DE1115277B

DE1115277B - Locker refrigeration system

Info

Publication number: DE1115277B
Application number: DEK29770A
Authority: DE
Inventors: Guenther Kirschke
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1956-09-05
Filing date: 1956-09-05
Publication date: 1961-10-19

Description

Schließfachkälteanlage Eine Schließfachkälteanlage enthält Gefrierlagerräume für Lebensmittel, in denen eine große Zahl nebeneinander oder übereinander angeordneter, verschließbarer Kästen untergebracht ist, die an einzelne Kunden vermietet werden. Die Kästen werden entweder unisoliert in einem beispielsweise auf -15° C gekühlten oder isoliert in einem höchstens schwach gekühlten Raum aufgestellt. Die Anlagen werden dementsprechend entweder als Kaltraum- oder als Warmraumanlagen bezeichnet. Die Warmraumanlagen sind zwar kostspieliger, haben aber den Vorzug, daß der Kunde keinen kalten Raum zu betreten braucht, um zu den Schließfächern zu gelangen. Es ist auch eine Anordnung bekanntgeworden, die als Kaltraumanlage bezeichnet werden kann, bei der aber isolierte Kästen von einem warmen Raum aus bedient werden können. Die Kästen sind dabei als Schubladen in einem drehbaren, karussellartigen Gestell untergebracht, das hinter einer Tür zum warmen Raum derart gedreht werden kann, daß jeweils eine Reihe im Gestell übereinander befindlicher Kästen vom warmen Raum aus zugänglich wird. Die Erfindung betrifft eine Kaltraumanlage mit einem solchen Karussell.Locker refrigeration system A locker refrigeration system contains freezer storage rooms for food in which a large number of lockable boxes are housed, which are rented to individual customers. The boxes are either uninsulated in a, for example, cooled to -15 ° C or set up isolated in a room that is at most slightly cooled. The facilities are accordingly referred to as either cold room or warm room systems. The warm room systems are more expensive, but have the advantage that the customer does not need to enter a cold room to get to the lockers. It an arrangement has also become known, which are referred to as a cold room system in which, however, insulated boxes can be operated from a warm room. The boxes are in the form of drawers in a rotating, carousel-like frame housed, which can be turned behind a door to the warm room in such a way that that in each case a row of boxes from the warm room located one above the other in the frame becomes accessible from. The invention relates to a cold room system with such Carousel.

Nun sind für eine Kaltraumanlage noch einige Nebenräume erforderlich oder doch zumindest erwünscht: a) Ein Empfangs- und Zubereitungsraum, der höchstens schwach gekühlt wird. Hier wird z. B. Fleisch zerkleinert, die Ware sortiert und verpackt.Now some ancillary rooms are required for a cold room system or at least desirable: a) A reception and preparation room that is at most is weakly cooled. Here z. B. Meat chopped up, the goods sorted and packed up.

b) Ein Vorkühlraum, dessen Temperatur nahe oberhalb 0" C gehalten wird. In diesem Raum wird die zu gefrierende Ware vorgekühlt oder nur kurzfristig lagernde Ware aufbewahrt.b) A pre-cooling room, the temperature of which is kept close to 0 "C will. In this room, the goods to be frozen are pre-cooled or only for a short time stored goods.

c) Ein Gefrierraum, in dem eine Temperatur von etwa -25° C aufrechterhalten wird. In diesem Raum wird die in den Schließfächern aufzubewahrende Ware in 3 bis 6 Stunden - je nach ihrer Größe - auf etwa die in den Schließfächern herrschende Temperatur gekühlt.c) A freezer room in which a temperature of about -25 ° C is maintained will. In this room, the goods to be stored in the lockers are in 3 to 6 hours - depending on their size - to about the one in the lockers Temperature cooled.

d) Ein Kaltlagerraum, dessen Temperatur bei etwa -18°C gehalten wird. Hier befinden sich die unisolierten Schließfächer, in denen die durchgefrorenen Lebensmittel oft viele Wochen lang aufbewahrt werden. In diesem Raum sollte auch noch Platz. zum Abstellen von Behältern, z. B. Kisten mit Lebensmitteln, vorhanden sein.d) A cold storage room, the temperature of which is kept at around -18 ° C. This is where the uninsulated lockers are located, in which the frozen ones Food can often be stored for many weeks. This room should also still space. for storing containers, e.g. B. boxes of food available be.

e) Ein Maschinenraum, der die Kälteanlage mit Ausnahme der Verdampfer aufnimmt.e) A machine room that contains the refrigeration system with the exception of the evaporator records.

Nächst dem Kaltlagerraum ist der Gefrierraum der wichtigste Raum. Fast alle in gefrorenem Zustande zu lagernden Lebensmittel, insbesondere Fleisch, enthalten sehr viel Wasser. Würden sie unvollständig abgekühlt oder gar warm zu bereits gefrorenen Lebensmitteln in die Schließfächer gepackt, so würde die bereits gefrorene Ware mit Feuchtigkeit beschlagen. Fleisch beispielsweise würde schmierig werden, seine Farbe und seinen frischen Geruch verlieren. Die in den Schließfächern hervorgerufenen Temperaturschwankungen würden überdies die mögliche Lagerdauer herabsetzen. Aus dem Gefrierraum müssen die auf etwa --20° C abgekühlten gefrorenen Lebensmittel in die Schließfächer geschafft werden.Next to the cold storage room, the freezer room is the most important room. Almost all frozen foods, especially meat, contain a lot of water. Would they be cooled down incompletely or even warm too already frozen food packed into the lockers, so that would already be Moisture on frozen goods. Meat, for example, would become greasy lose its color and its fresh smell. The ones in the lockers The temperature fluctuations caused would also reduce the possible storage time. Frozen food, cooled to around --20 ° C, must be removed from the freezer compartment be put in the lockers.

In den bekannten Kaltraumanlagen mit raumfest angeordneten Schließfächern kann die gefrorene Ware zwar umgelagert werden, ohne mit warmer feuchter Luft in Berührung- zu kommen, falls der Gefrierraum und der Kaltlageiraum durch eine Tür gegenseitig zugänglich sind. Indessen muß sich der Kunde beim Umlagern in dem kalten Lager- und dem noch kälteren Gefrierraum aufhalten; er muß sich entsprechend kleiden und vor Erkältung in Acht nehmen. In den bekannten Warmraumanlagen kann der Kunde die gefrorenen Lebensmittel wohl bei etwa Umgebungstemperatur umlagern; aber während des Umlagerns schlägt sich äußerst unerwünschte Feuchtigkeit auf den kalten Waren nieder. Die isolierten Türen des Gefrierraumes und der Schließfächer müssen nach dem Öffnen sogleich wieder geschlossen werden, damit nicht die dort liegenden Lebensmittel beschlagen können und Kälteverluste vermieden werden. Auch sind die durchschnittlichen Entfernungen zwischen dem Gefrierraum und den ortsfesten Schließfächern verhältnismäßig groß, ein Nachteil, der den in anderer Hinsicht geschätzten Warmraumanlagen zwangläufig anhaftet.In the known cold room systems with fixed lockers the frozen goods can be relocated without being exposed to warm, humid air To come into contact if the freezer compartment and the cold storage compartment are through a door are mutually accessible. Meanwhile, the customer has to move around in the cold Stop the storage room and the even colder freezer room; he must dress appropriately and beware of colds. In the well-known warm room systems, the customer can move the frozen food at around ambient temperature; but during relocating, extremely undesirable moisture condenses on the cold goods low. The insulated doors of the freezer compartment and the lockers must be be closed again immediately after opening, so that the food lying there is not can fog up and avoid cold losses. Also are the average ones The distances between the freezer compartment and the fixed lockers are proportionate big, a disadvantage that inevitably has to do with warm room systems, which are valued in other respects adheres.

Die geschilderten Nachteile der bekannten Kalt-und Warmraumanlagen mit Gefrierraum lassen sich nun nach der Erfindung in überraschend einfacher Weise beseitigen, wenn in einer Kaltraumanlage mit einem Schließfachkarussell das Karussell unmittelbar neben dem Gefrierraum so angeordnet wird, daß die Schließfächer im Karussell und der Gefrierraum von einem Arbeitsplatz im Zubereitungsraum aus bedient werden können. Demnach ist die Schließfachkälteanlage mit einem höchstens schwach gekühlten Zubereitungsraum, einem Vorkühlraum, einem Gefrierraum und einem Kaltlagerraum mit darin befindlichen Schließfächern dadurch gekennzeichnet, daß der Zubereitungsraum und der. auch den Gefrierraum einschliessende Kaltlagerraum einerseits, der Vorkühlraum und ein Maschinenraum andererseits als diagonal gegenüberliegende, etwa eine quadratische Gesamtgrundfläche ergebende Eckräume angeordnet sind, daß vom Zubereitungsraum die in an sich bekannter Weise im Kaltlagerraum in einem drehbaren karussellartigen Gestell untergebrachtenSchließfächer, der Gefrierraum und der Vorkühlraum durch Türen zugänglich sind und daß die Ebene der Tür zum Kaltlagerraum unter einem stumpfen Winkel zu der Ebene der unmittelbar benachbart angeordneten Tür zum Gefrierraum und zur Ebene der Tür zum Vorkühlraum steht. Da jedes Schließfach hinter die Tür zum Zubereitungsraum gefahren werden kann, braucht die im Gefrierraum abgekühlte Ware beim Umlagern nur für einen Augenblick der hohen Temperatur im Zubereitungsraum ausgesetzt zu werden. Der Kunde kann sich immer im angenehm temperierten Zubereitungsraum aufhalten. Hinzu kommt der einer Karussellanordnung eigene Vorteil guter Raumausnutzung bei kleiner Oberfläche. Der Kaltlagerraum kann an sich schon kleiner sein als bei einer Kaltraumanlage mit ortsfesten, reihenweise angeordneten Schließfächern, da Gänge zwischen Schließfachreihen fortfallen.The described disadvantages of the known cold and warm room systems with freezer compartment can now be surprisingly easier according to the invention way Eliminate if the carousel in a cold room system with a locker carousel is arranged immediately next to the freezer so that the lockers in the carousel and the freezer compartment can be operated from a workstation in the preparation room can. Accordingly, the locker refrigeration system is at most weakly cooled Preparation room, a pre-cooling room, a freezer room and a cold storage room lockers located therein, characterized in that the preparation room and the. also the cold storage room including the freezer room on the one hand, the pre-cooling room and a machine room, on the other hand, as diagonally opposite, roughly a square one Total base area resulting corner rooms are arranged that of the preparation room in a manner known per se in the cold storage room in a rotatable carousel-like Lockers, the freezer compartment and the pre-refrigerator compartment Doors are accessible and that the level of the door to the cold storage room under a blunt Angle to the plane of the immediately adjacent door to the freezer compartment and is on the level of the door to the pre-cooling room. There every locker behind the door can be driven to the preparation room, needs the one that has cooled down in the freezer compartment Goods at high temperature in the preparation room only for a moment when moving to be exposed. The customer can always relax in the pleasantly tempered preparation room stop. In addition, there is the inherent advantage of a carousel arrangement of good space utilization with a small surface. The cold storage room can in itself be smaller than at a cold room system with fixed lockers arranged in rows, there No corridors between rows of lockers.

Da das Verhältnis von Oberfläche zu Inhalt für jede Kühlanlage so klein wie möglich sein sollte, ist die Schließfachkälteanlage in einem Gebäude mit etwa quadratischer Grundfläche am zweckmäßigsten untergebracht, wobei der Raum in diesem Gebäude, in dem zwei einander diagonal gegenüberliegende Eckräume als Zubereitungs- bzw. Kaltlager- nebst Gefrierraum und die beiden anderen Eckräume als Vorkühl- bzw. Maschinenraum dienen, besonders günstig ausgenutzt ist. Die gekühlten Räume grenzen dann unmittelbar aneinander, was kältetechnisch vorteilhaft ist. Die benachbarten Türen mit ihren unter einem stumpfen Winkel angeordneten Türebenen ergeben eine ausgezeichnete Hantierbarkeit.As the surface-to-content ratio for any refrigeration system is like that Should be as small as possible, the locker refrigeration system is in a building with approximately square base is most conveniently housed, with the space in this building, in which two diagonally opposite corner rooms as preparation or cold storage as well as freezer and the other two corner rooms as pre-cooling or Serve engine room, is used particularly favorably. The cooled rooms border then directly to one another, which is advantageous in terms of refrigeration. The neighboring Doors with their door levels arranged at an obtuse angle result in a excellent handling.

Jedes Schließfach im Karussell enthält einen schubladenartig herausziehbaren Korb, der, eingeschoben durch eine Schürze, z. B. aus Gummituch, verdeckt ist, die im Rahmen der Tür zwischen dem Zubereitungs- und dem Kaltlagerraum befestigt ist. Die Zahl dieser Schürzen ist ebenso groß wie die Zahl der in einem Segment des Karussells übereinander angeordneten Schließfächer. Auf diese Weise wird warme, feuchte Raumluft von den Vorderseiten der kalten Schließfächer ferngehalten, die oberhalb und unterhalb eines geöffneten Schließfaches liegen. Wird jede Schürze nicht unmittelbar im Türrahmen selbst angebracht, sondern an einen Klapprahmen gehängt, der im Türrahmen befestigt ist und der, heruntergeklappt, den in gleicher Höhe liegenden Schließfachkorb in herausgezogenem Zustand stützt, so ist die Schürze beim Beschicken der Körbe nicht hinderlich; gleichzeitig wird erreicht, daß die Körbe weiter aus den Schließfächern herausgezogen werden können, ohne herauszufallen.Each locker in the carousel contains one that can be pulled out like a drawer Basket that, pushed in through an apron, e.g. B. from rubber blanket, is covered, the is fixed in the frame of the door between the preparation room and the cold storage room. The number of these aprons is just as large as the number in a segment of the carousel stacked lockers. This creates warm, moist room air kept away from the fronts of the cold lockers, the above and below of an open locker. Every apron does not get directly into the door frame attached itself, but hung on a snap frame that is attached to the door frame and the, folded down, the locker basket at the same height in when pulled out, the apron is not when loading the baskets obstructive; at the same time it is achieved that the baskets further out of the lockers can be pulled out without falling out.

Die Schließfachkälteanlage nach der Erfindung sei an Hand der Figuren erläutert.The locker refrigeration system according to the invention is based on the figures explained.

Fig. 1 zeigt den Grundriß eines Hauses mit den einzelnen, zur Anlage gehörenden Räumen; in Fig. 2 ist eine offenstehende Tür mit einer Anzahl übereinanderliegender Schließfächer zu erkennen, von denen eines geöffnet ist.Fig. 1 shows the floor plan of a house with the individual to the plant belonging rooms; in Fig. 2 is an open door with a number of superimposed Recognize lockers, one of which is open.

In beiden Figuren sind gleiche Teile mit gleichen Ziffern bezeichnet.In both figures, the same parts are denoted by the same numbers.

Gemäß Fig. 1 enthält das Gebäude mit etwa quadratischer Grundfläche einen Empfangs- und Zubereitungsraum a, in dem nahezu die Temperatur außerhalb des Hauses herrscht, ferner einen Vorkühlraum b mit einer Temperatur von etwa -h 2° C, weiter einen Gefrierraum c, in. dem etwa -25° C aufrechterhalten werden, schließlich einen Kaltlagerraum d, dessen Temperatur auf etwa -18° C eingestellt wird, und endlich einen Maschinenraum e. Die Räume a und d bzw. b und e liegen sich diametral gegenüber. Der Vorkühlraum b, der Gefrierraum c und der Kaltlagerraum d sind allseits von Isolationsmaterial 1 umgeben. Im Kaltlagerraum d befindet sich ein drehbares, karussellartiges Gestell 2 mit verschließbaren Fächern, die schubladenartig herausziehbare Körbe für die Lagerware aufnehmen. Die Körbe 3 sind durch die isolierte Tür 4 vom Zubereitungsraum a aus bedienbar. Unmittelbar neben dieser Tür 4 befindet sich die isolierte Tür 5 vom Zubereitungsraum a zum Gefrierraum c, durch welche die Gefrierschubladen 6 zugänglich sind. Im Gefrierraum c vorgekühlte Waren können, ohne daß der Kunde seinen Platz verläßt, also in kürzester Zeit in jedes Schließfach umgelagert werden; die Waren können weder warm werden, noch kann Feuchtigkeit auf ihnen kondensieren. Der Gefrierraum c ist über eine weitere isolierte Tür 7 mit dem Lagerraum d verbunden, in dem noch Platz für außerhalb der Schließfächer, z. B. in Kisten zu lagernde Lebensmittel vorhanden ist. Der Lagerraum d wird durch bewegte Luft mittels eines nicht gezeichneten Verdampfers gekühlt. Die Kaltluft hat durch die Wände der Körbe 3 zu der gelagerten Ware Zutritt. Diese Art der Kühlung ist vorteilhafter als die Kühlung mittels plattenförmiger Verdampfer, auf denen die Ware ruht. Denn ein einzelner, nicht mit Lebensmitteln belegter Verdampfer läßt sich leichter abtauen.According to Fig. 1, the building with an approximately square base contains a reception and preparation room a, in which the temperature is almost the same outside of the house, also a pre-cooling room b with a temperature of about -h 2 ° C, further a freezer room c, in. which about -25 ° C are maintained, finally a cold storage room d, the temperature of which is set to about -18 ° C, and finally a machine room e. The spaces a and d or b and e are diametrically opposite each other. The pre-cooling space b, the freezing space c and the cold storage space d are surrounded on all sides by insulation material 1. In the cold storage room d there is a rotatable, carousel-like frame 2 with lockable compartments which hold baskets for the stored goods that can be pulled out like drawers. The baskets 3 can be operated through the insulated door 4 from the preparation room a. Directly next to this door 4 is the insulated door 5 from the preparation room a to the freezer room c, through which the freezer drawers 6 are accessible. Goods that have been precooled in the freezer compartment c can be relocated to any locker in the shortest possible time without the customer leaving his place; the goods cannot become warm, nor can moisture condense on them. The freezer room c is connected via a further insulated door 7 with the storage room d, in which there is still space for outside the lockers, e.g. B. is available in boxes to be stored food. The storage room d is cooled by moving air by means of an evaporator, not shown. The cold air has access to the stored goods through the walls of the baskets 3. This type of cooling is more advantageous than cooling using plate-shaped evaporators on which the goods rests. This is because a single vaporizer that is not filled with food can be defrosted more easily.

Die in Fig. 2 dargestellte isolierte Tür 4 gestattet, jeweils zu einer Reihe übereinanderliegender, im Karussell befindlicher Schließfächer zu gelangen. Ein Korb 3 ist herausgezogen und ruht teilweise auf dem heruntergeklappten Klapprahmen 8, der im Türrahmen 9 befestigt ist; der Korb wird dadurch gestützt. Die an den Klapprahmen 8 befestigten Schürzen 10 schirmen die Vorderseiten der ungeöffneten Schließfächer gegen feuchte, warme Luft aus dem Zubereitungsraum a ab. The isolated door 4 shown in FIG. 2 allows access to a row of lockers located one above the other and located in the carousel. A basket 3 is pulled out and partially rests on the folded-down folding frame 8 which is fixed in the door frame 9; the basket is thereby supported. The aprons 10 attached to the snap frame 8 shield the front sides of the unopened lockers from moist, warm air from the preparation room a.

Das Karussell 2 wird durch einen nicht dargestellten Motor über ein Getriebe gedreht. Nicht dargestellte Leuchtziffern neben der Tür lassen erkennen, welche Schließfächer jeweils hinter die Türöffnung bewegt worden sind.The carousel 2 is driven by a motor, not shown Gear rotated. Illuminated numbers (not shown) next to the door indicate which lockers have been moved behind the door opening.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Locker refrigeration system with at most a weakly cooled preparation room, a pre-C, cold room, a freezer room and a cold storage room with lockers located therein, characterized in that the preparation room (a) and the cold storage room (d ) on the one hand, the pre-cooling room (b) and a machine room (e) on the other hand are arranged as diagonally opposite corner rooms that give approximately a square total base area, that of the preparation room (a) in a known manner in the cold storage room (d) in a rotatable carousel-like frame (2) the lockers, the freezer room (c) and the pre-cooler room (b) are accessible through doors (4, 5, 8) and that the plane of the door (4) to the cold storage room (d) is at an obtuse angle to the plane of the directly adjacent door (5) to the freezer compartment (c) and to the level of the door (8) to the pre-cooling compartment (b).

2. Locker refrigeration system according to claim 1, characterized in that each locker is like a drawer contains a pull-out basket (3), inserted through a frame in the door (4) attached apron (10), is covered.

3. Locker refrigeration system according to claim 2, characterized in that the apron (10) is attached to a frame of the door (4) Hanging frame (8), which, when folded down, supports the pulled out basket (3). Publications considered: magazine "Die Kälte", 1955, p. 425, image 12; Journal »Kältetechnik«, 1956, p. 200; Picture B.