Sukkerbete er en dyrket varietet av strandbete. Den hører til amarantfamilien og inneholder opptil 20 prosent sukker. Sukkerinnholdet ble oppdaget i 1747.
Faktaboks
- Også kjent som
- sukkerroe var. altissima
- Vitenskapelig navn
- Beta vulgaris
- Beskrevet av
- Carl von Linné
- Årlig global produksjon
- 270,2 millioner tonn (2021)
Fremstilling av sukker fra bete er av forholdsvis ny dato. Den første sukkerroefabrikken ble etablert i Tyskland i 1802. Roten er hvit, forholdsvis liten, kjegleformet, ofte grenet. Den sitter dypt og fast i jorden, idet den er dannet mest av den egentlige roten og ikke (som hos andre varieteter) mest av stengeldeler. Sukkerbete er særlig dyrket i Mellom-Europa, også Danmark og Sør-Sverige. I Norge ble en del dyrket under andre verdenskrig, men dyrkingen er ikke lønnsom hos oss.
Fôrsukkerbete er krysninger mellom sukkerbete og fôrbete. Det finnes alle overgangsformer med hensyn til størrelse, farge, form, stoffinnhold og voksemåte.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.