HK1065755B

HK1065755B - System and method for the preparation of beverages

Info

Publication number: HK1065755B
Application number: HK04108562.7A
Authority: HK
Inventors: Andrew Halliday; Colin Ballard; Satwinder Panesar
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts B.V.
Priority date: 2003-01-24
Filing date: 2004-11-01
Publication date: 2007-01-19

Claims

Getränkezubereitungssystem umfassend: eine Getränkezubereitungsvorrichtung (201) mit einer Einrichtung zum Aufnehmen einer Auswahl an Getränkekartuschen (1) und einer Einrichtung zum Durchführen eines wässrigen Mediums durch die Getränkekartuschen; eine erste Getränkekartusche (1), die eine oder mehrere Getränkezutaten (200) zum Bereiten eines ersten Teils eines Getränks enthält; und eine zweite Getränkekartusche (1), die eine oder mehrere Getränkezutaten (200) zum Bereiten eines zweiten Teils dieses Getränks enthält, dadurch gekennzeichnet, dass eine der ersten oder zweiten Getränkekartuschen eine flüssige auf Milch basierende Zutat enthält.
Verfahren zum Bereiten eines Getränks umfassend die Schritte:
a) Einsetzen einer ersten Getränkekartusche (1), die eine oder mehrere Getränkezutaten (200) enthält, in eine Getränkezubereitungsvorrichtung (201);

b) Betreiben der Getränkezubereitungsvorrichtung um ein wässriges Medium durch die erste Getränkekartusche zu führen, um einen ersten Teil des Getränks in ein Behältnis auszugeben;

c) Einsetzen einer zweiten Getränkekartusche (1), die eine oder mehrere Getränkezutaten (200) enthält, in die Getränkezubereitungsvorrichtung; und

d) Betreiben der Getränkezubereitungsvorrichtung, um ein wässriges Medium durch die zweite Getränkekartusche zu führen, um einen zweiten Teil des Getränks in das Behältnis auszugeben;
dadurch gekennzeichnet, dass eine der ersten oder zweiten Getränkekartuschen eine flüssige auf Milch basierende Zutat enthält.
Verfahren nach Anspruch 2, bei dem eine der ersten oder zweiten Getränkekartuschen (1) eine Zutat enthält, um einen gebrühten Teil eines Getränks zu bilden.
Verfahren nach Anspruch 2 oder 3, ferner umfassend den Schritt des Entfernens der ersten Getränkekartusche (1) vor dem Einsetzen der zweiten Getränkekartusche (1).
Verfahren nach einem der Ansprüche 2 bis 4, bei dem die Getränkezutat in der ersten oder zweiten Getränkekartusche gerösteter und gemahlener Kaffee ist.
Verfahren nach einem der Ansprüche 2 bis 4, bei dem die Getränkezutat in der ersten oder zweiten Getränkekartusche auf Blättern basierender Tee ist.
Verfahren nach einem der Ansprüche 2 bis 4, bei dem die Getränkezutat in der ersten oder zweiten Getränkekartusche eine flüssige Kaffeezutat ist.
Verfahren nach einem der Ansprüche 2 bis 7, bei dem die flüssige auf Milch basierende Zutat ein konzentriertes auf Milch basierendes Produkt ist.
Verfahren nach Anspruch 8, bei dem das konzentrierte auf Milch basierende Produkt flüssige Kondensmilch ist.
Verfahren nach Anspruch 9, bei dem die flüssige Kondensmilch insgesamt zwischen 25 und 40% Festkörper enthält.
Verfahren nach Anspruch 10, bei dem die Kondensmilch insgesamt 30% Festkörper enthält.
Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 11, bei dem die flüssige Kondensmilch zwischen 0,1 und 12% Fett enthält.
Verfahren nach einem der Ansprüche 2 bis 12, ferner umfassend den Schritt des Aufschäumens der einen oder mehreren flüssigen auf Milch basierenden Zutaten während des Ausgebens.