Claims (4)
1. Состав для паштета, содержащий, по крайней мере, двухкомпонентную основу, вкусовые добавки, жидкость, жировую компоненту, отличающийся тем, что в качестве первой компоненты основа содержит бобы нута при следующем соотношении компонентов, мас.%:1. The composition for the paste, containing at least a two-component base, flavorings, liquid, fat component, characterized in that as the first component, the base contains chickpea beans in the following ratio, wt.%:
Первая компонента основы 20-45The first component of the base 20-45
Вторая компонента основы 30-45The second component of the base 30-45
Вкусовые добавки 0,001-9,5Flavoring additives 0.001-9.5
Жировая компонента 3-7Fat component 3-7
Жидкость ОстальноеFluid rest
2. Состав для паштета по п.1, отличающийся тем, что в качестве второй компоненты основы выбраны субпродукты при следующем соотношении компонентов, мас.%:2. The composition for the paste according to claim 1, characterized in that the offal is selected as the second base component in the following ratio of components, wt.%:
Нут 39-44Chickpeas 39-44
Субпродукты птицы или баранины 26-31Offal of poultry or lamb 26-31
Масло растительное 5-7Vegetable oil 5-7
Вкусовые добавки 0,06-0,2Flavoring additives 0.06-0.2
Бульон от варки субпродуктов ОстальноеOffal cooking broth
3. Состав для паштета по п.1, отличающийся тем, что в качестве второй компоненты основы он содержит грибы при следующем соотношении компонентов, мас.%:3. The composition for the paste according to claim 1, characterized in that as the second component of the base, it contains mushrooms in the following ratio of components, wt.%:
Нут 35-36Chickpeas 35-36
Грибы 45-50Mushrooms 45-50
Масло растительное 5-6Vegetable oil 5-6
Вкусовые добавки 2,0-3,0Flavoring additives 2.0-3.0
Бульон от варки грибов ОстальноеMushroom cooking broth
4. Состав для паштета по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молоко сухое, а в качестве второй компоненты он содержит арахис при следующем соотношении компонентов, мас.%:4. The composition for the paste according to claim 1, characterized in that it additionally contains milk powder, and as the second component it contains peanuts in the following ratio, wt.%:
Нут 20-22Chickpeas 20-22
Арахис 25-30Peanuts 25-30
Масло растительное 5-6Vegetable oil 5-6
Вкусовые добавки 9-10Flavoring additives 9-10
Молоко сухое 5-7Powdered milk 5-7
Вода ОстальноеWater Else