"Animal | Humano" se teje capitularmente (siete episodios en total) a través de las vidas paralelas de Matteo, un joven italiano fascinado por la tauromaquia, y Fandango, un becerro que se prepara para ser toreado. Mientras la primera historia avanza entre flashbacks para entender la infancia de Matteo y el obsesivo devenir de su vida, la segunda se narra con rasgos casi documentales.

Cada uno de los capítulos se titula buscando diluir las diferencias entre el ser humano y el animal. Así, se da a entender que uno (el humano) viene del otro (el animal) y no existe superioridad moral entre ambos. Aun así, la película indaga otros temas como el acoso escolar, las tendencias obsesivas y sus consecuencias, la amistad sincera, las disfuncionales relaciones entre padres e hijos (por falta de entendimiento y comunicación) y el concepto de la masculinidad en un contexto tradicional.

Los mundos de Matteo y Fandango comparten, entre otros aspectos, la presencia implacable de la muerte desde una temprana edad. Eso despierta una apreciación por la violencia en diferentes vertientes: en la enfermedad, contra los animales, contra uno mismo, entre bestias… Algo que no es fácil de ver en ocasiones y que depende de la sensibilidad del espectador.

Con encuadres pensados y una modesta realización, Alessandro Pugno expone más que escudriña el contexto presentado. Así pues, acaba primando la perspectiva humana por encima de la del animal y falla en la formación de una empatía con Fandango como la que se conseguía, por ejemplo, con el burro de "EO". "Animal | Humano" no toma partido en el asunto de la tauromaquia y decide solo sugerir preguntas, incluso más allá del propio contexto. Cuestiones con las que, quizás, el espectador más activo se vea movido a la reflexión y se enfrente a sus propias contradicciones.

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