Yazmaya ne kadar uzun ara verilirse, yeniden başlamak da o derece güçleşiyor. En azından benim açımdan bu böyle. Çok istediğim halde uzun süredir yazamadım yaptıklarımı. Tarif vermek şart değil tabii, günlük hayattan kesitler versem bile yeterliydi.
Aradan geçen neredeyse üç buçuk ayda olanlara bir bakalım: bir Ankara ziyareti yapıp ailemle biraz hasret giderdim, eşimin eczanesinde büyük çaplı bir tadilat yapıldı ve herşeyin yerine yerleştirilmesi uzun zaman aldı, Atina'ya iki gün boyunca kar yağdı ve 2001'den beri ilk defa "adam gibi" beyazladı ortalık. Hemen ardından sıcaklığın yirmi dereceye çıkmasına hiç değinmeyeceğim (hem de şubat ayında!). Bu zaman zarfında mutfakla fazla uğraşamadığım gibi, komşu blog yazarlarını da pek takip edemedim. Geri döndüğümde en hoşuma giden görüntü Mine'nin yulaflı bisküvileriydi; vakit geçirmeden uygulandılar tarafımdan:-)
Hepinize tavsiye ediyorum, çok güzel netice veren, değişikliklere açık bir tarif. Ben Mine'nin tarifine ilave olarak kuru üzüm de ekledim hamura. Tam buğday unu yerine tam arpa unu; yulaf kepeği yerine de buğday kepeği koydum. Mutfak robotunda karıştırıp, iki parça yağlı kağıt arasında açtığım ve çay bardağıyla kestiğim yirmi adet bisküviyi fırına vermem on dakika bile sürmedi. Tekrar teşekkürler Mineciğim!
İnternetten uzak olduğum dönemde yaptığım en kayda değer deneme, bu bezeli pasta denemesiydi. Şimdilik fotoğrafı yayınlıyorum, tarifi en kısa sürede.... sevgiler hepinize:-)
Aradan geçen neredeyse üç buçuk ayda olanlara bir bakalım: bir Ankara ziyareti yapıp ailemle biraz hasret giderdim, eşimin eczanesinde büyük çaplı bir tadilat yapıldı ve herşeyin yerine yerleştirilmesi uzun zaman aldı, Atina'ya iki gün boyunca kar yağdı ve 2001'den beri ilk defa "adam gibi" beyazladı ortalık. Hemen ardından sıcaklığın yirmi dereceye çıkmasına hiç değinmeyeceğim (hem de şubat ayında!). Bu zaman zarfında mutfakla fazla uğraşamadığım gibi, komşu blog yazarlarını da pek takip edemedim. Geri döndüğümde en hoşuma giden görüntü Mine'nin yulaflı bisküvileriydi; vakit geçirmeden uygulandılar tarafımdan:-)
Hepinize tavsiye ediyorum, çok güzel netice veren, değişikliklere açık bir tarif. Ben Mine'nin tarifine ilave olarak kuru üzüm de ekledim hamura. Tam buğday unu yerine tam arpa unu; yulaf kepeği yerine de buğday kepeği koydum. Mutfak robotunda karıştırıp, iki parça yağlı kağıt arasında açtığım ve çay bardağıyla kestiğim yirmi adet bisküviyi fırına vermem on dakika bile sürmedi. Tekrar teşekkürler Mineciğim!
İnternetten uzak olduğum dönemde yaptığım en kayda değer deneme, bu bezeli pasta denemesiydi. Şimdilik fotoğrafı yayınlıyorum, tarifi en kısa sürede.... sevgiler hepinize:-)
Hepinize yeniden merhaba! Uzun süredir yeni tarif yazamadığım gibi, mutfakta da yeni reçeteler deneyemedim. Ama geçen süreyi boşa geçirdim sayılmaz. En azından sayfanın genel görünüşünü değiştirmeyi becerdim. Benim gibi html bilgisi kırıntı kadar olan biri için fena sayılmaz sanırım:-) Bir daha bu kadar uzun ayrı kalmamayı dileyerek tarife geçeyim...
Oldukça basit ve hafif bir yemek fırında rulo balık. Ben beyaz peynir+dereotu karışımı kullandım ama istediğiniz iç malzemesi ile hazırlayabilirsiniz bu yemeği. Tek temel malzeme beyaz etli balık filetoları. Dil balığı kullandım ama mezgitle çok daha lezzetli olacağından eminim. Aşağıdaki resimde gördüğünüz 3 filetodan, 3 kişiyi doyuracak kadar dilim çıktı. İç kısmının tamamen pişebilmesi için ruloyu daha kalın sarmamanızı öneririm. Eğer daha fazla kişiye servis yapılacaksa, üçer filetoluk iki rulo hazırlanabilir; veya filetolar yanyana dizilip rulonun boyu uzatılabilir. Ek yerleri pişince belli olmuyor.
Önceden ısıttığınız 200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Borcamı fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletin. Yağlı kağıdın katlanmış uçlarından birini hafifçe çekip açın ve balık ruloyu dışarıya kaydırın. Kağıdı bıçakla üstten kesip ruloyu dışarı çıkarmak da mümkün. Dilimlemek için bir kesme tahtası ve tırtırlı, keskin bir bıçak kullanmanızı önereceğim. Borcamın içinde kesmeye çalışmayın, dilimler düzgün olmayabilir. Rulonuzu pilav veya fırınlanmış patates ve bol yeşil salata ile servis yapın. Üzerine soya sosunun yakıştığını da ilave edeyim. Afiyet olsun.