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geteilt von: https://feddit.org/post/8967199

Ich backe am Wochenende gerne frisches Brot, und m枚chte mein neuestes Ergebnis mit euch teilen :)

Zutaten sind:

  • 300g Weizenmehl
  • 250g Dinkelvollkornmehl
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 7g Salz
  • 400ml Wasser
  • Eine Packung Trockenhefe (7g)

Ich backe das Brot immer im R枚mertopf, die ersten 15 Minuten Backzeit mit geschlossenem Deckel, danach ca. 30 Minuten offen bei 200掳C.

Ich finde frisches, selbst gebackenes Brot super! Auch die Kids freuen sich 眉ber das frische Brot. Abschlie脽end noch ein Bild vom Abschnitt:

    • cron@feddit.orgOPDeutsch
      4路
      1 year ago

      Ist es auch :) Frisches Brot ist das beste Brot, und es ist gar nicht so schwierig oder aufwendig (wenn man Trockenhefe verwendet).

      • metaljackL@feddit.orgDeutsch
        2路
        1 year ago

        wenn man Trockenhefe verwendet

        Findest du es ist mit frischer Hefe schwieriger oder geht schlechter? Hab ehrlich gesagt noch nie Probleme damit gehabt?

        • cron@feddit.orgOPDeutsch
          2路
          1 year ago

          Geht sicher beides. Ich meinte den Vergleich zu Sauerteig, das ist insgesamt ein gutes St眉ck aufwendiger und es kann mehr schiefgehen. Ich spreche aus Erfahrung :)