About: カジメ

カジメ（搗布、未滑海藻、学名: Ecklonia cava）は、コンブ科に属する大型の褐藻の1種である。根のような付着器で岩に付着し、1本の茎（茎状部）の先端に葉（葉状部）がつき、その両縁から側葉が羽状に伸びている。多年生であり、大きなものは高さ2–3メートルになる。葉の表面はふつう平滑でシワはない。本州中部太平洋岸と瀬戸内海の一部に分布し、低潮線下で大規模な藻場（海中林）を形成する。古くは「かちめ（加知女）」ともよばれた。食用とされることもある。 類似種としてアラメがあるが、茎の先端が2叉に分かれること、葉にふつうシワがあることでカジメとは異なる。またカジメ属の中で、カジメの類似種としてクロメやツルアラメがあるが、これらも葉状部にシワがあること、またツルアラメは発達した匍匐枝（ストロン）をもつことなどで区別される。ただし遺伝子解析からは、カジメとクロメ、ツルアラメの間の境界が不明瞭であることが示され、クロメとツルアラメをカジメの亜種とすることが提唱されている。ただし以下では、クロメやツルアラメを含まない狭義のカジメについて解説する。