DE1632085B

DE1632085B - Device for dividing up ventrally cut, hanging slaughter animals by means of a vertically guided cutting tool

Info

Publication number: DE1632085B
Authority: DE
Inventors: Svend A. H. Skive Wexel (Dänemark)
Original assignee: Danish Technological Institute
Current assignee: Danish Technological Institute

Description

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- Durch die USA.-Patentschrift 2 634 457 ist auch kennzeichnet, daß die innere Stützschiene (9) aus bereits eine Vorrichtung zum Teilen eines Schlachteiner ebenen Platte besteht, die mit einer Längs- tieres und Spalten des Rückenbeins bekanntgeworkante die Wirbelsäule (10) stützt und sich mit ih- den, bei der mittels eines vertikal geführten Trennren Enden einerseits in das aufgeschnittene Brust- 25 messers der Schlachtkörper von der Bauchseite her bein (12) und andererseits in das Schambein des getrennt wird. Beiderseits der Trennmesserbahn an-Schlachttierkörpers (11) erstreckt. geordnete Spaltplatten dienen dazu, die Schlachtkör-2. Apparatus according to claim 1, characterized by US Pat. No. 2,634,457 is also indicates that the inner support rail (9) already has a device for dividing a slaughterhouse flat plate, which has become familiar with a longitudinal animal and crevices of the dorsal leg the spine (10) is supported and with them, in the case of the by means of a vertically guided separation ridge End on the one hand in the cut open breast knife of the carcass from the belly side leg (12) and on the other hand in the pubic bone of the is separated. Carcass on both sides of the cutting knife web (11) extends. orderly split plates serve to keep the carcass

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, da- perhälften nach außen zu bewegen. Auch hier muß durch gekennzeichnet, daß die an der Wirbelsäule der Trennschnitt dem Rückenbein folgen, was insbe-(10) anliegende Längskante der inneren Stütz- 30 sondere durch die fehlende Abstützung des Schlachtschiene (9) mit einem Längsschlitz versehen ist, tieres wesentlich erschwert wird.3. Device according to claim 1 or 2, to move the halves to the outside. Also here must characterized in that the parting cut on the spine follows the back leg, which in particular (10) adjacent longitudinal edge of the inner support special due to the lack of support of the slaughter rail (9) is provided with a longitudinal slot, animal is made much more difficult.

der dem Schneidwerkzeug (28) als Führung dient. Durch die deutsche Patentschrift 1 285 906 istwhich serves as a guide for the cutting tool (28). By the German patent specification 1 285 906 is

4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 auch schon eine Vorrichtung vorgeschlagen worden, bis 3, dadurch gekenzneichnet, daß die äußeren die sich durch eine große Ausschneidegenauigkeit Schienen (13) mit je einer die Eindringtiefe des 35 auszeichnet und ein sicheres Festlegen des Rücken-Schneidwerkzeuges (28) bestimmenden Füh- beins in einer vorgegebenen Lage ermöglicht, Zu dierungsbahn (16) für den Werkzeughalter (18) ver- sem Zweck weist die Vorrichtung eine innere Stützsehen sind, schiene und eine äußere, im Querschnitt U-förmige4. Device according to one of claims 1, a device has already been proposed to 3, characterized in that the outer ones are characterized by a high cutting accuracy Rails (13), each with one characterizing the penetration depth of the 35, and a secure fixing of the back cutting tool (28) allows determining the leg in a given position, to dierungsbahn (16) for the tool holder (18) for this purpose, the device has an inner support frame are, rail and an outer, U-shaped in cross-section

5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch ge- Andrückschiene auf, die mit ihren Schenkeln über die kennzeichnet, daß die Führungsbahnen (16) aus 40 Dornfortsätze des Rückenbeins greift! Auf diese Kantenflächen der äußeren Schienen (13) beste- Weise läßt sich das Rückenbein zwischen der inneren hen, mit denen der Werkzeughalter (18) nachgie- Stützschiene und der äußeren Andruckschiene in eine big über ein Laufrad (17) in Anlage gehalten bestimmte Form bringen, die eine zuverlässige Meswird. serführung gewährleistet. Nach diesem Vorschlag5. Apparatus according to claim 4, characterized on the pressure rail, which with their legs over the indicates that the guideways (16) engages from 40 spinous processes of the back bone! To this Edge surfaces of the outer rails (13) best way can be the back leg between the inner hen, with which the tool holder (18) nachgie- support rail and the outer pressure rail in one big held in contact by an impeller (17) bring a certain shape, which will be a reliable measurement. Guided tour guaranteed. According to this suggestion

6. Vorrichtung nach Anspruch 4 oder 5, da- 45 wird jedoch das Rückenbein nicht aufgespalten, sondurch gekennzeichnet, daß ein Werkzeughalter dem vollständig oder teilweise aus dem Schlachtkör-(18) ein bekannter, dem Schneidwerkzeug (28) in per herausgeschnitten, so daß diese Vorrichtung in je-Arbeitsrichtung nachgeführter Spreizer (34) an- dem Fall zwei beiderseits des Rückenbeins beweggeordnet ist. . bare Messer aufweisen muß.6. Apparatus according to claim 4 or 5, but the back leg is not split open, but rather characterized in that a tool holder completely or partially from the carcass (18) a well-known, the cutting tool (28) cut out in by, so that this device in each-working direction tracking spreader (34), in the case of two, arranged to move on both sides of the back leg is. . must have bare knives.

7. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 6, 50 Die der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe bedadurch gekennzeichnet, daß das Schneidwerk- steht darin, eine Vorrichtung zum Zerteilen von venzeug (28) in bekannter Weise als ein von einem tral aufgeschnittenen, hängenden Schlachttieren mit-Antrieb (19, 23,' 24, 26, 29, 30) in hauende und tels eines in Längsrichtung der Wirbelsäule geführten gleichzeitig schneidende Bewegungen versetzba- Schneidwerkzeuges der eingangs genannten Art zu res Messer ausgebildet, am Werkzeughalter (18) 55 schaffen, die die Schlachtkörper mit der gewünschten in seiner Bewegungsebene schräg gestellt ist und Genauigkeit in der Mitte aufzuspalten erlaubt und sodie Wirbelsäule (10) von innen nach außen spal- mit die bisher notwendige schwierige und verteuernde tet. ; ■ - ; . manuelle Arbeit überflüssig macht.7. Device according to claims 1 to 6, 50 The object on which the invention is based thereby characterized in that the cutting unit is a device for cutting up venzeug (28) in a known manner as a hanging slaughter animal with propulsion which has been cut open by a tral (19, 23, '24, 26, 29, 30) in hewing and by means of a longitudinal direction of the spine at the same time cutting movements versetzba- cutting tool of the type mentioned res knife formed on the tool holder (18) 55 create the carcass with the desired is inclined in its plane of motion and allows accuracy to be split in the middle and thus the Spine (10) from the inside to the outside split with the previously necessary difficult and expensive tet. ; ■ -; . eliminates manual labor.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daßAccording to the invention this is achieved in that

60 bei bekannter Anordnung des Schneidwerkzeugs derart, daß es den Schlachttierkörper von außen her zerteilt, die beiden äußeren Schienen getrennt voneinander beiderseits der Bewegungsbahn des Schneidwerk-60 with a known arrangement of the cutting tool in such a way that it divides the carcass from the outside, the two outer rails separated from each other on both sides of the path of movement of the cutting unit

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zer- zeuges angeordnet sind und daß eine innere Stützteilen von ventral aufgeschnittenen, hängenden 65 schiene vorgesehen ist, gegen die der Tierkörper Schlachttieren mittels eines in Längsrichtung der durch die beiden von außen andrückbaren äußeren Wirbelsäule geführten Schneidwerkzeuges, wobei Schienen gehalten wird,
zwei sich in Längsrichtung des Tierkörpers erstrek- Die erfindungsgemäße Anordnung ermöglicht ge-The invention relates to a device for cutting and that an inner support part of ventrally cut, hanging rail is provided, against which the carcasses of slaughtered animals are held by means of a cutting tool guided in the longitudinal direction of the two outer spine which can be pressed from the outside, with rails being held will,
two extend in the longitudinal direction of the animal's body.

wissermaßen ein Einspannen der Wirbelsäule des Schlachttierkörpers, da die Wirbelsäule durch den von den beiden äußeren Schienen ausgeübten Druck fest an die innere Stützschiene angepreßt wird. Dabei ist es von besonderer Bedeutung, daß die Wirbelsäule beim Festspannen bzw. Andrücken gegen die innere Stützschiene innerhalb ziemlich weiter Grenzen die Form dieser Schiene annehmen kann, so daß Wirbelsäulen mit voneinander abweichender Form beimas it were a clamping of the spine of the carcass, since the spine through the of the pressure exerted on the two outer rails is firmly pressed against the inner support rail. It is It is of particular importance that the spine when tightening or pressing against the inner Support splint can take the form of this splint within fairly wide limits, so that spinal columns with a different form at

wendete Werkzeug kann aus einem Sägeblatt bestehen. Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung ist jedoch das Schneidwerkzeug in bekannter Weise als ein von einem Antrieb in hauende und gleichzeitig schneidende Bewegungen versetzbares Messer ausgebildet, das am Werkzeughalter in seiner Bewegungsebene schräggestellt ist und die Wirbelsäule von innen nach außen spaltet. Dadurch wird vermieden, daß das Werkzeug an der recht harten Oberfläche an denturned tool can consist of a saw blade. According to another feature of the invention however, the cutting tool is known as one of a drive in and simultaneously cutting movements displaceable knife formed on the tool holder in its plane of movement is inclined and splits the spine from the inside out. This avoids that the tool on the quite hard surface on the

Andrücken in eine ganz bestimmte Form ausgerichtet io Spitzen der Dornfortsätze abgleiten kann, was wie- und in dieser festgehalten werden, so daß das Werk- derum dazu beiträgt, daß die Wirbelsäule genau in zeug mit der gewünschten Genauigkeit exakt in der
Mitte der Wirbelsäule den Schlachttierkörper durch-Pressing in a very specific shape aligned io tips of the spinous processes can slide what is again and in this, so that the Werk- derum contributes to the fact that the spine is exactly in the tool with the desired accuracy
The carcase through the middle of the spine-

der Mitte mit der gewünschten Präzision gespalten wird.the middle is split with the desired precision.

trennt. Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfin-separates. A preferred embodiment of the invention

Auf Grund der USA.-Patentschrift 1181397 ge- 15 dung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im fol-On the basis of the United States patent specification 1181397 is shown in the drawing and is in the following

hört es zwar schon zum Stand der Technik, das Schneidwerkzeug so anzuordnen, daß es den Tierkörper von außen her zerteilt. Diese bekannte Vorrichtung weist jedoch keine Schienen auf, um den Tierkörper während des Zerteilens lagegerecht zu halten. Zwar hat die bekannte Vorrichtung seitlich um den Tierkörper herumgeführte Handgriffe. Diese können jedoch nicht als Abstützmittel für den Tierkörper angesehen werden, da sie die Aufgabe haben, die Wir-Although it already belongs to the prior art to arrange the cutting tool so that it is the animal carcass divided from the outside. However, this known device does not have any rails in order to keep the animal carcass to be kept in the correct position during cutting. Although the known device has the side to Handgrips carried around animal carcasses. However, these cannot be regarded as supporting means for the carcass because they have the task of

genden näher beschrieben. Es zeigt Fig. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung währenddescribed in more detail. It shows Fig. 1 a side view of the device during

des Spaltens eines an den Hinterbeinen aufgehängten Schweinekörpers,splitting a pig's carcass suspended by its hind legs,

Fig. 2 die in Fig. 1 dargestellte Vorrichtung inFig. 2 shows the device shown in Fig. 1 in

der Draufsicht und teilweise im Schnitt, F i g. 3 eine Seitenansicht des Spaltwerkzeuges derthe top view and partially in section, F i g. 3 is a side view of the splitting tool of FIG

Vorrichtung in größerem Maßstab.Device on a larger scale.

In der Zeichnung ist in Fig. 1 ein Fundament 1In the drawing, a foundation 1 is shown in FIG. 1

kung des von außen gegen die Wirbelsäule angesetz- 25 dargestellt, das einen Lagerfuß 2 für eine senkrechte, ten Schneidwerkzeugs von der offenen Bauchseite des drehbare Säule 3 aufweist, die oben ein Kreuz 4 mit Tierkörpers her beobachten zu können. vier zur Seite ragenden Zapfen 5 trägt, die durch Drein bevorzugter Ausführung der Erfindung besteht hen der Säule 3 nacheinander in eine Stellung gedie innere Stützschiene aus einer ebenen Platte, die bracht werden können, in der sie mit einer Transportmit einer Längskante die Wirbelsäule stützt und sich 30 schiene oder Gleitstange 6 (Fig. 2) fluchten, an der mit ihren Enden einerseits in das aufgeschnittene
Brustbein und andererseits in das Schambein des
Schlachttierkörpers erstreckt. Durch diese Ausbildung der Vorrichtung wird sichergestellt, daß schonKung of the attached from the outside against the spine 25 shown, which has a bearing foot 2 for a vertical, th cutting tool from the open abdominal side of the rotatable column 3, to be able to observe the top of a cross 4 with the carcass of an animal. carries four to the side projecting pin 5, which consists of three in a preferred embodiment of the invention hen the column 3 successively in a position the inner support rail made of a flat plate, which can be brought, in which it supports the spine with a transport with a longitudinal edge and is 30 rail or slide rod 6 (Fig. 2) are aligned, on the one hand with their ends in the cut open
Sternum and on the other hand in the pubic bone of the
Carcass extends. This design of the device ensures that already

während des Einführens der plattenförmigen Stütz- 35 nen 9, von denen jedoch nur eine in der Zeichnung schiene in den Schlachttierkörper dieser derart ausge- dargestellt ist. Jede dieser Stützschienen besteht in richtet wird, daß eine eventuelle schiefe Wirbelsäule der gezeigten Ausführungsform aus einer in bezug auf bis zu einem gewissen Grad begradigt wird, so daß die Säule 3 radial angebrachten Platte, deren nach von vornherein ein falsches Anbringen der Stütz- außen weisende Längskante eine Anlagefläche für die schiene in bezug auf die Wirbelsäule ausgeschlossen 40 ventrale Seite der Wirbelsäule 10 in dem zu spaltenist, den Schlachtkörper 11 bildet. Die von der Transport-during the introduction of the plate-shaped supports 9, but only one of them is shown in the drawing Rail in the carcass, this is shown in this way. Each of these support rails consists of is directed that a possible crooked spine of the embodiment shown from a with respect to is straightened to a certain extent, so that the column 3 radially attached plate, whose after from the outset an incorrect attachment of the support- outwardly pointing longitudinal edge a contact surface for the splint excluded with respect to the spine 40 ventral side of the spine 10 in which is to be split, the carcass 11 forms. The transport

Um beim Aufspalten des Tierkörpers die erforderliche Genauigkeit zu erhalten, reicht es nicht aus, nur
die Wirbelsäule sicher und präzise festzuhalten, sondern es muß auch das Spaltwerkzeug sehr genau ge- 45 Überführen auf einen Tragzapfen 5 am Drehgestell führt werden. Im Hinblick hierauf ist gemäß einem über die unter diesem Zapfen angebrachte innereTo get the required accuracy when splitting the carcass, it is not enough just
to hold the spine securely and precisely, but the splitting tool must also be guided very precisely onto a support pin 5 on the bogie. With regard to this, according to one of the inner mounted under this pin

die zu bearbeitenden Schlachtkörper mit Hilfe von Hängeeisen 7 (Fig. 7) aufgehängt sind.the carcasses to be processed are suspended with the aid of hanging irons 7 (Fig. 7).

Mit Hilfe von zwei weiteren Kreuzen 8 (F i g. 1) trägt die Säule 3 insgesamt vier innere Stützschieschiene 6 ankommenden Schlachtkörper werden mit aufgeschnittener Bauchseite auf die Säule 3 weisend vorgeschoben, so daß jeder Schlachtkörper beimWith the help of two more crosses 8 (Fig. 1) carries the column 3 a total of four inner support rails 6 arriving carcasses are with cut open stomach side on the column 3 advanced pointing, so that each carcass at

weiteren Merkmal der Erfindung die an der Wirbelsäule anliegende Längskante der inneren Stützschiene mit einem Längsschlitz versehen, der dem Schneidwerkzeug als Führung dient.Another feature of the invention is the longitudinal edge of the inner support rail resting against the spine provided with a longitudinal slot that serves as a guide for the cutting tool.

Zur weiteren Führung des Schneidwerkzeugs sind die äußeren Schienen mit je einer die Eindringtiefe des Schneidwerkzeuges bestimmenden Führungsbahn für den Werkzeughalter versehen. Dabei können dieFor further guidance of the cutting tool, the outer rails each have the penetration depth of the cutting tool-defining guide path for the tool holder. The

Stützschiene 9 geführt wird, bis die Wirbelsäule des Schlachtkörpers mit ihrer ventralen Seite an der freiliegenden Längskante der Stützschiene anliegt. Dann ist der Schlachtkörper vorläufig in bezug auf die Stützschiene 9 fixiert, da diese eine solche Größe besitzt, daß Teile dieser Schiene im aufgeschnittenen Brustbein 12 (Fig. 2) festgeklemmt werden. Außerdem kann eine obere Partie der Stützschiene 9 imSupport rail 9 is guided until the spine of the carcass with its ventral side on the exposed Long edge of the support rail is in contact. Then the carcass is provisional with respect to the Support rail 9 fixed, since it has such a size that parts of this rail are cut open Sternum 12 (Fig. 2) are clamped. In addition, an upper part of the support rail 9 in the

Führungsbahnen aus Kantenflächen der äußeren 55 aufgeschnittenen oder durchsägten Schambein des Schienen bestehen, mit denen der Werkzeughalter Schlachtkörpers festgeklemmt werden,
nachgiebig über ein Laufrad od. dgl. in Anlage gehalten wird. Auf diese Weise läßt sich die Bedienung derGuide tracks consist of edge surfaces of the outer 55 cut or sawn pubic bones of the splint, with which the tool holder carcass is clamped,
resiliently via an impeller od. The like. Is held in plant. In this way, the operation of the

Vorrichtung wesentlich vereinfachen, da das Werk-Considerably simplify the device, since the

Durch Drehung der Säule 3 um einen Winkel von 180° läßt sich der auf diese Weise vorläufig fixierte Schlachtkörper 11 von einem Paar äußeren SchienenBy rotating the column 3 through an angle of 180 °, the temporarily fixed in this way can be Carcass 11 from a pair of outer rails

zeug durch die Bewegung der Schienen zum Schlacht- 60 13 in Stellung bringen. Diese dienen dazu, durch äukörper hin und von diesem weg automatisch in seine ßere Anlage am Rücken des Schlachtkörpers die Wirbelsäule 10 fest gegen die Längskante der inneren Stützschiene 9 zu pressen, die in F i g. 2 mit U-förmi-Move the tool to the slaughterhouse 60 13 by moving the rails. These are used by external bodies back and forth automatically into its ßere attachment to the back of the carcass, the spine 10 to press firmly against the longitudinal edge of the inner support rail 9, which is shown in FIG. 2 with U-shaped

Arbeitsstellung bzw. aus dieser herausgebracht wird.Working position or is brought out of this.

Ferner kann am Werkzeughalter ein bekannter,Furthermore, a known,

dem Schneidwerkzeug in Arbeitsrichtung nachgeführ-follow the cutting tool in the working direction

gem Querschnitt dargestellt ist. Durch dieses Anpres-according to cross-section is shown. Through this pressure

ten Spreizer angeordnet sein. Hierdurch wird sicher- 65 sen der Wirbelsäule des Schlachtkörpers an die inth spreader be arranged. This secures the spine of the carcass to the in

gestellt, daß das Werkzeug beim Spalten nicht klemmt.
Das in der erfindungsgemäßen Vorrichtung ver-set so that the tool does not jam when splitting.
The one in the device according to the invention

nere Stützschiene 9 wird ein weiteres Ausrichten der Wirbelsäule erreicht, so daß diese in einer im voraus festgelegten Stellung fixiert wird.nere support rail 9 a further alignment of the spine is achieved so that this in advance fixed position is fixed.

5 65 6

Bei der gezeigten Ausführungsform sind die äuße- Längsschlitz 32 als seitliche Führung für die Messerren Schienen 13 so an Gestellteilen 14 aufgehängt, spitze dient.In the embodiment shown, the outer longitudinal slots 32 are used as a lateral guide for the knife runners Rails 13 so suspended on frame parts 14, tip is used.

daß sie, z. B. mit Hilfe hydraulischer oder pneumati- Wenn die Exzenterscheibe 24 rotiert, führt die scher Zylinder 15, in Richtung zur Säule 3 und der in- Spitze oder das Vorderende des Messers 28 eine neren Stützschiene 9 hin und von dieser weg beweg- 5 kreisende Bewegung aus, und wenn dabei der Werkbar sind. zeughalter 18 gleichzeitig nach unten verschoben that they, e.g. B. with the help of hydraulic or pneumatic If the eccentric 24 rotates, the leads shear cylinder 15, towards the column 3 and the in tip or the front end of the knife 28 a neren support rail 9 to and from this moving 5 circular motion, and if this is workable. tool holder 18 moved downwards at the same time

Jede der gezeigten äußeren Schienen 13 ist mit wird, so wie es durch den Pfeil 33 in Fig. 3 angedeu-Each of the outer rails 13 shown is indicated by the arrow 33 in FIG.

einer nach hinten weisenden Führungsbahn 16 für ein tet ist, führt das Messer eine hauende und schnei-a rear-facing guide track 16 for a tet, the knife performs a hacking and cutting

Laufrad 17 ausgebildet, das an einem Werkzeugrial- dende Bewegung in bezug auf die Wirbelsäule 10 aus,Impeller 17 formed, which on a tool radial end of movement with respect to the spine 10,

ter 18 befestigt ist. Dieser wird von einem waagerecht io so wie es in F i g. 3 angedeutet ist. Mit dieser Bewe-ter 18 is attached. This is indicated by a horizontal io as shown in FIG. 3 is indicated. With this move-

verlaufenden Rohrstück 19 getragen, das verschieb- gung spaltet das Messer 28 die Wirbelsäule 1O₃ wobeirunning pipe section 19 carried, the displacement splits the knife 28 the spine 1O ₃ whereby

bar in einem Gleitstück 20 gelagert ist, welches wie- auf Grund der gezeigten Anbringung des Messers 28bar is mounted in a slider 20, which again due to the shown attachment of the knife 28

derum an einem Paar im Fundament 1 eingelassener die Dornfortsätze der Wirbelsäule von innen nachOn the other hand, the spinous processes of the spine from the inside out are embedded in a pair in the foundation 1

Tragsäulen 21 verschiebbar ist. Mit Hilfe eines nicht außen gespalten werden.Support columns 21 is displaceable. With the help of a do not be split outside.

dargestellten Bewegungsmechanismus läßt sich das 15 Über dem Messer 28 trägt der Werkzeughalter 1815 Above the knife 28, the tool holder 18 carries

Gleitstück 20 an den Tragsäulen 21 in vertikaler einen Spreizer 34, der den schon ausgeführten SchnittSlider 20 on the support columns 21 in vertical a spreader 34, which the cut already made

Richtung beliebig verschieben, wodurch der Werk- offenhält und damit ein Einklemmen des Messers 28Move direction as desired, as a result of which the work remains open and thus the knife 28 is jammed

zeughalter 18 eine dementsprechende Bewegung aus- verhindern soll.tool holder 18 is intended to prevent a corresponding movement.

führt. Gleichzeitig ist der Werkzeughalter 18 mit Nachdem der Schlachtkörper 11 gespalten wordenleads. At the same time, the tool holder 18 is after the carcass 11 has been split

Hilfe nicht gezeigter Mittel, z. B. Federn, in Richtung so ist, können die äußeren Schienen 13 und damit auchHelp not shown means, e.g. B. springs, in the direction so, the outer rails 13 and thus can

gegen die äußeren Schienen 13 nachgiebig beauf- der Werkzeughalter 18 vom Schlachtkörper weggezo-against the outer rails 13, the tool holder 18 is pulled away from the carcass.

schlagt, so daß dessen Laufräder 17 mit den Füh- gen werden, so daß dieser nach einer weiteren Dre-beats so that its running wheels 17 become with the guides, so that this after a further rotation

rungsbahnen 16 im Eingriff gehalten werden. hung der Säule 3 zur weiteren Verarbeitung abtrans-approximately tracks 16 are held in engagement. pillar 3 is removed for further processing.

Auf einem Tisch 22 trägt der Werkzeughalter 18 portiert werden kann.The tool holder 18 can be ported on a table 22.

einen Elektromotor 23, der in der durch den Pfeil 25 35 Es ist möglich, zahlreiche der in der Zeichnungan electric motor 23, which is shown in the direction indicated by arrow 25 35 It is possible to include numerous of those in the drawing

angegebenen Richtung eine Exzenterscheibe 24 dargestellten Einzelheiten innerhalb des Rahmens derindicated direction an eccentric 24 details shown within the framework of the

(Fig. 3) in Rotation versetzt. Auf einem Exzenter- Erfindung zu ändern. Beispielsweise kann an Stelle(Fig. 3) set in rotation. To change on an eccentric invention. For example, in place

zapfen 26 der Exzenterscheibe 24 ist ein Messerhalter eines Messers ein fuchsschwanzähnliches Werkzeugpin 26 of the eccentric disk 24 is a knife holder of a knife a foxtail-like tool

27 mit einem Messer 28 und mit einem nach hinten zum Spalten benutzt werden, und das Spalten kann27 can be used with a knife 28 and one to the rear for splitting, and the splitting can

gerichteten Arm 29 gelagert, der mit einem Gleit- 30 eventuell auch in entgegengesetzter Richtung, d. h.directed arm 29 supported, which with a sliding 30 possibly also in the opposite direction, d. H.

stück 30 verbunden ist, das sich während der Rota- von unten nach oben, vor sich gehen, falls dies alspiece 30 is connected, which is going on during the Rota- from bottom to top, if this as

tion der Exzenterscheibe 24 im Rohrstück 19 hin- vorteilhaft angesehen werden sollte. Im übrigention of the eccentric disk 24 in the pipe section 19 should be considered advantageous. Furthermore

und herbewegen kann, so wie es durch den Doppel- braucht der Schlachtkörper beim Spalten nicht senk-and can move it, just as the carcass does not need to lower when splitting due to the double

pfeil 31 angedeutet ist. recht aufgehängt zu sein und auch während des Aus-arrow 31 is indicated. to be hung up right and also during the

Das Messer 28 ist in der gezeigten Ausführungs- 35 führens der Arbeit nicht an einer Stelle gehalten zuIn the embodiment shown, the knife 28 is not held in one place to carry out the work

form schräg nach unten weisend angebracht, wobei in werden, da die relative Verschiebungsbewegung zwi-shape pointing downwards at an angle, in which, since the relative movement between

der Arbeitsstellung dessen Spitze in einen Längs- sehen Schlachtkörper und Werkzeug grundsätzlichthe working position whose point in a longitudinal see carcass and tool in principle

schlitz 32 in der im Querschnitt U-förmigen Längs- auch ganz oder teilweise durch eine Bewegung desslot 32 in the cross-sectionally U-shaped longitudinal also wholly or partially by a movement of the

kante der inneren Stützschiene 9 eingreift, so daß der Schlachtkörpers zuwegegebracht werden kann.edge of the inner support rail 9 engages so that the carcass can be brought away.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims

■ kende rails are provided on which the animal claims: body rests with its outer surface during the cutting process.

1. Device for dividing from the ventral direction- · In one by the USA. Patent Specification 1 015 590 • cut, hanging slaughtered animals by means of 5 known device of the above type is the

one guided in the longitudinal direction of the spine supported on its outside by two rails

Cutting tool, with two carcasses in longitudinal direction from its inside by means

Direction of the carcass extending rails in front of a circular saw cut. In practice, each

are seen on which the carcass is shown while resting alone on the

the cutting process with its outer surface an- io outside of the slaughtered animal is not sufficient to

is, characterized in that to be fixed in the case of carcasses during the cutting

known arrangement of the cutting tool or to stabilize that the spine of the

(28) in such a way that it has the carcass (11) of the slaughter animal exactly in the middle in the longitudinal direction

divided from the outside, the two outer slides are split. In general, it does play one

nen (13) separated from each other on both sides of the subordinate role, but it comes in certain

trajectory of the cutting tool arranged cases before that, for control reasons, the spine

and that an inner support rail (9) must be split precisely in the middle. In such

hen is against which the carcass by the two cases one was previously forced to the vertebral column

from the outside pushable outer rails held manually to split, which is very careful and great

will. 20 skill required.