Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Chania, Kreta, Hellas
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Cerbère, Pyrénées-Orientales, Frankrike
Eselagurk er en ettårig plante i gresskarfamilien. Den hører hjemme i middelhavslandene. Den er særlig berømt for sine saftfulle frukter som sprøyter ut frøene når den er moden. Frøene kan skytes ti meter vekk fra planten. Den kalles også for springagurk og sprøyteagurk.
Eselagurk er en ettårig urt. Det er en krypende, stivhåret plante. Fruktene er saftfulle bær.
Eselagurk er særlig kjent for måten frukten sprøyter ut frøene på. Under fruktmodningen spennes den elastiske fruktveggen på grunn av safttrykket i fruktkjøttet. Fruktveggen består av store, ytterst tynnveggede celler. Under modningen stiger trykket opptil 3 MPa (30 standard atmosfære). Til slutt brister forbindelsen med fruktstilken, og agurkenes saftige innhold med frøene sprøytes ut gjennom hullet der fruktstilken satt som en plugg, med en utgangshastighet på cirka 100 km/t. Frøene skal kunne skytes inntil 10 meter vekk.
Fruktkjøttet smaker bittert og inneholder et stoff, elaterin, som virker sterkt avførende. Den inndampede fruktsaften går i handelen som elaterium og er et kraftig avføringsmiddel, men blir neppe brukt i Norge.
| Nivå | Vitenskapelig navn | Norsk navn |
|---|---|---|
| Rike | Plantae | planteriket |
| Rekke | Magnoliophyta | dekkfrøingar, dekkfrøete planter, blomsterplanter |
| Klasse | Eudicots | tofrøblada planter, tofrøbladete planter |
| Orden | Cucurbitales | gresskarordenen, graskarordenen |
| Familie | Cucurbitaceae | gresskarfamilien, graskarfamilien |
| Slekt | Ecballium | |
| Art | Ecballium elaterium | eselagurk |
Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2026).
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Festos, Kreta, Hellas
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Cerbère, Pyrénées-Orientales, Frankrike
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Festos, Kreta, Hellas
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Cerbère, Pyrénées-Orientales, Frankrike
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Chania, Kreta, Hellas
Ecballium elaterium, springagurk. Foto fra: Chania, Kreta, Hellas
Kommentarer (3)
skrev Marte Holten Jørgensen
Endre navn til eselagurk? Det er det artsdatabanken bruker.
svarte Marte Holten Jørgensen
Kan også med fordel justere på de store tallene her. Det er ikke et generelt trykk på 3 MPa i frukta. Kan hende er det det svært lokalt i noen få celler, men et fruktskall kan ikke tåle et så høyt generelt trykk.
svarte Unni Vik
Hei Marte!
Godt sett! Namnet er endra. Eg sjekker opp i trykket.
Alt godt,
Unni
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.