Guijuelo. Es un municipio de la provincia de Salamanca. está a 48 km de la capital.
Su
industria es cárnica de productos del cerdo, es una de las más
importantes de España. Gran parte de su población y de las localidades
cercanas trabajan en ella.
Durante cinco fines de
semana se celebran matanzas típicas.
Nos invitaron los amigos de Vespa Club Salamanca... Y allí nos fuimos.
Se hizo mención a Florinda Chico, matancera de honor en 1999. Fallecida el sábado 19.
Esta entrada está rescatada del blog que tengo bloqueado. Es del domingo 20 de febrero de 2011.
...Y al hablar mi amiga...
...en su blog de antiguas tradiciones. Me he acordado de ella.
La matanza es todo un ritual que dura varias horas...
...grandes y chicos participan en ella.
Es tradición que cuando el cerdo está muerto...se acerquen los niños a tocarle rabo para perder el miedo.
Repartiendo dulces y aguardiente.
Museo de la chacinería.
Las chichas.
Vespa club Salamanca y Vespremeños.
Los jamones, cuando están curados...buenisiiinos!!!
Esa
semana los maestros de ceremonia fueron: Sergio Martín de RNE.
"Ciudadano Rarcía" RNE. Matanzeros de honor: Gloria Serra presentadora
de TV y Roberto Cairo de "Cuentame". Director de matanza. Pepe
Calabuig periodista.
Terminamos la jornada en el pueblo del Endrinal. En el Restaurante "Racha"
El menú fue "demasiao"...
El arroz te lo ponen en platos grandes.
Al regreso a casa. Nos llovió bien ... no nos importó mojarmos.Pasamos un día estupendo con buenos amigos.
11 / 12 / 2011