2026年春节将至，春节假期是各类食品消费的高峰时段，为保障广大人民群众过一个安定祥和的节日，确保广大消费者在欢度佳节之际的食品安全，银川市市场监督管理局发布食品安全消费提示如下：
一
食品选购安全提示
一是选购食品应选择证照齐全的超市、商店或正规集市摊位，拒绝流动摊贩的“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无厂名厂址）。选购时要认真检查食品包装是否完好，留意生产日期、保质期、配料表等信息，避免购买包装膨胀、破损或标签模糊的食品。
二是购买生鲜肉及制品，应选择持有合法经营资质的经营主体，注意查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章，警惕颜色异常、气味刺鼻、异常低价的肉制品，谨防购买到未经检验检疫、变质的畜禽肉类及制品。
三是选购散装食品，应认真查看标签标识是否齐全、感官性状是否正常，对无标签标识，或食品名称、保质期、生产日期等信息不全的，未按标签标注条件贮存的食品要慎重选购。
四是选购特殊食品（包括婴幼儿配方食品、保健食品、特殊医学用途配方食品），要仔细查看标签或说明书，认清产品真实属性。特别注意查看批准文号、执行标准等信息，确保所购产品经过正规注册审批。购买保健食品时需认准保健食品专用标志“小蓝帽”及批准文号，结合自身需求科学选购。警惕宣称“治病防病”“保健”等虚假宣传。
二
餐饮消费安全提示
一是预订年夜饭或者是外出就餐时，应选择证照齐全、环境卫生好、公示从业人员有效健康证明、实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位。
二是按需点餐、践行“光盘行动”，不铺张浪费，剩余餐食如需打包，应及时放入冰箱冷藏，再次食用前需加热。
三是拒食野味，慎食生冷、高风险食品，发现食品变质、有异味或异物、感官异常时，立即与餐厅沟通，切勿食用并留存证据。
四是网络点餐应选择正规平台和信誉良好、有实体门店的餐厅，仔细核查商家资质，签收时检查食安封签是否完整，食品包装是否清洁，餐品与订单是否一致等，餐品确认无误后应尽快食用，避免长时间存放导致变质。
三
家庭烹饪安全提示
一是家庭烹饪要采购新鲜食材，处理食品原料、半成品、成品及其包装前后要勤洗手，食品贮存做到生熟分开存放，避免交叉污染。
二是不加工、不食用高风险食材（如野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、野生动物等）。
三是要注意烧熟煮透，烹制好的餐食尽快使用，常温下放置时间不超过2小时。
四是妥善储存食物，剩余菜品及时冷藏，未发生感官性状变化的，再次食用前加热。
四
“年夜饭”承接单位安全提示
餐厅供餐要严把食品安全关，在年夜饭加工制作过程中严格落实食品安全主体责任，认真落实食品安全管理制度，严格把控采购验收、索证索票、运输贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等关键环节。严禁超范围加工食品，严禁超能力承办年夜饭，切实保障市民吃上安全放心的食品。
鼓励社会各界和广大消费者对食品安全违法行为进行监督，发现食品安全违法线索后及时通过12315热线、网站、APP等渠道进行投诉举报。
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