a dreamy berry tart
200 gms flour
100 gms butter
60 ml water
1 spoonful of sugar
in a large bowl, combine flour and sugar.
cut in butter until mixture resembles
coarse crumbs.
stir in water, a tablespoon at a time,
until mixture forms a ball.
wrap in plastic and refrigerate for 3-4
hours
roll the dough to place inside your tart
pan,
prick with fork,line with parchment paper
and fill with pie weights
bake for 10 minutes at 200 C
let cool !
prick with fork,line with parchment paper
and fill with pie weights
bake for 10 minutes at 200 C
let cool !
1/2 cup almond flakes
2 teaspoon cornstarch
1/2 teaspoon ground cinnamon
3 eggs whites
1/4 teaspoon salt
1/2 cup sugar
1/2 teaspoon lemon juice
2 cups frozen red currants+raspberries+blueberries
combine almonds, cornstarch, and cinnamon
in a small bowl and set aside
beat the egg whites and the salt until
soft peaks form
sprinkle in the sugar and beat until glossy
stir in the lemon juice and beat
gently fold the almonds mixture and the berries
into the meringue
pour the filling into the pre-baked tart
shell
bake on the lower rack of the oven,at 180
C,for 25-30 minutes
this is your dream !
this is your dream !
rüya gibi bir tart , kırmızı orman meyveleri ile...
200 gm un
200 gm un
100 gm tereyağ
60 ml soğuk su
1 kaşık şeker
un ile şekeri karıştır
yağı parçalar halinde ekleyip kırıntılı
bir hamur elde et
suyu azar azar ekleyip yoğurarak hamuru
toparla
stretch filme sarıp,3-4 saat buzdolabında
beklet
hamuru tart kalıbınızın tabanına yayacak
biçimde aç
çatalla hafif delikler del
yağlı kağıt kaplayıp,üstüne ağırlık
yapabilecek bir malzeme ile doldur
(nohut mesela!), fırına ver
(nohut mesela!), fırına ver
200 C de 10 dakika pişir …
çıkardıktan sonra nohutları,kağıdı atıp,soğumaya bırak
çıkardıktan sonra nohutları,kağıdı atıp,soğumaya bırak
1/2 cup badem filesi
2 çaykaşık mısır nişastası
1/2 çaykaşık tarçın
3 yumurta akı
1/4 çaykaşık tuz
1/2 cup şeker
1/2 çaykaşık limon suyu
2 cup donmuş frenk üzümü+frambuaz+yaban
mersini
badem,mısır nişastası ve tarçını bir
kapta karıştır
diğer tarafta yumurta aklarını tuz ile
katı kar halinde çırp
şekeri ilave edip çırp
limon suyunu ekleyip , parlak bir görüntü
alana dek çırp
son olarak bademli kuru malzemeler ile
meyveleri ekle,
kremayı söndürmeden karıştır
kremayı söndürmeden karıştır
bu karışımı ön-pişirme yapılmış tart
kalıbına döküp,
fırının alt katında,180 C de, 25-30 dakika pişir
rüyadasın!
fırının alt katında,180 C de, 25-30 dakika pişir
rüyadasın!