Diner en diplomatie
Eind 19de eeuw verandert de gastrodiplomatie. De niet-adellijke beroepsdiplomaat van de Franse republiek zet die verandering in beweging.
Latest
foodhistory
Het verhaal van Dolf en François
Het begint allemaal in hotel-restaurant Het Gouden Hooft, in hartje Den Haag aan de Groenmarkt op de hoek bij het Noordeinde. Misschien wel het oudste etablissement van de stad. Een plek waar veel geschiedenis aan vast zit. Dit verhaal gaat over het ontstaan van een succesvol kookboek.
We schrijven 1890.
Hoe naar een restaurant gaan ‘gewoon’ werd
Feestje van Louis XIII
De kersen van sint Lucia
Promotietaart voor de prinses (2)
Promotietaart voor de prinses (1)
Tripmadam
recept
De kok van graaf van Nesselrode
De speurtocht naar de Nesselrodepudding begon met een menukaart uit de jaren vijftig van Hotel des Indes. Of je nu de Europese of de Indische lunch koos, het toetje was deze pudding. Ik kan me niet herinneren diy hrtrvjy ooit gegeten te hebben, dus zocht ik receptuur. Waar kwam trouwens
Bosui
Aanmodderen met maïs
Frascati
Aan tafel bij De Coubertin
Olympische Olijven
Griekse vis
royalty
Top Tien
Kijk, wat ontzettend leuk, Een Taart voor de Prinses prijkt in de top tien van kookboeken van Jonah Freud in het Parool. Dat is toch wel koninklijk?
Hier even en detail
Keukenprinses
Gastmaal in hoogtempo in 1928
Vingerkommetjes en een broodje aap: het laatste woord
Promotietaart voor de prinses (6)
Promotietaart voor de prinses (5)
