Кулинарные рецепты

Мясные пироги могут украсить как воскресный обед, так и праздничное застолье. Они вкусные, сытные, как правило, нравятся и взрослым, и детям. А разнообразие видов мясных пирогов поражает воображение: открытые и закрытые, на дрожжевом, пресном, слоеном и песочном тесте, с говядиной, свининой, бараниной, субпродуктами и их миксом. В нашей подборке — лучшие рецепты мясных пирогов со всего мира.

Говорят, что люди делятся на тех, кто без завтрака не может выйти из дома и тех, кто утром не готов к приему какой-то пищи. Попробуем выяснить, насколько важен завтрак, можно ли приучить себя есть по утрам, и какие продукты следует включать в утреннее меню.

Заварной крем — одна из важнейших составляющих всего кондитерского дела. Это и самостоятельный десерт, и прослойка для тортов, и начинка для пирожных, и великолепный декор. Существуют разные виды заварных кремов: французский патисьер, английский лимонный курд, итальянская меренга, простой молочный крем для домашнего Наполеона и т. д. Попробуйте разные варианты — возможно, в этой подборке найдется ваш фаворит.

Компоты с апельсинами круглый год радуют своим насыщенным кисло-сладким вкусом и головокружительным ароматом. Добавляя к цитрусовым различные сухофрукты или северные ягоды (клюкву, бруснику, морошку), можно получить согревающий напиток, а используя лимоны, мяту, клубнику и кубики льда — освежающий. Расскажем, как варить компот из апельсинов на каждый день и на зиму.

Макароны с фаршем в духовке — сытное блюдо, которое сразу покоряет не только вкусом, но и простотой приготовления. Оно одинаково подходит и для семейного ужина, и для дружеских посиделок, и для перекуса на работе. Расскажем, как приготовить идеальные макароны с фаршем, какие ингредиенты выбрать и как добиться аппетитной румяной корочки.

Сырники — идеальное блюдо для завтрака. Они хорошо и надолго насыщают благодаря большому содержанию белка. А их аромат и аппетитная корочка мгновенно пробуждают аппетит и поднимают настроение, особенно если за окном зимняя стужа и мгла. Существует много вариаций сырников, одна из которых — с добавлением манной крупы. Такие сырники получаются еще более нежными, но при этом отлично сохраняют форму. Как их готовить правильно, разберем в этой статье.

Сегодня пряничные человечки стали привычным украшением стола. Считается, что в России интерес к этой выпечке заметно вырос после премьеры «Шрека», где имбирный Пряня стал одним из самых запоминающихся персонажей культового мультфильма. Чтобы испечь идеального пряничного человечка, важно правильно замесить тесто, не пересушить его в духовке и, разумеется, красиво украсить. Рассказываем, как добиться отличного результата.

Марсала — особенный напиток, который появился почти случайно. В его истории смешались и буря в море, и английский расчет, и сицилийское упрямство. Сегодня это крепленое вино с особой технологией производства. Расскажем, что это за вино марсала и чем оно необычно, а также как его выбрать и правильно подать.

Омлет или яичница — прекрасный белковый вариант для завтрака, но далеко не единственный. Если хочется разнообразия или есть ограничения, связанные со здоровьем, обратите внимание на другие продукты, богатые легкоусвояемым белком: творог, йогурты, смузи, рыбу, тофу и т. д. Расскажем, чем можно заменить яйца на завтрак, поделимся интересными идеями и проверенными рецептами.

Если вы редко готовите мясо, потому что не знаете, как к нему подступиться, добро пожаловать в «Мясной клуб». Здесь наши эксперты будут четко, понятно, без лишних слов рассказывать о правилах работы с этим непростым продуктом. Начнем с разделки, ведь от нее во многом зависит, насколько вкусным получится блюдо.

Римская пицца в Италии считается привычной уличной едой, простым, но сытным перекусом. Но в других странах это блюдо возведено в ранг высокой кухни: повара соревнуются в умении сделать «то самое» воздушное и хрустящее тесто примерно так же, как кондитеры — добиться идеальных крышечек для пирожных макарон или ровных заготовок для эклеров. Расскажем о тонкостях приготовления римской пиццы на собственной кухне.

Времена меняются, обновляются кухонные интерьеры, появляются более современные технологии и материалы, а старая добрая чугунная сковорода не сдает своих позиций. Почему так и правильно ли это? Давайте разбираться!