| dbo:abstract
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- L'isomalt, ou parfois isomalte, (de formule C12H24O11) est un édulcorant (polyol) employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0,5 c’est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table (saccharose). (fr)
- L'isomalt, ou parfois isomalte, (de formule C12H24O11) est un édulcorant (polyol) employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0,5 c’est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table (saccharose). (fr)
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| dbo:inchi
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- 1/C12H24O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h4-21H,1-3H2/t4?,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
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| dbo:iupacName
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- ]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol (fr)
- (2R,3R,4R,5R)-6-[ [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5- (fr)
- trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl (fr)
- ]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol (fr)
- (2R,3R,4R,5R)-6-[ [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5- (fr)
- trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl (fr)
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| rdfs:comment
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- L'isomalt, ou parfois isomalte, (de formule C12H24O11) est un édulcorant (polyol) employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0,5 c’est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table (saccharose). (fr)
- L'isomalt, ou parfois isomalte, (de formule C12H24O11) est un édulcorant (polyol) employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0,5 c’est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table (saccharose). (fr)
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