Adam Kaspar Hesselbach (né le 15 janvier 1788 – mort le 7 mai 1856) est un médecin et anatomiste bavarois. Fils de Franz Kaspar Hesselbach, il a pratiqué à Wurtzbourg à partir de 1818. Il a enseigné la chirurgie dans cette ville (1828-1833) ainsi qu'à Bamberg (1836-1843).