SU33932A1 - Машинка дл изготовлени пирожков - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к машинкам дл  изготовлени  пирожков, состо щим из шнекового тестоформовочного приспособлени  и м сорубки, расположенных в общем, разделенном на две части, кожухе.

В предлагаемой мащинке дл  периодической остановки движени  теста и фарша в момент отрезани  их служит приводна  шестерн , наход ща с  в сцеплении со щнеками тестоформовки и м сорубки и снабженна  неполным зубчатым венцом. Отрезание теста происходит путем прохода формы через рамку, расположенную около желобчатой щели, через которую выдавливаетс  тесто из тестоформовки.

На чертеже фиг, 1 изображает вид машинки дл  изготовлени  пирожков спереди; фиг. 2-то же сзади, при сн той крышке; фиг. 3-то же сбоку ее, с частичным разрезом; фиг. 4-продольный разрез тестоформовки; фиг. 5 - вид сверху форм; фиг. б-11-различные положени  приспособлени  дл  формовки пирожков.

В общем кожухе, разделенном на две части, помещены м сорубка с отверсти ми / и тестоформовка с отверстием 2. М сорубка снабжена шнеком 3 с обычными ножами 5, скольз щими по решетке б, а в стенке 8 камеры 7 имеетс 

коническое отверстие, в котором укреплена трубка 9. В тестоформовке помещен подающий тесто шнек 10, цапфа которого вращаетс  в стенке 72, снабженный внизу цепью /5 в виде жолоба дл  выпуска теста. На цапфах шнеков 3 и JO укреплены шестерни 4 и //, сцепленные с свободно сид щей на шипе /Р приводной шестерней /е, имеющей неполный зубчатый венец и составл ющей одно целое с шестерней 78 и руко ткой /7, посредством которой шнеки привод тс  во вращение. Шестерн  J8 сцеплена с шестерней 32, свободно сид щей на шипе и св занной с зубчаткой 32, котора  посредством цепи 33 и зубчатки 20 приводит во вращение вал 2L На конце вала 2J закреплена форма 75, снабженна  коленом 22. Форма 76, укрепленна  на оси 23, могущей перемещатьс  в пазах 26 задней стенки и крышки 28 и подвешенной на пружинах 25, снабжена рычагом24 и противовесом 27. Колено 22 помощью шатуна 57 св зано с рычагом 24, палец которого скользит по прорезу шатуна. Между стенкой 72 и крышкой 28 перед щелью 75 дл  теста со стороны м сорубки расположена рамка М с полукруглым отверстием , через которое при вращении проходит форма 75. Стенки 72, 8 и крыщка 28 коеп тс  соответственно винтами 30 и 29.

При вращении руко тки 17 по часовой стрелке подающие шнеки 3 и 10 и вал 21 вращаютс  во взаимно братных направлени х. Вложенное в отверстие 2 тесто продвигаетс  шнеком 10 и выходит из щели 13 в виде желобка, в который из трубки 9 поступает измельченное м со или другой фарщ, предварительно подаваемый на щнек 3 кусками через отверстие /. Выход  из щели 13, тесто движетс , скольз  по горизонтально расположенным снизу формам 15 и 16 (фиг. б). Враща сь по часовой стрелка со стороны крышки форма 75 приходит в верхнее вертикальное положение (фиг. 7). В этот момент вследствие расцеплени  шестерен // и 4 с приводной шестерней /5, имеющей неполный зубчатый венец, движение теста и фарща останавливаетс ; форма же 15, продолжа вращение, вырезает из выступающего жолоба теста с фаршем полукруглую часть, проход  через рамку 14. При дальнейшем вращении форма 15 прижимает отрезанное тесто к форме 16 (фиг. 8 и 9), котора  после этого начинает опускатьс , преодолева  нат жение пружин 25. С этого момента отрезанное тесто с фаршем получает форму готового издели . Пазы 26 задней стенки, в которых движутс  концы оси 23, снабженные роликами, имеют очертание по дуге окружности, описанной из центра вала 27. Шатун 31, соединенный шарнирно с коленом 22, при вращении последнего скользит прорезом своим по пальцу рычага 24 и далее упираетс  в этот палец. При дальнейшем нажатии рычаг 24 отходит вправо, повертыва 

вниз форму 16, котора  затем опускаетс  до вертикального положени  (фиг. 10), выбрасыва  готовое изделие и освобожда  проход форме 75, после чего ось 23 освобождаетс  от нажати  и, под действием пружин 25 и противовеса 27, принимает свое верхнее горизонтальное положение. Как только при дальнейшем вращении форма 75 приходит в нижнее вертикальное положение (фиг. 11), то происходит сцепление приводной шестерни с шестерн ми 77 и 4, вследсгвиа чего тесто снова выдавливаетс  в щель 75, а по трубке 9 подаетс  фарш. Наконец , при дальнейшем вращении вала 27 форма 75 принимает свое первоначальное горизонтальное положение, так же как и форма 16, под действием противовеса 27.

Предмет изобретени .

Claims (2)

1.Машинка дл  изготовлени  пирожков , состо ща  из расположенных в одном кожухе, разделенном на две части, шнековых тестоформовочного приспособлени  и м сорубки, отличающа с  применением устройства дл  остановки движени  теста и фарша дл  их отрезани , состо щего из приводной шестерни 75 с неполным зубчатым венцом, наход щейс  в сцеплении с шестерн ми 4 vi 11 щнеков тестоформовки и м сорубки (фиг. 1).

2.В машинке дл  изготовлени  пирожков по п. 1 применение расположенной около выходной щели 13 дл  теста рамки 14, служащей дл  отрезани  теста путем прохода через нее формы 75 (фиг. 2).