为推动水产罐头行业健康有序发展，搭建行业高效交流协作平台，切实解决当前行业发展面临的水产罐头磷酸盐使用标准相关问题，同时通报近期行业调研成果，中国罐头工业协会于1月16日下午组织召开“水产罐头磷酸盐及相关工作说明会议”。会议由协会刘有千会长主持，晁曦秘书长、李青副秘书长、质量标准部副主任翟曼及协会相关人员出席，来自行业内的60余家水产罐头生产企业代表通过线上形式参会。
会上，刘有千会长首先介绍了本次会议的召开背景，围绕水产罐头磷酸盐相关情况及协会近期重点工作进行简要阐述。他指出，为精准把握行业发展脉搏，协会于2025年12月15日至22日牵头组织行业内重点企业，赴山东荣成及福建漳州、晋江等水产罐头产业集中区域开展实地调研。此次调研聚焦三大核心任务：一是了解水产罐头企业2025年生产经营现状，掌握行业发展痛点难点；二是为水产罐头分会的成立开展筹备动员，凝聚行业组织力量；三是就《罐藏食品手册》编写工作进行动员部署，夯实行业技术基础。刘会长强调，调研工作是协会连接企业、服务行业的重要抓手，通过调研能够切实了解行业面临的实际问题与企业诉求，协会将以此为依据，积极为企业纾困解难，化解发展风险。
随后，李青副秘书长通报了本次调研的总体情况。她详细介绍了调研的背景与目的，分享了涵盖企业生产经营现状、技术工艺难点、政策执行痛点等在内的多项调研成果，并梳理出当前行业亟待解决的关键问题与企业集中诉求，为后续协会开展针对性会员服务提供了详实依据。
晁曦秘书长围绕水产罐头磷酸盐相关国家标准（GB 2760-2024）要求展开专业解读，解释了标准中的核心条款与执行要点。同时，通报协会就此盐问题协会向国家食品安全风险评估中心的反馈情况，以及相关部门的复函意见，及时与企业沟通此项工作进展。
会议最后，刘有千会长着重强调，根据《食品添加剂新品种申报与受理规定（卫监督发2010年第49号）》文件要求，各企业需按规范填写申请表，并准备各类相关佐证材料。他呼吁广大水产罐头生产企业积极响应协会号召，全力配合本次有关食安标准有关指标申请调整工作，凝聚行业合力，携手推动此项工作取得实质性进展。
来源：协会秘书处