コーク県（愛: Contae Chorcaí、英: County Cork）はアイルランドにある県。アイルランド国内で最大かつ最も南にある県でマンスター地方に属しており、県名はアイルランド第2の都市コークから名付けられている。コーク県議会は県の地方自治の役割を担っている。主要なマーケットタウンにや、、がある。2016年時点の県の人口は542,868人でアイルランドで3番目に人口の多い県となっている。主なコーク県出身の人物にマイケル・コリンズや、ソニア・オサリバンがいる。 コーク県は西はケリー県、北はリムリック県、北西はティペラリー県、東はウォーターフォード県に隣接している。の牧草地の一部が含まれており、北部のから南部のまでに及ぶ。入り組んだ沿岸や巨石記念物の他にも、の起点としても知られる、を含む南西部はアイルランドの主要な観光地の一つとなっている。 コーク県は抵抗の中で自らをヨーク公リチャードと名乗った男を支援したことからイングランド王ヘンリー7世が名付けた「抵抗の県（The Rebel County）」の別名でも知られる。主な第3期教育機関にユニバーシティ・カレッジ・コーク（アイルランド国立大学コーク校）がある。重要な現地の産業、雇用主にテクノロジー企業のDell EMC、Appleのヨーロッパ本社やとマローに乳製品工場を置くDairygoldがある。