新新聞》非洲豬瘟在中國話題冷，消費者只關心肉品漲幅

相較台灣對非洲豬瘟的談之色變，中國大陸自去年八月出現首起非洲豬瘟感染案例，並成為亞洲第一個發生豬瘟的國家後，半年來疫情雖不斷擴大，但一般民眾特別是城市居民，對此議題的討論熱度卻不及台灣。

中國人吃掉全球一半豬肉

主因與大陸的食品安全環境有關──由《知乎日報》總結出二○一八年中國有關食品藥品安全的大事件（或謠言）中，非洲豬瘟這種「只傳豬不傳人」的議題，遠不及「虹鱒魚被歸入三文魚」所帶來的安全隱患，或是「星巴克咖啡含丙烯醯胺」有致癌可能性更聳動。更多人關心的，不是豬瘟一旦擴散將帶來巨大的經濟損失，而是自己在菜市場是否會買到瘟豬肉。

去年八月短短一個月內，遼寧、河南、江蘇和浙江先後發生四起非洲豬瘟疫情（扣除政府補貼，養殖戶損失一千萬人民幣左右），農業農村部的數據顯示，中國農產品批發市場的豬肉平均價格較去年同期上漲了八．五％，但當時正值大陸「房租加租」和各種降薪裁員的謠言滿天飛之際，人們覺得豬瘟在各種流年不利的事件中並不算是頭等大事。

截至一月十四日甘肅省慶城縣有養殖戶發生疫情為止，非洲豬瘟在大陸已延燒至二十四個省市。農業農村部在去年十一月的新聞發布會上已經表示，中國的非洲豬瘟疫情呈現多點散發、趨於平穩和總體可控的態勢，而傳播途徑主要源於病毒基因從國外傳入後，在大量的活豬異地長途調運過程中，車輛消毒與經紀人的管理並未跟上所致。目前農業農村部已採取限制調運措施，針對發生疫情的縣市，第一時間採取封鎖、撲殺、無害化處理和消毒等措施，同時禁止該區所有活豬及產品調出。

中國是全球豬肉消費最大的國家（每年大約吃掉五千萬噸），高占全球豬肉消費量的一半，豬瘟疫情如果難以控制，中國境內的豬甚至會絕種，這對養殖戶而言意味著滅頂之災，萬一自家的豬中招就是血本無歸。

疫區豬肉價格腰斬仍乏人問津

對平民百姓來說則是亦喜亦憂。令人們感到欣慰的是「非洲豬瘟雖然對豬有致命危險，但對人並無危害」──這也是去年八月各大自媒體爭相使用的頭條。因為民眾最關心的是，這種病毒會否像此前的豬流感一樣變成「人畜共通」（豬流感未突變前也不感染人），於是像《果殼網》所發布的科普文章〈非洲豬瘟持續蔓延，我們真的要拋棄紅燒肉和豬排了嗎〉就廣為刷屏。文中詳解了流感的ＲＮＡ病毒和非洲豬瘟ＤＮＡ病毒的區別，並且告訴大家「一豬染病，全場撲殺」，所以豬瘟實際對人的健康損害微乎其微。

但也有官媒的「標題黨」（誘餌式標題）文章〈非洲豬瘟病毒不會感染人 豬肉可以放心吃〉成為笑柄，更被不少大陸網友吐槽「應該請領導先嘗」。對比於豬瘟重創養殖產業的「無感」，真正讓城市居民有感的，首先是豬肉價格的升高，其次是疫情擴散導致民眾改吃牛羊肉，帶動了牛羊肉價格的增幅。

中國歷次發生瘟疫對豬肉價格都帶來劇烈而長時的衝擊──○六至○七年的高致命性藍耳病，讓豬肉價格在○八年上漲了一五七％；一○年的夏季藍耳病，讓一一年的豬肉價格漲了一○五％，所以養豬戶的寒冬可謂剛剛開始。目前疫區的豬肉即使價格腰斬，依舊乏人問津，人們不敢吃豬肉轉而吃牛羊肉，致使多地牛肉價格與前一年相比漲幅高達八％，再加上年節將至，反映在消費上的直觀結果就是肉愈來愈貴。

對於廣大的中國養豬戶來說，非洲豬瘟勢必讓他們重新考慮一九年是否還要繼續養豬。如今「養豬難、賣豬也難」，有專家在開年就已提醒：繼續養豬將面臨入不敷出、供大於求和環保壓力這三大難題。

今年豬肉價格恐難以回暖

首先養殖戶必須自行承擔飼料成本上漲，和沒有活豬出售的壓力，連帶人工費、運輸費等相關成本都只能自行吸收，很可能整個一九年豬肉價格都難以回暖。其次是中國南北間的豬肉庫存已被禁止互相調運，南北兩地民眾對豬肉又有不同的消費需求，不能跨省運輸也會為養豬人帶來巨大損失。

環保方面的壓力同樣不可小覷，非洲豬瘟大面積爆發後，養殖場的衛生整頓力度加大，譬如嚴格禁止使用廚餘餵豬（安康市已有兩名養殖戶因此被行政拘留），而高汙染的養殖場還會面臨被停工甚至拆除的命運。豬瘟在中國的傳播能否通過徹底撲殺而阻斷，不只是養豬戶關心的事，也為其他周邊的東亞國家所密切關注。 （相關報導： 農委會：一旦非洲豬瘟侵台　立即禁用廚餘養豬！ ｜ 更多文章 ）

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