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山水母とは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 山水母の意味・解説 

やま‐くらげ【山水母】

読み方:やまくらげ

ステムレタス外皮をむき、部分細く切って乾燥させたもの。中華料理煮物漬物などに使われる

[補説] こりこりとした食感が海のクラゲのものと似ているころからの名とも。

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