Recept megtalálható itt:
Olívás-bazsalikomos tonhalfasírt

Csirke felsőcombot használtam. A bőrt eltávolítom róluk, majd besózom, és tepsire rakom őket. Kis olajat és vizet teszek alá. A húst megszórom fűszerkeverékkel (bármilyen ízlés szerint). Alufólia alatt sütöm kb. fél órát, ezután leveszem a fóliát, és sütöm anélkül kb. 15 percig. Utána tejfölt teszek rá, és megszórom reszelt sajttal, majd visszatolom a sütőbe addig, míg rápirul a tejföl és a sajt.

A gombamártás receptje itt olvasható.

Rizzsel tálaltam.
Isteni fincsi volt.

A gyrost mi nagyon szeretjük!!! :) Most egy kis husi került a konyhaasztalra. A gyrost általában csirkemellből, vagy pulykamellből készítem. Görögsalátával és tzatziki mártással szoktuk enni, ez a változat barna rizzsel körítve készült.


Gyros:
A csirke- vagy pulykamellet csíkokra vágom. A gyros fűszerkeveréket bő olajjal összekeverem, majd összeforgatom a hússal. Egy kis ideig várok, hogy megpácolódjon, de az sem baj, ha egy éjszakára hűtőbe megy. Ezután egy cseppnyi olajon egy serpenyőben jól átsütöm.

Görög saláta:
Paradicsomot, uborkát, és feta sajtot összekockázok, olívabogyót elszeletelek, és összekeverem az egészet, még só sem kell hozzá, a feta sajt megadja neki a kellő sósságot.

Tzatziki:
Egy kb. fél kígyóuborkát legyalulok, kissé megsózom és míg az öntetet összekeverem, állni hagyom. Egy kis tejfölbe reszelek fokhagymát és összekeverem a sózott, de jól kinyomkodott uborkával. Ezzel öntöm le a görög salátát.

Interneten való "mi legyen a holnapi ebéd" ötletelés közben találtam valami hasonlót, csak az gombával lett elkészítve, mivel ez nem volt itthon (és sajnos nem mindig készülök előre) csak kukorica, azzal csináltam meg, így is fini volt. Tetszett, hogy nem volt száraz az étel a mártástól.

Hozzávalók: virsli, vékonyra szelt bacon, sajt, icipici olaj

Elkészítés:
A virsliket hosszában az oldalukon bevágjuk, sajtot töltünk bele, majd betekerjük baconnel. Kis olajjal meglocsolt tepsibe rakjuk, majd néhány percig sütjük előmelegített sütőben, míg egy kissé meg nem pirul. Vigyázat: nem szabad sokáig bent hagyni, mert a sajt kifolyik, és száraz lesz.

Nagyon fincsi volt. Eredetileg gombásat szerettem volna, de nem volt itthon gomba, így maradt kukoricás, de nem bántam meg.

Fincsi, gyors ebédnek készült ez a sajtos-tejfölös karaj szeletke. Ismét egy finom, gyors, és egyszerű étel.

Hozzávalók:
karaj szeletek, só, fehérbors, őrölt szerecsendió, tejföl, sajt, kis olaj

Elkészítés:
A vékonyra klopfolt karaj szeleteket megsózom és befűszerezem a fehérborssal és az őrölt szerecsendióval. Forró olajban kisütöm mindkét oldalát. Utána egy tűzálló jénai tálba teszem, megszórom reszelt trappista sajttal, majd jól megkenem tejföllel, végül a tetejére ismét sajt kerül.
Betolom a sütőbe is addig sütöm, míg a tetején a sajt kis színt nem kap.
Sült krumpli gerezdekkel tálaltam. (A krumplit előbb elvagdosva vízben félig megfőzöm, majd jól lecsöpögtetem, és olajban kisütöm.)

Csak ötletadónak teszem be ezt a bejegyzést. Blogomnak akár adhattam volna a villámgyors és egyszerű ételek címet is. Ugyanis nagyobb főzésekre csak hétvégeken jut idő néha, mikor férjem tud vigyázni a kisgyerkőcökre. Hétköznap próbálok azért finom de gyors ételeket készíteni, amivel nincsen sok munka. Nektek melyik a kedvenc villámkajátok?


Egy egyszerű ebéd: sertéscombból finom szaftos fűszeres pörköltet készítek (én szerencsendiót, őrölt köménymagot és majorannát teszek bele), amit főtt rizzsel összekeverek.
Csemegeuborkával kínálom.

Hozzávalók:
csirkemell filé, mustár, kis tejföl, kis olaj, só

Elkészítés:
A tejfölt összekeverjük a mustárral és a sóval, majd a csirkemell filéket beletesszük, kb. annyi mártásnak kell lennie, hogy a húst ellepje. Hűtőben lehet az ízeket egy éjszakát érlelni.
Másnap az egészet teflon serpenyőre borítjuk, és kis olajon megsütjük addig, míg a tejfölös mustár rá nem sül a húsra.
Én rizibizivel és paradicsomsalátával tálaltam. Fincsi volt nagyon!
Ugyanígy sertés karajjal is készíthető.

Menő nálunk a bolognai spagetti, de én nem nagyon szoktam paradicsomléből meg sűrített paradicsomból csinálni, Knorr bolognai spagetti alapot használok, mert az nagyon bejött (mégha nem is oly egészséges)

Ismét Andi konyhájában bukkantam erre az egyszerű, de mégis fantasztikus receptre, mely a sütési időn kívül rendkívül gyorsan összedobható, finom és különleges.


Akár pulykamellből is elkészíthető. Szeletelni hidegen kell, mert akkor nem borul ki a belseje. Én már mindjárt sütés után vagdosni akartam, mert furdalt a kíváncsiság, hogy milyen lehet belül, de így nem nyújtott olyan "egybekaja" látványt, így hűtőbe tettem, és másnap szeleteltem. Viszont akár melegen lehet fogyasztani, akár hidegen - hidegtálakhoz is megteszi szerintem.

Hozzávalók:
kb. 60 dkg csirkemell, 20 dkg szeletelt bacon, kis petrezselyem, só, bors, 4 evőkanál tejföl, 15 dkg reszelt sajt, 3 evőkanál liszt, 2 db tojás, egy kis zsemlemorzsa és margarin az őzgerincforma kikenéséhez

Elkészítés:
Elkészítem a tölteléket: A csirkemell filét felkockázom, megsózom, borsozom, majd hozzárakom a petrezselymet, a 3 evőkanál lisztet, a tejfölt, a reszelt sajtot, és az egészet jól összekeverem.
Az őzgerinc formát kivajazom, majd icipicit megszórom zsemlemorzsával. Az őzgerinc formát ezután kibélelem a baconnal úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából, hogy az alját ezzel még be tudjam takarni. Belerakom a csirkemelles tölteléket, majd a bacon széleivel befedem az egészet. Ezután hosszában még egy bacon csíkot rakok a tetejére (ami az alja lesz), hogy majd ne folyjon ki.
Sütőbe tolom, megsütöm, ha megsült, kiborítom egy másik tepsire, és visszatolom a sütőbe, hogy a bacon szeletek is megpiruljanak. 40-60 perc alatt készre sül az egész.
(Megjegyzés: én nem raktam rá tejfölt és reszelt sajtot, mert ha megfordítom, akkor az egész csak az alja lesz, és nem érvényesül)

Ezt a receptet Gizinél láttam, és nagyon megtetszett.
A paradicsomtól és sajttól a fűszeres karajnak kissé pizzás beütése volt, de nagyon ízlett a családnak. Köszi az ötletet Gizi! :)

Hozzávalók:
6-8 szelet kiklopfolt karaj, só, fűszerek (én fűszerkeveréket használtam), egy nagy paradicsom elszeletelve, egy kis olaj, reszelt sajt.

Elkészítés:
A hússzeleteket megsózom és befűszerezem, majd egy jénai tálba egymás mellé rakosgatom. Erre rakom az elszeletelt paradicsom szeleteket, egy kis olajat teszek a húsok alá, lefedem alufóliával, és kb. fél órán át sütöm. Nem kell víz alá, mert a paradicsom úgyis levet enged. Fél óra elteltével leszedem az alufóliát, és hagyom, hogy megpiruljon a hús, és a paradicsom. Mikor már majdnem kész, rászórom a reszelt sajtot, és még egy picit visszatolom a sütőbe. Én rizzsel tálaltam.

Sajnos férjem nem nagyon lelkesedik a rakott zöldségekért, de én nagyon szeretem a rakott kelt, és a rakott zöldbabot is. Már évek óta nem csináltam, de mivel most itt a szezonja, hogy ne mindig főzelék meg leves legyen belőle, nekiláttam. És sikerült is, szerencsére. Nem is lehet elrontani. Nagyon fincsi lett.


Hozzávalók:
kb. 40 dkg zöldbab (lehet fagyasztott is), 4 dl rizs, só, kb. 30 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, olaj, 1 nagy doboz tejföl (450 grammos, de én kicsit többet használtam), a tetejére reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítés:
A zöldbabot sós vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. A rizst úgyszintén megfőzzük vagy megpároljuk (ahogy szoktuk). Egy kis olajon megpirítom az apróra vágott vöröshagymát, lehúzom a tűzről, rászórok egy kis pirospaprikát, majd ráteszem a darált húst, és felöntöm egy kis vízzel. Addig főzöm, míg a hús meg nem puhul. Ezután egy tűzálló tálba rétegezzük a hozzávalókat: zöldbab, rizs, darált hús, rizs, zöldbab kerül a tetejére. A rétegek közé tejfölt kell rakni. A tetejét bőven megtejfölözzük, majd betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, míg a tejföl "rásül" a zöldbabra. Ha készen van, és még meleg, reszelt sajtot lehet a tetejére tenni (még finomabb, ha füstölt sajtról van szó.) Jó étvágyat!