About: キノコ中毒

キノコ中毒（キノコちゅうどく）では、キノコを摂食したことによる食中毒について解説する。ただし本稿では、キノコを食材として用いた料理が、食中毒の原因となる細菌などにより汚染されたことなどによって発生し得る食中毒については省略する。