Fatiha Zainal

Perut lembu air asam sememangnya popular di Kelantan terutama ketika hari raya aidil adha. Rasanya yang masam, masin, pedas sangat sesuai di makan bersama nasi putih, sup daging dan daging goreng kunyit. Marvelous ! :)

Tang Yuan ialah makanan tradisi masyarakat Cina yang berasaskan tepung beras pulut dan dimakan bersama kuah. Ada pelbagai resepi Tang Yuan samaada yang manis, masin, ada inti atau tanpa inti. Tang Yuan biasanya dimakan ketika musim perayaan kaum Cina seperti Mooncake Festival dan Winter Solistice Festival. Aku pertama kali mencuba Tang Yuan ni ialah semasa Aiesec cultural exchange beberapa tahun dulu. Time tu kitorang sama-sama masak Tang Yuan versi manis tanpa inti dan kuahnya direbus dengan halia, gula dan halba. Disebabkan aku suka rasa Tang Yuan ni, aku cari resepi Tang Yuan. Thanks to Google!..Dan di sini aku nak share resepi Tang Yuan versi manis juga, tapi berintikan kacang tanah dan kacang merah. 

Resepi :

Kulit:

2 cawan tepung beras pulut

Sedikit air

Pewarna 

Inti:

# Kacang tanah:

   1 cawan kacang tanah

   2 sudu besar gula

   1 sudu besar mentega (cairkan)

# Kacang merah:

   1/2 cawan kacang merah

   2 sudu besar gula/ 1/4 cawan gula

   1 sudu besar minyak sayur

Kuah :-

Air

Gula

Daun pandan 

Cara:-

1) Sediakan inti.

    Inti kacang tanah : Kisar kacang hingga halus dan gaulkan bersama gula dan mentega. bulatkan adunan      kacang untuk dijadikan inti.saiz ikut suka.

    Inti kacang merah : Rendam kacang merah semalaman. buang air rendaman, dan rebus kacang hingga lembut, kisar kacang sehingga pekat bersama gula dan minyak. Atau, rebus kacang dan gula hingga hancur  dan kisar bersama minyak.

2) Sediakan kulit.

    Uli tepung beras pulut bersama air dan pewarna. Air tu agak-agak je. Jangan terlalu keras atau terlalu lembik. Dah siap adunan kulit tang yuan ni, bolehla masukkan inti tadi dan bulatkan. Saiz ikut suka ye, jangan besar sangat, nanti tercekik pulak makan.

3) Sediakan kuah. Didihkan air secukupnya, bersama gula dan daun pandan. Lepastu masukkan semua bebola tang yuan dan tunggu sehingga masak. Tang yuan, kalau dah masak, ia akan timbul. 

Selamat mencuba!

Youtube, Instagram telah mempengaruhi aku untuk mencuba mee segera dari Korea ni, Hot Chicken Flavor Ramen yang dikeluarkan oleh Samyang. 

Kemain lagi aku tengok diorang upload video makan ramen samyang, siap meleleh-leleh ayaq mata. Betui ka pedas sampai camtu sekali? Aku memang suka pedas, kalau betul-betul pedas ok la..Jadinya, aku gigihlah mencari ramen samyang ni dan nasib lah ada. Kat bahagian makanan korea & jepun di aeon taman universiti. Rasanya kat aeon mall lain ada gak kot. Harga ramen samyang untuk satu bungkus boleh tahan mahal jugak, RM24.90. Dalam tu ada 5 packet. 

Ok. Apa rasa ramen ni ek? 

Bagi aku, mee kenyal, besar dan banyak. Boleh kenyang la makan satu packet. Sos dia, mula-mula aku koyak plastik sos, memang bau manis yang menusuk hidung aku..Aku macam.."eh..manisnya bau".."Maybe bila dah gaul ngan ramen dah tak manis la kot"... Dah siap gaul semua tu, aku terus ngap ramen ni, huhu.. memang manis dow, lepas tu baru rasa pedas. Pedas ramen ni lain sikit, pedas kat bibir lebih, kat lidah tak sangat, rasa manis yang lebih kat lidah dan rase besar je bibir..hewhewhew.

Overall rasa ramen samyang ni kosong je, cuma pedas je la lain macam sikit. Pedas ramen ni depend la setiap orang, bagi aku ramen samyang ni manis pedas dan pedas tu sekejap je hilang, tak dek la sampai kena minum air sambil makan ramen. Dah abis makan pun, still boleh lagi relax-relax, 30 minit baru minum air...huhu (tak sampai 30 minit pun, rasa pedas tu dah hilang). Dan bagi aku, setakat ni ramen samyang hot chicken flavor yang paling pedas di antara mee segera ! 

Oh ye !

Sebelum beli tu cek dulu yer, ada logo halal ke tak. Samyang ada keluarkan dua jenis ramen perisa hot chicken. Satu yang halal dan satu lagi tidak halal. Nak tau yang halal, senang jer, ada logo halal KMF dan tulisan kebanyakan dalam bahasa inggeris terutama untuk "ingredients" semuanya ditulis dalam bahasa inggeris. Jakim sudah mengesahkan yang ramen samyang perisa hot chicken yang berlogo KMF ini halal dan KMF juga mengesahkan ramen ini halal dan ia diproses menggunakan mesin yang berlainan dari ramen samyang yang tidak halal..*phew..

Boleh refer gambar kat bawah ni :-

Update:-

Sumber : facebook page " bahagian hab halal jakim". Kenyataan JAKIM ni untuk ramen yang pada bungkusannya ada logo halal KMF sahaja. Korang jangan bendul sangat pi telan jugak samyang ramen tanpa logo halal.huhu.. Tak dek logo halal tu versi non halal ye, ada pork.

Sumber : facebook page " halal korea " . Hati-hati yang beli online ye. Tak dek logo halal kat plastik pembungkus tu jangan beli

P/S: Dah Jakim dan KMF cakap halal (untuk yang ada logo halal kat packaging ye), aku ngap je, bukan tugas aku untuk pertikai kerja diorang. Aku bukan pakar, jadi aku akan refer pada yang pakar. Lagipun, orang islam bukannya ada kat Malaysia je.

So, korang dah cuba? apa pendapat korang?

Kalau korang tanya aku, apa yang best di Ho Chi Minh? Aku akan cakap dengan yakin, makanan yang best! bukan shopping tau. Semua makanan yang aku cuba, semua sedap! Sampai teringat-ingat lagi rasa makanan-makanan diorang.So, sekarang ni aku nak share list makanan yang patut korang cuba jika melawat Ho Chi Minh City..

Pho atau sup ialah antara makanan yang famous di Vietnam. Sup dia sangat meriah dengan daun herba seperti daun ketumbar, pak chi, daun selasih, daun bawang dan lada hitam. Rasa sup memang marverlous! 

Kalau tengok, Banh Mi ni macam sandwich ala Subway, ada banyak sayur, daging, dan sos tapi rasanya tak sama dengan Subway. Specialty Banh Mi ialah pada daun-daun herba yang digunakan sebagai inti. Sekali cuba, rasa nak lagi.

Korang mesti cuba kopi Vietnam, rasanya memang lain dari yang lain. Di Ho Chi Minh, korang boleh tengok banyak sangat kedai kopi international seperti Starbuck, Coffee Bean dan juga kedai kopi local seperti Highlands Coffee. Jalan 10-15 minit, jumpa kedai kopi. Bukan tu je, kat tepi-tepi jalan, ramai sangat orang yang jual kopi guna motor.

Kitorang setiap hari mesti minum kopi vietnam ni, paling kurang sekali, paling banyak dua kali je sehari.Hehe

Tak puas lagi minum kopi kat sana, kitorang masing-masing beli pulak kopi Vietnam buat balik Malaysia. Aku beli kopi segera 3 in 1 jenama Highlands Coffee dan G7. Bagi aku rasa kopi 3 in 1 tak sesedap kopi yang aku minum kat Jalan Nguyen An Ninh dan cafe Highlands Coffee. Baik beli ground coffee macam yang kat Jalan Nguyen An Ninh tu atau kat convenience store. Aku beli premium ground coffee jenama Hello 5 kat Circle K siap ngan coffee filter lagi.huhu.. Rasanya sedap dan wangi. Lagi sedap guna susu manis dari guna susu segar kalau buat kopi vietnam ni.

Inti ada udang, daun herba dan bihun. Rasanya sejuk, fresh dan berangin sebab ada daun pudina, dan rasanya tak sama dengan popia. Vietnamese spring rolls di makan dengan sos hoisin kacang. Sedap!

Nasi Ayam juga lain rasanya dari nasi ayam di Malaysia. Apa yang best dengan nasi ayam di Vietnam ialah sup dan ayamnya !

Sebenarnya, banyak lagi makanan Vietnam yang menarik untuk dicuba, tapi disebabkan tak cukup masa untuk cari makanan-makanan lain, tak dapatlah nak merasa.

Jangan lupa untuk cuba makanan-makanan ni jika korang berada di Ho Chi Minh !

Ok.bye