RU2016120088A - Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски - Google Patents
Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016120088A RU2016120088A RU2016120088A RU2016120088A RU2016120088A RU 2016120088 A RU2016120088 A RU 2016120088A RU 2016120088 A RU2016120088 A RU 2016120088A RU 2016120088 A RU2016120088 A RU 2016120088A RU 2016120088 A RU2016120088 A RU 2016120088A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- prunes
- russian
- chopping
- production
- zraz
- Prior art date
Links
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 241001062511 Salangidae Species 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных зраз с черносливом по-российски, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание и измельчение на волчке чернослива, варку, очистку и рубку части куриных яиц, смешивание перечисленных компонентов с маргарином с получением фарша, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе ледяной рыбы и его смешивание с оставшейся частью куриных яиц, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, формование фарша в котлетную массу, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:
-
обесшкуренное филе ледяной рыбы 642,9 куриные яйца 117,9 маргарин 14,3 чернослив 92,9 обезжиренная льняная мука 171,4 соль 10,2 перец черный горький 0,85 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016120088A RU2016120088A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016120088A RU2016120088A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016120088A true RU2016120088A (ru) | 2017-11-27 |
Family
ID=63852145
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016120088A RU2016120088A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016120088A (ru) |
-
2016
- 2016-05-24 RU RU2016120088A patent/RU2016120088A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016120088A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски | |
| RU2016120089A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски | |
| RU2016120090A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски | |
| RU2016120091A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски | |
| RU2016120092A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз с черносливом по-российски | |
| RU2016102505A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016120036A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016120039A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016102508A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016120029A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016102506A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016102503A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016104300A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016120028A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016120031A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016144880A (ru) | Способ производства замороженных яиц по-шотландски | |
| RU2016115179A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016144877A (ru) | Способ производства замороженных яиц по-шотландски | |
| RU2016116608A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2016115202A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016115176A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016120038A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016120042A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016105896A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет гефилте фиш | |
| RU2016120032A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20180109 |