Jean-Louis, alias Les Mémoires de Jean-Louis, nous a parlé de son eau-de-vie et nous a expliqué sa recette. 🥃

Transcript

00:00L'eau de vie, qui a peut-être bien une trentaine d'années, tu vas en boire un petit coup avec moi ?

00:04Oui, bien sûr, allez.

00:05Allez, tu vas en boire un autre tout à l'heure, les verres sont petits, il faut le boire avec modération.

00:14T'as une belle soif, toi.

00:16Si tu te rends compte de la marie chaussée, tu vas dormir en cabane ce soir.

00:21Non, ça va, ça va.

00:22Ah non, je crois que c'est quoi ça ?

00:24Oui, ça fait 40 degrés.

00:26Écoute, il ne faut pas en boire beaucoup.

00:28Mais de temps en temps, ça fait pas mal.

00:32C'est naturel, tu vois ça.

00:33Et comment on fait ça ?

00:34Tu remets des fruits que tu mets dans une barrique ou dans un bidon 100 litres à peu près,

00:40que tu laisses macérer pendant un an.

00:43Et après, tu vas à l'alambic.

00:46Et le mec qui te la fait chauffer, puis tu sors de l'alcool.

00:51On boit un petit coup à l'occasion, comme ça, mais pas souvent, peut-être une fois par mois.

00:55J'en ai beaucoup donné aux copains comme ça, ça n'a rien de plaisir, c'est un cadeau.

01:00C'est pas grand chose, mais bon.

01:03Il y a beaucoup de personnes qui l'aiment.

01:05Ah, c'est pas mauvais, ça.

01:09De l'eau de vide pour une.