NL9000395A - Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough - Google Patents
Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough Download PDFInfo
- Publication number
- NL9000395A NL9000395A NL9000395A NL9000395A NL9000395A NL 9000395 A NL9000395 A NL 9000395A NL 9000395 A NL9000395 A NL 9000395A NL 9000395 A NL9000395 A NL 9000395A NL 9000395 A NL9000395 A NL 9000395A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- dough
- stamp
- piece
- carrier
- balloon
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/02—Embossing machines
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Description
Korte aanduiding: Inrichting voor het op een dager vervormen van een stuk deeg tot een deegplak met opstaande rand.Short indication: Device for transforming a piece of dough into a dough slice with a raised edge in a day.
De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het op een drager vervormen van een stuk deegf omvattende een stempel tegenover de drager en verplaatsings-middelen, die geschikt zijn om een aandrukvlak van de stempel tegen het stuk deeg op de drager te drukken en om de stempel daarna van het stuk deeg weg te nemen voor het daarbij uit het stuk deeg vormen van een deegplak met een opstaande rand langs de omtrek ervan. Het stuk deeg kan een bol of een plak zijn. De met de inrichting verkregen deegplak kan in het bijzonder bestemd zijn om daarmee na het bakken ervan een bodem voor een pizza of ander deeg-produkt te verkrijgen.The invention relates to a device for deforming a piece of dough on a carrier, comprising a stamp opposite the carrier and displacing means, which are suitable for pressing a pressing surface of the stamp against the piece of dough on the carrier and for pressing the stamp then remove from the dough piece to thereby form a dough slice with a raised edge along its periphery from the dough piece. The piece of dough can be a ball or a slice. The dough slice obtained with the device may in particular be intended to obtain a base for a pizza or other dough product after baking thereof.
Een inrichting van deze soort is bekend uit de praktijk. Bij de bekende inrichting wordt het stuk deeg in een mal of in een bakvorm gedeponeerd en wordt vervolgens door de stempel in de mal of bakvorm tot de gewenste dikte en diameter van de te verkrijgen deegplak geperst/ waardoor het deeg als gevolg van de tussen de stempel en de mal optredende druk zich uitbreidt tot de deegplak met de opstaande rand.A device of this kind is known from practice. In the known device, the piece of dough is deposited in a mold or in a baking tin and is then pressed through the punch into the mold or baking tin to the desired thickness and diameter of the dough slice to be obtained, so that the dough, as a result of the and the mold occurring pressure spreads to the dough slice with the raised edge.
De bekende inrichting heeft als bezwaar dat tijdens het aandrukken van het deeg door de stempel een hoge druk op het deeg optreedt/ waardoor de structuur van het deeg beschadigd wordt en binnen de cellen in het deeg aanwezige lucht samengeperst wordt/ waardoor het na het vormen van de deegplak relatief lang duurt voordat de druk binnen de cellen weer gelijk wordt aan de oorspronkelijke druk. Na het bakken van de deegplak heeft een daarmee verkregen produkt een structuur die vergelijkbaar is met karton, terwijl de gehele deegplak nagenoeg een gelijke dikte heeft.The known device has the drawback that during the pressing of the dough by the stamp a high pressure occurs on the dough / as a result of which the structure of the dough is damaged and air present inside the cells in the dough is compressed / as a result of which it is formed after forming the dough slice takes a relatively long time before the pressure within the cells returns to the original pressure. After baking the dough slice, a product obtained therewith has a structure comparable to cardboard, while the entire dough slice has almost the same thickness.
Een ander bezwaar is dat de opstaande rand relatief dun is, waardoor de bovenkant ervan gemakkelijk kan verbranden. Omdat een op de deegplak aan te brengen vulling gemakkelijk ongewild over de opstaande rand gedeponeerd kan worden kan het overstekende gedeelte van de vulling tijdens het bakken ook gemakkelijk verbranden. Een ander bezwaar van de dunne opstaande rand is dat het na het bakken van de deegplak met vulling verkregen produkt, omdat het heet en relatief slap is, niet voldoende stevig aan de rand vast te houden is.Another drawback is that the raised edge is relatively thin, so that the top of it can easily burn. Because a filling to be applied to the dough slice can easily be accidentally deposited over the upright edge, the protruding part of the filling can also easily burn during baking. Another drawback of the thin upright edge is that the product obtained after baking the dough slice with filling, because it is hot and relatively weak, cannot be held sufficiently firmly on the edge.
De uitvinding beoogt de bezwaren van de bekende inrichting op te heffen.The object of the invention is to eliminate the drawbacks of the known device.
Daartoe heeft de inrichting van de in de aanhef genoemde soort volgens de uitvinding als kenmerk dat de stempel een buigzaam deel omvat waarvan een gedeelte van de buitenkant ervan het aandrukvlak vormt, zodat tijdens het aandrukken de vorm van het aandrukvlak verandert en zich daarbij vanuit een midden ervan uitbreidt met een randgedeelte dat zich in overeenstemming met de uitbreiding onder insluiting van een scherpe hoek met het deeg verplaatst. Tijdens het aandrukken walst het buigzame deel een gedeelte van het deeg voor zich uit, zoals wanneer een plak deeg met een deegrol gewalst wordt, in plaats van het te persen. Hierdoor wordt de structuur van het deeg behouden en wordt na het bakken een produkt verkregen dat een luchtiger en krokantere structuur heeft.To this end, the device of the type mentioned in the preamble according to the invention has the feature that the stamp comprises a flexible part of which a part of the outside thereof forms the pressing surface, so that during pressing the shape of the pressing surface changes and thereby extends from a center extends with an edge portion which, in accordance with the extension, moves at an acute angle including the dough. During pressing, the flexible portion rolls out a portion of the dough in front of it, such as when rolling a slice of dough with a rolling pin, rather than pressing it. This preserves the structure of the dough and, after baking, produces a product that has a fluffier and crisper texture.
Bovendien wordt een mooie, ten opzichte van de bodem dikke kraalvormige rand verkregen die tijdens het bakken niet verbrandt, die het ongewild over de rand deponeren van vulling tegengaat en die na het bakken gemakkelijk vast te pakken is.In addition, a beautiful, bead-like edge, thick with respect to the bottom, is obtained which does not burn during baking, which prevents unwanted deposition of filling over the edge and which is easy to grip after baking.
De drager kan een vlakke drager zijn, bijvoorbeeld een eindloze transportband of vlakke bakplaat.The carrier can be a flat carrier, for example an endless conveyor belt or flat baking tray.
Het buigzame deel rolt zowel tijdens het aandrukken als tijdens het wegnemen van de stempel over het deeg, waardoor de gevormde deegplak gemakkelijk van het aandruk-vlak van het buigzame deel loskomt, waardoor beschadiging van de deegplak tegengegaan wordt.The flexible part rolls over the dough both during pressing and during the removal of the stamp, whereby the formed dough slice easily detaches from the pressing surface of the flexible part, thereby preventing damage to the dough slice.
Het buigzame deel kan verschillende vormen hebben, bijvoorbeeld de vorm van een ronde of ovale bal of kan langwerpig en eventueel langwerpig gegolfd zijn.The flexible part can have different shapes, for example the shape of a round or oval ball or it can be elongated and optionally corrugated.
Bij voorkeur is het buigzame deel een met een medium gevulde ballon. Een dergelijk buigzaam deel is eenvoudig te vervaardigen en de buigzaamheid ervan kan eenvoudig door geschikte keuze van de wanddikte en tevens door geschikte keuze van de druk van het medium bepaald worden. Verder kan de ballon gemakkelijker loodrecht op de verplaatsingsrichting van de stempel uitdijen dan een buigzaam deel dat bijvoorbeeld bestaat uit een veerkrachtig schuimmateriaal. Het medium kan vloeistof of gas, in het bijzonder lucht, zijn.Preferably, the flexible portion is a medium-filled balloon. Such a flexible part is easy to manufacture and its flexibility can be determined simply by suitable choice of the wall thickness and also by suitable choice of the pressure of the medium. Furthermore, the balloon can expand more easily perpendicular to the direction of displacement of the stamp than a flexible part consisting, for example, of a resilient foam material. The medium can be liquid or gas, in particular air.
Bij voorkeur omvat de inrichting middelen voor het instellen van de druk van het medium in de ballon. Hierdoor is de buigzaamheid van het buigzame deel instelbaar. Vooral wanneer het medium gas is is gemakkelijk een gewenste buigzaamheid te kiezen.Preferably, the device comprises means for adjusting the pressure of the medium in the balloon. This makes the flexibility of the flexible part adjustable. Especially when the medium is gas, it is easy to choose a desired flexibility.
Bij voorkeur omvat de inrichting middelen voor het verwarmen van het medium. Het verwarmde medium is bijvoorbeeld lucht van 100° C. Hierdoor zullen in het deeg aanwezige eiwitten en zetmeel verstijven, waardoor na het verkrijgen van de deegplak met opstaande rand het uit deze vorm teruggaan tegengegaan wordt.Preferably, the device comprises means for heating the medium. The heated medium is, for example, air at 100 ° C. As a result, proteins and starch present in the dough will stiffen, so that after obtaining the dough slice with an upright edge, it will be prevented from returning.
Bij voorkeur verplaatsen de verplaatsingsmiddelen de stempel tijdens het aandrukken geleidelijk naar de drager, houden zij vervolgens de stempel een voorafbepaalde tijd stil en verplaatsen zij vervolgens de stempel van de drager af. Gedurende het stilhouden van de stempel krijgt het deeg tijd om te zetten.Preferably, the displacing means gradually displaces the punch to the wearer during pressing, then holds the punch still for a predetermined time and then displaces the punch from the wearer. While the stamp is held still, the dough is given time to set.
Wanneer gewenst kan het aandrukvlak een reliëf hebben, zodat in de deegplak een negatief reliëf gevormd wordt. Het reliëf kan bestaan uit verdelingstekens of merktekens. Omdat het buigzame deel tijdens het wegnemen van de stempel van het deeg afrolt zal het deeg ondanks het oneffen zijn van het oppervlak relatief gemakkelijk van het buigzame deel loskomen.If desired, the pressing surface can have a relief, so that a negative relief is formed in the dough slice. The relief may consist of division marks or marks. Because the flexible part rolls off the dough during the removal of the stamp, the dough will come off the flexible part relatively easily despite the surface being uneven.
De uitvinding wordt toegelicht aan de hand van de tekeningen. In de tekeningen tonen:The invention will be elucidated on the basis of the drawings. In the drawings show:
Fig. 1 een doorsnede van een uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding;Fig. 1 is a cross-section of an embodiment of the device according to the invention;
Figuren 2a t/m ld schematisch vier na elkaar optredende fasen van de werking van de inrichting van fig. 1.Figures 2a to 1d schematically show four successive phases of the operation of the device of figure 1.
De in fig. 1 getoonde inrichting omvat een plaat 1 met een afgeknot kegelvormige verdieping 2 met een schuine wand 3 waarin met weinig speling concentrisch een plaat 4 met een schuine kant 5 met daarin groeven 6 past.The device shown in fig. 1 comprises a plate 1 with a frusto-conical recess 2 with an inclined wall 3 in which a plate 4 with a bevel 5 with grooves 6 fits concentrically with little play.
De platen 1 en 4 hebben in het midden een doorgang 7 respectievelijk 8 voor het doorlaten van een staafvormig bevestigingsdeel 9 met schroefdraad, waarvan een kop 10 in een verdieping 11 van de plaat 4 is opgenomen. Tussen de kop 10 en de bodem van de verdieping 11 van de plaat 4 is een afdichtring 12 aangebracht. Over het door de platen 1 en 4 gestoken gedeelte van het staafvormige bevestigingsdeel 9 is een moer 13 gedraaid. Na het plaatsen van de moer 13 is een radiaal van het bevestigingsdeel 9 uitstekend mediuminlaatstuk 14 aan het deel 9 bevestigd. Het bevestigingsdeel 9 en het inlaatstuk 14 hebben elk een boring 15 respectievelijk 16 die in verbinding met elkaar staan.The plates 1 and 4 have a passage 7 and 8 in the middle for the passage of a rod-shaped threaded fastening part 9, of which a head 10 is received in a recess 11 of the plate 4. A sealing ring 12 is arranged between the head 10 and the bottom of the recess 11 of the plate 4. A nut 13 has been turned over the part of the rod-shaped fastening part 9 which is inserted through the plates 1 and 4. After the nut 13 has been placed, a medium inlet piece 14 projecting radially from the fastening part 9 is fastened to the part 9. The fixing part 9 and the inlet piece 14 each have a bore 15 and 16 respectively which are in communication with each other.
Tussen de wanden 3 en 5 van de platen 1 respectievelijk 4 is op afdichtende wijze een eindrand van een buigzaam deel, in het bijzonder van een ballon 17 bevestigd. Hoewel de ballon 17 als gedeelte van een ronde bal getoond is kan de ballon ook de vorm hebben van een gedeelte van een ovale bal en kan langwerpig en eventueel gegolfd langwerpig zijn.Between the walls 3 and 5 of the plates 1 and 4, respectively, an end edge of a flexible part, in particular of a balloon 17, is attached in a sealing manner. Although balloon 17 is shown as part of a round ball, the balloon may also be in the form of part of an oval ball and may be elongated and optionally corrugated elongated.
Een niet getoonde bron met drukinstelmiddelen is met het mediuminlaatstuk 14 verbonden. Door het instellen van de druk van het medium kan de buigzaamheid van de ballon 17 gekozen worden.A source of pressure adjusting means (not shown) is connected to the fluid inlet piece 14. The flexibility of the balloon 17 can be selected by adjusting the pressure of the medium.
De werking van de inrichting zal hierna aan de hand van de figuren 2a t/m 2d toegelicht worden.The operation of the device will be explained below with reference to Figures 2a to 2d.
In een eerste fase wordt een stuk deeg 18 op een drager 19 gedeponeerd. De drager 19 kan verschillende uitvoeringsvormen hebben, bijvoorbeeld een eindloze transportband, een vlakke bakplaat, een bakplaat met daaraan bevestigde bakvormen of losse bakvormen van bijvoorbeeld staal of aluminium. Daarom is in de tekening alleen het draagvlak van de drager 19 door een enkele lijn voorgesteld.In a first phase, a piece of dough 18 is deposited on a support 19. The carrier 19 can have different embodiments, for example an endless conveyor belt, a flat baking tray, a baking tray with attached baking tins or loose baking tins of, for example, steel or aluminum. Therefore, in the drawing, only the bearing surface of the carrier 19 is represented by a single line.
Nadat het stuk deeg 18 zich onder de ballon 17 op de drager 19 bevindt wordt de ballon 17 door middel van met het bevestigingsstuk 9 verbonden verplaatsingsmiddelen (niet getoond) naar beneden verplaatst. Zoals getoond in fig. 2b zal een aandrukvlak 20 van de ballon 17 het stuk deeg 18 indrukken, waardoor een deegplak 21a gevormd wordt, en een aandrukvlak 20a van de ballon 17 het deeg vanuit het midden naar buiten walst, waardoor het aandrukvlak 20a een golf deeg 22 voor zich uit duwt, zoals bij het met de hand rollen van een plak deeg met een deegrol.After the piece of dough 18 is located under the balloon 17 on the carrier 19, the balloon 17 is moved downwards by means of displacement means (not shown) connected to the fixing piece 9. As shown in Fig. 2b, a pressing surface 20 of the balloon 17 will compress the piece of dough 18, forming a dough slice 21a, and a pressing surface 20a of the balloon 17 will roll the dough outward from the center, causing the pressing surface 20a to form a wave pushes dough 22 forward, such as when rolling a slice of dough by hand with a rolling pin.
Omdat, zoals getoond in de fig. 2c de deegplak 21b een weerstand voor de ballon 17 vormt zal bij een geschikte buigzaamheid van de ballon 17 het aandrukvlak 20b in hoofdzaak vlak worden.Because, as shown in Fig. 2c, the dough slice 21b forms a resistance for the balloon 17, with the balloon 17 being suitably flexible, the pressing surface 20b will become substantially flat.
Nadat de stempel van de inrichting met de ballon 17 volledig naar beneden verplaatst is, waarbij bijvoorbeeld de in fig. 2d getoonde toestand verkregen is, wordt deze positie van de stempel gedurende een voorafbepaalde tijd gehandhaafd, zodat het deeg zich in deze tijd kan zetten. Vervolgens kan de stempel met de ballon 17 relatief snel omhoog verplaatst worden, waarbij het deeg geleidelijk van het aandrukvlak 20c van de ballon 17 gerold wordt, zodat het deeg gemakkelijk loskomt. Na het wegnemen van de stempel wordt de deegplak 21c met een gelijkmatige, relatief dikke, kraalvormige omtreksrand 23 verkregen. De vorm van de verkregen deegplak 21c is afhankelijk van de hoeveelheid deeg van het stuk 18, van de buigzaamheid van de ballon 17, van de gewenste dikte van de deegplak 21c in het midden ervan en van de viscositeit van het deeg. Door instelling van de druk van het medium binnen de ballon 17 kan eenvoudig aan verschillende wisselende omstandigheden aangepast worden.After the stamp of the device with the balloon 17 has been moved completely downwards, whereby, for example, the position shown in Fig. 2d is obtained, this position of the stamp is maintained for a predetermined time, so that the dough can settle during this time. Subsequently, the stamp with the balloon 17 can be moved upwards relatively quickly, whereby the dough is gradually rolled off the pressing surface 20c of the balloon 17, so that the dough comes off easily. After the stamp has been removed, the dough slice 21c with an even, relatively thick, bead-shaped peripheral edge 23 is obtained. The shape of the dough slice 21c obtained depends on the amount of dough of the piece 18, on the flexibility of the balloon 17, on the desired thickness of the dough slice 21c in its center and on the viscosity of the dough. By adjusting the pressure of the medium within the balloon 17, it is easy to adapt to various varying conditions.
Bij voorkeur omvat de inrichting middelen voor het verwarmen van het medium, waardoor in het deeg aanwezig eiwit en zetmeel verstijfd worden, waardoor vormverlies van de verkregen deegplak 21c tegengegaan wordt.Preferably, the device comprises means for heating the medium, so that protein and starch present in the dough are stiffened, so that loss of shape of the dough slice 21c obtained is prevented.
Hoewel niet getoond kan de ballon 17 op de buitenkant ervan verhogingen hebben die na het bakken van de deegplak 21c bijvoorbeeld verdelingsinkepingen of merktekens vormen.Although not shown, the balloon 17 may have elevations on the outside thereof which, for example, form notches or marks after baking the dough slice 21c.
Er wordt opgemerkt dat in plaats van een ballon, zoals de ballon 17, ook een bol van veerkrachtig materiaal, zoals schuimmateriaal gebruikt kan worden.It is noted that instead of a balloon, such as the balloon 17, a sphere of resilient material, such as foam material, can also be used.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL9000395A NL9000395A (en) | 1990-02-19 | 1990-02-19 | Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL9000395A NL9000395A (en) | 1990-02-19 | 1990-02-19 | Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough |
| NL9000395 | 1990-02-19 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL9000395A true NL9000395A (en) | 1991-09-16 |
Family
ID=19856628
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL9000395A NL9000395A (en) | 1990-02-19 | 1990-02-19 | Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL9000395A (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1992020234A1 (en) * | 1991-05-14 | 1992-11-26 | United Biscuits (Uk) Limited | Improvements in and relating to the manufacture of dough products |
| EP0540014A1 (en) * | 1991-11-01 | 1993-05-05 | A. FRITSCH GMBH & CO. KG | Method of forming a dough piece and device for producing a bakery product and appropriate pressure element |
| GB2272358A (en) * | 1991-05-14 | 1994-05-18 | United Biscuits Ltd | Improvements in and relating to the manufacture of dough products |
| DE19637515C1 (en) * | 1996-09-13 | 1997-11-20 | Soennichsen Maschinen Und Stah | Dough forming assembly |
| EP0906725A1 (en) * | 1997-10-02 | 1999-04-07 | Dieter Sönnichsen Maschinen-Und Stahlbau Gmbh | Device for producing dough pieces |
| US20220154126A1 (en) * | 2020-11-17 | 2022-05-19 | Thermo Electron Led Gmbh | Set of adhesive mat and pressure aid for use for laboratory shakers or shaking incubators |
-
1990
- 1990-02-19 NL NL9000395A patent/NL9000395A/en not_active Application Discontinuation
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1992020234A1 (en) * | 1991-05-14 | 1992-11-26 | United Biscuits (Uk) Limited | Improvements in and relating to the manufacture of dough products |
| GB2272358A (en) * | 1991-05-14 | 1994-05-18 | United Biscuits Ltd | Improvements in and relating to the manufacture of dough products |
| GB2272358B (en) * | 1991-05-14 | 1995-01-18 | United Biscuits Ltd | Improvements in and relating to the manufacture of dough products |
| EP0540014A1 (en) * | 1991-11-01 | 1993-05-05 | A. FRITSCH GMBH & CO. KG | Method of forming a dough piece and device for producing a bakery product and appropriate pressure element |
| DE19637515C1 (en) * | 1996-09-13 | 1997-11-20 | Soennichsen Maschinen Und Stah | Dough forming assembly |
| EP0906725A1 (en) * | 1997-10-02 | 1999-04-07 | Dieter Sönnichsen Maschinen-Und Stahlbau Gmbh | Device for producing dough pieces |
| US20220154126A1 (en) * | 2020-11-17 | 2022-05-19 | Thermo Electron Led Gmbh | Set of adhesive mat and pressure aid for use for laboratory shakers or shaking incubators |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4579745A (en) | Process and an apparatus for forming a cup-shaped skin for a skin-enveloped food | |
| NL9000395A (en) | Punch for forming lump of dough into strip - has flexible portion, part of which forms working surface, so as to spread outwards with dough | |
| US20060292276A1 (en) | Edible container apparatus and method of manufacture | |
| HK27493A (en) | Method and apparatus for forming container with profiled bottom | |
| US5361687A (en) | Corrugation-enhanced baking pan | |
| AU1963700A (en) | Sandwich and method for the production thereof | |
| CN210445463U (en) | Cake production line's tilting tray stripper | |
| CA2191336A1 (en) | Process and device for producing rolled wafer cones or the like | |
| US4808104A (en) | Dough forming and cutting device | |
| US20230058059A1 (en) | An Expansible Plunger; An Attachment Unit And A Method For Attaching A Container Element In A Container Body | |
| US4057380A (en) | Tray-like container and a method of and an apparatus for manufacturing the container | |
| CN100562256C (en) | Method and apparatus for forming and cooking by controlled curtain pouring | |
| EP0903084A3 (en) | Process and apparatus for making battered and fried food products having an embossed surface, and product obtained | |
| AU2005281402A1 (en) | Edible food container and method of making same | |
| NL9101834A (en) | METHOD AND APPARATUS FOR BAKING A SLICE OF PASTE | |
| CA2203203A1 (en) | Plunger and apparatus useful in extruding or dispensing viscous materials | |
| JP3653479B2 (en) | Manufacturing method and manufacturing equipment for Naples style pizza crust | |
| EP0392585A1 (en) | Device for rolling dough | |
| FR2701631A1 (en) | Machine for folding and rolling thin sheets | |
| US2845765A (en) | Metallic foil packaging machine | |
| EP0315452A1 (en) | Method for preparing a food product | |
| CN109203037A (en) | A kind of bread sheet cutter | |
| JP3103826U (en) | Extruder for freshness preservative | |
| NL1002593C1 (en) | Production of thin pancakes with space for filling | |
| RU2020115165A (en) | METHOD AND DEVICE FOR FORMING PIZZA Dough |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A1B | A search report has been drawn up | ||
| CNR | Transfer of rights (patent application after its laying open for public inspection) |
Free format text: SASIB BAKERY HOLLAND N.V. |
|
| BV | The patent application has lapsed |