DE29807044U1

DE29807044U1 - Grillgerät, insbesondere Durchlaufgrill

Info

Publication number: DE29807044U1
Application number: DE29807044U
Authority: DE
Original assignee: WOLFENSBERGER HARRY
Current assignee: WOLFENSBERGER HARRY
Priority date: 1998-04-18
Filing date: 1998-04-18
Publication date: 1998-09-17
Anticipated expiration: 2008-04-19
Also published as: DE29904239U1

Description

Harry Wolfensberger
88636 Illmensee

Grillgerät, insbesondere Durchlaufgrill

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Grillen von Lebensmitteln.

Die in der Praxis bekannten Grillvorrichtungen mit
der Befeuerung von unten zeichnen sich dadurch aus, daß das abtropfende Fett auf die Befeuerung gelangt und es dadurch immer wieder Flammen aufwirft, sodaß sich erhebliche Rauchentwicklung bildet.
Natürlich gibt es hier schon abhilfen,aber dabei

muß die Hitze mehrere male umgeleitet werden und es entsteht erheblicher Wärmeverlust. Weiterhin gibt es Grillgeräte wo die Befeuerung von hinten oder von oben auf das Grillgut abstrahlen. Diese haben jedoch den Nachteil, daß nur kleiflächig oder mit großem Abstand gegart wird. Da man sich auch einigermaßen Gesund ernähren will, sollte das Grillgut auch nicht mit einer Pfanne im öl angebraten werden, da es hier auch etwas an Geschmack verliert

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, die Grillvorrichtung so zu verbessern, daß eine große Grillfläche ohne Geruchsbelästigung und mit sehr wenig wärmeverlust zum schnellen garen entsteht. Zur Lösung der Aufgabe wird ein Grillgerät gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 erfindungsgemäß durch die Kennzeichnungsmerkmale dieses Anspruchs gelöst.

Die Erfindung ist ein Interesseerweckendes Grillgerät in runder Ausführung auf drei Stützen in einer dreieckigen Anordnung die demselben einen sicheren Stand gewährt. Dieses Grillgerät wird ausschließlich mit Gas betrieben. Das Gas hat den Vorteil das man eine schnelle und kontrollierte Hitze erhält. Da diese von oben auf das Grillgut strahlt und dabei keine Rauchentwicklung entsteht kann damit auch in geschlossenen Räumen gegrillt werden. Die fünf Heizelemente sind in Sterne¹ förmiger Anordnung montiert. Sie können einzeln

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angewählt werden und sind insgesammt in der höhe und in der stärke einstellbar. Der Antrieb des runden Grillrostes, der in der Geschwindigkeit stufenlos einstellbar ist, sitzt in Verlängerung einer doppelt gelagerten Welle unterhalb der Auffangwanne. Auf der Antriebswelle sind außerdem zwei stufenlos einstellbare Schaltnocken montiert die eine Pendelbewegung in jeder größe zulassen. Dies ist vorgesehen für den Fall, daß einmal nur ganz wenig Grillgut aufliegt. Ansonsten wird pracktischerweise im durchlauf gegrillt. Die Auffangwanne ist im durchmesser etwas größer als der Rost und weist zur mitte hin eine leichte Wölbung nach unten auf. Hier können sich abtropfende Fette ansammeln und durch einen Auslass in der Wanne einem Behälter zugeführt werden. Weiterhin ist die Auffangwanne im außenbereich mit Blechen ausgestattet, sie verhindern das die wärme nach außen entweichen kann. Auf der Vorderseite ist der Grill offen damit man dort bequem den Garungszustand beobachen und das Grillgut wenden kann.

Im unteren bereich des Grillständers kann noch eine Ablage montiert werden. Das reinigen nach gebrauch ist sehr unkompliziert da der Rost und die Auffangwanne nur oben aufgesteckt sind und durch öffnen des aufklappbaren Rahmens auf einer seite sie dort problemlos herausgenommen werden können.

Der Vorteil dieses Grillgerätes ist, daß eine große Menge an Grillgut für einen einzelnen überschaubar bleibt, da sie immer wieder vorbeiläuft. Weiterhin hat man durch die flexible Einstellung von Stärke und Anzahl der Heizelemente sowie die Höhenverstellung derselben und die Geschwindigkeit bzw. den pendelbereich des Rostes alle Möglichkeiten. Sehr erfreulich ist auch, daß die Abschirmung der Hitze durch Heizstrahler, Wanne und seitlichen Blechen nach fast allen seiten gegeben ist,,und die Hitze bis knapp über das Grillgut angesetzt werden kann sodaß ein schnelles garen ermöglicht wird.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand einer Zeichnung in zwei Ansichten näher beschrieben.

Die Grillvorrichtung besteht aus einem Grundgestell 1 mit drei senkrecht einstellbaren Stützen 2, und im oberen bereich mit sternförmig zur Mitte hin verlaufenden Streben. Hier im Zentrum befindet sich die Höhenverstellung 3. Das gegenstück, die Senkrechte, ist zu einer Zahnstange ausgebildet. An der Zahnstange 4 ist eine runde Grundplatte angebracht wo die fünf einzelnen Verlängerungsarme 6 festgeschweißt sind. An diesen sind die Heizelemente 7 festgeschraubt. Auf der vorderen seite des Grundgestells 1 befindet sich noch ein Bügel 8 der mit einem Scharnier 9 zum aufklappen, und mit Sicherungsblech 10 zu entriegeln ist.

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Dieses bringt den Vorteil, daß der Grillrost 11 und die Auffangwanne 12 zum reinigen herausgenommen werden können. Der Grillrost 11 mißt in diesem Fall 100cm im Durchmesser. In der mitte zeichnet sich der Grillrost 11 damit aus, daß an ihm eine geschlitzte Buchse verschweißt ist. Diese dient als Mitnehmer.der Antriebswelle 14. Die Antriebswelle 14 ist mit zwei Stehlagern 15 gelagert und in der höhe fest montiert. Weiterhin befinden sich auf der Antriebswelle 14 zwischen den Lagern 15 zwei mit einer Flügelschraube einstellbare Schaltnocken 16, die den kontakt an den elektrischen Schalter 17 auslösen. Der Elektromotor 18 für den Antrieb ist an der unteren seite der Antriebswelle angebracht. Die Auffangwanne 12 ist etwas größer im Durchmesser als der Grillrost 11 und zeigt eine^leichte Wölbung nach unten auf, wo sich das abtropfende Fett ansammelt. Außen an der Wanne 12 ist ein zwei cm hoher Ring befestigt der es ermöglicht, die Aufsteckbleche dort anzubringen. Im Zentrum der Wanne 12 ist ebenfalls ein Ring angeschweißt. Hier wird die Antriebswelle 14 durchgesteckt. Zur mitte hin der Auffangwanne 12 ist ein Auslass, der mit einem Abtropfrohr 20 versehen ist. Das aufgefangene Fett kann hier in einen herausnehmbaren Behälter abfließen. Dieser Behälter 21 steht auf der Ablage die in das Grundrestell 1 eingelegt ist. Für die Versorgung der Heizelemente 7 mit Gas ist ein Verteiler 23 mit Abstellhahn oben am Grundgestell 1 befestigt.

Claims

-6- Schutzansprüche

1. Grillgerät zum grillen von verschiedenen Lebensmitteln in runder Ausführung mit einem Grillrost (11), der sich elektrisch angetrieben im Kreis bzw. vor und rückwärts dreht, um das Grillgut im durchlauf bei optimaler Wärmeausnutzung, daö bedeutet, daß die Heizelemente (7) direkt über dem Grillgut und in der höhe und stärke verstellbar sind zu grillen und gleichzeitig das abtropfende Fett in der Auffangwanne (12) gesammelt wird.

2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Grillgerät in runder Ausführung und das Grudgestell (1) mit drei einstellbaren Stützen im dreieck angeordnet ist.

3. Grillgerät nach Anspruch 2 dadurch gekennzeichnet, daß sich das Grundgestell (1) auf einer seite durch eine Klappe (8) aufklappbar ist.

4. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es mit fünf Heizelementen ausgestattet (7) ist.

5. Grillgerät nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizelemente (7) sternförmig angeordnet sind .

6. Grillgerät nach Anspruch 4u.5, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizelemente (7) in der höhe einstellbar sind.

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7. Grillgerät nach Anspruch 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Grillrost (11) sich damit auszeichnet, daß die Roststäbe mittig durch ein Kreuz und jedes viertel des Rostes um 90° verdreht durch die Längsstäbe nach außen angeordnet sind.

8. Grillgerät nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet,

daß der Grillrost (11) mittels einer Antriebswelle (14) von unten elektrisch angetrieben wird.

9. Grillgerät nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß sich auf der Antriebswelle (14) zwei Schaltnocken (16) die frei einstellbar sind befinden die den weg für den richtungswechsel begrenzen.

10. Grillgerät nach Anspruch 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Auffangwanne (12) in der Mitte eine Öffnung besitzt, durch diese die Antriebswelle (14) zum Grillrost (11) durchgesteckt wird.

11. Grillgerät nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß an der Auffangwanne (12) innen und außen ein zwei cm hoher Rand angebracht ist, und die Wanne selbst eine leichte Wölbung nach unten aufweist.

12. Grillgerät nach Anspruch 10 und 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Auffangwanne (12) zur Mitte hin eine Auslassöffnung mit Abtropfrohr (20) befindet.

13. Grillgerät nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß das abfließende Fett durch das Auslassrohr (20) in einem herausnehmbaren Behälter (21) gesammelt wird.

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14. Grillgerät nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß sich an der Auffangwanne (12) seitlich auf ca. dreivietel des Kreises Einsteckbleche (19) befinden, die über den Grillrost (11) reichen.

15. Grillgerät nach Anspruch 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die Befeuerung ausschließlich mit Gas betrieben wird und die Heizelemente (7) einzeln angewählt werden können.