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インドネシア本場の味
Indonesian Authentic Taste Cuisine
ビーフ・レンダンとは
濃厚で柔らかなキャラメル化した牛肉ココナッツミルク煮で、とても風味豊かな料理です。
味は激辛系ではなくココナッツミルクの甘さと相まってほどよい辛さに。
そしてなんといっても「ご飯」との相性がよく、白米が進む美味しさなんです。
ビーフ・ルンダンの起源
ビーフルンダンは、インドネシアのミナンカバウ族の代表的な美味しい料理の一つです。
What is Beef Rendang?
Beef Rendang is a rich and tender caramelized coconut beef stew which is very flavorful.
It is not extremely hot since the sweetness of coconut milk makes it moderately spicy.
And after all, it goes well with white rice and your appetite will go on.
Origins of Beef Rendang
Beef rendang is of Indonesian origin, one of representative delicious cuisine from the ethnic Minangkabau of Indonesia.
インドネシアの西スマトラ West Sumatera Indonesia
ミナンカバウ族の伝統建築 「ルマガダン」 Minangkabau traditional architecture Rumah Gadang
ルマガダンとは大きな家という意味です。
Rumah Gadang means a big house.
Photo from Kompas.com
ミナンカバウ族の衣装 Minangkabau folk costume
Photo from Instagram @attahalilintar
CNNの調査で世界で最もおいしい料理に選ばれたルンダンに関する記事・情報
Article & information about Beef Rendang chosen as
the most delicious dish in the world based on a CNN survey
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