About: アリゴ

アリゴ（フランス語：Aligot）は、フランスの中南部オーブラック（l'Aubrac）地方の郷土料理である。なお、片仮名表記ではアリゴーとも書かれる場合があるものの、本稿では以降アリゴという表記に統一する。