「 BBQ 」の語源

1690年代には、「肉や魚を焼くための枠組み」という意味で使われるようになりました。これはアメリカのスペイン語の barbacoa から来ており、さらに遡るとハイチのアラワク語の barbakoa、「柱の上に置かれた棒の枠組み」という意味です。西インド諸島の人々は、この高く作られた木の構造物を使って、寝る場所にしたり、肉を乾燥させたりしていました。

「焼いた肉や魚を囲んで楽しむ屋外の宴」という意味で使われるようになったのは1733年からです。そして、現代の「焚き火で料理するためのグリル」という一般的な名詞としての意味は1931年から広まりました。