[go: up one dir, main page]

maandag 19 januari 2026

Pastinaakrisotto

Er staat niet veel meer in de moestuin, maar pastinaak - een echte wintergroente - wel!  
Door de kou gaat ze alleen maar beter groeien.
Pastinaak is ooit door de Romeinen hierheen gebracht, werd in de Middeleeuwen 
als volksvoedsel gegeten en is door de aardappel in de vergetelheid geraakt. 
Maar nu is ze terug van weggeweest... èn hoe!
In Nederland wordt deze witte, lichtzoete wortel alleen biologisch geteeld.
Dus in welke winkel je ze ook koopt: ze zijn biologisch!
Dát zouden ze bij meer groentes - wat zeg ik? alle groentes - moeten doen! 
Telen zonder kunstmest en zonder bestrijdingsmiddelen!

Van deze lekkere groente had ik nog nooit risotto gemaakt èn... als groot fan van risotto 
 is dat wel mijn streven!
Dus bij deze! 



Pastinaakrisotto
    voor 5 - 6 personen


Ingrediënten:
  • 600 g pastinaak (schoongemaakt gewicht)
  • 10 blaadjes salie
  • zonnebloemolie
  • 400 g kastanjechampignons (of wilde paddenstoelen)
  • 1 tl citroensap
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine uien
  • 425 g risottorijst
  • 150 ml witte wijn
  • 1 l groentebouillon

Hoe maak ik het:
Was en schil de pastinaak en haal de harde, binnenkern eruit. Snij in dobbelsteentjes en laat staan.
Veeg de paddenstoelen schoon en snijd de champignons in plakjes of stukjes.
Pel en snipper de uien.
Verhit een laagje olie in een koekenpan en 'frituur' daarin een halve minuut de verse salie.

Laat uitlekken op keukenpapier.
Bak in dezelfde olie de paddenstoelen tot ze gaar zijn.
Breng op smaak met citroensap en versgemalen zout en peper.
Laat staan.
Verhit de boter in een wok of ruime hapjespan.
Pers hier de teentjes knoflook boven uit en voeg de gesnipperde ui toe.
Roerbak 2 minuten. Voeg dan de rondkorrelige rijst toe en laat 1 minuut roerbakken
tot de korrels rondom glanzen.
Blus af met de witte wijn.
Maak ondertussen de groentebouillon en voeg een scheut toe 
wanneer het vocht bijna verdampt is. Voeg ook de blokjes pastinaak toe.
Herhaal dit elke keer met een nieuwe scheut bouillon tot deze op is.
Dit duurt zo'n 20 tot 25 minuten. De rijst en groente zullen nu gaar zijn.
Roer de gaargebakken champignons erdoor
en serveer met de gefrituurde blaadjes salie.

Deze heerlijke risotto is vol en romig van smaak en toch
volledig vegan.
Voor niet vegans  kun je er (geraspte) kaas bij geven, maar dat hóeft niet.
Geniet ervan :)

Voor deze risotto mag je me 's nachts wakker maken!


Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , ,

zaterdag 17 januari 2026

Pompoenwafels

 Jongste dochter heeft altijd de leukste ideeën voor de lunch: 
"Mam, laten we wafels bakken!"
En daarmee bedoelt ze natuurlijk dat ik ze mag bakken en zij ervan eten. 
Want ja... zó hoort het! 
Eén klein flespompoentje heb ik nog bewaard van de pompoenoogst deze herfst,
daarmee ga ik deze wafels verrijken en wat vitamines meegeven.
Zonder dat je het merkt en ziet.  Pompoenwafels dus.
En als je kiest voor gezond volkorenmeel en een topping van fruit en noten, heb je niet alleen
een lekkere, maar ook voedzame en gezonde lunch te pakken.
Niets lekkerder om - na een lange winterwandeling of werken in de buitenlucht -
 verwend te worden met warme wafels. Toch?!

Pompoenwafels

    voor 7- 8 stuks

Ingrediënten:
  • 300 g pompoen
  • 50 g roomboter
  • 200 g speltbloem
  • 50 g havermout
  • 15 g wijnsteenbakpoeder
  • 1/2 tl zeezout
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl vanille extract
  • 3 kleine eieren
  • 1 dl plantaardige melk
  •    ook nodig:
  • wafelijzer

Hoe maak ik het:
Was de pompoen goed. Ik gebruik een flespompoen waarvan de schil eetbaar is. Snijd de pompoen in kleine blokjes en stoom in ongeveer 5 minuten gaar.
Mix ze fijn met een staafmixer tot pompoenpuree.
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur.
Doe de droge ingrediënten in een grote kom en roer goed. Maak een kuiltje in het midden en 
schenk hier één voor één de losgeklopte eieren in. Ik heb - de laatste - kleine kippeneitjes,
 je kunt ook twee grote eieren nemen. Roer vanuit het midden goed door. 
Voeg de pompoenpuree, ahornsiroop en vanille extract toe en roer stevig door.
Voeg de melk toe en tot slot de gesmolten boter.
Je krijgt een goudkleurig beslag, stevig door de pompoen en de havermout.
Verwarm het wafelijzer voor op de hoogste stand.
Bij mij duurt dit ongeveer 5 minuten.
Je hoeft 'm niet in te vetten, want de boter in het beslag zorgt ervoor dat de
wafels niet aanbakken.
Schep een soeplepel beslag op beide zijden van de bakplaat.
Bak de wafels in ongeveer 3 - 4 minuten gaar en goudbruin.
Serveer direct: warm, licht knapperig aan de buitenkant, zacht van binnen.
Lekker met kokosbloesemsuiker
of kaneelsuiker.

Of leef je uit met een overdadige topping van fruit en noten!
Niet alleen als lunch, ook als ontbijt of rond teatime smaken deze wafels geweldig!


Tips:
  • Je kunt de wafels het beste gelijk warm vanuit het ijzer eten. Wil je ze toch bewaren? Doe dit dan in een oven op 100 graden, niet langer dan een half uur. 
  • Mijn moeder bakte wafels altijd met verse gist. Gebruik 15 g verse gist ipv het bakpoeder en laat het beslag 30 tot 45 minuten rijzen op een warme plaats. De wafels worden luchtiger en dikker
  • Serveer eens met een bolletje ijs; lekker als dessert!
  • Wafels kun je invriezen, ze blijven dan zo'n 3 maanden goed. Wedden dat je dat niet redt om uit te proberen? Ontdooi en warm weer even op in de oven.


fotocredits @raf

Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , , , , ,

zondag 11 januari 2026

Ananasstroop

Het jaarrond groeien deze tropische vruchten, maar wanneer je ze deze maand in de winkel ziet,
 zijn ze het meest smaakvol en zoet.... ik heb het over de ananas!
Van ananas maak je een bijzonder drankje, terwijl je de vrucht lekker opeet.
Het lijkt een beetje op het Aziatische Tepache, maar dit drankje komt uit Suriname.
Neem altijd een biologische ananas! 
En hoewel deze iets duurder is (2,99 bij Ekoplaza), gebruik je 'm met dit recept dubbel!

Met dit recept voor ananasstroop trap ik
deze maand af waarin zonnige gerechten uit de Surinaamse keuken centraal staan.
In Suriname noem je siroop stroop en de ons bekende (schenk)stroop heet daar siroop.
Ananasstroop op z'n Surinaams is dus een lekkere limonadesiroop 
op basis van ananas.
Wij vonden 'm in de koelkast tijdens onze vakantie daar.... een lekker koud welkomstdrankje!
De 93-jarige moeder van Muriël maakte dit voor ons.

Deze bijzondere, langwerpige ananas zie je niet in de Nederlandse supermarkt. 
Ze komt uit Suriname, is lekker zoet en smaakt licht naar kokos.
Ik smokkelde een ananas mee tussen de kleding in m'n koffer...
en maakte thuisgekomen er ananasstroop van.
Jij kunt dit nu ook, kijk maar!



Ananasstroop

   voor 2,5 liter


Ingrediënten:
  • 1 biologische ananas
  • 2 l water
  • 1200 g suiker
  • 25 g citroenzuur

Hoe maak ik het:
Maak de biologische ananas schoon. Snijd het hart eruit, verwijder de dikke schil en haal de 'pitjes' uit de ananas. Eet de ananas nu lekker op. Wij gebruiken voor dit recept de schil, het hart en de pitjes. Oftewel...alles wat je normaal gesproken zou weggooien.
Doe alles wat je over hebt in een grote pan en 
overgiet met 2 liter water.
Breng aan de kook en laat 20 minuten zacht borrelend doorkoken.
Zet het vuur uit en laat een nachtje staan.
De volgende dag zeef je de ananasstukken uit de drank.
Om deze langer houdbaar te maken en te zoeten, kook je het met suiker in tot een siroop.
Doe het ananassap terug in de pan en voeg de suiker toe.
Verwarm al roerend tot de suiker volledig opgenomen is in de siroop.
Breng de 'stroop' niet aan de kook, anders wordt het werkelijk stroperig, 
terwijl we een vloeibare siroop willen hebben.
Los het citroenzuur op in een schaaltje met wat koud water.
Voeg dit toe aan de pan met siroop.

Schenk de ananas'stroop' in klaarstaande, uitgekookte flessen.
Bewaar de stroop in de koelkast, ze is koud 't allerlekkerst!
Of zet alvast een kan klaar in een verhouding van 1: 5.
Proef je de zomerzon in dit drankje?

Heel lang bewaren hoeft niet, je koopt gewoon weer een nieuwe ananas,
wanneer je drankje op is.
Proost op een goed en zonnig begin van het jaar!

Gepost door op 2 opmerkingen:
Labels: , , , , , , ,

dinsdag 6 januari 2026

Driekoningenkoek

We vieren het in Nederland misschien niet zo groots, maar in veel zuid-Europese landen
 is het een belangrijke feestdag: Driekoningen.
Het feest wordt ook wel Epifanie genoemd en op 6 januari - 13 dagen na Kerst - gevierd.
Epifanie betekent 'lichtverschijning uit de hoge' wat verwijst naar de heldere ster
 die de wijzen uit het Oosten naar de geboorteplek van Jezus leidden. 
Vanwege hun geschenken - goud, mirre en wierook - worden de wijzen
 in de derde eeuw 'koningen' genoemd. 

In Rooms Katholieke kringen werd vroeger de kerststal op kerstavond neergezet. 
De wijzen uit het Oosten waren dan letterlijk nog heel ver weg, 
want ze kregen een plekje aan de andere kant van de kamer en kwamen 
naarmate Driekoningen dichterbij kwam, dichterbij de stal. Op 6 januari kwamen ze aan.

Met Driekoningen gingen vroeger in veel dorpen de kinderen verkleed als wijzen 
zingend langs de deur om snoep en geld op te halen. Sterrenzingen genaamd, 
omdat het gaat over de ster van Bethelehem. Hoog op een stok werd een ster bevestigd en
 meegenomen. Zowel kinderen als volwassenen deden hieraan mee. 

Met Driekoningen wordt ook vaak een driekoningenkoek gebakken, 
waarin vroeger een geldstuk verstopt was om de zoektocht van de wijzen uit te beelden.
Tegenwoordig worden vooral in Frankrijk driekoningenkoeken,
Gallete des Rois, gebakken  met daarin een klein porceleinen figuurtje 
 - soms een waar collectorsitem - of een boon. 
Compleet met kroon koop je deze koek en er staan de mooiste exemplaren
 in de vitrines van de patissiers. De boon in het gebak heeft alles te maken met 
het koningsspel, maar daarover lees je onder het recept meer...

Bij gebrek aan Franse bakkers bak ik dit jaar mijn eigen Driekoningen koek
en met het recept laat ik je graag meegenieten van dit bijzondere en
 symbolische bladerdeeggebak. Natuurlijk hierbij mijn eigen variant op het recept!

Hoewel we niet katholiek zijn en niet in een zuid-Europees land wonen, 
vieren wij al jarenlang groot feest op 6 januari. De belangrijkste reden 
is jongste zoon die vandaag precies 18 wordt!

Groot feest dus, maar vandaag is het dubbel feest en combineer ik het met Driekoningen.
Dit jaar bak ik een Driekoningenkoek. Sterker nog, dit jaar bak ik er drie, 
om het ook op school met de kinderen te vieren.




Driekoningenkoek

    voor 12 stukken
Ingrediënten:
Hoe maak ik het:
Vers bladerdeeg op rol vind je tegenwoordig in elke supermarkt.
Breng op kamertemperatuur om goed te kunnen verwerken. Rol uit en neem een bord van ongeveer 27 cm doorsnede als mal en snijd uit de vellen bladerdeeg een cirkel. Snijd de ene cirkel ongeveer een cm groter uit dan de ander. Bewaar de restjes bladerdeeg voor decoratie.
Verwarm de oven voor op 175°C.
In Frankrijk wordt frangipane gebruikt voor deze speciale driekoningentaart, die je kunt vervangen door amandelspijs. Ik gebruikte hazelnootspijs, homemade van zelfgeraapte hazelnoten.
Klop het ei los in een kom. Houd een halve eetlepel van het geklopte ei apart. 
Meng de rest van het ei door de hazelnootspijs zodat deze smeuïg wordt.
Verdeel de spijsvulling over één van de bladerdeegbodems. Laat een cm vrij van de kant. 
Stop een (rode) boon in de spijs.
Leg de andere bladerdeegcirkel erover en plak de randen vast met wat water.
Maak van de restjes van het deeg een kroon wat je op het midden van de taart legt.
Kerf met een scherp mes een rand erin zodat hier de stoom uit kan ontsnappen.
Met een ander restant kun je een vlecht maken en dit om de buitenrand leggen.
Of versier naar eigen inzicht.

Vermeng het restje losgeklopt ei met wat water of sojamelk en bestrijk
hiermee de bovenkant.
Schuif de taart in het midden van de voorverwarmde oven
en bak in ongeveer 40 minuten goudbruin.
Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.

In de tussentijd heb je van goudpapier een kroon gemaakt of er eentje gekocht.
Zet het kroontje op de taart.
bestrooi de randen met poedersuiker.
 En dan begint het Koningsspel,
want ergens in deze taart zit natuurlijk nog die meegebakken boon.
Maar waar?



Koningsspel met kinderen
Benodigdheden:
  • driekoningenkoek met boon of porceleinen figuurtje
  • gouden kroontje

Hoe gaan we spelen:
Laat het jongste kind onder tafel zitten waar de driekoningenkoek op staat.
Wanneer de koek wordt aangesneden mag het jongste kind zeggen naar welke persoon het stuk
koek gaat voor een eerlijke verdeling.
In één van deze stukken zit natuurlijk de boon verstopt.
Wie de boon in zijn koek vindt, mag  de rest van de dag (of de les) koning of koningin zijn.
De anderen moeten hem of haar gehoorzamen. Thuis mag deze persoon bijvoorbeeld kiezen
wat je gaat eten of waar en op school kan het kind bijvoorbeeld een spel kiezen.


Vroeger werd het koningsspel door volwassenen gespeeld en werden 
maatschappelijke verhoudingen omgedraaid.
In plaats van een boon zat er een geldstuk in de driekoningenkoek verstopt
die de zoektocht van de wijzen uit het Oosten uitbeeldt.
En wij? We nemen deze dag een stukje driekoningenkoek, waar ik
 - hoera! - de boon in vind. Maar natuurlijk geef ik de kroon graag door
 aan onze jarige, de koning van deze dag!
Vanavond gaan we uit eten en zaterdag vieren we zijn verjaardag groot!

Al vier je normaal gesproken Driekoningen niet, het is een bijzonder
feest met eeuwenoude tradities, waarin je eigen keuzes kunt maken.
 Mooi om in je gezin een nieuwe traditie te starten of kinderen op school 
ermee bekend te maken. Sla op voor volgend jaar en 
blaas Driekoningen nieuw leven in: zinvol en mooi om te vieren.


Bron:
Van feest naar feest; S. vd Gugten, T. Lous, A.  Noordhof; Boekencentrum Z,meer,2003

Gepost door op 2 opmerkingen:
Labels: , , , , , , ,

donderdag 1 januari 2026

2025... wát een jaar!!

Dit jaar vloog voorbij èn wat is er veel gebeurd.
Hoogte- en dieptepunten...
In mijn eigen wereldje en in dat van jou vast en zeker ook!
Aan de hand van m'n blogs heb ik je af en toe wat laten zien van wat er bij mij speelt.
Tijd voor een jaaroverzicht.
Hoewel oud  en nieuw gewoon maar een moment in de tijd is;
een doorgang van het ene naar het volgende jaar...
 is het goed om stil te staan bij je blessings, je uitdagingen en
 kansen en hierop te reflecten.
En te bedenken - zoals bij mijn profiel staat - ik ben "too blessed to be stressed"
En dát is waar!!


Januari
Ik begon dit jaar zonder moestuin en zonder dat ik wist of die er zou komen.
Van één tuin(tje) rondom ons huis ging ik naar - in de loop van het jaar - 4 tuinen 
om in te moestuinieren en uiteindelijk een geweldige oogst binnen te halen!!
en als je al langer meeleest, weet je dat dit me blij maakt.


Februari
Korte vakantie met jongste dochter op Fuertaventura, bleek een adventure!!
Wat was het gezellig, we hebben genoten van de omgeving en van van elkaar!
Als traditie maak ik een uitstapje met mijn dochters als ze van basisschool 
naar middelbare school gaan. 
Jongste dochter wilde vliegen èn naar het strand... in februari, 
nét voor haar verjaardag, kwamen we hier uit!

Maart
Eindelijk mijn diploma in the pocket 
voor mijn specialisatie als vakleerkracht levensbeschouwing.
Door long covid deed ik er vierenhalf  jaar over in plaats van twee. 

Mijn nieuwe baan bij Archeon!
Als bezoeker droomde ik er al jaren van om hier te werken... en dát gaat best samen 
met mijn andere werkzaamheden en hobby's. Zeker omdat ik als vakleerkracht 
twee dagen minder ga werken.
Ik zette de eerste stappen 
in de prehistorie en eindelijk mocht ik me hullen in handgemaakt leer en bont.
Dat ik dacht: dat doe ik wel even, was iets té positief! Een nieuwe baan vraagt 
aanpassing en een tijd om te wennen.
Maar het werken bij Archeon voelt ook als een blessing!
Ik geniet ervan dat ik eindelijk heb gekozen om mijn droom uit te laten komen.
Eef gaat af en toe  mee.
Zuslief komt op bezoek :)
Wat kan werken energie geven en wát is het geweldig om te ervaren hoe rustig 
het leven eruit zag zonder elektriciteit, mobiel en stress. 
Met authentieke kleding, zelfgemaakte materialen,
 interessante vaardigheden, goede gesprekken, toffe collega's en leuke bezoekers
ben ik dolblij met deze switch!

April
Mijn zorgeloze, heerlijke verjaardag aan 't strand!
Hier voel ik me vrij en thuis... aan 't strand!
En hoe oud ik geworden ben? Dit jaar komt er voor 't eerst een vijfje vooraan te staan....

Mei
Dit was een dieptepunt: terreur van de buren en een escalerende burenruzie...
hier ging natuurlijk al veel (slikken van onze kant) aan vooraf. Dát gun je niemand! 
Jammer dat sommige mensen altijd vinden dat de ander zich moet aanpassen... 

Juni
De reünie van mijn lagere school in Middelburg. Wát een mooie herinneringen kwamen boven!
Kijk wat een mooie mensen we zijn! En wat een boeiende verhalen konden we delen... 
M'n oude vriendinnetjes spreken...
En ik kon 't niet helpen... ik zat ook in de organisatie.
Aan het begin van het jaar zag ik wat tegen de reünie op,
maar ik kan het je aanraden: dit was zó leuk!

Zwemmen samen met oudste dochter voor onze zieke Jesse: 
3 km door de havens van Rotterdam.
]
Wat een koud en vies water...
Wat was dat afzien! Maar dat was het voor Jesse ook. 
Zó blij dat hij er na het afgelopen loodzware jaar nog is!


Juli
Eindelijk heb ik weer een eigen bijenvolkje!
Hoe je aan bijen komt? Je kunt ze kopen bij een andere imker 
- wat ik deed bij mijn oude imkerlerares - of je kunt een bijenzwerm scheppen.
Ik ben eindelijk weer imker met bijen
Het volkje is klein... ik hoop dat het de winter overleeft!

Zonder foto's: 
Er was dit jaar een hoop schoolgedoe!  Bij mezelf (op één school was ik niet langer welkom) en 
de jongste drie kinderen. Van het niet halen van een stage èn 
een compleet schooljaar, tot het niet toegelaten worden op de school van je keuze...  
Er kwam een hoop bij kijken. Gelukkig is alles(!) goedgekomen.


Augustus
Onze zonnige en  spetterende bootvakantie 
 
(wat heb ik eng witte tanden op de foto zeg, ze zijn heus niet gebleekt)
rondom het Markermeer en de Markerwadden.

September
Tijd-voor-Tamar blog bestaat deze maand 10 jaar!! Dat had ik niet verwacht
 toen ik in september 2015 maar heel gewoontjes startte met 
een verhaaltje over brandnetelthee :)
Dát laat ik niet ongemerkt voorbij gaan! Er is een leuke winactie op mijn blog. 
Je kunt producten en workshops winnen. Leuk om jou, lezer
 te betrekken bij wat ik onderneem en om nader kennis te maken.
Een paar keer per jaar kun je een winactie verwachten, dus wil jij ook een keer 
iets leuks ontvangen of een gave workshop volgen, blijf meelezen!!

En september is natuurlijk oogstmaand. 
Tjonge... elke dag kwam ik een paar uur tekort om de oogst te verwerken. 
Wát een overvloed was er dit jaar! 


Oktober
Zes wildplukwandelingen heb ik dit jaar gehouden waarvan ik als gids mensen meeneem in de wereld van de eetbare en geneeskrachtige planten....
Geweldig om te doen en mijn kennis te kunnen delen met mensen die er graag meer van willen leren.
Wandel jij volgend jaar ook een keertje mee?!




Oktober
De tijd van herstwandelingen...
en de griep. Hij kwam vroeg dit jaar.
Nog half ziek nam ik afscheid van oudste dochter die 3 maanden naar Suriname gaat.
En... zonder foto: Peet die sindsdien thuis zit omdat hij maar moe, moe, moe blijft. 
Blijkt het geen griep
maar een burnout te zijn! Heftig en niet leuk. We gaan ermee dealen!


November/december
Start met minimaliseren: ik ruim mijn kledingkast uit en doe vier bigshoppers met kleding weg!
Het resultaat is geweldig. Hier ga ik mee door!

Oudste dochter wordt 21 in Suriname en dat gaan we vieren!
Wat hebben we het moeilijk, zeg... helemaal dochterlief achterna reizen voor een feestje.

Ha, ha, dit was een geweldige kans voor ons om eens op een bijzondere en verre vakantie te gaan,
weg met z'n tweeën. We verrasten oudste dochter wat ze geweldig vond.
Vervolgens werden wij op sleeptouw genomen door haar naar de mooie plekjes
die ze al had ontdekt.
Suriname is een bijzonder land met hele vriendelijke mensen. We verbleven
in Paramaribo en trokken een paar dagen het binnenland in.
Ons onderkomen in het dorpje Jaw Jaw.
En wildplukken 2.0 in de jungle.
Wát ben ik een bofkont! Geweldig om dit allemaal te kunnen beleven!
 Wat is Su (liefkozend door Surinamers zo genoemd) een weelderig en vruchtbaar land!! 


En een bezoek aan mijn 'op-Archeon-na-mooiste-'park: Blijdorp!
Waar je de dieren altijd goed ziet!

Tot slot de feestdagen!
Na een tijd niet te hebben gebakken, leefde ik me de laatste dag van het jaar echt uit! 
Ik bakte oliebollen, Berliner bollen en appelbeignets. 
Peet bakte donuts en jongste dochter churro's.
We gaan zoet het jaar uit...
En dit is de reden dat dit blog een dag te laat verschijnt.

Dit was mijn jaar in foto's!!

Mijn top 10 leukste blogs van 2025

Té leuk om niet te delen en nog even onder de aandacht te brengen! 
Dit is mijn persoonlijke top tien geworden! Kijk mee en klik snel door wanneer je
 iets interessants ziet. Opslaan voor later kan altijd!

Mooie projecten & heerlijke recepten 


Garde van een oude kerstboom
Zó ontzettend leuk om zelf te maken terwijl je je oude kerstboom nog niet weggooit.


Wijncooler
Trots dat 'ie eindelijk gelukt is! Want dit was een project wat niet vanzelf ging!
Maar het resultaat is sprookjesachtig mooi! Sla op om dit deze zomer zelf te maken!
Propolisolie
Een bijzonder en krachtig product haal ik uit de bijenkast. Heb je 'm gemist? 
Lees nog eens.  En... dit jaar komt er pure  propolis te koop in mijn winkeltje. 
Houd 't in de gaten.
 Klik! 


... en de heerlijke recepten:


Seringen parfait ijs
Zelf bedacht en o, zo snel op! 't Is een feestje om met eetbare bloemen te werken!

Mosterddillesaus
Een goed gelukt, koud sausje wat ik zeker vaker ga maken! Gauw weer dille zaaien...


Slastimpstamp
Mjumm... ik wist niet dat er met sla zo'n lekker stamppotje te maken was. 
De inspiratie kreeg ik op de tuin!


Bloemenboter
De meest kleurrijke bloemen zijn ook nog eens eetbaar! Een feestje op je bord en 
een feest om mee te werken. Met deze bloemenboter kun je oneindig variëren.... ga je gang!


Maisbouillon zelf trekken
Ik had het nog niet eerder gedaan, zelf bouillon trekken. Deze is smaakvol en 
lekker als basis voor andere recepten. Als je toch mais eet...

Hazelnootschuimgebak met homemade nougatine
Hoewel ze er ingewikkeld uitzien, viel het me mee.... ik maakte deze gebakjes met
 hazelnoten van eigen oogst...


Romige curry met aardperen
Aan aardperen deze winter geen gebrek.... maar lekker klaarmaken is een tweede! 
Deze curry is tongstrelend en heb ik nu al verschillende keren gemaakt.
Ook lekker in lunchwraps...





Goede voornemens!

Een fonkelnieuw en brandschoon jaar ligt voor ons.
Wat zal het ons brengen?
Ik blijf nieuwsgierig, ontdekkend en verwonderd waardoor elke nieuwe dag
 in een avontuur kan veranderen.

1. 
Ik ga verder met minimaliseren, waar ik in november mee startte. Minimaliseren gaf me tien jaar geleden een soort kick toen ik er een wedstrijdje met mezelf van maakte.
Ik pakte het goed aan, maar heb niet elke categorie en ruimte in huis gehad. Dát wil ik dit jaar goedmaken!
Ruimte in huis en om je heen, geeft immers ruimte in je hoofd.

2. 
Wat ik al heel lang wil gaan doen, gaat dit jaar gebeuren. Tijdens het bestellen van cadeautjes voor de feestdagen, heb ik voor mezelf loog besteld. Loog is een grondstof om zeep te maken.
Ik heb het nog nooit gedaan, maar denk dat ik het wel kan!!
Meer hierover volgt ongetwijfeld dit jaar op deze plek!

3.
Ik zit ook al langer te werken aan een nieuwe pagina met de naam 'Peter weet het beter!' met daarin allerlei handige projecten die Peter heeft gemaakt en bedacht.
Niet dat Peter graag in het middelpunt wil staan of erg trots is op wat hij kan... daarom juist is het zó leuk om deze pagina te lanceren. Nog even afmaken....

4.
Wie neemt het zich tegenwoordig niet voor? Minder op de telefoon, meer in het echte leven zijn en mooie dingen (mee)maken!
Ik denk
dat ik de Wifi er maar eens af gooi;) En dan zet ik deze kano in de voortuin!


Genoeg ideeën, genoeg goede voornemens!
Wat zijn die van jou?!

Ik wens jou een liefdevol, gezond, groen & geweldig nieuw jaar 
waarin al de wensen van je hart mogen uitkomen!


Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , ,
Abonneren op: Reacties (Atom)