Tonvis med kött, fisk och blommor har god åtgång i dessa dagar. Yle Östnyland kollade påskstressen i några affärer.
Vi är en bra bit in i påskveckan och folk har insett att det behövs mat på bordet och lite påskpynt till helgen. Affärerna har bråda tider då kunderna ska ha sitt och det gäller att ha ett ordentligt lager för att utbud ska kunna möta efterfrågan.
Vi kollade påskläget i några affärer i Borgå.
Gula, orangea och vita blommor är pop
I Blomsterhuset har man bunkrat upp med extra blommor i kylskåp som håller blommorna fräscha. Ägaren Barbro Lindroos förklarar att blomaffärerna alltid måste hålla koll på väderprognoserna för att kunna gissa vilka blommor som kommer att gå åt.
- I fjol var påsken varm. Då gick det åt en hel del utomhusblommor. I år ser det ut att bli en kall påsk, så vi förväntar oss att inomhusblommorna ska gå åt.
De vanligaste utomhusblommorna är olika varianter av narcisser, pärlhyacinter och krokus. Inomhus brukar begonia, våreld och gula rosor gå bra åt, likaså tulpaner.
- Allt som är i färgerna gul, orange eller vit har god åtgång vid påsk.
Påsken är en högtid då blommor är mycket populära men det är ändå inte den allra största blomfesten under året.
- Vi har stora förväntningar. Jag tror inte vi kommer upp i riktigt samma siffror som vid jul och morsdag men påsken halkar nog inte långt efter, säger Lindroos.
Vänta med sillen, nu gäller lokal fisk
I Borgå fiskhus står ägaren Tommy Lindström och paketerar fisk i både små paket och stora lådor. Han kan berätta att de lugna stunderna är få inför påsken.
Exakt vad det är som gör att påsken har blivit en mathögtid har han svårt att svara på, men han har en teori.
- Det är säkert gamla traditioner samtidigt som det finns lite flera lediga dagar och mera tid att satsa på maten. Människor hinner också samlas i lite större skaror. Man har kanske lite gäster och då brukar det höra till att man har extra mat.
I Fiskhuset är det främst varmrökt och gravat samt lokala fiskar som gös och abborre som går åt i dessa dagar. Till exempel sillen får vänta till lite närmare sommaren innan den vinner terräng på matbordet.
Kampen om vilken dag som är den brådaste påskförsäljningsdagen går het och det finns två kandidater framom alla andra.
- Jag tror vi kommer att ha mest kunder på torsdag men även påsklördagen brukar gå bra. Förra året var det i varje fall mera försäljning på torsdagen men då ska vi komma ihåg att öppethållningstiden är längre på torsdag än på lördag.
Lammkött har rykande åtgång
Traditionsenligt brukar kött av lamm vara en storsäljare inför påsken. Personalen i Tjusterby köttrökeri har några stressiga dagar då kön med kunder når ända ut till dörren. Då är det bara onsdag och den största rusningstrafiken är på kommande.
En kund på gården berättar att på skärtorsdagen för två år sedan sträckte sig kön ungefär femtio meter utanför dörren. Köttförsäljare Niklas Vilén har några svettiga arbetsdagar bakom disken.
- Det här är som en vanlig dag gånger tjugo. Visst är det stressigt men det är inte något man ska fundera på. Man tar en dag i gången och de här köerna håller ju inte i sig mer än några dagar, säger Vilén.
Under påsken går det åt ungefär ett till två ton kött bara i det här köttrökeriet. Även om det finns flera olika köttsorter i köttdisken, så är det ändå bara en sort som har riktigt stor åtgång i dessa dagar.
- Det är lamm, lamm och så ännu lite lamm som går åt, berättar Vilén.