramai yang terkesan dengan semangat Mat Kilau selepas menonton filemnya kan. Saya tak sempat pergi wayang, tapi selalu bertandang ke daerah kelahiran Mat Kilau ini iaitu daerah Jerantut, Pahang. Nama daerah dan bandar menggunakan nama yang sama, Jerantut. Sejak dahulu memang sudah terkenal bandar Jerantut ini, sebagai pintu utama ke Taman Negara. Bandar Jerantut telah berkembang keluar daripada kawasan pekan lama (Bandar Lama) ke kawasan Bandar Baru dan Bandar Inderapura.

Marilah kita jalan-jalan di Bandar lama Jerantut, yang diwarnakan bulat dalam peta. Sebenarnya pagi itu kami nak mencari sarapan di pasar, dan seperti biasa bungkus bawah balik. Lepas beli sarapan yang dikehendaki, rasa masih awal pagi lebih baik kita jalan-jalan di bandar lama sambil ber ootd dengan baju kelawar kata adik.

Bandar lama ini tidak lah luas mana, tapi dalam kawasan itu ada stesen keretapi, hotel, masjid, padang bola dan deretan rumah- rumah kedai lama di sebelah kiri dan kanan Jalan Besar. Sebahagian yang masih beroperasi sudah diubah suai dan dilakukan penambahbaikkan pada struktur bangunan.

Kebanyakkan bangunan lama dibina sebelum merdeka, paling awal yang saya jumpa tahun yang tercatat pada bangunan adalah tahun 1920-an.

Bangunan hujung warna kuning dan berkaca itu adalah Hotel Darul Makmur. Mereka yang datang dari luar kalau tiada kenalan jangan susah banyak jer penginapan yang bersesuaian dengan bajet masing-masing.

Aktiviti ekonomi dan sosial masih terus berlangsung di bandar lama, sungguhpun sudah ada bandar baru yang menawarkan lebih banyak kemudahan dan pilihan untuk penduduk.

Pintu masuk ke galeri, juga tidak dapat melawat, sebab belum buka. Kalau ada masa terluang lain hari kita datang intai apa yang ada di dalam galeri ini.

Stesen keretapi Jerantut, masih beroperasi dengan laluan keretapi antara stesen Gemas, Negeri Sembilan di selatan tanahair ke stesen Tumpat, di Kelantan. Pengembara Train to Dabong akan melalui dan singgah di stesen ini. Macam bestkan kembara Train to Dabong tu, tak mampu buat Train to Busan, boleh lah try yang ini.

Zero '0' kilometer bandar Jerantut terletak dihadapan Cafe Gypsy Garden yang bersebelahan dengan Aza Gallery.

Deretan kerusi dan meja cafe di hadapan Aza Gallery. Jadi jika bercadang hendak melawat galeri kena ikut pintu sebelah tepi bangunan.

Salah satu bahagian cafe Gipsy Garden, operasi cafe pada sebelah petang, sayang belum boleh mengopi pagi itu.

Kami jumpa satu lorong ini, ada mural di dinding kedai lama. Ada bangku disediakan untuk mereka yang nak berehat.

Pawang Nong, antara pawang terkenal di Pahang, kemungkinan beliau antara pawang yang membuat perjanjian dengan buaya di sungai Pahang, wallahualam bissawab.

Demikian hasil jalan-jalan di pekan lama Jerantut, moh lah balik perut kah dan lapo.

Wassalam.

Thursday, 18 June 2020

Dokumen Perjalanan Terhad (DPT)

Assalamm...

Dua hari lepas temankan adik pergi buat DPT (Dokumen Perjalanan Terhad), sebab esok dah nak fly ke Miri, Sarawak. Dapat mengajar kat sana, DPT ini dokumen yang macam passport gitu untuk penduduk semenanjung yang ingin bekerja atau belajar atau menetap di sana. Orang sana nak datang semenanjung tak perlu kan DPT ya, boleh duduk lama mana suka. Hari sebelum tu pergi UTC Pudu sebab adik buat temujanji pejabat imegresen sana (sekarang sebarang urusan dengan jabatan imegresen melalui temujanji secara online). Sampai Pudu, pegawai sana kata tak boleh buat kena buat dekat pejabat imegresen pusat, jadi pilih buat di jabatan imegresen Jalan Duta. Adik dah cuak juga sebab kebanyakkan slot dah penuh untuk keesokkan hari, last dapat yang jam 2.00 petang - 4.00 petang.

Dokumen penting yang perlu disediakan untuk mendapatkan DPT adalah salinan kad pengenalan, surat tawaran, surat temujanji dan 2 keping gambar passport.

Lepas pegawai check dokumen semua lengkap, seterusnya kena buat bayaran. Bayaran DPT hanya rm5.00 untuk buku yang valid hingga 5 tahun. Murah lah juga kan, ingatkan bayaran sama mahal dengan yuran untuk passport antarabangsa. Sekarang bayaran pun kena atas talian semuanya guna debit or credit card, bayaran secara tunai sudah tak valid.

Selepas buat bayaran, diminta tunggu lebih kurang setengah jam untuk dapatkan DPT. Cepat juga prosesnya, mungkin sebab PKPP masih berlansung kurang yang mohon dan ramai staff yang stanby untuk buat benda ini. Saya tak tahu jika hari biasa secepat itu atau bagaimana, sebab sekarang kaunter yang mengendalikan passport antrabangsa memang takde orang yang berurusan di situ. Siapa yang nak renew passport pun macam tak digalakkan kecuali ada kecemasan sangat untuk keluar negara.

Ada muka surat untuk nama anak-anak (jika membawa anak-anak bersama). Adik bujang lagi, jadi tiadalah list dalam senarai anak-anak tu.

Tempoh sah laku untuk satu buku DPT adalah 5 tahun. Jika nak sambung stay kat sana nanti kena renew lah kan, harap-harap serasilah di tempat baru nanti dan dapat berkhidmat mendidik anak bangsa yang lebih memerlukan dengan jayanya.

Sebelum masuk bagunan ini tadi, kami tawaf dulu mencari mana lah pintu nak pergi imegresen ni, tulisan pada bangunan tiada pun jabatan imegresen semua adalah kompleks Kementerian Dalam Negeri. Apalah mangkuk sangat kami ni pun, kan jabatan imegresen tu berada di bawah KDN?, sendiri tanya sendiri jawap. Dalam tu banyak lagi pejabat jabatan lain yang bernaung di bawah KDN macam jabatan pendaftaran negara.

Gambar DPT dengan bangunan ini, esok lusa boleh ingat buat benda ini dalam bangunan tu lah. Lagi satu, Dokumen Perjalanan Terhad harus dipohon di ibu pejabat imegresen negeri, mana-mana cawangan tidak mengendalikan kes seperti ini, harap maklum ya.

Wassalam.

Wednesday, 20 November 2019

Cucur Manis

Assalam....

Hari tu teringin sangat nak makan cucur manis yang selalu buat dulu-dulu. Bukan yang jenis viral bulat cantik tu, ini yang kembung pelbagai bentuk sebab scop guna sudu jer. Dulu kalau tiada kuih atau benda sangat nak makan buat yang inilah, sebab dulu kan selalu protes jemput-jemput pisang mak (kudapan asyik-asyik itu saja, pagi petang saya cakap, tiada kuih lain). Sekarang padan muka lah sendiri rindu, nangislah sendiri di tepi dapur.

Saya tak ingat siap yang ajar buat cucur ini, tapi rasa mesti mak lah yang bagi tunjuk ajar. Dulu mana ada internet lagi nak dirujuk. Mungkin sebab senang dan bahan mudah jadi lekat terus di kepala otak cara nak buatnya. Pernah dulu berjalan-jalan ke tempat makcik (daerah lain, jauh di pedalaman dalam kem balak), konon-konon nak buat cucur nie silap macamana terletak air banyak sangat. Tepung simpanan makcik tak cukup, jenuh bertanya setiap seorang penghuni rumah kongsi jika mereka ada stok tepung, kedai runcit kongsi pula sangat jauh, di blok lain. Nasib ada seorang kakak yang masih ada stok tepung gandum masa tu, jika tidak cucur manis jadi pahit agaknya. Sebab dah terbuat banyak, dapatlah satu kongsi makan cucur manis. Rumah kongsi di kem balak dulu, macam rumah panjang, dapat pergi dua tiga kali dan tinggal seminggu dalam kem balak.

Cucur Manis (kontok-kontok Manis)
Sumber: Mulia

Bahan-bahan
Tepung gandum
Gula pasir
1 biji telur
Sedikit soda bikarbonat
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaanya
* Resepi ini tiada sukatan metrik, semua main agak-agak sendiri. Terlebih air tambah tepung, lebih tepung tambah sikit air, tapi pastikan jangan sampai tiada rasa manis ya.
* Gaul gula dan telur hingga gula larut. Masukkan soda dan air.
* Masukkan tepung, gaul hingga sebati dan dapat better yang sesuai.
* Better dia tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat, sedang-sedang macam better buat cekodok.
* Panaskan minyak (goreng dengan minyak penuh).
* Sendukkan adunan ke dalam minyak panas (nak guna tangan pun boleh) dan goreng hingga kekuningan.
* Angkat dan sejat minyak guna tisu dapur.
* Hidangkan.

Jom kita lawan makan cucur, sepinggan cucur manis untuk aku, sepinggan cucur bawang (savory) untuk kau. Kesudahannya makan tak habis, gitu lah kalau tamak buat banyak-banyak nak makan untuk 2 orang saja.

Sebenanya selalu buat jemput tak cukup sebab buat sikit sangat dan satu jenis saja. Malam tu tak tahu apa lah yang merasuk buat terlebih pula, ingat macam kat kampung ke dulo-dulo sering ada jiran bertamu malam-malam.

Wassalam.

Sunday, 25 August 2019

Istanbul Aku Singgah: Sultan Ahmet Archaeological Park

Assalam....

Dari resto tempat kami berkumpul ke masjid biru, akan melalui kawasan (Sultanahmet Meydani) Dataran Sultan Ahmet di mana terletaknya tapak asal Hippodrome. Kawasan lapang ini terletak di antara (Masjid Sultan Ahmed) Blue Mosque dan Hagia Sophia. Hippodrome pada zaman Roman Byzantine merupakan gelanggang perlumbaan kereta kuda (chariot).

Dalam lingkungan garis merah itulah kawasan bersejarah di old Istanbul yang digazetkan di bawah UNESCO (World Heritage Site). Nak jejak seluruh kawasan memang tak dapatlah dengan masa yang singkat kan, dapat bersiar-siar di kawasan Hippodrome sambil melihat saksi bisu beberapa tugu yang menjadi monument penting dalam Hippodrome ribuan tahun dahulu.

Tembok ini merupakan sebahagian binaan Arasta Hamami (tempat mandi) yang musnah dan terbiar selepas kebakaran, masih dalam rangka pemulihan. Tempat mandi ini bukan untuk umum ketika itu tetapi dikhaskan untuk para Sipahi / sipahiler (unit berkuda kerajaan Uthamaniyyah).

Deretan bangunan warna-warni ini terdiri daripada rumah penduduk, gallery dan cafe. Rumah-rumah tu ada penghuni ke tak, bertutup rapat jer pintu dan tingkap semua. Setiap rumah ada tertulis doa untuk pembebasan penduduk Turkistan timur daripada penindasan dan kezaliman oleh rejim Cina.

Bangunan muzium Universiti Marmara.

Kawasan bersiar-siar untuk orang ramai menikmati pemandangan di Dataran Sultan Ahmet, Istanbul. Jika penat berjalan, boleh singgah di mana-mana cafe di sekitarnya untuk menikmati secawan teh turki.

The Walled Obelisk, terletak di bahagian selatan Hippodrome Constantinople. Tarikh pembinaan monumen ini tidak jelas tetapi ia dinamakan sempena Constantine VII yang membaik pulih pada kurun ke-5. Monument ini telah dibaik pulih dengan potongan batu-batu oleh Constantine VII dan dihiasi dengan plak gangsa berlapis emas yang menggambarkan kejayaan Basil I, datuk Constantine VII. Walau bagaimanapun, dilaporkan plak gangsa berlapis emas ini dicuri dan dicairkan oleh Tentara Salib Keempat pada tahun 1204.

Obelisk The Theodosius antara 3 yang terpenting dalam gelanggang perlumbaan chariot hippodrome. Di percayai monumen ini dibuat dan dipindahkan daripada mesir kuno ke Constantinople oleh Raja Theodosius I pada abad ke-4 dan menempatkannya di hippordome.

Tembok Theodosius pula adalah kubu pertahanan Constantinople, ibukota Empayar Byzantin, yang pertama kali dibina semasa pemerintahan Theodosius II (408-450 M). Kadang-kadang dikenali sebagai Theodosian Long Walls, mereka membina dan memperkuat kubu-kubu sebelumnya sehingga bandar menjadi tidak dapat dikalahkan untuk pengepungan musuh selama 800 tahun. Pertahanan adalah yang terbesar dan paling kuat yang pernah dibina di dunia kuno atau zaman pertengahan. Melawan serangan dan gempa bumi selama berabad-abad, dindingnya diuji terutamanya oleh pasukan Bulgar dan Arab yang kadang-kadang mengepung kota itu selama bertahun-tahun. Bahagian dinding masih boleh dilihat hari ini di Istanbul moden dan merupakan monumen yang paling mengagumkan dalam bandar yang terbina sejak zaman purba.

Cerita pasal gelanggang perlumbaan kereta kuda zaman purba ini dapat menyingkap kisah sedih menyayat hati yang pernah berlaku ketika pemerintahan Emperor Justinian. Perlumbaan kuda pada mulanya aman damai bertukar menjadi sebaliknya apabila berlakunya pertembungan 2 fahaman politik yang menyokong dan menentang pemerintahan Emperor Justanian. Raja telah melantik orang tengah untuk mendamaikan persengketaan, namun orang tengah itu tidak disukai oleh kedua-dua pihak.

Menyedari pengaruh raja semakin menurun dikalangan rakyat. Emperor telah membuat satu helah mengatakan akan menuruni tahkta dan pihak-pihak bertelaga datang berkumpul di hippodrome dengan harapan pemerintah baru akan dilantik daripada kalangan mereka. Setelah hippordrome dipenuhi dengan kedua-dua pihak, Raja telah mengarahkan semua pintu hippodrome dikunci dan tentera-tentera beliau membunuh semua yang berada di situ. Dicatatkan seramai 30,000 jiwa terkorban dalam peristiwa itu, dan sebagai tanda bertaubat Justinian atas dosa yang beliau telah lakukan, beliau membangunkan Gereja Hagia Sophia.

Ini pula The Serpentine Column (tiang ular), didirikan sebagai tanda memperingati pasukan tentera Yunani yang bertempur dan mengalahkan tentera Parsi dalam Perang Plataea (479 BC). Asalnya tiang ini terletak di Delphi, Greek tetapi di pindahkan ke Constantinople (nama lama bagi Istanbul) oleh Raja Constantine. Pada bahagian atas tiang ini terdapat patung kepala ular yang disimpan di muzium. Kedalaman dasar column daripada yang asal menunjukkan ketinggian tambakan tanah untuk pembangunan kawasan sekitar.

German Fountain (pancutan air dengan kubah), terletak di penghujung hippodrome adalah hadiah daripada Raja Jerman Emperor Wilhem II sebagai tanda persahabatan dengan Kerajaan Ottoman.

Ukiran pada kubah German Fountain.

Pili air pada monumen pancutan air berkubah.

Rasa ketika sampai di kawasan bersejarah ini, benda pertama yang dicari adalah Masjid Sultan Ahmet (blue mosque), yang lain-lain sekadar ambil gambar satu dua. Cerita pasal Masjid Biru boleh baca di sini.

Perjalanan kami hanya sampai ke taman bunga di hadapan Hagia Sophia. Hagia Sophia sebuah geraja yang dibangunkan oleh Emperor Justinian sebagai menebus dosa beliau setelah pembunuhan beramai-ramai di hippordrome. Ketika tentera Ottoman dapat menawan Constantinople kota ini ditukar nama kepada Islambol (kini Istanbul) dan Hagia Sophia di tukar fungsi menjadi sebuah masjid, lukisan-lukisan kristian pada seluruh bangunan ditutup dengan tampalan plaster.

Namun setelah Empayar Othmaniyyah berakhir dan Turki bertukar menjadi republik, pemerintah ketika itu Mustafa Kamal Artartuk, menukarkan Hagia Sophia kepada sebuah muzium dan untuk memperlihatkan ianya sebagai gareja sebenar, semua plaster telah ditanggalkan.

Wassalam.

Monday, 19 August 2019

Jalan-Jalan Cameron Highland: Teh Boh - Ummph

Assalam...

Sudah alang-alang sampai ke Sungai Palas repeat sampai 2 kali, jom lah kita lawat kilang pemprosessan daun-daun teh di sini. Kilang teh Sungai Palas khas memproses daun-daun teh untuk teh jenama 'Boh'. Suasana di sini sudah berbeza dengan belasan tahun dahulu, hanya ada satu cafe kecil di sebelah kilang sekiranya pelawat ingin menikmati teh dan kek.

Jadual lawatan untuk masuk ke kilang teh, ada lawatan percuma setiap 30 minit. Masa kami sampai tak sempat join dan rasa tak sanggup nak tunggu trip kemudiannya, jadi hanya perati dari dinding kaca kilang.

Jenuh mencari penerangan untuk peringkat pertama (1) tapi tak jumpa. Sudah anggap saja peringkat pertama adalah proses memetik dan membawa daun teh dari ladang ke kilang. Proses mengklas daun teh dilakukan secara manual sebaik sahaja daun teh telah dipetik sebelum ditimbang dan dimasukkan ke dalam guni untuk dihantar ke kilang.

Daun teh terbaik yang menjadi sasaran untuk dipetik adalah yang mempunyai dua daun muda dan satu pucuk dan untuk mendapatkan daun begini adalah tidak mudah. Manakala waktu terbaik untuk memetik daun pula adalah pada waktu petang, malam atau awal pagi.

Di kilang ini proses penghasilan teh masih menggunakan kaedah tradisi yang telah digunapakai sejak 'Boh' wujud di Cameron Highland.

Serbuk teh yang telah digredkan, siap sedia untuk dipek mengikut lebel dalam pasaran.

Proses yang terjadi pada peringkat ke-4, proses pengeringan daun teh.

Mesin-mesin yang digunakan dalam proses menghasilkan serbuk teh di kilang 'Boh' Sungai Palas, Cameron Highland.

Satu lagi proses penting setelah daun teh telah siap diproses adalah proses uji rasa. Proses ini dilakukan setiap jam sebelum serbuk teh dibungkus untuk menjamin kualiti teh yang dihasilkan. Proses ini juga mempunyai teknik tertentu dan dilakukan secara manual.

Jenis peralatan yang digunapakai sejak dahulu dan masih ada yang berterusan hingga ke hari ini. Peralatan ini merangkumi peralatan memetik daun teh di ladang hingga proses teh di kilang.

Sejarah Boh di Malaysia dan siapakah tonggak yang berdiri di belakang jenama antarabangsa ini.

Bilik pameran peralatan bersambung dengan kedai menjual produk teh jenama 'Boh'.

Tea shop di Sungai Palas. Ada pelbagai gred teh yang dihasilkan oleh Boh selain jenama biasa yang terdapat dipasaran, antaranya adalah gred primium berkualiti tinggi di bawah lebel garden tea. Terdapat 3 jenama dibawah garden tea iaitu Palas Supreme, Palas Afternoon dan Gunung Chantik.

Produk sampingan daripada daun teh turut menghasilkan barangan penjagaan diri.

Bagi yang tak sempat melawat kilang. Boleh baca penerangan dan sejarah tentang ladang dan produk teh jenama 'Boh' ada disediakan di dinding sepanjang laluan daripada bilik pameran hingga ke restoran.

Harga minuman teh yang pelbagai rasa di restoran Sungai Palas. Sebelum secawan teh sampai kepada kita, begitu ramai tangan-tangan yang terlibat dan begitu rumit prosesnya. Syukuri nikmati Allah bagi.

Ok done, tahu dah bagaimana proses nak hasilkan serbuk teh, sebagai seorang pencinta teh, haruslah saya ambil tahu serba sedikit.

Wassalam.