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1、工藝流程：花生仁的預(yù)榨——浸出法制油，工藝流程如下：

花生仁  →   破碎   →   軋胚   →   蒸炒   →   壓榨   →   花生餅   →   溶劑浸出
                                                                      ↓                                       ↓
                                花生毛油←過(guò)濾←花生壓榨毛油 ——————脫磷花生粨
                                                                                             ↓
                          去進(jìn)一步精煉  ←   花生浸出毛油  ←   混合油處理

2、操作要點(diǎn)：經(jīng)雙對(duì)輥破碎機(jī)破碎，每粒花生仁成為粒仁料6——8瓣，粉末度小于8%（20目/平方英寸篩檢驗(yàn)）。碎粒軋成胚厚0.5毫米左右，生胚經(jīng)蒸 炒鍋處理后成為熟胚，進(jìn)入榨油機(jī)時(shí)的水分為1%——2%，溫度為130度上下。如果壓榨時(shí)餅不承力，并榨不成硬餅，可在熟胚中摻入少量花生殼，以促進(jìn)成 餅。

壓榨后的花生餅，可以進(jìn)一步進(jìn)行溶劑浸出，每100千克干餅可浸出5——6千克的花生油。